1.本实用新型涉及的是方形奶酪凝块的切割分离，具体涉及的是一种方形奶酪的切割机。
背景技术：
2.奶酪是指牛奶或脱脂奶在发酵剂或凝乳酶的作用下酪蛋白发生凝固并经成模具压制成不同形状的固体食物，其中方形奶酪是最常见的一种，10公斤鲜奶才可生产1公斤奶酪，加工过程中压榨成型后的奶酪一般为大块，为了商业化的销售和方便消费，在后续包装加工时需要将方形奶酪块切割成小份，但奶酪中的含水量直接影响其硬度的大小，如果含水量较小，人工切割会比较难也不容易保证切割的完美性。因此为了能够实现方形奶酪块被切割分离成小块及切割面平整光滑，我们设计研发了一种方形奶酪的切割机。
技术实现要素：
3.本实用新型的目的是一种方形奶酪的切割机，这种方形奶酪的切割机通过水平钢丝切刀与垂直切刀将方形奶酪块分割成小正方形块、小长方形块、小正方片等多种规格形状，同时切割推进器的设计会将方形奶酪块的最后一层完全推至垂直切刀进行切割，保证了大块的整体切割，避免了形成下脚料。
4.本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：这种方形奶酪的切割机包括气缸固定背板、模具气缸、模具气缸支撑杆、气缸连接螺丝、奶酪推进板、切割推进器、钢丝切刀固定螺丝、提升气缸固定螺丝、垂直切刀连接杆、垂直切刀支架、钢丝切刀、垂直切刀、垂直切刀暗存区、提升气缸、切割推进器限位端、方形奶酪放置区、设备框架平台；所述设备框架平台一侧设有气缸固定背板，设备框架平台另一侧设有垂直切刀支架；所述模具气缸的一端垂直装在气缸固定背板上，所述模具气缸另一端被模具气缸支撑杆固定在设备框架平台的上面，所述模具气缸和奶酪推进板之间通过气缸连接螺丝连接，所述奶酪推进板的一侧表面上等距分布四个切割推进器；所述垂直切刀支架一侧等距分布十个切割推进器限位端，所述切割推进器限位端上装有钢丝切刀固定螺丝，所述钢丝切刀两端被钢丝切刀固定螺丝固定在切割推进器限位端上，设备框架平台上切割推进器和钢丝切刀之间的区域为方形奶酪放置区；所述提升气缸用提升气缸固定螺丝固定在垂直切刀支架的两侧面，提升气缸与垂直切刀用垂直切刀连接杆进行连接，在设备框架平台安装垂直切刀支架的一侧下端设有垂直切刀暗存区。
5.本实用新型具有以下有益效果：
6.1、一种方形奶酪的切割机通过水平钢丝切刀与垂直切刀的作用可以将方形奶酪块分割成小正方形块、小长方形块、小正方片等多种规格形状，小块外形均一且重量一致。
7.2、切割推进器的设计将方形奶酪块的最后一层完全推至垂直切刀垂直投影处，保证了大块的整体切割，避免了形成下脚料。
8.3、该设备的切割动力来源为压缩空气，保证了设备整体的用电安全；同时钢丝切
刀和垂直切刀都安装在设备内侧避免了割伤等现象的发生。
附图说明
9.图1是本实用新型提出的方形奶酪的切割机的结构示意图；
10.图2是本实用新型提出的方形奶酪的切割机的正视图；
11.图中：1气缸固定背板、2模具气缸、3模具气缸支撑杆、4气缸连接螺丝、5奶酪推进板、6切割推进器、7钢丝切刀固定螺丝、8提升气缸固定螺丝、9垂直切刀连接杆、10垂直切刀支架、11钢丝切刀、12垂直切刀、13垂直切刀暗存区、14提升气缸、15切割推进器限位端、16方形奶酪放置区、17设备框架平台。
具体实施方式
12.下面结合图1、图2对本实用新型做进一步的说明：
