一种红平菇菌丝体液体培养基和一种红平菇菌丝体的发酵方法

1.本发明属于生物发酵技术领域，具体涉及一种红平菇菌丝体液体培养基以及应用该液体培养基的红平菇菌丝体的发酵方法。


背景技术：

2.食用菌作为一种重要的生物资源，分布广泛，种类繁多。不仅味道鲜美，低脂肪，低能量，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等营养物质，已经发展成为继动物性食品、植物性食品之外的第三类食品，即菌物性食品。食用菌对提高人体免疫力，防治多种慢性疾病和抗衰老等方面都有一定的功效。
3.红平菇(pleurotus djamor)，又名桃红平菇、红侧耳，属于真菌门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是近几年从印度引进的优良品种。其味道鲜美，有蟹味。红平菇富含蛋白质，氨基酸、矿质元素和维生素。常食用红平菇能改善人体新陈代谢，调节植物神经，降低人体血清胆固醇，降血压，另外对预防癌症，调节妇女更年期综合症，增强体质有很好的功效。
4.真菌生长按照“孢子
→
菌丝体
→
子实体
→
孢子”循环。菌丝体是真菌的营养器官和幼年时期，其营养成分与子实体相近。食用真菌子实体的萌出和生长属于固体发酵，对环境要求较高，生产周期长、产率低。菌丝体生长通过液体发酵即可大规模实现，与固体发酵相比，具有生产周期短、适合规模化生产、无季节性限制、生产工艺简单、成本低、菌种纯度高、种龄一致、受杂菌污染概率小等优点，而且可以有目的的获得所需的次级代谢产物。
5.由于红平菇的子实体色泽鲜艳，具有观赏性。因此，早期红平菇的研究主要集中在固体栽培配方优化以及其活性成分研究方面，菌丝体应用较少。近来，现有技术也已经出现了对红平菇液体深层发酵用液体培养基及液体发酵条件的研究。如孟丽等采用液体摇瓶培养法，通过单因素试验和正交试验，以菌丝体生物量为主要指标，对红平菇液体发酵培养基配方进行优化，优选出了红平菇液体发酵最适宜的培养基配方为葡萄糖20g/l，酵母粉1g/l，kh2po42g/l，mgso4·
7h2o 0.5g/l(孟丽，等.红平菇液体发酵培养基优化[j].食品研究与开发，2018，39(6)：169-171)。王振殿等报道红平菇液体培养适宜条件为：培养温度32℃，ph值6.0，v
b1
160mg /l(王振殿,等.红平菇液体培养条件的优化[j].江苏农业科学，2017,45(9)： 105-108)。
[0006]
为了推广和规模化红平菇菌丝体的商业应用，仍然需要对菌丝体的液体培养基以及液体培养条件进行持续研究和优化。


技术实现要素：

[0007]
为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种红平菇菌丝体液体培养基以及应用该液体培养基的红平菇菌丝体的发酵方法。采用本发明的培养基及液体发酵方法，红平菇菌丝体生长旺盛，菌丝体高质量可以达到20g/l；且本发明的液体培养基成本低廉，适合大规模工业生产。
[0008]
为了实现上述技术效果，本发明采用了如下的技术方案：
[0009]
一种红平菇菌丝体液体培养基，原料包括黄豆粉或豆饼粉、葡萄糖、纤维素、硫酸铵、硫酸镁、硫酸亚铁、磷酸二氢钾、v
b1
、核苷酸和水；以所述红平菇菌丝体液体培养基的总重量为基础，各组分的质量百分比为：
[0010]
黄豆粉或豆饼粉1％～4％，葡萄糖2.0％～3.5％，纤维素0.05％～0.5％，硫酸铵0.1％～0.3％，硫酸镁0.04％～0.06％，硫酸亚铁0.01％～0.03％，磷酸二氢钾0.04％～0.06％，v
b1
0.001％～0.025％，核苷酸0.1％～0.4％，余量为水。
[0011]
作为一个优选的实施方案，本发明提供一种红平菇菌丝体液体培养基，以所述红平菇菌丝体液体培养基的总重量为基础，原料中各组分的质量百分比为：
[0012]
