一种厨房切配机的制作方法

1.本发明涉及厨房设备技术领域，具体指一种厨房切配机。


背景技术：

2.随着科技的进步，以及人工成本的增加，人们使用机器来替代人工工作，可节省劳动力，降低成本。为了提高餐前食材处理的效率，人们开发了厨房切配机。
3.如专利申请号为cn201811409947.2(公布号为cn109500852a)的中国发明专利《一种多功能切菜绞肉装置》公开了集切菜和绞肉功能为一体的厨房切配机。
4.但是上述厨房切配机中，第一，切菜装置和粉碎装置独立设置，占用空间大，结构不够紧凑；第二，切菜装置和粉碎装置互不相关，配件多且结构复杂。


技术实现要素：

5.本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种兼具切菜和粉碎功能且结构紧凑的厨房切配机。
6.本发明所要解决的第二个技术问题是提供一种配件少且结构简单的厨房切配机。
7.本发明解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种厨房切配机，其特征在于：包括有
8.机壳；
9.切菜装置，包括有相互拆卸式连接的切菜件和第一驱动机构；以及
10.粉碎装置，包括有相互拆卸式连接的粉碎件和第二驱动机构；
11.所述的第一驱动机构和第二驱动机构均安装在所述的机壳上，所述的机壳上具有供切菜件容置的切菜区以及供粉碎件容置的粉碎区，该切菜区和粉碎区至少有局部相互重叠；
12.所述的厨房切配机至少具有两种状态：
13.在第一状态下，所述的切菜件位于切菜区内，并与所述的第一驱动机构传动连接；
14.在第二状态下，所述的粉碎件位于粉碎区内，并与所述的第二驱动机构传动连接。
15.为了方便食材进料，所述机壳的内部具有第一物料通道，该第一物料通道包括有自上而下依次布置的进料段、切料段和出料段，所述第一物料通道的切料段形成所述的切菜区，所述的切菜装置还包括有用于放置在所述第一物料通道的进料段内的进料筒，该进料筒上贯穿开设有自上而下延伸的流道。
16.为了方便喂料，所述的切菜装置还包括有能插入到所述流道内的压料筒。
17.为了进一步解决上述第二个技术问题，所述的粉碎件包括有顶部具有投料口的筒体以及设于筒体内的粉碎刀，所述的筒体形成所述的压料筒。
18.为了对处于粉碎模式下的粉碎件进行限位，在第二状态下，所述的筒体径向限位于进料筒的流道中。这样，无需设置额外的限位机构，进一步减少了配件数量。
19.为了方便用户握持压料筒，所述的压料筒的顶壁上具有供大拇指插入的第一插口
以及供大拇指外的其它四个手指插入的第二插口。
20.为了避免额外设置插口，所述投料口的数量为一对，分别形成所述的第一插口和第二插口。
21.为了满足不同尺寸食材的进料需求，所述流道的数量至少为两条，各所述流道的口径不一致。
22.为了保证顺畅出料，所述的进料筒至少具有两个放置位置，在所述进料筒位于不同放置位置时，所述第一物料通道的出料段的入口正对不同的流道。
23.为了避免额外设置区域用于粉碎，提高紧凑度，所述第一物料通道的进料段和切料段组成的区域的后部形成所述的粉碎区。
24.为了实现对切菜件和粉碎件的驱动，所述的切菜件具有第一从动件，所述的第一驱动机构包括有第一驱动件以及用于将第一驱动件的动力传递给所述第一从动件的第一传动组件；
25.所述的粉碎件具有第二从动件，所述的第二驱动机构包括有第二驱动件以及用于将第二驱动件的动力传递给所述第二从动件的第二传动组件。
26.为了实现切菜件和粉碎件的拆卸式安装，所述的第一从动件和第一传动组件通过啮合传动方式配合，所述的第一驱动件和第一传动组件通过啮合传动方式配合；
