一种采用生物发酵方式生产的乳猪浓缩饲料及其制备方法与流程

1.本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种采用生物发酵方式生产的乳猪浓缩饲料及其制备方法。


背景技术：

2.仔猪断奶后，机体各方面功能发育仍不完善、肠道屏障功能减弱，腹泻率、病死率高，生长缓慢。在过去养猪生产中，养殖户通常会在饲料中添加抗生素用以治疗或预防仔猪发生的上述断奶应激情况，但是，随着我国养殖行业不断呈规模化、集约化发展，药物残留及危害问题日益突出，使得人们对食品安全格外关注。因此，在如今“禁抗”、“限抗”的背景趋势下，探求环保、营养好、利用率高、污染小的饲料成为行业研究的热点。
3.微生物发酵饲料是指在人工控制条件下，饲料原料中大分子物质和抗营养因子经过微生物新陈代谢和菌体繁殖而被分解或转化的饲料。微生物发酵饲料以微生物发酵技术为核心，其实质是饲料原料和微生物经发酵作用，最终制成富含活性益生菌、安全、无污染、无药物残留的优质饲料。仔猪断奶期对于摄入的食物非常敏感，容易发生腹泻和胃肠道疾病。在仔猪断奶期间，我们要着重关注仔猪所采食的饲料类型，这对其健康生长至关重要。
4.有研究表明，给仔猪饲喂发酵饲料后，仔猪肠道菌群种类和数量均显著增加，且肠道形态也发生了积极改变。此外，发酵饲料进入肠道后可以增强猪的免疫力，刺激机体特异性和非特异性免疫功能，同时，饲料经微生物发酵后能产生大量益生菌，这些益生菌会在肠道内生长繁殖，产生各种消化酶和代谢物质，从而促进机体对饲料中营养物质的消化吸收，且仔猪采食含益生菌的发酵饲料后可有效减少粪便中氨氮物质含量，降低畜禽舍内氨气、硫化氢等有毒气体浓度，起到净化养殖环境的作用。
5.受近几年非洲猪瘟、环保和“禁抗”、“限抗”压力的影响，本发明旨在采用生物发酵方式生产乳猪浓缩饲料，通过益生菌的作用降解饲料原料中的抗营养因子和大分子物质，从而有效提高仔猪对饲料的吸收利用率，并且益生菌进入仔猪肠道，能起到净化养殖环境的作用，缓解养殖生产导致的环境问题。


技术实现要素：

6.针对现有技术存在的不足，本发明的目的是提供一种采用生物发酵方式生产的乳猪浓缩饲料及其制备方法，采用生物发酵方式生产的乳猪浓缩饲料大大提高了仔猪采食量及日增重，改善了仔猪腹泻发生率，并显著减少了猪舍内氨气浓度，降低了商品猪出售时的成本，增加了养殖收益。
7.为了实现上述目的，本发明提供了一种采用生物发酵方式生产的乳猪浓缩饲料，所述乳猪浓缩饲料包括以下重量百分比的原料：发酵乳猪浓缩料半成品90-92.5％，食盐1-3％，自用核心料4.5-6％，豆油0.5-1.5％；
8.所述发酵乳猪浓缩料半成品包括以下重量百分比的原料：豆粕51-55％，水20-25％，麸皮10-14％，菌液5-8％，磷酸氢钙1.5-4.5％，石粉1.5-3.5％，菌粉0.1-0.5％。
9.采用上述方案，发酵乳猪浓缩料半成品中的豆粕、麸皮、磷酸氢钙等原料经微生物和酶制剂发酵处理后能大大降解饲料原料中的抗营养因子、毒素等有害物质，同时菌液和菌粉中的益生菌不断繁殖代谢，产生有机酸和消化酶等活性成分，能够促进仔猪对营养物质的消化吸收，并通过调节仔猪胃肠道微生态环境起到增强仔猪免疫力的作用。
10.进一步地，所述乳猪浓缩饲料包括以下重量百分比的原料：发酵乳猪浓缩料半成品91％，食盐2％，自用核心料6％，豆油1％。
11.进一步地，所述发酵乳猪浓缩料半成品包括以下重量百分比的原料：豆粕52.91％，水21.38％，麸皮13.23％，菌液7.13％，磷酸氢钙2.98％，石粉2.16％，菌粉0.21％。
12.进一步地，所述自用核心料包括复合维生素、复合微量元素和l-赖氨酸盐酸盐。