黄豆粉或豆饼粉3％～4％，葡萄糖2.0％～3.5％，纤维素0.15～0.5％，硫酸铵0.1％～0.3％，硫酸镁0.04％～0.06％，硫酸亚铁0.01％～0.03％，磷酸二氢钾0.04％～0.06％，v
b1
0.002～0.02％，核苷酸0.1～0.3％，余量为水。
[0013]
优选地，所述纤维素选自微晶纤维素、细菌纤维素和甘蔗渣中的一种或任意比例的多种。
[0014]
更优选地，所述纤维素选自粉碎过60～200目筛的微晶纤维素、细菌纤维素和甘蔗渣中的一种或任意比例的多种。
[0015]
作为一个优选的实施方案，所述纤维素选自粉碎过120～200目筛的微晶纤维。
[0016]
作为另一个优选的实施方案，所述纤维素选自粉碎过60～200目筛的细菌纤维素；更优选为粉碎过120目筛的细菌纤维素。
[0017]
作为另一个优选的实施方案，所述纤维素为粉碎过120目筛的甘蔗渣。
[0018]
优选地，所述核苷酸选自腺嘌呤核苷酸(amp)、鸟嘌呤核苷酸(gmp)、尿嘧啶核苷酸(ump)和胞嘧啶核苷酸(cmp)中的一种或任意比例的多种。
[0019]
更优选地，所述核苷酸为尿嘧啶核苷酸(ump)。
[0020]
作为一个优选的实施方案，本发明提供一种红平菇菌丝体液体培养基，以所述红平菇菌丝体液体培养基的总重量为基础，原料中各组分的质量百分比为：
[0021]
黄豆粉3％～4％，葡萄糖3％，60～200目筛下的细菌纤维素0.15％～0.5％，硫酸铵0.4％，硫酸镁0.05％，硫酸亚铁0.02％，磷酸二氢钾0.05％，v
b1
0.01％，尿嘧啶核苷酸0.2％，余量为水。
[0022]
作为一个更优选的实施方案，本发明提供一种红平菇菌丝体液体培养基，以所述红平菇菌丝体液体培养基的总重量为基础，原料中各组分的质量百分比为：
[0023]
黄豆粉3％，葡萄糖3％，120目筛下的细菌纤维素0.15％～0.3％，硫酸铵0.4％，硫酸镁0.05％，硫酸亚铁0.02％，磷酸二氢钾0.05％，v
b1
0.01％，尿嘧啶核苷酸0.2％，余量为水。
[0024]
作为一个优选的实施方案，本发明提供一种红平菇菌丝体液体培养基，以所述红平菇菌丝体液体培养基的总重量为基础，原料中各组分的质量百分比为：
[0025]
黄豆粉3％，葡萄糖3％，粉碎过120目的微晶纤维素0.3％～0.5％，硫酸铵0.4％，硫酸镁0.05％，硫酸亚铁0.02％，磷酸二氢钾0.05％，v
b1
0.01％，尿嘧啶核苷酸0.2％，余量为水。
[0026]
作为另一个优选的实施方案，本发明提供一种红平菇菌丝体液体培养基，以所述
红平菇菌丝体液体培养基的总重量为基础，原料中各组分的质量百分比为：
[0027]
黄豆粉3％，葡萄糖3％，粉碎过120目的甘蔗渣0.15％～0.3％，硫酸铵0.4％，硫酸镁0.05％，硫酸亚铁0.02％，磷酸二氢钾0.05％，v
b1
0.01％，尿嘧啶核苷酸0.2％，余量为水。
[0028]
本发明还有一个目的在于提供上述红平菇菌丝体液体培养基的制备方法，包括：
[0029]
步骤i.准备原料
[0030]
按照重量百分比称取原料中的各组分；
[0031]
步骤ii.黄豆粉或豆饼粉的处理
[0032]
将原料中的部分水加热至沸腾，加入黄豆粉或豆饼粉，继续沸腾20～40 分钟，期间不断搅拌；然后用四层纱布过滤，尽量挤干豆渣中的液体，得到豆粉汁；
[0033]
步骤iii.液体培养基的配制和定容
[0034]
待步骤ii得到的所述豆粉汁温度降至室温，加入其它的各组分，必要时用水补齐重量，搅拌均匀，调ph5.5～6.5，灭菌，即得。
[0035]
本发明的第三个目的在于提供一种红平菇菌丝体的液体发酵方法，包括采用上述红平菇菌丝体液体培养基进行红平菇液体菌种制备和深层发酵。
[0036]
优选地，所述红平菇菌丝体的液体发酵方法，包括：
[0037]
步骤1.菌种活化
[0038]
