一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置的制作方法

1.本实用新型调味酱生产领域，具体是一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置。


背景技术：

2.发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。在调味酱生产的过程中，为了激发出调味酱的风味需要对调味酱进行发酵处理。
3.在调味酱的发酵处理过程中，需要对调味酱进行灭菌处理，通过去除调味酱中的有害细菌，来保证调味酱的发酵效率以及调味酱的品质，传统的发酵灭菌装置难以对调味酱进行充分的灭菌，从而会影响调味酱的整体发酵效果。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置，以解决传统的调味酱发酵灭菌装置难以对调味酱进行充分灭菌的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
6.一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置，包括灭菌箱，还包括：
7.混合灭菌机构，所述混合灭菌机构包括混合搅拌构件以及多个杀菌灯，所述灭菌箱内侧壁上设置有与之固定连接的固定座，多个所述杀菌灯分别固定安装在固定座侧壁上；
8.所述混合搅拌构件包括转动套筒、驱动轴体、多个搅拌构件以及驱动构件，所述灭菌箱上设置有与之可拆卸连接的箱盖，所述转动套筒转动安装在箱盖上，所述驱动轴体转动安装在转动套筒内并由转动套筒底端伸出，所述驱动构件安装在箱盖上，且所述驱动轴体及转动套筒的一端部均与驱动构件相连，所述驱动构件用于带动驱动轴体及转动套筒在箱盖同时反向转动，所述转动套筒上设置有与之固定连接的安装架，所述安装架上设置有与之转动连接的多个搅拌杆，多个所述搅拌构件分别固定安装在多个搅拌杆侧壁上，且多个搅拌构件的一端部侧壁与灭菌箱内侧壁相接触，多个所述搅拌构件用于在搅拌杆的带动下，对灭菌箱中的调味酱进行搅拌混合，所述转动套筒侧壁上设置有与之固定连接的一号齿轮，且多个搅拌杆的一端部上分别设置有与一号齿轮相啮合的二号齿轮，所述驱动轴体的一端部上还设置有与之固定连接的混合架。
9.在一种可选方案中：所述驱动构件包括固定安装在箱盖侧壁上的电机，所述转动套筒及驱动轴体的一端部上分别设置有与之固定连接的二号端面齿轮及一号端面齿轮，所述电机的输出端上设置有与一号端面齿轮及二号端面齿轮相啮合的驱动齿轮。
10.在一种可选方案中：所述搅拌构件包括固定安装在搅拌杆上的固定套筒，所述固定套筒内侧壁上设置有与之滑动连接的滑动连杆，所述滑动连杆一端部与固定套筒侧壁之间设置有弹簧相连，所述滑动连杆一端部上设置有与之固定连接的弧形刮板，所述弧形刮板上设置有多个通孔。
11.在一种可选方案中：所述灭菌箱侧壁上设置有与之固定连接的并用于整个装置进行固定支撑的固定支架，所述箱盖上设置有放料口，所述放料口上设置有密封盖，所述灭菌箱的一端部上设置有与之固定连接的排料管，所述排料管上设置有阀门。
12.在一种可选方案中：所述固定支架侧壁上还设置有与之固定连接的取样管。
13.相较于现有技术，本实用新型的有益效果如下：