27.所述的第二从动件和第二传动组件通过啮合传动方式配合，所述的第二驱动件和第二传动组件通过啮合传动方式配合。
28.为了减少驱动件的数量，提高紧凑度，所述的第一驱动件和第二驱动件为同一驱动件。
29.为了兼顾切肉功能，所述机壳的内部具有第二物料通道，所述的厨房切配机还包括有用于对流经第二物料通道的食材进行切割的切肉装置。
30.为了实现统一出料，所述机壳上具有承接槽，所述第一物料通道和第二物料通道的出口与该承接槽相连通。
31.与现有技术相比，本发明的优点在于：
32.(1)通过将相互拆卸式连接的切菜件和第一驱动机构组成切菜装置，将相互拆卸式连接的粉碎件和第二驱动机构组成粉碎装置，并在机壳上设置至少有局部相互重叠的切菜区和粉碎区分别供切菜件和粉碎件容置，这样，当需要使用切菜功能时，可将切菜件放入切菜区内，并与第一驱动机构传动连接，当需要使用粉碎功能时，可将粉碎件放入粉碎区内，并与第二驱动机构传动连接，该厨房切配机兼具切菜和粉碎功能且结构紧凑；
33.(2)通过将具有流道的进料筒以及能插入到流道内的压料筒组成切菜装置的进料组件，将顶部具有投料口的筒体以及设于筒体内的粉碎刀组成粉碎装置的粉碎件，这样，在切菜模式下，可将粉碎件拆卸后作为压料筒使用，无需额外设置压料件进行喂料，在粉碎模式下，可将进料筒作为对筒体进行径向限位的限位件，无需额外设置限位件来保证筒体的稳定性，配件少且结构简单。
附图说明
34.图1为本发明厨房切配机的实施例在第一状态下的立体结构示意图；
35.图2为图1的纵向剖视图；
36.图3为图2中进料筒旋转180
°
之后的纵向剖视图；
37.图4为图2中切菜装置和粉碎装置的立体结构示意图；
38.图5为图4的立体分解示意图；
39.图6为图5中粉碎件的立体结构示意图；
40.图7为图2中切肉装置的立体结构示意图；
41.图8为图2转换至第二状态之后的纵向剖视图；
42.图9为图1省略了进料筒和压料筒之后另一方向的立体结构示意图。
具体实施方式
43.以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。
44.如图1至图9所示，为本发明厨房切配机的一个优选实施例。该厨房切配机包括有机壳1、切菜装置2、粉碎装置3、切肉装置4和供水装置5。
45.其中，机壳1上具有第一物料通道11、第二物料通道12、承接槽13和安装腔14，第一物料通道11、第二物料通道12和安装腔14沿前后方向间隔布置，承接槽13位于第一物料通道11和第二物料通道12的下方。具体地，第一物料通道11和第二物料通道12均自上而下延伸，包括有自上而下依次布置的进料段、切料段和出料段，第一物料通道11和第二物料通道12的入口位于机壳1的顶部，第一物料通道11和第二物料通道12的出口与承接槽13相连通，机壳1上具有与第一物料通道11相贯通的第一喷淋通道111以及与第二物料通道12相贯通的第二喷淋通道121，第一物料通道11的切料段的内周壁上凸设有至少两条沿其周向间隔布置的导向条112，各导向条112自上而下延伸；承接槽13的前侧具有开口，承接槽13的中部基本水平布置有沥水板130，该沥水板130将承接槽13分隔为位于上方的接料部131以及位于下方的接水部132，接料部131的底部设有接料盘，该接料盘可直接由上述沥水板130充当，或者由料理盘1311搁置在沥水板130上方充当(如图3所示)，接水部132内设有能抽拉地进出该接水部132的接水盒1321，方便废水的取出。本实施例中，第一物料通道11的出料段的口径小于第一物料通道11的进料段的口径，且第一物料通道11的出料段和安装腔14分别位于第一物料通道11的切料段的正下方的前部和后部，这样可以避免第一物料通道11的出料段占用过多空间，将压缩下来的空间用于安装其他部件，提高紧凑度。
