一种和面机的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种和面机。


背景技术：

2.和面就是在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，使得膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构，从而使之能被人们进一步利用。
3.目前在面食类的食品加工中，会采用和面机进行和面，其主要作用就是将面粉和水进行均匀的混合，而现有的和面机的盛面桶是直接固定安装在机架上，无法拿掉，使得对盛面桶进行清洗很不方便，而且也不便根据面粉量来更换合适的盛面桶。


技术实现要素：

4.针对现有技术中所存在的不足，本实用新型提供了一种和面机，其解决了现有技术中存在的盛面桶无法取下的问题。
5.一种和面机，包括沿竖直方向依次水平布置的顶板和底板、固定连接在底板与顶板一端之间的液压缸、设置在顶板上的搅拌机构、设置在底板上的夹持机构以及盛面桶，所述搅拌机构竖直向下正对夹持机构布置，所述盛面桶通过其底部固定安装的连接件与夹持机构可拆卸相连，所述夹持机构包括固定安装在底板内的驱动部、转动安装在底板上部的固定部、相向转动安装在固定部上的两夹持部以及竖直滑动设置在固定部内外侧之间的支撑部，所述固定部与驱动部的动力输出端相连，两所述夹持部位于支撑部两侧并均与之滑动相抵，所述支撑部与固定部之间设有用于固定支撑部的限位部，且支撑部与固定部弹性相连；
6.装配时，将连接件置于支撑部上并下压，以带动两夹持部相向转动将连接件夹持。
7.相比于现有技术，本实用新型具有如下有益效果：使用时，将盛面桶底部的连接件置于支撑部上并下压，由于支撑部与两夹持部滑动相抵，因此支撑部向下运动的同时带动两夹持部相向转动，将连接件夹持，并通过限位部固定支撑部，保证两夹持部对盛面桶夹持稳定，固定好盛面桶后，向盛面桶内加入面粉、水以及其他添加剂，随后收缩液压缸，将搅拌机构伸入盛面桶内，再启动驱动部和搅拌机构进行和面，和面完成后取出面团，随后伸长液压缸，将搅拌机构取出盛面桶，再松开限位部，由于支撑部与固定部弹性相连，因此支撑部可自由弹起，然后打开两夹持部同时将盛面桶取下即可；操作简单方便，能够很轻易的将盛面桶安装和取下，便于对盛面桶的清洗和更换，提高了和面的效率。
8.优选地，所述固定部包括转动安装在所述底板上部的安装筒，所述安装筒的筒口向上布置，所述驱动部的动力输出端与安装筒的筒底固定相连，安装筒的筒口处相向水平开设有两通槽，两所述夹持部一一对应转动安装在两通槽的内外侧之间，所述支撑部滑动设置在安装筒内且与安装筒的筒底通过第一弹簧弹性相连，所述限位部设置在支撑部与安装筒的侧壁之间。
9.优选地，每一所述夹持部均为l形夹块，所述l形夹块的竖直段中部与对应通槽转动相连，l形夹块的水平段远离通槽的槽底且朝向安装筒内布置，l形夹块的竖直段靠近安装筒内的侧壁与所述支撑部滑动相抵。
10.优选地，所述支撑部包括水平布置的支撑盘，所述支撑盘滑动设置在所述安装筒内，支撑盘的侧壁与两l形夹块的竖直段侧壁滑动相抵，所述第一弹簧弹性连接在支撑盘与安装筒的筒底之间。
11.优选地，所述支撑盘的侧壁上相向开设有两阶梯槽，所述安装筒的侧壁上相向开设有两阶梯孔，每一阶梯槽的槽口宽度均小于其槽底宽度，每一阶梯孔位于安装筒外一端的孔径小于其位于安装筒内一端的孔径，所述限位部包括一一对应滑动卡接在两阶梯槽内外之间的两限位块以及一一对应滑动卡接在两阶梯孔内外侧之间的两按压块，每一限位块均通过第二弹簧与对应的阶梯槽的槽底弹性相连，两限位块用于一一对应穿入两阶梯孔后与两按压块相抵。
12.优选地，所述驱动部包括固定安装在所述底板内的转动电机，所述转动电机的动力输出轴自由穿出底板后与所述安装筒同轴固定相连。
13.优选地，所述连接件包括一端同轴固定安装在所述盛面桶底部的连接柱以及与连接柱另一端同轴固定相连的连接盘。