将低温保藏的红平菇斜面菌种切取小块接入pda琼脂平板培养基中央，进行菌种活化培养，培养条件为25℃恒温培养箱培养7～8天，待菌丝布满整个平板即可；
[0039]
步骤2.红平菇液体菌种制备
[0040]
用直径为0.5cm打孔器在培养7～8天的红平菇菌丝平板上打取4～5块菌块，接入装有本发明所述红平菇液体培养基的摇瓶中，摇瓶规格为 500ml，装液量150
±
10ml，25℃恒温培养箱150rpm震荡培养6天，即得到红平菇液体菌种；
[0041]
步骤3.深层发酵
[0042]
将步骤2得到的所述红平菇液体菌种按照接种量5～10％，利用火焰接种法接入预先加入本发明所述液体培养基的红平菇发酵罐，参数设置为：装液量为50％，搅拌速度100～150rpm，温度25℃，通气量为0.5vvm～2.0vvm，压力控制为0.05～1.0mpa，培养发酵4天。
[0043]
作为一个优选的实施方案，本发明提供的红平菇菌丝体的液体发酵方法，包括：
[0044]
步骤1.菌种活化
[0045]
将4℃保存的红平菇斜面菌种取直径为0.5cm的菌种块接种到pda琼脂平板培养基中央，放置到25℃恒温培养箱中培养7～8天，待菌丝铺满整个平板后，使用直径为0.5cm的打孔器打取边缘菌丝生长健壮的菌种块，再次接种到pda琼脂平板中央，放置到25℃恒温培养箱中培养7～8天，待菌丝铺满整个平板后即得活化好的平板种子；
[0046]
步骤2.红平菇液体菌种制备
[0047]
使用直径为0.5cm的打孔器，在活化好的平板种子边缘，菌丝生长健壮的区域打取4～5块菌种块接种到装有本发明所述液体培养基的摇瓶中，摇瓶规格为500ml，装液量150
±
10ml；将接种好的摇瓶放置到25℃恒温培养箱中，150rpm震荡培养5天得到红平菇液体菌种；
[0048]
步骤3.深层发酵
[0049]
将步骤2得到的所述红平菇液体菌种以5～10％的接种量接入预先加入本发明所
述液体培养基的红平菇发酵罐，参数设置为：装液量为50％
±
10％，搅拌速度100～120rpm，温度25℃，通气量为1.0vvm～1.5vvm，压力控制为0.06mpa，培养发酵4天。
[0050]
上述红平菇菌丝体的液体发酵方法中，所述pda琼脂平板培养基可以通过商业渠道获得，如杭州仟诺生物科技有限公司生产销售的pda琼脂平板培养基。
[0051]
本说明书中，如无特别说明，所述“水”是指经过纯化处理的水，如去离子水、蒸馏水、双蒸水等。
[0052]
本发明提供的用于培养红平菇菌丝体的培养基配方和培养方法对红平菇菌丝体培养效果好，菌丝体生长旺盛。培养基中各种培养基成分来源容易，成本较低，适合大规模液体深层发酵培养红平菇菌丝体，为红平菇菌丝体的商业开发奠定了物质基础。
附图说明
[0053]
以下结合附图对本发明做进一步的说明。
[0054]
图1的照片示出的是实施例1中对照组的菌丝体形态。其中，
[0055]
a：示出了摇瓶中菌丝体的形态；
[0056]
b：示出了菌丝体未稀释的状态。
[0057]
图2的照片示出的是实施例1中实验组的菌丝体形态。其中，
[0058]
a：示出了摇瓶中菌丝体的形态；
[0059]
b：示出了菌丝体稀释20倍的状态。
具体实施方式
[0060]
以下参照具体的实施例来说明本发明。本领域技术人员能够理解，这些实施例仅用于说明本发明，其不以任何方式限制本发明的范围。
[0061]
下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的原料、试剂材料等，如无特殊说明，均为市售购买产品。其中，部分试剂购买情况如下：
[0062]
红平菇菌种：江苏省农科院菌种保藏中心赠送，保藏中心的内部编号为 nky_h2020_15。
[0063]
pdapda琼脂平板培养基：杭州仟诺生物科技有限公司。
[0064]
实施例1豆粉汁对菌丝球生长发酵影响
[0065]
1.对照组和实验组的液体培养基组成见表1所示。
[0066]
