一种利用残次果制备反刍发酵饲料的方法及应用与流程

技术特征：
1.一种利用残次果制备反刍发酵饲料的方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：步骤一、收集残次果，破碎挤压后固液分离：将残次果用清水冲泡干净后，自然条件下晾干，采用破碎机破碎后，再采用螺杆挤压脱水机挤压成果渣用作所述反刍发酵饲料的原料；挤压过程中收集果汁；步骤二、发酵用菌种的制备：选用4种菌种，分别是酿酒酵母、产朊假丝酵母、白地霉、黑曲霉；其中酿酒酵母、产朊假丝酵母采用液体发酵法制备为酿酒酵母-产朊假丝酵母混合培养液；黑曲霉、白地霉采用固体发酵工艺分别制备为黑曲霉固体培养物和白地霉固体培养物；步骤三、将重量百分比为50-60%的果渣、15-25%的小麦麸、5-15%的大豆胚芽粉、0-10%的棕榈粕、0.1-0.5%的轻质碳酸钙、0.1-1.0%的硫酸铵、2-8%的谷氨酸渣、0.5-3%的黑曲霉固体培养物、0.5-3%的白地霉固体培养物、0.5-3%的酿酒酵母-产朊假丝酵母混合培养液，在搅拌机中充分混合，混合后的物料通过打包机装入单向阀呼吸袋中，转入培养间，在25-28℃下发酵3-5天，即可获得利用残次果制备的反刍发酵饲料。2.根据权利要求1所述利用残次果制备反刍发酵饲料的方法，其特征在于，所述酿酒酵母-产朊假丝酵母混合培养液的制备方法为：（1）制备酿酒酵母或产朊假丝酵母菌种斜面：蛋白胨 5 g/l、酵母浸粉2 g/l、葡萄糖20 g/l 、硫酸镁0.5 g/l、磷酸氢二钾 1 g/l ，ph调整至6.4
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0.2，琼脂20 g/l，水定容至1l，121℃灭菌30 min，制备菌种斜面，使用接种环从甘油管蘸取酿酒酵母或产朊假丝酵母菌种，分别接种于斜面，28-30℃，培养3-5天后，待用；（2）制备酿酒酵母或产朊假丝酵母种子培养液：蛋白胨 5g/l、酵母浸粉2 g/l、苹果汁40 g/l 、硫酸镁0.5 g/l、磷酸氢二钾 1 g/l，ph调整至6.4
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0.2，蒸馏水定容至1l，121℃灭菌30 min，接种上述酿酒酵母或产朊假丝酵母菌种，置于恒温振荡培养箱中，于30℃，200rpm培养20-24h后，备用；（3）制备酿酒酵母-产朊假丝酵母混合培养液：称取高温豆饼粉50g/l、权利要求1所述的果汁40 g/l 、硫酸镁0.5 g/l、磷酸氢二钾 1 g/l ，硫酸铵0.5g/l，ph调整至6.4
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0.2，蒸馏水定容至1l，121℃灭菌30 min，冷却至室温后，在无菌条件下，每升液体培养基接种10ml酿酒酵母种子培养液和10ml产朊假丝酵母种子培养液，置于恒温振荡摇瓶中振荡培养，培养温度28-30℃，振荡转速200rpm，培养时间24h即可。3.根据权利要求1所述利用残次果制备反刍发酵饲料的方法，其特征在于，所述黑曲霉固体培养物的制备方法为：（1）制备黑曲霉菌种斜面：蛋白胨 5 g/l、酵母浸粉2 g/l、葡萄糖20 g/l 、硫酸镁0.5 g/l、磷酸氢二钾 1 g/l ，ph调整至6.4
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0.2，琼脂20 g/l，水定容至1l，121℃，灭菌30 min，制备菌种斜面，使用接种环从甘油管蘸取黑曲霉菌株，接种于斜面，28-30℃，培养3-5天后，待用；（2）制备黑曲霉培养液：蛋白胨 5g/l、酵母浸粉2 g/l、葡萄糖20 g/l 、硫酸镁0.5 g/l、磷酸氢二钾 1 g/l ，ph调整至6.4
