一种适合哺乳期女性的风味植物蛋白饮料的配方的制作方法

1.本发明属于食品领域，具体涉及一种适合哺乳期女性的风味植物蛋白饮料的配方。


背景技术：

2.母乳是最适合孩子生长发育的天然食物。用母乳喂养的婴儿发育更为健康，免疫力更强，智力发育更完善。同时降低婴儿猝死机率，降低儿童期肥胖，过敏性疾病等发生机率。
3.木瓜和豌豆都是传统中医下奶的食材。具有促进乳汁分泌的作用。我们以木瓜粉和豌豆蛋白粉为基础配料,添加椰子粉改善口感,添加dha藻油粉进一步加强营养,口感和营养两个方面提升现有产品的品质。营养丰富，口感醇香，特别适合哺乳期女性服用。


技术实现要素：

4.据报道，dha具有改善婴幼儿脑部营养，促进大脑发育的作用。同时孕产妇补充dha，产后更少发生焦虑,减少产后抑郁的机率。
5.豌豆是中国传统的下奶食材。豌豆蛋白粉是全价蛋白质，营养丰富，不含过敏源，便于人体吸收，特别适合宝妈服用。但是dha藻油粉，豌豆蛋白粉，具有特殊的腥味，许多消费者难以接受。如何在保证不添加香精，保证原料天然的前提下改善口感是一个难题。经过实验，在众多的原料中挑选椰子果粉和木瓜果粉，经过合理的配比，取得了满意的效果。既改善了口感，又增加了营养，形成了产品特有的风味和营养特征，同时没有使用化学添加剂。目前市场上没有相同配方产品。
6.dha被誉为“脑黄金”，促进大脑发育。脑细胞的形成发育以及神经网络间的高效联接，都离不开dha。调查研究发现，孕期服用dha的女性产后更少发生焦虑，减少产后抑郁。
7.豌豆蛋白粉是近几年比较火热的食品原料。其中含有的蛋白是人体所必须的所有氨基酸，属于全价蛋白质。传统中医文献记载，豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。
8.木瓜是一种含有丰富营养的水果，含有多种维生素，具有美容护肤养颜助消化的功效。是哺乳期妇女催乳增乳的传统食品。
9.椰子粉是由天然椰子果实加工而成，营养丰富，口感醇香，是一种不含香精、糖精、防腐剂、不含有胆固醇的天然植物原料。含有人体所需的氨基酸，维生素和钙铁锌等营养成分，同时口感特别醇香。
10.技术方案如下：1、一种食品的配方，其特征在于：由以下质量份的原料制备而成：0.1-3份dha藻油粉、30-60份豌豆蛋白粉、30-50份木瓜原粉、7.4-12.4份椰子粉。
11.2、根据权利要求1所述的一种食品的配方，其特征在于：由以下质量份的原料制备而成：0.1份dha藻油粉、30份豌豆蛋白粉、30份木瓜原粉、7.4份椰子粉。
12.3、根据权利要求1所述的一种食品的配方，其特征在于：由以下质量份的原料制备而成：3份dha藻油粉、60份豌豆蛋白粉、50份木瓜原粉、12.4份椰子粉。
13.4、根据权利要求1所述的一种食品的配方，其特征在于：由以下质量份的原料制备而成：1.6份dha藻油粉、45份豌豆蛋白粉、40份木瓜原粉、9.9份椰子粉。
14.技术总结本发明公开了一种适合哺乳期女性的风味植物蛋白饮料的配方，由以下质量份的原料制备而成：0.1-3份dha藻油粉、30-60份豌豆蛋白粉、30-50份木瓜原粉、7.4-12.4份椰子粉。 制备方法包括以下步骤：（1）配料：将dha藻油粉、豌豆蛋白粉、木瓜原粉、椰子粉按配方比例放入混料机中充分混匀。（2）分装：装瓶 （3）检验合格入库。 本发明提供的植物蛋白饮品的天然配方，能够增强脑部营养，补充蛋白质，促进乳汁分泌改善泌乳有一定的作用，特别添加了木瓜原粉和椰子粉改善dha豌豆蛋白粉的口感，营养丰富，口感醇香，特别适合哺乳期女性服用。


技术特征：
1.一种适合哺乳期女性的风味植物蛋白饮料的配方。2.权利1所诉的技术方案如下：一种食品的配方，其特征在于：由以下质量份的原料制备而成：0.1-3份dha藻油粉、30-60份豌豆蛋白粉、30-50份木瓜原粉、7.4-12.4份椰子粉。3.权利1所诉的制备方法包括以下步骤： 配料（将dha藻油粉、豌豆蛋白粉、木瓜原粉、椰子粉按配方比例放入混料机中充分混匀）、分装（ 装瓶）、检验合格入库。4.权利1提供的植物蛋白饮品的天然配方，能够增强脑部营养，补充蛋白质，促进乳汁分泌改善泌乳有一定的作用，特别添加了木瓜原粉和椰子粉改善dha豌豆蛋白粉的口感，营养丰富，口感醇香，特别适合哺乳期女性服用。

技术总结
本发明公开了一种适合哺乳期女性的风味植物蛋白饮料的配方，由以下质量份的原料制备而成：0.1-3份DHA藻油粉、30-60份豌豆蛋白粉、30-50份木瓜原粉、7.4-12.4份椰子粉。制备方法包括以下步骤：（1）配料：将DHA藻油粉、豌豆蛋白粉、木瓜原粉、椰子粉按配方比例放入混料机中充分混匀。（2）分装：装瓶（3）检验合格入库。本发明提供的植物蛋白饮品的天然配方，能够增强脑部营养，补充蛋白质，促进乳汁分泌改善泌乳有一定的作用，特别添加了木瓜原粉和椰子粉改善DHA豌豆蛋白粉的口感，营养丰富，口感醇香，特别适合哺乳期女性服用。别适合哺乳期女性服用。


技术研发人员：王飞
受保护的技术使用者：沈阳美生药物研究所
技术研发日：2020.09.24
技术公布日：2022/3/29