13.采用上述方案，复合维生素、复合微量元素和l-赖氨酸盐酸盐可为仔猪的肠道和机体提供营养物质，有利于仔猪的健康成长；所述复合维生素采用本领域常用的复合维生素或复合维生素预混料，所述复合维生素包括维生素a乙酸酯、维生素d3、维生素k3、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、烟酰胺；所述复合微量元素采用本领域常用的复合微量元素或复合微量元素预混料，所述复合微量元素包括碱式氯化铜、硫酸亚铁、甘氨酸铁络(螯)合物、氨基酸锌络合物、氧化锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘酸钙、氯化钴。
14.进一步地，所述菌液中含有的益生菌为乳酸菌，活菌数≥1
×
107cfu/ml。
15.进一步地，所述菌粉中含有的益生菌及对应活菌数分别为枯草芽孢杆菌≥0.8
×
108cfu/g、地衣芽孢杆菌≥0.5
×
108cfu/g、粪肠球菌≥1
×
108cfu/g、酿酒酵母≥0.8
×
108cfu/g、中性蛋白酶≥10000u/g。
16.采用上述方案，益生菌不断繁殖代谢，产生有机酸和消化酶等活性成分，促进仔猪对营养物质的消化吸收，并通过调节仔猪胃肠道的微生态环境，从而起到增强仔猪免疫力的作用；枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌能够迅速消耗仔猪肠道中的游离氧，造成肠道低氧，有益厌氧菌生长，间接抑制其它致病菌生长，且自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与仔猪体内的消化酶类一同发挥作用，所合成的维生素b1、b2、b6、烟酸等多种b族维生素，能够提高仔猪体内干扰素和巨噬细胞的活性；酿酒酵母能够为仔猪提供充足的营养素，改善仔猪免疫系统，快速增加抵抗力，同时可以改善便秘症状。
17.本发明还提供了上述乳猪浓缩饲料的制备方法，包括以下步骤：
18.s1.制备发酵乳猪浓缩料半成品
19.先将豆粕、麸皮分别进行粉碎过筛片后，添加一定量的水，之后进行熟化，待物料冷却到室温后，加入菌液、磷酸氢钙、石粉、菌粉和水，搅拌混匀，之后进行厌氧发酵，烘干，粉碎，备用，所述豆粕、水、麸皮、菌液、磷酸氢钙、石粉和菌粉按照如下重量百分比称重：豆粕51-55％，水20-25％，麸皮10-14％，菌液5-8％，磷酸氢钙1.5-4.5％，石粉1.5-3.5％，菌粉0.1-0.5％；
20.s2.混料
21.s3.包装。
22.本发明还进一步提供了上述乳猪浓缩饲料的使用方法，将所述乳猪浓缩饲料与玉米混合使用，所述乳猪浓缩饲料与所述玉米的质量比为2-4:6-8。
23.进一步地，所述乳猪浓缩饲料与所述玉米的质量比为3:7。
24.与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
25.(1)本发明的发酵乳猪浓缩料半成品中的豆粕、麸皮、磷酸氢钙等原料经微生物和酶制剂发酵处理后能大大降解饲料原料中的抗营养因子、毒素等有害物质，同时菌液和菌粉中的益生菌不断繁殖代谢，产生有机酸和消化酶等活性成分，能够促进仔猪对营养物质的消化吸收，并通过调节仔猪胃肠道微生态环境起到增强仔猪免疫力的作用。
26.(2)本发明采用生物发酵方式生产的乳猪浓缩饲料大大提高了仔猪采食量及日增重，改善了仔猪腹泻发生率，减少了猪舍内氨气浓度，从而改善了环境质量，并降低了商品猪出售时的成本，增加了养殖收益。
具体实施方式
27.为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
28.实施例1
29.本实施例中，乳猪浓缩饲料由以下重量百分比的原料组成：发酵乳猪浓缩料半成品91％，食盐2％，自用核心料6％，豆油1％；
30.本实施例中，所述的发酵乳猪浓缩料半成品由以下重量百分比的原料组成：豆粕52.91％，水21.38％，麸皮13.23％，菌液7.13％，磷酸氢钙2.98％，石粉2.16％，菌粉0.21％。
