用于灶具防干烧的方法及装置、灶具与流程

1.本技术涉及智能家电技术领域，例如涉及一种用于灶具防干烧的方法及装置、灶具。


背景技术：

2.干烧是指对空锅进行长时间加热，由于加热时间过长导致锅内烧干、烧糊，是一种常见于厨房中的安全隐患，锅具干烧会导致锅具变色、变形，严重时还有可能会导致火灾。目前，家用灶具中常见防干烧功能，通过在锅具达到设定阈值时自动关闭灶具，实现对锅具的防干烧控制，起到保护锅具的作用。
3.在实现本公开实施例的过程中，发现相关技术中至少存在如下问题：
4.相关技术中通过与预先设定的单一温度阈值比较，当锅底温度高于该阈值时即判断干烧发生。忽略了烹饪过程中其他多变因素，无法根据锅具在烹饪过程中的变化，执行实时的防干烧控制，容易导致锅具在实际未发生干烧的情况下过早误判，防干烧效果有限。


技术实现要素：

5.本公开实施例提供了一种用于灶具防干烧的方法及装置、灶具，以解决相关技术中仅通过固定阈值对锅具进行防干烧控制时出现的误差较大，防干烧效果有限的技术问题。
6.在一些实施例中，所述用于灶具防干烧的方法包括：获取锅具的温度信息；在所述锅具的温度信息符合沸腾条件的情况下，根据所述锅具的沸腾温度确定所述灶具的防干烧温度；在所述锅具的温度大于或等于所述防干烧温度的情况下，降低火力。
7.可选地，所述锅具的沸腾温度为锅具在第二设定时长内的平均温度或最高温度或最低温度。
8.可选地，所述锅具的沸腾温度越高，所述灶具的防干烧温度越高。
9.可选地，所述防干烧温度通过如下方式确定：
10.t
max
＝a
×
t k
11.其中，t
max
为灶具的防干烧温度，t为锅具的沸腾温度，k为修正参数，a为大于0的加权值。
12.可选地，所述修正参数k根据锅具质量、锅具导热性、灶具火力中的一个或多个确定。
13.可选地，所述沸腾条件包括：
14.所述锅具温度在沸腾温度区间以内，且第一设定时长的温度变化值小于第一阈值。
15.可选地，所述第一阈值根据所述灶具的火力确定。
16.可选地，所述灶具的火力越高，所述第一阈值的取值越高。
17.在一些实施例中，所述用于灶具防干烧的装置，包括处理器和存储有程序指令的
存储器，处理器被配置为在执行程序指令时，执行上述的用于灶具防干烧的方法。
18.在一些实施例中，所述灶具包括上述用于灶具防干烧的装置。
19.本公开实施例提供的用于灶具防干烧的方法及装置、灶具，可以实现以下技术效果：
20.根据锅具在沸腾状态下的沸腾温度，确定灶具的防干烧温度，并根据锅具的温度与该防干烧温度的数值关系进行灶具的防干烧控制。当使用不同的锅具、不同的食材、不同的火力进行烹饪时，沸腾温度的有较大差异，进而实现不同的防干烧温度设定，能够根据烹饪状态设定灶具的防干烧温度，不受锅具类型、烹饪食物种类等因素的限制，适应范围广，对于防干烧的判断更加准确及时。
21.以上的总体描述和下文中的描述仅是示例性和解释性的，不用于限制本技术。
附图说明
22.一个或多个实施例通过与之对应的附图进行示例性说明，这些示例性说明和附图并不构成对实施例的限定，附图中具有相同参考数字标号的元件示为类似的元件，附图不构成比例限制，并且其中：
23.图1是本公开实施例提供的一种用于灶具防干烧的方法的示意图；
24.图2是本公开实施例提供的另一种用于灶具防干烧的方法的示意图；
25.图3是本公开实施例提供的另一种用于灶具防干烧的方法的示意图；
26.图4是本公开实施例提供的一种用于灶具防干烧的装置的示意图。
具体实施方式
27.为了能够更加详尽地了解本公开实施例的特点与技术内容，下面结合附图对本公开实施例的实现进行详细阐述，所附附图仅供参考说明之用，并非用来限定本公开实施例。在以下的技术描述中，为方便解释起见，通过多个细节以提供对所披露实施例的充分理解。然而，在没有这些细节的情况下，一个或多个实施例仍然可以实施。在其它情况下，为简化附图，熟知的结构和装置可以简化展示。
28.本公开实施例的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本公开实施例的实施例。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。
29.除非另有说明，术语“多个”表示两个或两个以上。
30.本公开实施例中，字符“/”表示前后对象是一种“或”的关系。例如，a/b表示：a或b。
