一种预防冠心病的食用调和油的制作方法

1.本发明涉及食用植物油领域，具体而言，涉及一种预防冠心病的食用调和油。


背景技术：

2.心血管疾病已经占据各种慢性疾病的首位。许多疾病的发生，往往与患者不健康的饮食习惯有关，心血管疾病也是如此。在吃对食物之前，许多人往往忽视了食用油的选择。其实食用油的差别主要体现在其脂肪酸组成上。营养学研究表明，饱和脂肪酸的摄入量与血清总胆固醇(tdl-c)和低密度脂蛋白胆固醇(ldl-c，也称坏的胆固醇)的浓度成正比，从而增加了患冠状心血管疾病的危险。单不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸膳食可以降低低密度脂蛋白胆固醇 (ldl-c)和总胆固醇含量。多不饱和脂肪酸可降低血液中胆固醇和低密度脂蛋白含量，间接降低血小板凝血能力等，因此合理配比脂肪酸对预防和减少冠状心血管疾病重要作用。
3.随着我国人民生活水平的提高和健康意识的增强，人们的需求已从生活物质的基本满足、丰富有余，到以身心健康为本、更关注生活质量的提高。食以油为天，不同的油含有不同的营养成分，其脂肪酸的配比也不同，选择一种好油对预防冠状心血管疾病是很重要的。因此，人们对油脂的要求不仅要有好的风味，而且还有健康和营养的要求。适时地开发些具有特定预防功能的油脂，既迎合了现代消费者的消费需求，也达到了预防心血管发病的目的，市场前景十分广阔。


