一种白芸豆益生菌固体饮料及其制备工艺的制作方法

1.本发明涉及益生菌饮料技术领域，尤其涉及一种白芸豆益生菌固体饮料及其制备工艺。


背景技术：

2.对于现代人来说，生活水平提高了，而“肥胖”却困扰着现代人，成为全球人面临的主要社会医学新问题。肥胖是一种慢性病，在不同年龄层和不同职业群体中都有存在，很多国家的肥胖率也在急剧上升。益生菌一直是市场热点，而呵护消化与肠道健康的益生菌与帮助体重管理的减肥功能原料搭配可以说是相辅相成的天作之合。
3.全球多项研究都已经证实，胖人和瘦人之间的体质是完全不同的，而两者最大的区别可能是肠道微生态环境的差异。益生菌可改善肠道微生物环境，提升肠道代谢率缩短食物在肠道的再吸收时间，促进多余营养成分的及时排出可起到调整体质。
4.为此，我们提出一种白芸豆益生菌固体饮料及其制备工艺来解决上述问题。


技术实现要素：

5.本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种白芸豆益生菌固体饮料及其制备工艺。
6.为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
7.一种白芸豆益生菌固体饮料，包括以下重量份数的原料：赤藓糖醇30-40份、青柠百香果粉15-20份、植物乳杆菌2-5份、格氏乳杆菌2-5份、白芸豆提取物1-4份、菊粉10-15份、低聚果糖10-15份、植物酵素10-15份、苹果醋粉5-8份和l-苹果酸1-2份。
8.在上述的白芸豆益生菌固体饮料中，所述固体饮料中添加的益生菌是以菌粉的形式进行添加。
9.在上述的白芸豆益生菌固体饮料中，所述植物乳杆菌选用植物乳杆菌lpl28。
10.一种白芸豆益生菌固体饮料的制备工艺，包括以下步骤：
11.(1)原料准备：以下组分按重量份进行准备，其中赤藓糖醇30-40份、青柠百香果粉15-20份、植物乳杆菌2-5份、格氏乳杆菌2-5份、白芸豆提取物1-4份、菊粉10-15份、低聚果糖10-15份、植物酵素10-15份、苹果醋粉5-8份和l-苹果酸1-2份；
12.(2)原料过筛：将原料过筛并收集10-30目颗粒用于原料混合；
13.(3)原料混合：将称取的各原料混合搅拌直至均匀无色差，得到益生菌固体饮料；
14.(4)装袋：将混合后的固体饮料进行装袋。
15.在上述的白芸豆益生菌固体饮料的生产工艺中，所述装袋后得到的饮料重量为2克/袋。
16.与现有技术相比，本白芸豆益生菌固体饮料及其制备工艺的优点在于：本发明含有天然减肥原料，白芸豆提取物，白芸豆提取物含天然的α-淀粉酶抑制剂，可有效抑制淀粉的降解，减少人体碳水化合物的摄入，降低能量的吸收，赤藓糖醇可以增加饮料的甜度、厚
重感和润滑感，同时减少苦味，还可以掩盖其他气味，提高饮料风味。
具体实施方式
17.下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
18.实施例1
19.一种白芸豆益生菌固体饮料，包括以下重量份数的原料：赤藓糖醇30份、青柠百香果粉15份、植物乳杆菌2份、格氏乳杆菌2份、白芸豆提取物1份、菊粉10份、低聚果糖10份、植物酵素10份、苹果醋粉5份和l-苹果酸1份。
20.其中，固体饮料中添加的益生菌是以菌粉的形式进行添加，植物乳杆菌选用植物乳杆菌lpl28。
21.一种白芸豆益生菌固体饮料的制备工艺，包括以下步骤：