46.切菜装置2用于对流经第一物料通道11的食材进行切割，包括有切菜件21、第一驱动机构22、进料筒23和压料筒24。
47.具体地，切菜件21能拆卸地容置在第一物料通道11的切料段内，包括有水平布置的切菜刀盘211、安装在切菜刀盘211上的切菜刀具212以及安装在切菜刀盘211中部的第一从动件213。其中，切菜刀具212主要有切片、切丝和切块三种类型，其具体结构可参见cn202122205562.8(公布号为cn215743873u)的中国实用新型专利《一种切菜器刀盘式切割组件及小型切菜器》、专利申请号为cn202123432673.9(公布号为cn216505289u)的中国实用新型专利《一种切丝刀盘》以及专利申请号为cn201320590577.3(公布号为cn203622515u)的中国实用新型专利《食物处理机切丁组件及具有其的食物处理机》，此处不再赘述。本实施例中，切菜刀具212可替换地安装在切菜刀盘211上，用户可根据需求更换所需类型的切菜刀具212。。
48.第一驱动机构22安装在机壳1上，用于驱动切菜件21对食材进行切割，包括有安装
在安装腔14中的第一驱动件221以及用于将第一驱动件221的动力传递给第一从动件213的第一传动组件222，第一从动件213和第一传动组件222通过啮合传动方式配合，第一驱动件221和第一传动组件222通过啮合传动方式配合，从而实现切菜件21和第一驱动机构22之间的拆卸式连接。
49.进料筒23放置在第一物料通道11的进料段内，位于上述切菜件21的正上方，进料筒23的顶面与机壳1的顶面平齐。进料筒23基本呈上端大、下端小的圆台形，且进料筒23的外周壁紧贴于第一物料通道11的切料段的内周壁，从而方便进料筒23在轴向和径向方向上的限位；进料筒23上贯穿开设有至少两条沿其周向间隔布置的流道231，各流道231自上而下延伸，且各流道231的口径不一致；进料筒23的外周壁上具有至少两条沿其周向间隔且等距布置的导向槽232，各导向槽232与上述流道231一一对应，且自上而下延伸，用于供上述导向条112插入。本实施例中，进料筒23具有多个与流道231数量相同的放置位置，在进料筒23位于不同放置位置时，不同的流道231移动至进料筒23的前部，第一物料通道11的出料段的入口始终正对位于进料筒23前部的流道231，导向条112限位于不同的导向槽232中，导向条112和导向槽232一方面起到引导进料筒23放入的作用，另一方面起到对进料筒23在周向方向上的限位作用。其中，不同口径的流道231可供不同尺寸的食材放入，如口径较大的流道231可放入大土豆等大蔬菜食材，口径中等的流道231可放入小土豆等小蔬菜食材，口径较小的流道231可放入葱、姜、蒜等细食材。
50.压料筒24能插入到上述流道231内，压料筒24的顶壁上具有供大拇指插入的第一插口241以及供大拇指外的其它四个手指插入的第二插口242。
51.粉碎装置3用于对食材进行粉碎(主要适用于绞肉)，包括有粉碎件31和第二驱动机构32。
52.具体地，粉碎件31包括有筒体311、粉碎刀312和第二从动件313。筒体311的顶部开设有一对投料口3111；粉碎刀312设于筒体311内，通过转轴3121转动连接在筒体311的底壁上；第二从动件313位于筒体311的下方，连接在转轴3121的底端。
53.第二驱动机构32安装在机壳1上，包括有安装在安装腔14中的第二驱动件321以及用于将第二驱动件321的动力传递给第二从动件313的第二传动组件322，第二从动件313和第二传动组件322通过啮合传动方式配合，第二驱动件321和第二传动组件322通过啮合传动方式配合，从而实现粉碎件31和第二驱动机构32之间的拆卸式连接。本实施例中，第一驱动件221和第二驱动件321为同一驱动件。