31.术语“和/或”是一种描述对象的关联关系，表示可以存在三种关系。例如，a和/或b，表示：a或b，或，a和b这三种关系。
32.如图1所示，本公开实施例提供的一种用于灶具防干烧的方法，包括：
33.步骤s100，检测锅具的温度信息。
34.一般的，将灶具用于对锅具进行加热时，锅具的温度信息可以包括锅底温度、其基于温度与时间变化关系的升温速率、以及升温速率的变化率。其中的温度参数可通过设置在灶头或锅底的温度检测装置进行获取，时间参数可通过灶具或锅具上的计时器获取。
35.步骤s110，在锅具的温度信息符合沸腾条件的情况下，根据锅具的沸腾温度确定灶具的防干烧温度。
36.这里，沸腾条件用于表述与锅具烹饪状态相关的控制条件，用于在锅具的温度信息满足沸腾条件时，确定当前烹饪状态为有水烹饪，此时通过获取锅具的沸腾温度确定灶具的方干烧温度，建立根据实施烹饪参数的防干烧策略。
37.步骤s120，在锅具的温度大于或等于防干烧温度的情况下，降低火力。
38.降低灶具的火力，包括根据锅具的防干烧策略，减小灶具的燃气供应量，降低当前灶具火力档位，降低电磁灶的供应电流中的一个或多个。这里，对灶具火力的降低可以是降低火力后使灶具继续对锅具保持较小的热量供应状态，也可以是降低火力至灶具关火断气(断电)，停止对锅具提供热量。
39.采用本公开实施例提供的用于灶具防干烧的方法，根据锅具在沸腾状态下的沸腾温度，确定灶具的防干烧温度，并根据锅具的温度与该防干烧温度的数值关系进行灶具的防干烧控制。当使用不同的锅具、不同的食材、不同的火力进行烹饪时，沸腾温度的有较大差异，进而实现不同的防干烧温度设定，能够根据烹饪状态设定灶具的防干烧温度，不受锅具类型、烹饪食物种类等因素的限制，适应范围广，对于防干烧的判断更加准确及时。
40.可选地，锅具的沸腾温度为锅具在第二设定时长内的平均温度或最高温度或最低温度。
41.一般地，锅具在沸腾状态下(有水烹饪)，锅具的温度相对稳定，维持在一定温度范围内波动，不会有频繁的温度变化。
42.这里，根据锅具在设定时长内的多个温度值的平均温度获取沸腾温度，以确定用于控制灶具的防干烧温度，能够减少误测情况对防干烧控制的影响，提高防干烧判断的准确性。
43.而，设定时长内多个温度值的最高温度相对于平均温度更能体现灶具火力或烹饪食材或锅内水量对沸腾温度的影响。因此，根据设定时长内多个温度值的最高温度设定用于灶具防干烧的温度，能够获得更符合实际烹饪情况的防干烧温度，提高防干烧判断的准确性。
44.另一方面，根据设定时长内多个温度值的最低温度设定的防干烧温度，相对于上述两个参数的设置方式，在提高防干烧判断的准确性的同时，进一步的减少了干烧情况对锅具的影响。
45.可选地，锅具的沸腾温度越高，灶具的防干烧温度越高。
46.这里，可以在灶具控制器内预设有灶具的防干烧温度与锅具的沸腾温度之间的对应关系，通过查找该关联关系就能够获取与锅具沸腾温度所对应的防干烧温度的取值。也可以通过其他与灶具相连接的智能家电中预存该关联关系，在智能家电与灶具相互通信的过程中，调取该关联关系，实现根据灶具的沸腾温度确定防干烧温度。
47.在本实施例中，锅具的沸腾温度与灶具的防干烧温度正相关，锅具的沸腾温度越高，灶具的防干烧温度越高；锅具的沸腾温度越低，灶具的防干烧温度越低。当锅具的沸腾温度较高时，设置一较高的灶具防干烧温度，这样可以避免灶具误判干烧而减小火力的情况；当锅具的沸腾温度较低时，设置一较低的防干烧温度，这样可以避免干烧时间过长。
48.可选地，防干烧温度通过如下方式确定：
49.t
max
＝a
×
t k
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ
(1)
50.其中，t
max
为灶具的防干烧温度，t为锅具的沸腾温度，k为修正参数，a为大于0的加权值。
51.如此，根据式1可以实现通过实时获取的沸腾温度设定灶具的防干烧温度。锅具的沸腾温度越高，灶具的防干烧温度越高。
52.通过式1获取的防干烧温度，不需在系统内预存有限数量的防干烧温度数值，而可以通过实时获取的沸腾温度数值进行防干烧温度的获取，实现了沸腾温度数值与防干烧温度数值的一一对应。
53.可选地，修正参数k根据锅具质量、锅具导热性、灶具火力中的一个或多个确定。
54.如此，在根据锅具的沸腾温度设定防干烧温度时，能够进一步的根据实际烹饪情况获取更准确的防干烧温度。