对照组液体培养基的制备方法为：
[0067]
按照表1所示的重量百分比称取各组分，溶解于水中，搅拌均匀，用水补足重量，调ph至6.0，灭菌，即得。
[0068]
实验组液体培养基的制备方法为：
[0069]
按照表1所示的重量百分比称取各组分；将原料中的部分水加热至沸腾，加入黄豆粉，继续沸腾20分钟，期间不断搅拌，防止糊底及沸液溢出；然后用四层纱布过滤，尽量挤干豆渣中的液体，得到豆粉汁；待步所述豆粉汁温度降至室温，加入其它的各组分，必要时用水补齐重量，搅拌均匀，调ph6.0，灭菌，即得。
[0070]
2.红平菇液体菌种的培养
[0071]
2.1红平菇菌种的活化
[0072]
将4℃保存的红平菇斜面菌种取直径为0.5cm的菌种块接种到pda平板中央，放置到25℃恒温培养箱中培养7～8天，待菌丝铺满整个平板后，使用直径为0.5cm的打孔器打取边缘菌丝生长健壮的菌种块，再次接种到 pda琼脂平板中央，放置到25℃恒温培养箱中培养7～8天，待菌丝铺满整个平板后即得活化好的平板种子。
[0073]
2.2红平菇液体菌种制备
[0074]
使用直径为0.5cm的打孔器，在活化好的平板种子边缘，菌丝生长健壮的区域打取5块菌种块接种到装有液体培养基的500ml摇瓶中，摇瓶规格为500ml，装液量150ml。25℃恒温摇床150rpm震荡培养5天得到液体菌种。观察液体菌种的状态。随机取20个菌丝球，在培养皿中排成一列，测总长度，重复两次取平均值。发酵液离心(5000r/min,10min)测菌体湿重，单位:g/100ml。
[0075]
3.结果：见表1和图1和图2。
[0076]
表1豆粉汁对菌丝球生长发酵影响
[0077][0078]
4.结论
[0079]
对照组和实验组的培养条件相同，液体培养基组分除黄豆粉/可溶性淀粉外其它成分都相同。因此，对照组和实验组菌丝球生长的差异是由液体培养基带来的。上述结果显示黄豆粉能够促进红平菇菌丝球的生长，因此本发明的液体培养基选用黄豆粉。
[0080]
实施例2豆粉用量及豆粉来源对菌丝球生长发酵影响
[0081]
1.液体培养基的制备
[0082]
本实施例所用液体培养基的豆粉浓度见表2(其他同实施例1的实验组) 所示，通过如下方法制备：
[0083]
按照表2所示的重量百分比称取各组分；将原料中的部分水加热至沸腾，加入黄豆粉，继续沸腾20分钟，期间不断搅拌，防止糊底及沸液溢出；然后用四层纱布过滤，尽量挤干豆渣中的液体，得到豆粉汁；待步所述豆粉汁温度降至室温，加入其它的各组分，必要时用水补齐重量，搅拌均匀，调ph6.0，灭菌，即得。
[0084]
2.红平菇液体菌种的培养
[0085]
2.1红平菇菌种的活化
[0086]
同实施例1的“2.1”项下。
[0087]
2.2红平菇液体菌种制备
[0088]
同实施例1的“2.2”项下。
[0089]
3.结果：见表2。
[0090]
表2豆粉用量及豆粉来源对菌丝球生长发酵影响
[0091][0092]a：表2中各液体培养基的组成及含量，除黄豆粉或豆饼粉外，其它均与表1示出的相应组分相同。
[0093]
4.结论
[0094]
上述实验结果显示：豆饼粉和黄豆粉都能促进红平菇菌丝球的生长，黄豆粉的作用更好；且黄豆粉的用量为3％～4％时菌丝体生长最好。因此本发明的液体培养基原料优选采用3％～4％黄豆粉；从节约培养基生产成本考虑，更优选黄豆粉的用量是3％。
[0095]
实施例3核苷酸对发酵的影响
[0096]
1.液体培养基的制备
[0097]
除核苷酸外，本实施例所用液体培养基的原料组成为：
[0098]
黄豆粉3％，葡萄糖3％，硫酸铵0.2％，硫酸镁0.05％，硫酸亚铁0.01％，磷酸二氢钾0.05％，vb
1 0.01％。
[0099]
各液体培养基的核苷酸种类及用量，见表3所示。
[0100]
本实施例所用液体培养基的制备方法同实施例2。
[0101]
2.红平菇液体菌种的培养
[0102]