14.优选地，所述搅拌机构包括固定安装在所述顶板上部的驱动电机、竖直转动安装在顶板底部的搅拌轴以及固定安装在顶板底部的立柱，所述驱动电机的动力输出轴穿过顶板后与搅拌轴同轴固定相连，所述搅拌轴为螺旋结构，搅拌轴位于所述立柱与液压缸之间。
15.本实用新型的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本实用新型的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
附图说明
16.图1为本实用新型一种实施例未安装盛面桶的局部剖视图。
17.图2为图1中夹持机构的剖视图。
18.图3为图1安装盛面桶的局部剖视图。
19.图4为图3中夹持机构的剖视图。
20.图5为图2沿限位部方向的剖视图。
21.图中标号依次为：1、底板；2、液压缸；3、顶板；31、驱动电机；32、搅拌轴；33、立柱；4、安装筒；41、通槽；42、l形夹块；43、支撑盘；44、第一弹簧；45、阶梯槽；46、限位块；47、第二弹簧；48、阶梯孔；49、按压块；5、盛面桶；51、连接柱；52、连接盘；6、转动电机。
具体实施方式
22.为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与作用更加清楚及易于了解，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步阐述：
23.如图1-5所示，本实用新型的实施例提供了一种和面机，包括沿竖直方向依次水平布置的顶板3和底板1、固定连接在底板1与顶板3一端之间的液压缸2、设置在顶板3上的搅拌机构、设置在底板1上的夹持机构以及盛面桶5，所述液压缸2的固定端与底板1顶部固定相连，液压缸2的伸缩端与顶板3底部固定相连，所述搅拌机构竖直向下正对夹持机构布置，
所述盛面桶5通过其底部固定安装的连接件与夹持机构可拆卸相连，所述夹持机构包括固定安装在底板1内的驱动部、转动安装在底板1上部的固定部、相向转动安装在固定部上的两夹持部以及竖直滑动设置在固定部内外侧之间的支撑部，所述固定部与驱动部的动力输出端相连，两所述夹持部位于支撑部两侧并均与之滑动相抵，所述支撑部与固定部之间设有用于固定支撑部的限位部，且支撑部与固定部弹性相连；装配时，将连接件置于支撑部上并下压，以带动两夹持部相向转动将连接件夹持。
24.使用时，将盛面桶5底部的连接件置于支撑部上并下压，由于支撑部与两夹持部滑动相抵，因此支撑部向下运动的同时带动两夹持部相向转动，将连接件夹持，并通过限位部固定支撑部，保证两夹持部对盛面桶5夹持稳定，固定好盛面桶5后，向盛面桶5内加入面粉、水以及其他添加剂，随后收缩液压缸2，将搅拌机构伸入盛面桶5内，再启动驱动部和搅拌机构进行和面，和面完成后取出面团，随后伸长液压缸2，将搅拌机构取出盛面桶5，再松开限位部，由于支撑部与固定部弹性相连，因此支撑部可自由弹起，然后打开两夹持部同时将盛面桶5取下即可；操作简单方便，能够很轻易的将盛面桶5安装和取下，便于对盛面桶5的清洗和更换，提高了和面的效率。
25.如图2和图4所示，根据本实用新型的另一实施例，所述一种和面机，对其包括的固定部、夹持部以及支撑部进一步优化，所述固定部包括转动安装在所述底板1上部的安装筒4，所述安装筒4的筒口向上布置，所述驱动部的动力输出端与安装筒4的筒底固定相连，安装筒4的筒口处相向水平开设有两通槽41，两所述夹持部一一对应转动安装在两通槽41的内外侧之间，所述支撑部滑动设置在安装筒4内且与安装筒4的筒底通过第一弹簧44弹性相连，所述限位部设置在支撑部与安装筒4的侧壁之间；每一所述夹持部均为l形夹块42，所述l形夹块42的竖直段中部与对应通槽41转动相连，l形夹块42的水平段远离通槽41的槽底且朝向安装筒4内布置，l形夹块42的竖直段靠近安装筒4内的侧壁与所述支撑部滑动相抵；所述支撑部包括水平布置的支撑盘43，所述支撑盘43滑动设置在所述安装筒4内，支撑盘43的侧壁与两l形夹块42的竖直段侧壁滑动相抵，所述第一弹簧44弹性连接在支撑盘43与安装筒4的筒底之间；并且优选地，所述连接件包括一端同轴固定安装在所述盛面桶5底部的连接柱51以及与连接柱51另一端同轴固定相连的连接盘52。
