一种卤制品加工用的沥水装置的制作方法

1.本实用新型涉及卤制品技术领域，具体为一种卤制品加工用的沥水装置。


背景技术：

2.卤制品千百年来一直作为中国人的食物出现在我们的餐桌上，以鸡、鸭、鹅、猪、牛、蔬菜、水产品、豆制品为主要原料，加调味料和香辛料，用水加热煮制或直接卤制而成，是我国传统美食的重要组成部分。卤制品在卤水中浸泡的过程是卤制的核心关键工序，一方面取决于卤水的配料味道，另一方面则需要将卤制原料完全浸入卤水中，使原料表面完全与卤水接触渗透，最终才能得到味道均匀统一，味道浓郁入味的卤制品。在现有的卤制品加工卤制企业中，大多采用卤制桶或卤制池作为容器，然后将卤制原料倒入桶或池子当中浸泡卤制，到达预定时间后，再将卤制好的产品捞出包装。在上述过程中需要对录制装置进行使用。
3.如公开号为cn112237253a的一种悬吊式卤制装置，可以实现沥水篮在卤水中转动搅拌，可以将食品制品中的表面气泡通果搅拌去除，增加卤水与制品的表面接触，在卤制过程中，沥水篮搅动可提高卤制的进度，使卤水中味道和香料等物质更均匀，增加卤制品的风味。
4.上述装置的沥水篮呈现圆柱状布置，圆柱状的沥水篮的自转并不会带动起内部的卤制品发生转动，这就导致在卤制品卤制完之后，无法快速的沥干卤汁，如果可以让卤制品翻滚起来，则可以有效的缩短卤制品沥水的时间。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种卤制品加工用的沥水装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
6.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卤制品加工用的沥水装置，所述沥水组件包括有竖向支杆、横向支杆、沥水筒、进料筒、密封端盖与延伸杆，其中横向支杆活动布置在竖向支杆的下方中间位置，所述沥水筒布置在横向支杆的下方，其中进料筒活动安装在沥水筒的一侧中间位置，所述密封端盖安装在进料筒的一侧，其中延伸杆固定在沥水筒的另一侧中间位置。
7.优选的，所述横向支杆的下侧贯穿布置固定连接的往复伸缩杆，其中往复伸缩杆的下侧布置铰接连接的承接杆。
8.优选的，所述承接杆的下侧与延伸杆之间进行活动连接，其中承接杆的一侧放置有第一限制杆。
9.优选的，所述横向支杆的另一侧布置固定连接的第二限制杆，横向支杆的上侧中间位置布置固定连接的中转块，其中横向支杆的上方布置有侧边杆。
10.优选的，所述侧边杆与竖向支杆之间进行固定连接，其中侧边杆的一侧中间位置开设有内容槽。
11.优选的，所述侧边杆的中部贯穿布置拉动杆，其中拉动杆朝向内容槽内部的一侧布置固定连接的锁位块。
12.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
13.通过对本实用的设置，可以通过球形或者椭圆形沥水筒的转动，可以使得卤制品在沥水筒的内部发生自转，这样不仅可以使得卤制品与卤水充分接触，还可以使得卤制品快速的进行沥水，便于卤制品的后期加工，同时沥水筒还可以发生倾斜，便于对卤制品的拿取。
附图说明
14.图1为本实用新型立体结构示意图；
15.图2为本实用新型横向支杆半剖右视示意图；
16.图3为本实用新型图2中的a处放大示意图。
17.图中：1、竖向支杆；11、横向支杆；1101、往复伸缩杆；1102、承接杆；1103、第一限制杆；1104、第二限制杆；1105、中转块；1106、侧边杆；1107、内容槽；1108、拉动杆；1109、锁位块；12、沥水筒；13、进料筒；14、密封端盖；15、延伸杆。
具体实施方式
18.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
19.请参阅图1至图3，本实用新型提供一种技术方案：包括沥水组件，沥水组件包括有竖向支杆1、横向支杆11、沥水筒12、进料筒13、密封端盖14与延伸杆15，其中横向支杆11活动布置在竖向支杆1的下方中间位置，沥水筒12布置在横向支杆11的下方，其中进料筒13活动安装在沥水筒12的一侧中间位置，密封端盖14安装在进料筒13的一侧，其中延伸杆15固定在沥水筒12的另一侧中间位置。
20.沥水筒12布置的形状为球形或者椭圆形，沥水筒12可以发生转动，使得卤制品在沥水筒12的内部可以翻滚，从而实现快速沥水的目的，进料筒13与沥水筒12之间通过转轴连接，密封端盖14的一侧与进料筒13之间进行铰接连接。
21.横向支杆11的下侧贯穿布置固定连接的往复伸缩杆1101，其中往复伸缩杆1101的下侧布置铰接连接的承接杆1102。
22.往复伸缩杆1101可以向下驱动承接杆1102进行上下往复运动，随后在承接杆1102的作用下，延伸杆15可以发生转动，进而实现沥水筒12的自身转动，有助于缩短卤制品的沥水时间。
23.承接杆1102的下侧与延伸杆15之间进行活动连接，其中承接杆1102的一侧放置有第一限制杆1103。
24.第一限制杆1103的上侧固定在横向支杆11上，同时第一限制杆1103的下侧套在延伸杆15上，第一限制杆1103与延伸杆15之间可以通过转轴连接，第一限制杆1101的下侧固定在进料筒13上，这样沥水筒12的两侧得到悬挂支撑，便于沥水筒12的自转。
25.横向支杆11的另一侧布置固定连接的第二限制杆1104，横向支杆11的上侧中间位置布置固定连接的中转块1105，其中横向支杆11的上方布置有侧边杆1106。
26.中转块1105与竖向支杆1之间进行转轴连接。
27.侧边杆1106与竖向支杆1之间进行固定连接，其中侧边杆1106的一侧中间位置开设有内容槽1107。
28.侧边杆1106的中部贯穿布置拉动杆1108，其中拉动杆1108朝向内容槽1107内部的一侧布置固定连接的锁位块1109。
29.锁位块1109的一侧插入在中转块1105的内部，从而实现对中转块1105位置锁定的目的，拉动杆1108上套有弹簧。
30.通过对拉动杆1108的拉动，可以使得锁位块1109离开中转块1105的内部，从而可以对横向支杆11进行倾斜，随后打开密封端盖14，便于从沥水筒12的内部取出卤制品。
31.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。