2.1红平菇菌种的活化
[0103]
同实施例1的“2.1”项下。
[0104]
2.2红平菇液体菌种制备
[0105]
同实施例1的“2.2”项下；发酵培养4天测定并计算红平菇菌丝体的干重。
[0106]
3.结果：见表3。
[0107]
表3核苷酸对菌丝球生长发酵影响
[0108][0109]a：菌丝体干重的测定方法为：发酵得到的菌丝体离心，用纯水清洗得到的菌丝体2 次，离心后的固态菌丝体100℃烘干至恒重，称重，计算菌丝体干重(g/l)。下同。
[0110]
4.结论：
[0111]
液体培养基中添加核苷酸能够促进红平菇菌丝体的生长，其中尿嘧啶核苷酸(ump)的促进作用最为显著，是本发明优选的核苷酸。此外，尿嘧啶核苷酸(ump)的用量以0.2％最佳。
[0112]
实施例4纤维素对深层发酵的影响
[0113]
i.纤维素种类和粒度对深层发酵的影响
[0114]
1.液体培养基的制备
[0115]
除纤维素外，本实施例所用液体培养基的原料组成为：
[0116]
黄豆粉3％，葡萄糖3％，硫酸铵0.2％，硫酸镁0.05％，硫酸亚铁0.01％，磷酸二氢钾0.05％，vb
1 0.01％，尿嘧啶核苷酸(ump)0.2％，纤维素0.15％。
[0117]
各液体培养基的纤维素种类及粒度，见表4所示。
[0118]
本实施例所用液体培养基的制备方法同实施例2。
[0119]
2.红平菇液体菌种的培养
[0120]
2.1红平菇菌种的活化
[0121]
同实施例1的“2.1”项下。
[0122]
2.2红平菇液体菌种制备
[0123]
同实施例1的“2.2”项下。
[0124]
2.3深层发酵
[0125]
将步骤2得到的所述红平菇液体菌种以10％的接种量分别接入3l预先加入本实施例各液体培养基的红平菇发酵罐，参数设置为：装液量为 50％，搅拌速度150～400rpm，温度25℃，通气量为1.0vvm～2.0vvm，压力控制为0.06mpa，培养发酵4天，测定并计算红平菇菌丝体的干重。
[0126]
3.结果：见表4。
[0127]
表4纤维素对菌丝球生长发酵影响
[0128][0129]
4.结论
[0130]
表4数据示出，添加适量纤维素物质可以有效提高菌体产量。纤维素的种类和粒度对菌丝体的生长有影响，其中120目的细菌纤维素的作用最显著。纤维素作用可能有两个方面：一是降低搅拌剪切力，但如果纤维素粒度过小 (粒度小于200目)，影响菌体吸附，抗剪切能力过小。二是作为诱导剂，诱导红平菇纤维素酶等相关酶的表达，提高菌体生长能力。
[0131]
ii.纤维素用量对深层发酵的影响
[0132]
1.液体培养基的制备
[0133]
除纤维素外，本实施例所用液体培养基的原料组成为：
[0134]
黄豆粉3％，葡萄糖3％，硫酸铵0.2％，硫酸镁0.05％，硫酸亚铁0.01％，磷酸二氢钾0.05％，vb
1 0.01％，尿嘧啶核苷酸(ump)0.2％。
[0135]
各液体培养基的纤维素种类和用量，见表5所示。
[0136]
本实施例所用液体培养基的制备方法同实施例2。
[0137]
2.红平菇液体菌种的培养
[0138]
2.1红平菇菌种的活化
[0139]
同实施例1的“2.1”项下。
[0140]
2.2红平菇液体菌种制备
[0141]
同实施例1的“2.2”项下。
[0142]
2.3深层发酵
[0143]
将步骤2得到的所述红平菇液体菌种以10％的接种量分别接入3l预先加入本实施例各液体培养基的红平菇发酵罐，参数设置为：装液量为 50％，搅拌速度150～400rpm，温度25℃，通气量为1.0vvm～2.0vvm，压力控制为0.06mpa，培养发酵4天，测定并计算红平菇菌丝体的干重。
[0144]
3.结果：见表5。
[0145]
表5纤维素用量对菌丝球生长发酵影响
[0146][0147]
4.结论
[0148]