技术实现要素：

4.为了弥补以上不足，本发明提供了一种预防冠心病的食用调和油，旨在迎合现代消费者的消费需求，达到了预防心血管发病的目的。
5.本发明是这样实现的：一种预防冠心病的食用调和油，采用植物油为主要原料，包括米糠油30-50份、山楂籽油15-35份、亚麻籽油5-15份、元宝枫籽油15-35份、瓜蒌籽油5-15份五种植物油，这五种植物油经过采取物理压榨和低温精炼后调和而成。
6.在本发明的一种优选技术方案中，使用的米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油和瓜蒌籽油为原料油。
7.在本发明的一种优选技术方案中，米糠油40份、山楂籽油25份、元宝枫籽油15份、瓜蒌籽油及亚麻籽油各10份。
8.在本发明的一种优选技术方案中，采用螺旋压榨机把米糠、山楂籽、亚麻籽、元宝枫籽、瓜蒌籽等原料分别进行清理、筛选、去石后，经过调质锅进行调质，水分控制在4-6％、温度控制在40-50℃。然后分别进行压榨，制取毛油进行精炼。
9.在本发明的一种优选技术方案中，米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油和瓜蒌籽油采用四步法低温精炼工艺进行精炼。
10.本发明的有益效果是：能够有效降低血清中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，还降低血清胆固醇及降低脂蛋白浓度，加速了胆固醇从粪便排泄。并能够降低低密度
脂蛋白胆固醇(ldl)与高密度脂蛋白胆固醇(hdl)的比例和抑制血小板聚集。可以软化血管、降低血清胆固醇、抗氧化、助消化、抗菌，对冠心病和高血压等多种疾病有很好疗效；米糠油具有特有的谷维素是降低血糖，抑制机体胆固醇合成及降低血清胆固醇含量的功能上愈发突出；瓜蒌籽油含有降低载脂蛋白分泌、降脂，预防动脉硬化特出功效的共轭亚麻酸29％以上；亚麻籽油富含人体必需的亚麻酸；元宝枫籽油含有修复神经纤维的神经酸。可以增加高密度脂蛋白(hdl)和携氧细胞体的含量，促进血液循环，预防及治疗因血液循环不良引起的心脏病、高血压、低血压等疾病；促进胆固醇的异化，抑制胆固醇在肝脏内的生物合成及抑制胆固醇在肠道内的吸收等作用；维生素e的抗氧化可对脂蛋白和血管起保护作用。将具有多重保健功能的天然传统药食两用植物油进行组合，可以从多个作用环节协同达到预防冠状心血管疾病的目的。
具体实施方式
11.为使本发明实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施方式，对本发明实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本发明一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。
12.实施例一
13.本发明提供一种技术方案：一种预防冠心病的食用调和油，采用植物油为主要原料，其特征在于，包括米糠油30份、山楂籽油15 份、亚麻籽油5份、元宝枫籽油15份、瓜蒌籽油5份五种植物油，这五种植物油经过采取物理压榨和低温精炼后调和而成。
14.该组合食用调和油内的脂肪酸组成：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸＝1：3.2：3.3；多不饱和脂肪酸中omega-3: omega-6＝1:3.3；共轭亚麻酸含量为2.5％；调和油角鲨烯含量 1200mg/kg，植物甾醇含量1620mg/kg，维生素e含量750mg/kg。
15.在一些具体的实施方案中，使用的米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油和瓜蒌籽油为原料油。
16.在一些具体的实施方案中，采用螺旋压榨机把米糠、山楂籽、亚麻籽、元宝枫籽、瓜蒌籽等原料分别进行清理、筛选、去石后，经过调质锅进行调质，水分控制在4-6％、温度控制在40-50℃。然后分别进行压榨，制取毛油进行精炼。
17.在一些具体的实施方案中，米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油和瓜蒌籽油采用201910308343.7专利名称为：一种植物油四步法低温精炼工艺的制备得到。减少了植物油中植物甾醇、维生素e 及角鲨烯的损失。更有效地保留植物油的活性物质。
18.实施例二
19.本发明提供一种技术方案：一种预防冠心病的食用调和油，采用植物油为主要原料，其特征在于，包括米糠油40份、山楂籽油25 份、亚麻籽油10份、元宝枫籽油25份、瓜蒌籽油10份五种植物油，这五种植物油经过采取物理压榨和低温精炼后调和而成。
20.该组合食用调和油内的脂肪酸组成：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸＝1：3.6：3.5；多不饱和脂肪酸中omega-3: omega-6＝1:3.7；共轭亚麻酸含量2.8％；调和油角鲨烯含量 1400mg/kg，植物甾醇含量1800mg/kg，维生素e含量830mg/kg。
21.在一些具体的实施方案中，使用的米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油和瓜蒌籽油为原料油。
