一种功能性酵素产品发酵设备的制作方法

1.本实用新型涉及酵素生产技术领域，具体为一种功能性酵素产品发酵设备。


背景技术：

2.酵素是通过益生菌发酵一种或多种新鲜蔬菜、水果、菌菇、中草药等而成的一种功能性液体或固体，因富含酶、维生素、微量元素、氨基酸、脂类和多酚等营养物质，而受到国内外研究者的重视，具有极大的发展潜力。本文对国内外酵素产品的研究现状进行了总结，对酵素所具有的促进血液循环和新陈代谢、调节酸碱平衡、抗氧化、抗疲劳等有助于人体健康的功能进行归纳，对酵素的生产工艺、应用领域进行综述，并对功能性酵素未来的发展前景进行展望，为高效定向开发功能性酵素产品提供参考。
3.现有的大多数酵素加工生产的过程中为了提高酵素的发酵效率需要对其进行搅拌，由于酵素原料较为浓稠，旋转搅拌的方式速度过快易造成原料的粉碎，速度慢又降低了搅拌效率，实用性较差，为此本实用新型提出一种功能性酵素产品发酵设备。


技术实现要素：

4.本实用新型提供了一种功能性酵素产品发酵设备，旨在解决现有技术中酵素加工生产的过程中由于酵素原料较为浓稠，旋转搅拌的方式速度过快易造成原料的粉碎，速度慢又降低了搅拌效率，实用性较差的问题。
5.为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种功能性酵素产品发酵设备，包括：发酵罐，所述发酵罐的下表面固定连接有多个支撑柱，所述发酵罐下表面的一侧固定连通有排渣口，所述排渣口的另一侧螺纹连接有底盖，所述发酵罐的下表面且位于排渣口的侧面固定连接有出料组件，所述发酵罐的表面安装有控制器，所述发酵罐上表面的边缘处固定连通有进料口，所述进料口的另一侧螺纹连接有顶盖，所述发酵罐上表面的中心固定连通有检修口，所述检修口的表面栓接有安装板，所述安装板的上表面安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端安装有减速机，所述减速机的输出端固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的圆周表面且位于发酵罐的内部固定连接有螺旋叶片，所述螺旋叶片的侧边固定连接有电热丝。
6.作为本实用新型一种功能性酵素产品发酵设备，所述出料组件包括集流斗、出液管和阀门，所述集流斗固定连通于发酵罐的下表面，所述出液管固定连通于集流斗的另一侧，所述阀门安装于出液管的中部。
7.作为本实用新型一种功能性酵素产品发酵设备，所述发酵罐的内表面且位于集流斗的侧面固定连接有过滤网。
8.作为本实用新型一种功能性酵素产品发酵设备，所述排渣口与底盖之间、进料口与顶盖之间、检修口与安装板之间均安装有密封圈。
9.作为本实用新型一种功能性酵素产品发酵设备，所述控制器的内部安装有温控器和温度检测器，且温度检测器的探测端设置于发酵罐的内部。
10.作为本实用新型一种功能性酵素产品发酵设备，所述发酵罐和安装板的表面且位于搅拌轴的两端均安装有轴承座，所述轴承座的内部均安装有滚动轴承，所述发酵罐和安装板均通过滚动轴承与搅拌轴转动连接。
11.作为本实用新型一种功能性酵素产品发酵设备，所述发酵罐的上表面且位于检修口的侧面安装有泄压阀，所述泄压阀与发酵罐的内部连通。
12.本实用新型提供了一种功能性酵素产品发酵设备。具备以下有益效果：
13.该功能性酵素产品发酵设备，通过设置进料口和顶盖，可以从发酵罐的侧面对其内部添加酵素原料，提高原料添加的便捷性，通过设置驱动电机、减速机、搅拌轴和螺旋叶片，可以在低转速下以上下涌动的方式搅拌发酵罐内的原料，通过在螺旋叶片的边缘设置电热丝，既可以对原料进行恒温加热，提高发酵效率，同时也可提高电热丝与发酵罐内部原料接触的均匀性，通过设置排渣口和底盖，可以便于对发酵结束后的原料残渣排出收集，通过设置出料组件，可以对酵素液进行收集，从而达到提高搅拌发酵效率的目的。
附图说明
14.图1为本实用新型的立体示意图；
15.图2为本实用新型的正视示意图；
16.图3为本实用新型的局部结构剖面示意图；
17.图4为本实用新型发酵桶内部的结构示意图。
18.图中：1、发酵罐；2、支撑柱；3、排渣口；4、底盖；5、出料组件；501、集流斗；502、出液管；503、阀门；6、控制器；7、进料口；8、顶盖；9、检修口；10、安装板；11、驱动电机；12、减速机；13、搅拌轴；14、螺旋叶片；15、电热丝；16、过滤网；17、轴承座；18、滚动轴承；19、泄压阀。
具体实施方式
19.下面将结合本实用实施例中的附图，对本实用实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用保护的范围。