26.安装盛面桶5时，将连接盘52置于支撑盘43上并下压，同时压缩第一弹簧44，由于l形夹块42与支撑盘43的侧壁滑动相抵，因此支撑盘43向下滑动时，带动两l形夹块42相向转动对连接盘52进行夹持，随后通过限位部固定支撑盘43的位置，保证对连接盘52的夹持稳定；取下盛面桶5时，松开限位部，由于第一弹簧44的弹性作用，将支撑盘43向上弹起，然后相离转动两l形夹块42并取下盛面桶5即可。
27.如图5所示，根据本实用新型的另一实施例，所述一种和面机，对其包括的限位部进一步优化，所述支撑盘43的侧壁上相向开设有两阶梯槽45，所述安装筒4的侧壁上相向开设有两阶梯孔48，每一阶梯槽45的槽口宽度均小于其槽底宽度，每一阶梯孔48位于安装筒4外一端的孔径小于其位于安装筒4内一端的孔径，所述限位部包括一一对应滑动卡接在两阶梯槽45内外之间的两限位块46以及一一对应滑动卡接在两阶梯孔48内外侧之间的两按压块49，每一限位块46均通过第二弹簧47与对应的阶梯槽45的槽底弹性相连，两限位块46用于一一对应穿入两阶梯孔48后与两按压块49相抵。
28.当支撑盘43向下滑动时，限位块46滑动至对应的阶梯孔48处，由于第二弹簧47的
弹性作用，将限位块46推入阶梯孔48内与对应的按压块49相抵，从而将支撑盘43的位置进行固定，需要取下盛面桶5时，按下按压块49，将限位块46推出阶梯孔48，同时压缩第二弹簧47，而且由于第一弹簧44的弹性作用，将支撑盘43弹起，取下盛面桶5即可。
29.如图1和图3所示，根据本实用新型的另一实施例，所述一种和面机，对其包括的驱动部进一步优化，所述驱动部包括固定安装在所述底板1内的转动电机6，所述转动电机6的动力输出轴自由穿出底板1后与所述安装筒4同轴固定相连；进行和面时，启动转动电机6带动盛面桶5转动，同时启动搅拌机构进行搅拌，通过两者的共同作用来实现快速均匀的和面。
30.如图1所示，根据本实用新型的另一实施例，所述一种和面机，对其包括的搅拌机构进一步优化，所述搅拌机构包括固定安装在所述顶板3上部的驱动电机31、竖直转动安装在顶板3底部的搅拌轴32以及固定安装在顶板3底部的立柱33，所述驱动电机31的动力输出轴穿过顶板3后与搅拌轴32同轴固定相连，所述搅拌轴32为螺旋结构，搅拌轴32位于所述立柱33与液压缸2之间；在和面过程中搅拌轴32搅拌的同时，由于盛面桶5也在转动，使得面团会围绕立柱33转动，通过搅拌轴32和立柱33的共同作用，使得和面更加快速和均匀。
31.其中驱动电机31、转动电机6以及液压缸2均通过外部电源供电，并且对三者的控制方式为现有技术，这里不做详细描述。
32.本实用新型的使用原理为：本实用新型使用时，将连接盘52置于支撑盘43上并下压，同时压缩第一弹簧44，由于l形夹块42与支撑盘43的侧壁滑动相抵，因此支撑盘43向下滑动时，带动两l形夹块42相向转动对连接盘52进行夹持，同时限位块46滑动至对应的阶梯孔48处，由于第二弹簧47的弹性作用，将限位块46推入阶梯孔48内与对应的按压块49相抵，将支撑盘43的位置进行固定，从而固定盛面桶5，然后向盛面桶5内加入面粉、水以及其他添加剂，随后收缩液压缸2，将搅拌轴32和立柱33伸入盛面桶5内，然后启动转动电机6和驱动电机31，带动盛面桶5和搅拌轴32同时转动进行和面，和面完成后取出面团，随后伸长液压缸2，将搅拌轴32和立柱33取出盛面桶5，随后按下按压块49，将限位块46推出阶梯孔48，同时压缩第二弹簧47，由于第一弹簧44的弹性作用，将支撑盘43弹起，然后相离转动两l形夹块42并盛面桶5即可。
33.最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。