22.在一些具体的实施方案中，采用螺旋压榨机把米糠、山楂籽、亚麻籽、元宝枫籽、瓜蒌籽等原料分别进行清理、筛选、去石后，经过调质锅进行调质，水分控制在4-6％、温度控制在40-50℃。然后分别进行压榨，制取毛油进行精炼。
23.在一些具体的实施方案中，米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油和瓜蒌籽油采用201910308343.7专利名称为：一种植物油四步法低温精炼工艺的制备得到。减少了植物油中植物甾醇、维生素e 及角鲨烯的损失。更有效地保留植物油的活性物质。
24.实施例三
25.本发明提供一种技术方案：一种预防冠心病的食用调和油，采用植物油为主要原料，其特征在于，包括米糠油50份、山楂籽油35 份、亚麻籽油15份、元宝枫籽油35份、瓜蒌籽油15份五种植物油，这五种植物油经过采取物理压榨和低温精炼后调和而成。
26.该组合食用调和油内的脂肪酸组成：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸＝1：4：4.1；多不饱和脂肪酸中omega-3: omega-6＝1:4.2；共轭亚麻酸含量3％；调和油角鲨烯含量1520mg/kg，植物甾醇含量2100mg/kg，维生素e含量1100mg/kg。
27.在一些具体的实施方案中，使用的米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油和瓜蒌籽油为原料油。
28.在一些具体的实施方案中，采用螺旋压榨机把米糠、山楂籽、亚麻籽、元宝枫籽、瓜蒌籽等原料分别进行清理、筛选、去石后，经过调质锅进行调质，水分控制在4-6％、温度控制在40-50℃。然后分别进行压榨，制取毛油进行精炼。
29.在一些具体的实施方案中，米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油和瓜蒌籽油采用201910308343.7专利名称为：一种植物油四步法低温精炼工艺的制备得到。减少了植物油中植物甾醇、维生素e 及角鲨烯的损失。更有效地保留植物油的活性物质。
30.实施例四
31.本发明提供一种技术方案：一种预防冠心病的食用调和油，采用植物油为主要原料，其特征在于，包括米糠油40份、山楂籽油25 份、亚麻籽油10份、元宝枫籽油15份、瓜蒌籽油10份五种植物油，这五种植物油经过采取物理压榨和低温精炼后调和而成。
32.本实施例根据米糠、山楂籽、亚麻籽、元宝枫籽及瓜蒌籽中的脂肪酸组成和活性植物油的理化性质，通过大量实验筛选提取工艺，具有不破坏植物油中活性成分。通过检测重量份数制取的调和油中含角鲨烯1404mg/kg、维生素e815 mg/kg、植物甾醇含量1992mg/kg，且杂质成分少等优点。
33.在一些具体的实施方案中，使用的米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油和瓜蒌籽油为原料油。
34.在一些具体的实施方案中，采用螺旋压榨机把米糠、山楂籽、亚麻籽、元宝枫籽、瓜蒌籽等原料分别进行清理、筛选、去石后，经过调质锅进行调质，水分控制在4-6％、温度控制在40-50℃。然后分别进行压榨，制取毛油进行精炼。
35.在一些具体的实施方案中，米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油和瓜蒌籽油采用201910308343.7专利名称为：一种植物油四步法低温精炼工艺的制备得到。减少了植物油中植物甾醇、维生素e 及角鲨烯的损失。更有效地保留植物油的活性物质。
36.本发明预防冠状心血管疾病的调和油经过实验研究表明，能够有效降低小鼠血清中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，还降低血清胆固醇及降低脂蛋白浓度，加速了胆固醇从粪便排泄。并能够降低低密度脂蛋白胆固醇(ldl)与高密度脂蛋白胆固醇(hdl) 的比例和抑制血小板聚集。表明本发明提供的调和油对小鼠的心血管疾病有明显的抑制作用，可以用于制备预防冠状心血管的功能性食品和保健品。山楂籽油可以软化血管、降低血清胆固醇、抗氧化、助消化、抗菌，对冠心病和高血压等多种疾病有很好疗效；米糠油具有特有的谷维素是降低血糖，抑制机体胆固醇合成及降低血清胆固醇含量的功能上愈发突出；瓜蒌籽油含有降低载脂蛋白分泌、降脂，预防动脉硬化特出功效的共轭亚麻酸29％以上；亚麻籽油富含人体必需的亚麻酸；元宝枫籽油含有修复神经纤维的神经酸。角鲨烯可以增加高密度脂蛋白(hdl)和携氧细胞体的含量，促进血液循环，预防及治疗因血液循环不良引起的心脏病、高血压、低血压等疾病；植物甾醇具有促进胆固醇的异化，抑制胆固醇在肝脏内的生物合成及抑制胆固醇在肠道内的吸收等作用；维生素e的抗氧化可对脂蛋白和血管起保护作用。
37.本发明提供的调和植物油，依据传统中医养生、保健理论和现代药理研究成果，通过大量实验筛选得到，与米糠油、山楂籽油、亚麻籽油、元宝枫油和瓜蒌籽油等药食两用中药为原料制成。将具有多重保健功能的天然传统药食两用植物油进行组合，可以从多个作用环节协同达到预防冠状心血管疾病的目的。
38.以上所述仅为本发明的优选实施方式而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。