13.如图中所示这种方形奶酪的切割机包括图中：气缸固定背板、模具气缸、模具气缸支撑杆、气缸连接螺丝、奶酪推进板、切割推进器、钢丝切刀固定螺丝、提升气缸固定螺丝、垂直切刀连接杆、垂直切刀支架、钢丝切刀、垂直切刀、垂直切刀暗存区、提升气缸、切割推进器限位端、方形奶酪放置区、设备框架平台。
14.本实用新型工作过程：
15.在工作过程中，装置的工作方式是：检查
→
装奶酪
→
水平切割
→
垂直切割
→
复位。
16.检查：首先检查电源、压缩空气压力、钢丝切刀松紧度等符合开机要求。
17.装奶酪：佩戴洁净手套将方形奶酪凝块放置在设备框架平台上的切割推进器和钢丝切刀之间的方形奶酪放置区。
18.水平切割：当放置好方形奶酪凝块后，启动模具气缸，模具气缸通过气缸连接螺丝、奶酪推进板和切割推进器把奶酪水平向前推模具气缸设定的距离经过钢丝切刀，奶酪凝块经过钢丝切刀被第一次切割。
19.垂直切割：水平切割停止后，打开提升气缸使其向上动作，奶酪凝块被提升气缸固定的垂直切刀第二次垂直切割；然后提升气缸带动垂直切刀返回原始状态，即垂直切刀复位藏于垂直切刀暗存区：完成复位。
20.再次启动水平切割模式按照切割设定的距离水平切割奶酪凝块，然后启动垂直切割进行切割，然后复位，直到真整块的奶酪全部切割完毕。
21.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
技术特征：
1.一种方形奶酪的切割机，其特征在于：这种方形奶酪的切割机包括气缸固定背板、模具气缸、模具气缸支撑杆、气缸连接螺丝、奶酪推进板、切割推进器、钢丝切刀固定螺丝、提升气缸固定螺丝、垂直切刀连接杆、垂直切刀支架、钢丝切刀、垂直切刀、垂直切刀暗存区、提升气缸、切割推进器限位端、方形奶酪放置区、设备框架平台；所述设备框架平台一侧设有气缸固定背板，设备框架平台另一侧设有垂直切刀支架；所述模具气缸的一端垂直装在气缸固定背板上，所述模具气缸另一端被模具气缸支撑杆固定在设备框架平台的上面，所述模具气缸和奶酪推进板之间通过气缸连接螺丝连接，所述奶酪推进板的一侧表面上等距分布四个切割推进器；所述垂直切刀支架一侧等距分布十个切割推进器限位端，所述切割推进器限位端上装有钢丝切刀固定螺丝，所述钢丝切刀两端被钢丝切刀固定螺丝固定在切割推进器限位端上，设备框架平台上切割推进器和钢丝切刀之间的区域为方形奶酪放置区；所述提升气缸用提升气缸固定螺丝固定在垂直切刀支架的两侧面，提升气缸与垂直切刀用垂直切刀连接杆进行连接，在设备框架平台安装垂直切刀支架的一侧下端设有垂直切刀暗存区。
技术总结
本实用新型所采用的技术方案是：这种方形奶酪的切割机包括气缸固定背板、模具气缸、模具气缸支撑杆、气缸连接螺丝、奶酪推进板、切割推进器、钢丝切刀固定螺丝、提升气缸固定螺丝、垂直切刀连接杆、垂直切刀支架、钢丝切刀、垂直切刀、垂直切刀暗存区、提升气缸、切割推进器限位端、方形奶酪放置区、设备框架平台。本实用新型的目的是这种方形奶酪的切割机通过水平钢丝切刀与垂直切刀的作用可以将方形奶酪块分割成小正方形块、小长方形块、小正方片等多种规格规则的、均一的和整齐的形状，同时切割推进器的设计会将方形奶酪块的最后一层完全推至垂直切刀进行切割，保证了大块的整体切割，避免了形成下脚料。避免了形成下脚料。避免了形成下脚料。
技术研发人员：张建强 石慧芳 杨锐
受保护的技术使用者：黑龙江广亿达乳业科技有限公司
技术研发日：2022.03.12
技术公布日：2022/7/22
再多了解一些
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