20.在本实用的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“顶/底端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
21.在本实用的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电性连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用中的具体含义。
22.请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种功能性酵素产品发酵设备，包括，发酵罐1，发酵罐1的下表面固定连接有多个支撑柱2，发酵罐1下表面的一侧固定连通有
排渣口3，排渣口3的另一侧螺纹连接有底盖4，发酵罐1的下表面且位于排渣口3的侧面固定连接有出料组件5，发酵罐1的表面安装有控制器6，发酵罐1上表面的边缘处固定连通有进料口7，进料口7的另一侧螺纹连接有顶盖8，发酵罐1上表面的中心固定连通有检修口9，检修口9的表面栓接有安装板10，安装板10的上表面安装有驱动电机11，驱动电机11的输出端安装有减速机12，减速机12的输出端固定连接有搅拌轴13，搅拌轴13的圆周表面且位于发酵罐1的内部固定连接有螺旋叶片14，螺旋叶片14的侧边固定连接有电热丝15。
23.在本实用新型的具体实施例中，通过设置进料口7和顶盖8，可以从发酵罐1的侧面对其内部添加酵素原料，提高原料添加的便捷性，通过设置驱动电机11、减速机12、搅拌轴13和螺旋叶片14，可以在低转速下以上下涌动的方式搅拌发酵罐1内的原料，通过在螺旋叶片14的边缘设置电热丝15，既可以对原料进行恒温加热，提高发酵效率，同时也可提高电热丝15与发酵罐1内部原料接触的均匀性，通过设置排渣口3和底盖4，可以便于对发酵结束后的原料残渣排出收集，通过设置出料组件5，可以对酵素液进行收集，从而达到提高搅拌发酵效率的目的。
24.具体的，出料组件5包括集流斗501、出液管502和阀门503，集流斗501固定连通于发酵罐1的下表面，出液管502固定连通于集流斗501的另一侧，阀门503安装于出液管502的中部。
25.在本实用新型的具体实施例中，通过设置集流斗501，可以便于将发酵罐1内部的酵素液导流至出液管502内，既可以提高酵素液收集的效率，同时也便于对底部的酵素液进行收集。
26.具体的，发酵罐1的内表面且位于集流斗501的侧面固定连接有过滤网16。
27.在本实用新型的具体实施例中，通过设置设置过滤网16，可以对流入集流斗501内的酵素液进行粗滤，防止大颗粒的原料残渣混杂到酵素液内。
28.具体的，排渣口3与底盖4之间、进料口7与顶盖8之间、检修口9与安装板10之间均安装有密封圈。
29.在本实用新型的具体实施例中，通过在排渣口3与底盖4之间、进料口7与顶盖8之间、检修口9与安装板10之间设置密封圈，可以提高发酵罐1的密封效果，提高酵素原料的发酵效率。
30.具体的，控制器6的内部安装有温控器和温度检测器，温度检测器的探测端设置于发酵罐1的内部。
31.在本实用新型的具体实施例中，通过设置温控器和温度检测器，可以对发酵罐1内部的发酵温度进行实时检测并联动控制电热丝15，从而可以保障能够对酵素原料进行恒温发酵。
32.具体的，发酵罐1和安装板10的表面且位于搅拌轴13的两端均安装有轴承座17，轴承座17的内部均安装有滚动轴承18，发酵罐1和安装板10均通过滚动轴承18与搅拌轴13转动连接。
33.在本实用新型的具体实施例中，通过设置轴承座17和滚动轴承18，可以提高搅拌轴13转动的稳定性，提高本设备的实用性。
34.具体的，发酵罐1的上表面且位于检修口9的侧面安装有泄压阀19，泄压阀19与发酵罐1的内部连通。
35.在本实用新型的具体实施例中，通过设置泄压阀19，可以防止由于发酵造成发酵罐1内部的压力过高引发的危险，提高本设备使用的安全性。
36.工作原理：在使用时，首先扭动拆卸顶盖8，随后将酵素原料通过顶盖8添加至发酵罐1内，随后将顶盖8还原，当需要对原料进行搅拌时，可通过控制器6启动驱动电机11，驱动电机11的旋动动力经减速机12减速后传递给搅拌轴13，搅拌轴13带动螺旋叶片14旋转，螺旋叶片14带动发酵罐1内部的原料在发酵罐1的内部上下翻动搅拌，通过温控器和温度检测器可以联动控制电热丝15对原料进行恒温加热，当发酵结束后可通过开启阀门503对酵素液进行收集，酵素液收集结束可通过扭动拆卸底盖4对原料进行排出收集。
37.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。