一种富含胶原三肽果味饮品及其加工工艺的制作方法

技术特征：
1.一种富含胶原三肽果味饮品，其特征在于，包括以下组成成分：玉米须汁、鲜橙汁、水果粒、胶原蛋白三肽、维生素c、三氯蔗糖、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用香精、木糖醇、悬浮剂和纯净水。2.根据权利要求1所述的一种富含胶原三肽果味饮品，其特征在于，按重量份计：玉米须汁10～15份、鲜橙汁10～15份、水果粒5-10份、胶原蛋白三肽10-20份、维生素c0.1-0.5份、三氯蔗糖0.05-0.1份、柠檬酸0.1-0.5份、柠檬酸钠0.1-0.5份、山梨酸钾0.01-0.05份、食用香精0.02-0.1份、木糖醇0.02-0.1份、悬浮剂0.05-0.1份和纯净水60-75份。3.根据权利要求1所述的一种富含胶原三肽果味饮品，其特征在于，按重量份计：玉米须汁12份、鲜橙汁12份、水果粒8份、胶原蛋白三肽15份、维生素c 0.3份、三氯蔗糖0.08份、柠檬酸0.3份、柠檬酸钠0.3份、山梨酸钾0.03份、食用香精0.06份、木糖醇0.05份、悬浮剂0.06份和纯净水70份。4.一种如权利要求1-3任一项所述的一种富含胶原三肽果味饮品的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取配方量的各原料，备用；(2)将配料罐体在95℃高温下消毒30分钟，然后用清水清洗至少五次，之后将配料罐进行烘干后预热至65℃，将一半的纯水加热至65-75℃，然后加至配料罐中；(3)将另一半的纯水加热到90℃后添加悬浮剂，不断搅拌，使水的温度保持在90-95℃之间，保持5min后，添加水果粒，制得果粒悬浮液；(4)将配方量的玉米须汁、鲜橙汁、胶原蛋白三肽、维生素c、三氯蔗糖混合均匀后，缓慢加入到调配罐中搅拌至完全溶解，再加入柠檬酸、柠檬酸钠，继续搅拌5-10分钟，最后再将果粒悬浮液、山梨酸钾、食用香精和木糖醇加入，充分混合搅拌均匀；(5)将步骤(4)所得混合物经200-300目过滤，滤液移至储液罐中；(6)将软包装材料预先消毒，然后将步骤(5)中的滤液灌装进软包装材料内；(7)灌装后的产品经消毒杀菌后，装盒，检验合格后入库即成含胶原蛋白肽的果味饮品。

技术总结
本发明公开了一种富含胶原三肽果味饮品及其加工工艺，胶原三肽果味饮品包括以下组成成分：玉米须汁、鲜橙汁、水果粒、胶原蛋白三肽、维生素C、三氯蔗糖、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用香精、木糖醇、悬浮剂和纯净水。本发明采用上述的一种富含胶原三肽果味饮品及其加工工艺，制备的胶原三肽果味饮品营养丰富，具有美容的效果，同时具有较佳的口感以及较好的稳定性。稳定性。


技术研发人员：赵子方 郭红星 李立 周尽学
受保护的技术使用者：海南华研胶原科技股份有限公司
技术研发日：2022.10.31
技术公布日：2023/2/3