通过对不同来源纤维素及其添加量发酵实验分析，优选120目筛下的微晶纤维添加0.3％～0.5％、120目筛下的细菌纤维素添加0.15％～0.5％或120目筛下的甘蔗渣添加0.15％～0.5％，更优选的是120目筛下的细菌纤维素添加量为0.15％～0.3％，最优选的是120目筛下的细菌纤维素添加量为 0.15％～0.3％。
[0149]
实施例5红平菇菌丝体液体培养条件优化
[0150]
1.液体培养基的制备
[0151]
本实施例所用液体培养基的原料组成为：
[0152]
黄豆粉3％，葡萄糖3％，硫酸铵0.4％，硫酸镁0.05％，硫酸亚铁0.02％，磷酸二氢钾0.05％，vb
1 0.01％，尿嘧啶核苷酸(ump)0.2％，120目细菌纤维素0.15％。
[0153]
本实施例所用液体培养基的制备方法同实施例2。
[0154]
2.红平菇液体菌种的培养
[0155]
2.1红平菇菌种的活化
[0156]
同实施例1的“2.1”项下。
[0157]
2.2红平菇液体菌种制备
[0158]
同实施例1的“2.2”项下。
[0159]
2.3深层发酵
[0160]
将步骤2得到的所述红平菇液体菌种以10％的接种量分别接入200l 预先加入本实施例各液体培养基的红平菇发酵罐，参数设置为：装液量为 50％，温度25℃，压力控制为0.08mpa，搅拌速度50～250rpm，通气量为 0.5vvm～2.0vvm(发酵通气量和转速见表6所示)，培养发酵4天，测定并计算红平菇菌丝体的干重。
[0161]
表6不同转速和通气量对发酵影响
[0162][0163]
注：*初始发酵体积是基于罐内发酵培养基液面进行估算。
[0164]
通过对不同转速及通气量优化分析，发现转速过低，菌球直径偏大，但菌体干重浓度偏低，转速过大，剪切力过大，影响菌体形态，从而到账菌浓偏低。在相同转速下，适当提高通气量有利菌体生长，但过高导致水分挥发损失较大，影响液体传质效果。最佳通气量为1.0～1.5vvm,最佳转速为 120r/min左右。
[0165]
实施例6大规模红平菇菌丝体的液体培养
[0166]
1.液体培养基的制备
[0167]
本实施例所用液体培养基的原料组成为：
[0168]
黄豆粉3％，葡萄糖3％，硫酸铵0.2％，硫酸镁0.05％，硫酸亚铁0.01％，磷酸二氢钾0.05％，vb
1 0.01％，尿嘧啶核苷酸(ump)0.2％，120目筛下的细菌纤维素0.15％。
[0169]
本实施例所用液体培养基的制备方法同实施例2。
[0170]
2.红平菇液体菌种的培养
[0171]
2.1红平菇菌种的活化
[0172]
同实施例1的“2.1”项下。
[0173]
2.2红平菇液体菌种制备
[0174]
同实施例1的“2.2”项下。
[0175]
2.3深层发酵
[0176]
将步骤2得到的所述红平菇液体菌种以10％的接种量接入200l预先加入本实施例各液体培养基的红平菇种子罐，参数设置为：装液量为50％，温度25℃，压力控制为0.08mpa，搅拌速度100～150rpm，通气量为 1.0vvm～1.5vvm，培养2～3天。待菌体湿重达到20g/100ml时，按10％转接2立方发酵罐，配方相同。参数设置为：装液量为50％，温度25℃，压力控制为0.08mpa，搅拌速度50～120rpm，通气量为0.6vvm～1.0vvm，发酵4天。
[0177]
3.结果
[0178]
重复进行三批培养，结果见表7。
[0179]
表7发酵重复试验结果
[0180]
批次123红平菇菌丝体干重(g/l)20.6722.0119.23
[0181]
总之，本发明提供的用于培养红平菇菌丝体的培养基配方和培养方法对红平菇菌丝体培养效果好，菌丝体生长旺盛。培养基中各种培养基成分来源容易，成本较低，适合大规模液体深层发酵培养红平菇菌丝体，为红平菇菌丝体的商业开发奠定了物质基础。
[0182]
以上描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。