14.本实用新型中设置有混合灭菌机构，当整个装置使用的时候，驱动构件带动驱动轴体及转动套筒在箱盖上同时反向转动，转动套筒转动带动其端部上固定连接的安装架一起转动，安装架转动使，带动多个搅拌杆一起绕转动套筒的轴线方向转动，同时多个搅拌杆转动的过程中，且端部的二号齿轮与一号齿轮相啮合，使多个搅拌杆在绕转动套筒轴线转动的同时进行自转，多个搅拌杆转动的过程中，带动固定安装在其侧壁上的多个搅拌构件同时转动，多个搅拌构件转动时将对灭菌箱内部的调味酱进行搅拌翻动，并对灭菌箱内侧壁上粘附的调味酱进行刮除，同时驱动轴体在驱动构件的带动下与转动套筒反向转动，并通过混合架对灭菌箱底部的调味酱进行翻动，多个搅拌构件及混合架对灭菌箱中的调味酱进行充分的搅拌翻动，并配合多个杀菌灯对调味酱进行照射杀菌处理，从而有效的提升对有害细菌的杀灭效果。
15.本实用新型能够对调味酱进行充分的灭菌处理，从而在调味酱生产发酵的过程中，能够有效的保证其发酵的效率及发酵之后的产品品质。
附图说明
16.图1为本实用新型的一个实施例中的整体结构示意图。
17.图2为本实用新型的一个实施例中附图1中a处放大结构示意图。
18.图3为本实用新型的一个实施例中的弧形刮板结构示意图。
19.附图标记注释：灭菌箱1、固定支架2、弧形刮板3、密封盖4、通孔5、固定座6、杀菌灯7、箱盖8、电机9、一号端面齿轮10、二号端面齿轮11、驱动轴体12、转动套筒13、一号齿轮14、安装架15、二号齿轮16、搅拌杆18、混合架19、取样管20、放料口21、固定套筒22、滑动连杆23、弹簧24、排料管25、阀门26、驱动齿轮28。
具体实施方式
20.为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明；在附图或说明中，相似或相同的部分使用相同的标号，并且在实际应用中，各部件的形状、厚度或高度可扩大或缩小。本实用新型所列举的各实施例仅用以说明本实用新型，并非用以限制本实用新型的范围。对本实用新型所作的任何显而易知的修饰或变更都不脱离本实用新型的精神与范围。
21.在一个实施例中，如图1所示，为本实用新型提供的一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置，包括灭菌箱1，还包括：
22.混合灭菌机构，所述混合灭菌机构包括混合搅拌构件以及多个杀菌灯7，所述灭菌箱1内侧壁上设置有与之固定连接的固定座6，多个所述杀菌灯7分别固定安装在固定座6侧壁上；
23.所述混合搅拌构件包括转动套筒13、驱动轴体12、多个搅拌构件以及驱动构件，所
述灭菌箱1上设置有与之可拆卸连接的箱盖8，所述转动套筒13转动安装在箱盖8上，所述驱动轴体12转动安装在转动套筒13内并由转动套筒13底端伸出，所述驱动构件安装在箱盖8上，且所述驱动轴体12及转动套筒13的一端部均与驱动构件相连，所述驱动构件用于带动转动套筒13及驱动轴体12在箱盖8同时反向转动，所述转动套筒13上设置有与之固定连接的安装架15，所述安装架15上设置有与之转动连接的多个搅拌杆18，多个所述搅拌构件分别固定安装在多个搅拌杆18侧壁上，且多个搅拌构件的一端部侧壁与灭菌箱1内侧壁相接触，多个所述搅拌构件用于在搅拌杆18的带动下，对灭菌箱1中的调味酱进行搅拌混合，所述转动套筒13侧壁上设置有与之固定连接的一号齿轮14，且多个搅拌杆18的一端部上分别设置有与一号齿轮14相啮合的二号齿轮16，所述驱动轴体12的一端部上还设置有与之固定连接的混合架19；
24.当整个装置使用的时候，驱动构件带动驱动轴体12及转动套筒13在箱盖8上同时反向转动，转动套筒13转动带动其端部上固定连接的安装架15一起转动，安装架15转动使，带动多个搅拌杆18一起绕转动套筒13的轴线方向转动，同时多个搅拌杆18转动的过程中，且端部的二号齿轮16与一号齿轮14相啮合，使多个搅拌杆18在绕转动套筒13轴线转动的同时进行自转，多个搅拌杆18转动的过程中，带动固定安装在其侧壁上的多个搅拌构件同时转动，多个搅拌构件转动时将对灭菌箱1内部的调味酱进行搅拌翻动，并对灭菌箱1内侧壁上粘附的调味酱进行刮除，同时驱动轴体12在驱动构件的带动下与转动套筒13反向转动，并通过混合架19对灭菌箱1底部的调味酱进行翻动，多个搅拌构件及混合架19对灭菌箱1中的调味酱进行充分的搅拌翻动，并配合多个杀菌灯7对调味酱进行照射杀菌处理，从而有效的提升对有害细菌的杀灭效果；