22.(1)原料准备：以下组分按重量份进行准备，其中赤藓糖醇30份、青柠百香果粉15份、植物乳杆菌2份、格氏乳杆菌2份、白芸豆提取物1份、菊粉10份、低聚果糖10份、植物酵素10份、苹果醋粉5份和l-苹果酸1份；
23.(2)原料过筛：将原料过筛并收集10目颗粒用于原料混合；
24.(3)原料混合：将称取的各原料混合搅拌直至均匀无色差，得到益生菌固体饮料；
25.(4)装袋：将混合后的固体饮料进行装袋，装袋后得到的饮料重量为2克/袋。
26.实施例2
27.一种白芸豆益生菌固体饮料，包括以下重量份数的原料：赤藓糖醇32份、青柠百香果粉17份、植物乳杆菌3份、格氏乳杆菌3份、白芸豆提取物2份、菊粉12份、低聚果糖12份、植物酵素12份、苹果醋粉6份和l-苹果酸1份。
28.其中，固体饮料中添加的益生菌是以菌粉的形式进行添加，植物乳杆菌选用植物乳杆菌lpl28。
29.一种白芸豆益生菌固体饮料的制备工艺，包括以下步骤：
30.(1)原料准备：以下组分按重量份进行准备，其中赤藓糖醇32份、青柠百香果粉17份、植物乳杆菌3份、格氏乳杆菌3份、白芸豆提取物2份、菊粉12份、低聚果糖12份、植物酵素12份、苹果醋粉6份和l-苹果酸1份；
31.(2)原料过筛：将原料过筛并收集20目颗粒用于原料混合；
32.(3)原料混合：将称取的各原料混合搅拌直至均匀无色差，得到益生菌固体饮料；
33.(4)装袋：将混合后的固体饮料进行装袋，装袋后得到的饮料重量为2克/袋。
34.实施例3
35.一种白芸豆益生菌固体饮料，包括以下重量份数的原料：赤藓糖醇36份、青柠百香果粉18份、植物乳杆菌4份、格氏乳杆菌4份、白芸豆提取物3份、菊粉14份、低聚果糖14份、植物酵素14份、苹果醋粉7份和l-苹果酸2份。
36.其中，固体饮料中添加的益生菌是以菌粉的形式进行添加，植物乳杆菌选用植物乳杆菌lpl28。
37.一种白芸豆益生菌固体饮料的制备工艺，包括以下步骤：
38.(1)原料准备：以下组分按重量份进行准备，其中赤藓糖醇36份、青柠百香果粉18
份、植物乳杆菌4份、格氏乳杆菌4份、白芸豆提取物3份、菊粉14份、低聚果糖14份、植物酵素14份、苹果醋粉7份和l-苹果酸2份；
39.(2)原料过筛：将原料过筛并收集30目颗粒用于原料混合；
40.(3)原料混合：将称取的各原料混合搅拌直至均匀无色差，得到益生菌固体饮料；
41.(4)装袋：将混合后的固体饮料进行装袋，装袋后得到的饮料重量为2克/袋。
42.实施例4
43.一种白芸豆益生菌固体饮料，包括以下重量份数的原料：赤藓糖醇40份、青柠百香果粉20份、植物乳杆菌5份、格氏乳杆菌5份、白芸豆提取物4份、菊粉15份、低聚果糖15份、植物酵素15份、苹果醋粉8份和l-苹果酸2份。
44.其中，固体饮料中添加的益生菌是以菌粉的形式进行添加，植物乳杆菌选用植物乳杆菌lpl28。
45.一种白芸豆益生菌固体饮料的制备工艺，包括以下步骤：
46.(1)原料准备：以下组分按重量份进行准备，其中赤藓糖醇40份、青柠百香果粉20份、植物乳杆菌5份、格氏乳杆菌5份、白芸豆提取物4份、菊粉15份、低聚果糖15份、植物酵素15份、苹果醋粉8份和l-苹果酸2份；
47.(2)原料过筛：将原料过筛并收集30目颗粒用于原料混合；
48.(3)原料混合：将称取的各原料混合搅拌直至均匀无色差，得到益生菌固体饮料；
49.(4)装袋：将混合后的固体饮料进行装袋，装袋后得到的饮料重量为2克/袋。
50.以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。