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0.2，蒸馏水定容至1l，121℃，灭菌30 min，冷却至室温，在无菌条件下接种上述黑曲霉菌种斜面上的黑曲霉菌落，每升液体培养基接种5-10个黑曲霉菌落，在恒温振荡摇床中28-30℃，200rpm振荡培养3-5天，待用；
（3）制备黑曲霉固体培养物：将小麦麸、玉米面、豆粕按照80%、15%、5%的比例进行混合，制备成混合物料，混合物料与权利要求1所述的果汁按照3-4:1的比例进行混合，混合均匀后，在115-121℃条件下，灭菌30min后，接种上述黑曲霉培养液，其中，黑曲霉培养液的接种量为5%，基于湿物料的重量进行计算；将接种了黑曲霉的物料置于培养池中，培养5-7天后，采用50-60℃低温烘干的方式，进行干燥，干燥后的黑曲霉固体培养物，在4-6个月内使用。4.根据权利要求1所述利用残次果制备反刍发酵饲料的方法，其特征在于，所述白地霉固体培养物的制备方法为：（1）制备白地霉菌种斜面：蛋白胨 20 g/l、酵母浸粉10 g/l、葡萄糖20 g/l ，ph调整至6.4
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0.2，琼脂20 g/l，水定容至1l，121℃，灭菌30 min，制备菌种斜面，使用接种环从甘油管蘸取白地霉菌株，接种于斜面，28-30℃，培养2-3天后，待用；（2）制备白地霉培养液：蛋白胨 20 g/l、酵母浸粉10 g/l、葡萄糖20 g/l ，ph调整至6.4
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0.2，琼脂20 g/l，水定容至1l，121℃，灭菌30 min，冷却至室温，在无菌条件下接种上述白地霉菌种斜面上的白地霉菌落，每升液体培养基接种3-5个白地霉菌落，在恒温振荡摇床中28-30℃，200rpm振荡培养2-3天，待用；（3）白地霉固体培养物的制备：将小麦麸、玉米面、豆粕、按照80%、15%、5%的比例进行混合，再加入基于物料重量的0.5%-1.0%的硫酸铵，制备成混合物料，混合物料与权利要求1所述的果汁按照3-4:1的比例进行混合，混合均匀后，在115-121℃条件下，灭菌30min后，接种上述白地霉培养液，其中，白地霉培养液的接种量为5%，基于湿物料的重量进行计算；将接种了白地霉培养液的物料置于培养池中，培养3-5天后，采用50-60℃低温烘干的方式，进行干燥，干燥后的白地霉固体培养物，在2-3个月内使用。5.根据权利要求1所述利用残次果制备反刍发酵饲料的方法，其特征在于，所述步骤三中的物料比例为：55%的果渣、20%的小麦麸、10%的大豆胚芽粉、5%的棕榈粕、0.2%的轻质碳酸钙、0.8%的硫酸铵、5%的谷氨酸渣、1%的黑曲霉固体培养物、1%的白地霉固体培养物、2%的酿酒酵母-产朊假丝酵母混合培养液。6.根据权利要求1所述用残次果制备反刍发酵饲料的方法，其特征在于，所述步骤三的发酵时间为4天。7.按权利要求1所述方法制备的反刍发酵饲料。8.权利要求7所述反刍发酵饲料在反刍动物养殖中的应用。

技术总结
本发明涉及一种利用残次果制备反刍发酵饲料的方法及应用，包括以下步骤：收集残次果，破碎挤压后固液分离；制备发酵用菌种；将混合后的物料通过打包机装入单向阀呼吸袋中，转入培养间，在25-28℃下发酵3-5天，即可获得利用残次果制备的反刍发酵饲料。本发明将残次果进行压榨，分离果渣与果汁，能够有效降低果渣中的水分，也间接降低了果渣中的糖分，能增加微生物对糖分的利用率；发酵菌种采用两种霉菌及两种酵母菌的复配，能够有效利用果渣中残留糖分，分解原料的大分子物质，提高原料的消化利用率。本发明制备的发酵饲料对酸中毒亚健康的奶牛能降低脂多糖含量、提高产奶量，本发酵饲料pH较高,在商业应用较为容易推广。料pH较高,在商业应用较为容易推广。


技术研发人员：华跃飞 李阳 李烨青 孙敏 李爽 李日飞 蔡辉益
受保护的技术使用者：天津博菲德科技有限公司
技术研发日：2022.04.26
技术公布日：2022/5/30