31.本实施例中，所述的自用核心料由复合维生素、复合微量元素和l-赖氨酸盐酸盐以质量比1:1:1组成。
32.本实施例中，所述的复合维生素为复合维生素预混料，所述的复合维生素包括维生素a乙酸酯、维生素d3、维生素k3、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、烟酰胺；其中，维生素a乙酸酯、维生素d3、维生素k3、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、烟酰胺加入的质量相同。
33.本实施例中，所述的复合微量元素为复合微量元素预混料，所述的复合微量原料包括碱式氯化铜、硫酸亚铁、甘氨酸铁络(螯)合物、氨基酸锌络合物、氧化锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘酸钙、氯化钴；其中，碱式氯化铜、硫酸亚铁、甘氨酸铁络(螯)合物、氨基酸锌络合物、氧化锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘酸钙、氯化钴加入的质量相同。
34.本实施例中，所述的菌液中含有的益生菌为乳酸菌，活菌数≥2
×
107cfu/ml。
35.本实施例中，所述的菌粉中包括的益生菌及对应活菌数分别为枯草芽孢杆菌≥2
×
108cfu/g；地衣芽孢杆菌≥0.5
×
108cfu/g；粪肠球菌≥3
×
108cfu/g；酿酒酵母≥1.2
×
108cfu/g；中性蛋白酶≥20000u/g。
36.本实施例中，所述的乳猪浓缩饲料的制备方法，包括以下步骤：
37.s1.制备发酵乳猪浓缩料半成品
38.先将豆粕、麸皮分别进行粉碎过2.5mm筛片后，按上述重量百分比进行称重混匀，随后添加一定量的水，使物料含水量在20％左右，之后100℃熟化2min，待物料冷却到室温后，将磷酸氢钙、石粉、菌粉、菌液和水(包括熟化用水量)按照上述重量百分比与物料混合均匀，放在发酵槽内进行厌氧发酵96h，随后烘干，粉碎，备用；
39.s2.混料
40.将发酵乳猪浓缩料半成品、食盐、自用核心料、豆油按照上述重量百分比称重混匀后得到乳猪浓缩饲料；
41.s3.包装
42.将步骤s2得到的乳猪浓缩饲料定量分装，调整装量规格为40kg/包。
43.使用方法：将上述乳猪浓缩饲料与玉米混合使用，上述乳猪浓缩饲料与玉米的质量比为3:7。
44.实施例2
45.本实施例中，乳猪浓缩饲料由以下重量百分比的原料组成：发酵乳猪浓缩料半成品90％，食盐3％，自用核心料5.5％，豆油1.5％；
46.本实施例中，所述的发酵乳猪浓缩料半成品由以下重量百分比的原料组成：豆粕55％，水23.1％，麸皮12％，菌液5％，磷酸氢钙1.5％，石粉3％，菌粉0.4％。
47.本实施例中，所述的自用核心料由复合维生素、复合微量元素和l-赖氨酸盐酸盐以质量比1:1:1组成。
48.本实施例中，所述的复合维生素为复合维生素预混料，所述的复合维生素包括维生素a乙酸酯、维生素d3、维生素k3、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、烟酰胺；其中，维生素a乙酸酯、维生素d3、维生素k3、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、烟酰胺加入的质量相同。
49.本实施例中，所述的复合微量元素为复合微量元素预混料，所述的复合微量原料包括碱式氯化铜、硫酸亚铁、甘氨酸铁络(螯)合物、氨基酸锌络合物、氧化锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘酸钙、氯化钴；其中，碱式氯化铜、硫酸亚铁、甘氨酸铁络(螯)合物、氨基酸锌络合物、氧化锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘酸钙、氯化钴加入的质量相同。