技术特征：
1.一种卤制品加工用的沥水装置，包括沥水组件，其特征在于：所述沥水组件包括有竖向支杆(1)、横向支杆(11)、沥水筒(12)、进料筒(13)、密封端盖(14)与延伸杆(15)，其中横向支杆(11)活动布置在竖向支杆(1)的下方中间位置，所述沥水筒(12)布置在横向支杆(11)的下方，其中进料筒(13)活动安装在沥水筒(12)的一侧中间位置，所述密封端盖(14)安装在进料筒(13)的一侧，其中延伸杆(15)固定在沥水筒(12)的另一侧中间位置。2.根据权利要求1所述的一种卤制品加工用的沥水装置，其特征在于：所述横向支杆(11)的下侧贯穿布置固定连接的往复伸缩杆(1101)，其中往复伸缩杆(1101)的下侧布置铰接连接的承接杆(1102)。3.根据权利要求2所述的一种卤制品加工用的沥水装置，其特征在于：所述承接杆(1102)的下侧与延伸杆(15)之间进行活动连接，其中承接杆(1102)的一侧放置有第一限制杆(1103)。4.根据权利要求3所述的一种卤制品加工用的沥水装置，其特征在于：所述横向支杆(11)的另一侧布置固定连接的第二限制杆(1104)，横向支杆(11)的上侧中间位置布置固定连接的中转块(1105)，其中横向支杆(11)的上方布置有侧边杆(1106)。5.根据权利要求4所述的一种卤制品加工用的沥水装置，其特征在于：所述侧边杆(1106)与竖向支杆(1)之间进行固定连接，其中侧边杆(1106)的一侧中间位置开设有内容槽(1107)。6.根据权利要求5所述的一种卤制品加工用的沥水装置，其特征在于：所述侧边杆(1106)的中部贯穿布置拉动杆(1108)，其中拉动杆(1108)朝向内容槽(1107)内部的一侧布置固定连接的锁位块(1109)。

技术总结
本实用新型涉及卤制品技术领域，具体为一种卤制品加工用的沥水装置。所述沥水组件包括有竖向支杆、横向支杆、沥水筒、进料筒、密封端盖与延伸杆，其中横向支杆活动布置在竖向支杆的下方中间位置，所述沥水筒布置在横向支杆的下方，其中进料筒活动安装在沥水筒的一侧中间位置，所述密封端盖安装在进料筒的一侧，其中延伸杆固定在沥水筒的另一侧中间位置。可以通过球形或者椭圆形沥水筒的转动，可以使得卤制品在沥水筒的内部发生自转，这样不仅可以使得卤制品与卤水充分接触，还可以使得卤制品快速的进行沥水，便于卤制品的后期加工，同时沥水筒还可以发生倾斜，便于对卤制品的拿取。便于对卤制品的拿取。便于对卤制品的拿取。


技术研发人员：夏俭胜
受保护的技术使用者：六安市胜缘食品有限公司
技术研发日：2022.08.05
技术公布日：2022/12/27