54.本实施例中，第一从动件213和第二从动件313均为齿轮，第一传动组件222和第二传动组件322均包括有一根竖直布置的传动轴以及两个分别安装在传动轴两端的齿轮，第一驱动件221和第二驱动件321共用的驱动件包括有电机、位于电机输出轴端部的主动齿轮以及与该主动齿轮啮合的从动齿轮，上述第一从动件213和第二从动件313均与对应传动轴顶端的齿轮相啮合，上述从动齿轮均与对应传动轴顶端的齿轮相啮合。
55.本实施例中，第一物料通道11的切料段形成机壳1的切菜区，第一物料通道11的进料段和切料段组成的区域的后部形成机壳1的粉碎区，上述切菜区和粉碎区有局部相互重叠，这样可以提高紧凑度，从而减小机壳1的占用空间，因此，切菜件21和粉碎件31无法同时工作，为了使厨房切配机兼顾切菜功能和粉碎功能，上述厨房切配机至少具有两种状态：
56.在第一状态下，切菜件21位于切菜区内，并与第一驱动机构22传动连接，此时粉碎
件31的筒体311可作为压料筒24使用，两个投料口3111分别形成压料筒24的第一插口241和第二插口242；
57.在第二状态下，粉碎件31位于粉碎区内，并与第二驱动机构32传动连接，此时筒体311径向限位于进料筒23的流道231中。
58.切肉装置4用于对流经第二物料通道12的食材进行切割，包括有位于第二物料通道12的切料段内的切肉件41以及用于驱动切肉件41对食材进行切割的第三驱动机构42，第三驱动机构42的驱动源也安装在机壳1的安装腔14中。切肉件41的具体结构可参见专利申请号为cn201921681481.1(公布号为cn210610851u)的中国发明专利《一种切肉机》，此处不再赘述。
59.供水装置5用于向第一喷淋通道111和第二喷淋通道121输送清洗介质，包括有水箱51、第一输送泵52和第三输送泵53。具体地，水箱51拆卸式安装在机壳1的后部，第一输送泵52和第二输送泵53位于上述安装腔14中，第一输送泵52的进水端通过管路连通水箱51的内腔，出水端通过管路连通第一喷淋通道111，第二输送泵53的进水端通过管路连通水箱51的内腔，出水端通过管路连通第二喷淋通道121。
60.本实施例的工作原理如下：
61.(1)当需要切菜时，如图2和图3所示，将切菜件21放置在切菜区内，并与第一驱动机构22传动连接，通过旋转进料筒23将所需的流道231调整至进料筒23的前部，将食材投入该流道231中，并用压料筒24向下压，在第一驱动机构22的驱动下，旋转的切菜件21对下落的蔬菜食材进行切割，切割后的食材沿第一物料通道11收集至接料盘中；
62.当需要清洗时，启动第一输送泵52，将水箱51中的清洁水通过第一喷淋通道111向切菜件21进行冲刷，冲刷后的废水经沥水板130过滤后收集至接水盒1321内；
63.(2)当需要粉碎时，如图8所示，通过旋转进料筒23将与筒体311匹配的流道231调整至进料筒23的后部，将粉碎件31插入该流道231而放置在粉碎区内，并与第二驱动机构32传动连接，将食材投入筒体311内，在第二驱动机构32的驱动下，旋转的粉碎刀312对筒体311内的食材进行粉碎；
64.(3)当需要切肉时，将食材投入第二物料通道12中，在第三驱动机构42的作用下，切肉件41对下落的肉类食材进行切割，切割后的食材沿第二物料通道12收集至接料盘中；
65.当需要清洗时，启动第二输送泵53，将水箱51中的清洁水通过第二喷淋通道121向切肉件41进行冲刷，冲刷后的废水经沥水板130过滤后收集至接水盒1321内。