50.本实施例中，所述的菌液中含有的益生菌为乳酸菌，活菌数≥1
×
107cfu/ml。
51.本实施例中，所述的菌粉中包括的益生菌及对应活菌数分别为枯草芽孢杆菌≥1.5
×
108cfu/g；地衣芽孢杆菌≥1
×
108cfu/g；粪肠球菌≥1
×
108cfu/g；酿酒酵母≥0.8
×
108cfu/g；中性蛋白酶≥15000u/g。
52.制备方法：同实施例1。
53.使用方法：将上述乳猪浓缩饲料与玉米混合使用，上述乳猪浓缩饲料与玉米的质量比为2:6。
54.实施例3
55.本实施例中，乳猪浓缩饲料由以下重量百分比的原料组成：发酵乳猪浓缩料半成品92.5％，食盐1％，自用核心料6％，豆油0.5％；
56.本实施例中，所述的发酵乳猪浓缩料半成品由以下重量百分比的原料组成：豆粕51％，水25％，麸皮10％，菌液7.5％，磷酸氢钙4.5％，石粉1.5％，菌粉0.5％。
57.本实施例中，所述的自用核心料由复合维生素、复合微量元素和l-赖氨酸盐酸盐以质量比1:1:1组成。
58.本实施例中，所述的复合维生素为复合维生素预混料，所述的复合维生素包括维生素a乙酸酯、维生素d3、维生素k3、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、烟酰胺；其中，维生素a乙酸酯、维生素d3、维生素k3、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、烟酰胺加入的质量相同。
59.本实施例中，所述的复合微量元素为复合微量元素预混料，所述的复合微量原料包括碱式氯化铜、硫酸亚铁、甘氨酸铁络(螯)合物、氨基酸锌络合物、氧化锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘酸钙、氯化钴；其中，碱式氯化铜、硫酸亚铁、甘氨酸铁络(螯)合物、氨基酸锌络合物、氧化锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘酸钙、氯化钴加入的质量相同。
60.本实施例中，所述的菌液中含有的益生菌为乳酸菌，活菌数≥1.5
×
107cfu/ml。
61.本实施例中，所述的菌粉中包括的益生菌及对应活菌数分别为枯草芽孢杆菌≥0.8
×
108cfu/g；地衣芽孢杆菌≥2
×
108cfu/g；粪肠球菌≥2
×
108cfu/g；酿酒酵母≥1.5
×
108cfu/g；中性蛋白酶≥30000u/g。
62.制备方法：同实施例1。
63.使用方法：将上述乳猪浓缩饲料与玉米混合使用，上述乳猪浓缩饲料与玉米的质量比为4:8。
64.实施例4
65.本实施例中，乳猪浓缩饲料由以下重量百分比的原料组成：发酵乳猪浓缩料半成品91％，食盐3％，自用核心料4.5％，豆油1.5％；
66.本实施例中，所述的发酵乳猪浓缩料半成品由以下重量百分比的原料组成：豆粕52％，水20％，麸皮14％，菌液8％，磷酸氢钙4％，石粉1.9％，菌粉0.1％。
67.本实施例中，所述的自用核心料由复合维生素、复合微量元素和l-赖氨酸盐酸盐以质量比1:1:1组成。
68.本实施例中，所述的复合维生素为复合维生素预混料，所述的复合维生素包括维生素a乙酸酯、维生素d3、维生素k3、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、烟酰胺；其中，维生素a乙酸酯、维生素d3、维生素k3、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、烟酰胺加入的质量相同。
