黑曲霉种子及其制备方法以及黑曲霉发酵产柠檬酸的方法与流程

技术特征：
1.一种黑曲霉种子的制备方法，其特征在于，该方法包括：将黑曲霉孢子接种到种子培养基中，在多孔载体的存在下进行培养，得到黑曲霉种子；其中，所述多孔载体的孔径大小为200-500ppi。2.根据权利要求1所述的方法，其中，单个所述多孔载体的直径或边长为1-2cm。3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述多孔载体的添加量为5-10g/l种子培养基，优选为6-9g/l种子培养基。4.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，所述黑曲霉孢子的接种量使得接种后的种子培养基中黑曲霉孢子的含量为0.5
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10
5-2.5
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105cfu/ml。5.根据权利要求1-4中任意一项所述的方法，其中，所述培养的过程中，控制转速不高于90rpm，优选为70-80rpm；和/或所述培养的过程中，控制通风量为0.1-0.2vvm。6.根据权利要求1-5中任意一项所述的方法，其中，所述培养的条件包括：温度为35-38℃，起始ph为5-7，时间为18-28h。7.权利要求1-6中任意一项所述的方法制备得到的黑曲霉种子。8.一种黑曲霉发酵产柠檬酸的方法，其特征在于，该方法包括将权利要求7所述的黑曲霉种子接种到发酵培养基中进行发酵生产柠檬酸；优选地，以发酵培养基的体积为基准，所述黑曲霉种子的接种量为5-15体积％。9.根据权利要求8所述的方法，其中，所述发酵的过程中，控制转速不高于80rpm，优选为60-70rpm；控制通风量为0.12-0.15vvm。10.根据权利要求8或9所述的方法，其中，所述发酵的条件包括：温度为33-40℃，初始ph为2-5。

技术总结
本发明涉及柠檬酸发酵领域，公开了黑曲霉种子及其制备方法以及黑曲霉发酵产柠檬酸的方法。所述黑曲霉种子的制备方法包括：将黑曲霉孢子接种到种子培养基中，在多孔载体的存在下进行培养，得到黑曲霉种子；其中，所述多孔载体的孔径大小为200-500PPI。该方法制备得到的黑曲霉种子使得发酵过程中黑曲霉以菌丝的形态进行发酵，能够降低接种量，同时能够提高产酸效率，降低能耗。降低能耗。


技术研发人员：熊结青 杨儒文 佟毅 李义 李齐 刘梦涵
受保护的技术使用者：吉林中粮生化有限公司 安徽中粮生化燃料酒精有限公司
技术研发日：2021.08.06
技术公布日：2023/2/17