25.在一个实施例中，如图1所示，所述驱动构件包括固定安装在箱盖8侧壁上的电机9，所述转动套筒13及驱动轴体12的一端部上分别设置有与之固定连接的二号端面齿轮11及一号端面齿轮10，所述电机9的输出端上设置有与一号端面齿轮10及二号端面齿轮11相啮合的驱动齿轮28；
26.在本实用新型的实施例中，电机9工作，并通过驱动齿轮28与二号端面齿轮11及一号端面齿轮10的啮合，带动转动套筒13及驱动轴体12同时反向转动；
27.在一个实施例中，如图1、图2、图3所示，所述搅拌构件包括固定安装在搅拌杆18上的固定套筒22，所述固定套筒22内侧壁上设置有与之滑动连接的滑动连杆23，所述滑动连杆23一端部与固定套筒22侧壁之间设置有弹簧24相连，所述滑动连杆23一端部上设置有与之固定连接的弧形刮板3，所述弧形刮板3上设置有多个通孔5；
28.在本实用新型的实施例中，搅拌杆18带动其侧壁上的多个固定套筒22转动，固定套筒22上的弹簧24使滑动连杆23端部的弧形刮板3紧贴灭菌箱1侧壁，箱盖8转动带动固定套筒22及滑动连杆23对灭菌箱1中的调味酱进行搅拌，同时弧形刮板3对灭菌箱1内侧壁上粘附的调味酱进行刮除；
29.在一个实施例中，如图1所示，所述灭菌箱1侧壁上设置有与之固定连接的并用于整个装置进行固定支撑的固定支架2，所述箱盖8上设置有放料口21，所述放料口21上设置有密封盖4，所述灭菌箱1的一端部上设置有与之固定连接的排料管25，所述排料管25上设置有阀门26；
30.在本实用新型的实施例中，当整个装置进行工作时，可通过放料口21进行投料，然
后通过密封盖4将放料口21处进行密封，灭菌完成之后，可打开阀门26对调味酱进行收集；
31.在一个实施例中，如图1所示，所述固定支架2侧壁上还设置有与之固定连接的取样管20；
32.在本实用新型的实施例中，打开取样管20处可对灭菌箱1中的调味酱进行取样分析。
33.具体工作方式：
34.当整个装置使用的时候，电机9工作，并通过驱动齿轮28与二号端面齿轮11及一号端面齿轮10的啮合，带动转动套筒13及驱动轴体12同时反向转动，转动套筒13转动带动其端部上固定连接的安装架15一起转动，安装架15转动使，带动多个搅拌杆18一起绕转动套筒13的轴线方向转动，同时多个搅拌杆18转动的过程中，且端部的二号齿轮16与一号齿轮14相啮合，使多个搅拌杆18在绕转动套筒13轴线转动的同时进行自转，搅拌杆18带动其侧壁上的多个固定套筒22转动，固定套筒22上的弹簧24使滑动连杆23端部的弧形刮板3紧贴灭菌箱1侧壁，箱盖8转动带动固定套筒22及滑动连杆23对灭菌箱1中的调味酱进行搅拌，同时弧形刮板3对灭菌箱1内侧壁上粘附的调味酱进行刮除，同时驱动轴体12通过混合架19对灭菌箱1底部的调味酱进行翻动，多个搅拌构件及混合架19对灭菌箱1中的调味酱进行充分的搅拌翻动，并配合多个杀菌灯7对调味酱进行照射杀菌处理，从而有效的提升对有害细菌的杀灭效果。
35.以上所述，仅为本公开的具体实施方式，但本公开的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本公开揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本公开的保护范围之内。因此，本公开的保护范围应以权利要求的保护范围为准。