69.本实施例中，所述的复合微量元素为复合微量元素预混料，所述的复合微量原料包括碱式氯化铜、硫酸亚铁、甘氨酸铁络(螯)合物、氨基酸锌络合物、氧化锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘酸钙、氯化钴；其中，碱式氯化铜、硫酸亚铁、甘氨酸铁络(螯)合物、氨基酸锌络合物、氧化锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘酸钙、氯化钴加入的质量相同。
70.本实施例中，所述的菌液中含有的益生菌为乳酸菌，活菌数≥2.5
×
107cfu/ml。
71.本实施例中，所述的菌粉中包括的益生菌及对应活菌数分别为枯草芽孢杆菌≥1
×
108cfu/g；地衣芽孢杆菌≥1.5
×
108cfu/g；粪肠球菌≥1.5
×
108cfu/g；酿酒酵母≥2.5
×
108cfu/g；中性蛋白酶≥25000u/g。
72.制备方法：同实施例1。
73.使用方法：将上述乳猪浓缩饲料与玉米混合使用，上述乳猪浓缩饲料与玉米的质量比为3:8。
74.对比例1
75.乳猪浓缩饲料及其制备方法、使用方法具体同实施例1，所不同的是：仔猪浓缩饲料中未添加菌粉。
76.对比例2
77.采用市售乳猪浓缩饲料，使用方法具体同实施例1，该市售乳猪浓缩饲料为优等品，其成分及含量如表1所示。
78.表1市售乳猪浓缩饲料的成分及含量
79.成分每千克含量水分≤12％粗蛋白质≥28.5％粗灰分≤21％粗纤维≤7％钙0.5-3.5％总磷≥0.7％氯化钠0.75-3.75％赖氨酸≥2.4％蛋氨酸≥0.7％苏氨酸≥1.4％维生素a2.5-4万iu维生素d30.4-0.8万iu铜200-310mg锌180-275mg
80.试验例1实施例1和对比例1-2的乳猪浓缩饲料对仔猪生长性能和免疫性能的影响
81.试验动物选择38日龄的体质健壮、品种来源相似、体重接近的仔猪，公母各半，共300头，随机分为3组，每组各100头，公母各半。
82.利用实施例1和对比例1-2制备的乳猪浓缩饲料分别对3组仔猪进行饲养，标记为试验组1和对照组1-2。饲养期间，自由采食和饮水，按常规进行免疫和驱虫，试验期20天。
83.试验期内每天观察各组仔猪的状态，测定试验体重、试验结束后体重、平均增重、平均日采食量等数据，并对猪舍氨气浓度进行测试，试验结果如表2所示：
84.表2试验组1和对照组1-2的乳猪浓缩饲料对仔猪生长性能的影响
[0085][0086]
由表2数据可知，对照组1的仔猪头均末重、头均日采食量、头均日增重明显低于试验组1，对照组1的仔猪料肉比、腹泻率、猪舍氨气浓度、商品猪出售时每斤成本显著高于试验组1，说明本发明的乳猪浓缩饲料中添加的菌粉在增强仔猪生长性能及提高养殖收益方面效果显著；试验组1仔猪头均日采食量比对照组2提高了4.42％，头均日增重比对照组2增加了28.24％，料肉比比对照组2减少了18.63％，腹泻率降低了49.12％，猪舍内氨气浓度减少了61.01％，商品猪出售时每斤成本比对照组2减少了0.57元，说明采用生物发酵方式生产的乳猪浓缩饲料与市售乳猪浓缩饲料相比，能显著改善仔猪生长性能，减少环境污染，并降低商品猪出售时的成本，从而增加养殖收益。
[0087]
试验组1的乳猪浓缩饲料原料经微生物发酵后能产生独特的芳香味，具有诱导仔猪采食的作用，且仔猪采食饲料后，益生菌随食物进入仔猪肠道并大量繁殖，抑制了有害菌的增殖，从而起到调节仔猪胃肠道菌群平衡的作用，增加了机体对饲料的消化吸收率，从而减少了粪便中氨气、硫化氢等气体的排放，改善了环境质量。
[0088]
对本发明其他实施例制得的乳猪浓缩饲料也进行了上述试验，其获得的结果相似。
[0089]
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明
内。
[0090]
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。