55.这里，锅具质量可以通过设置在灶具本体上的重量传感器获取。用于确定修正参数的锅具质量可以包括锅具质量数值、设定时长内锅具质量变化值、设定时长内锅具质量的变化速率中的一个或多个。
56.例如，可以根据锅具进入烹饪状态时的重量设定修正参数，以实现对根据沸腾温度设定的防干烧温度的修正。这里，锅具的重量越高，修正参数k的取值越高；锅具的重量越小，修正参数k的取值越低。一般的，锅具的重量数值较大可能有两个原因构成，一方面锅具自身较重，此时锅底较厚，其防干烧性能较高；另一方面锅具内烹饪食材较多或水含量较多，该烹饪条件下锅具的防干烧性能也较高。因此，此时根据锅具的重量设定修正参数，以设置较高的防干烧温度，可以避免灶具误判干烧而减小火力的情况。
57.又如，可以根据锅具在沸腾状态下设定时长内锅具质量变化值设定修正参数，以实现对根据沸腾温度设定的防干烧温度的修正。这里，沸腾状态下，锅具处于有水烹饪状态，锅具与灶具的火力达到暂时的传热平衡，热量会主要传递给锅具内的水分及食物，由于水的比热容较大，因此在一段时间内，锅具的质量变化大部分是由于国内水分的蒸发而产生的，因此根据设定时长内锅具质量变化值对防干烧温度进行修正，使得防干烧温度的数值设定是动态的，随着烹饪阶段的变化而变化的。这里，锅具质量变化值越小，修正系数k的取值越小；锅具质量变化值越大，修正系数k的取值越大。根据锅具的重量变化量设定修正参数，可以设置动态的防干烧温度，提高防干烧的准确性。
58.再如，可以根据锅具在沸腾状态下设定时长内锅具质量变化速率设定修正参数，以实现对根据沸腾温度设定的防干烧温度的修正。如上述实施例，锅具沸腾状态下的质量变化大多由锅内水分的蒸发而产生，因此根据锅具在设定时长内的质量变化速率，可以获取水分蒸发质量的趋势，以实现当该变化速率数值较小时，及时对设定的防干烧温度进行修正，提高防干烧的准确性。这里，质量变化速率越高，修正系数k的取值越高，质量变化速率越低，修正系数k的取值越低。
59.锅具导热性可以根据锅具进入烹饪状态后，锅具的温度随火力变化的情况来确定。一般地，锅具的导热性越高，修正系数k的取值越低；锅具的导热性越低，修正系数k的取值越高。
60.灶具的火力可以通过燃气灶具的阀开度进行获取，例如是通过设置在燃气灶具上与燃气阀同轴联动的变阻器。通常，燃气阀处于中间位置时开度最大，往正反两个方向，开
度都是逐渐变小的。在本实施例中，燃气阀处于中间位置时，开度标称为0，最小的两个位置分别为0.5、-0.5，并在本实施例中采用绝对值进行描述。
61.可选的，灶具的火力也可以通过火力检测传感器获取。火力检测传感器可以是安装在灶具开关旋钮柱上的可旋转式电位器，通过感知电位器的电阻、电压或电流变化获取灶具火力调节档位，进一步判断出灶具火力大小。在另一个实施例中，火力检测传感器也可以是安装在燃气管道上的燃气流速感应装置，通过感知燃气的流动速度判断出灶具火力大小。在再一个实施例中，火力检测传感器可以是安装在燃气管道上的燃气压力感应装置，通过感知燃气的压力判断出灶具火力大小。当然，灶具也可为电磁灶，此时电磁灶的火力可通过检测供给线圈的电流大小或火力档位来判断；火力可分为多个档位，如1挡、2档、3档、4档及5档等档位。在一个实施例中，火力分为3个档位，1档为小火，2档为中火，3档为大火，第一预设火力为p1和第二预设火力为p2，如当检测到的火力p《p1时，判断当前火力程度为小火，当检测到的火力p1≤p≤p2时，判断当前火力程度为中火，当检测到的火力p》p2时，判断当前火力程度为大火。
62.可选地，灶具的火力越高，修正系数的取值越大。在沸腾状态下，灶具的火力越大，加热程度越高，锅具温度变化的范围越大；灶具的火力越小，加热的程度越低，锅具的温度越稳定。
63.可选地，沸腾条件包括：锅具温度在沸腾温度区间以内，且第一设定时长的温度变化值小于第一阈值。
64.沸腾温度区间是根据灶具火力确定的。在该沸腾温度区间以内，锅具处于高温状态且可以维持较好使用状态。可选地，该沸腾温度区间的下限值为b
min
，该沸腾温度区间的上限值为b
max
。沸腾温度区间的下限值b
min
和上限值b
max
是根据灶具的火力确定的，并与灶具的火力呈正相关关系。当锅具的温度处于该沸腾温度区间时，锅具处于已经开始加热烹饪，且不存在干烧危险的状态。
65.第一阈值是用于表述沸腾状态下的温度范围值。一般地，当锅具进入沸腾状态，其温度处于稳定的小范围波动状态，该第一阈值用于表述该波动状态的范围。在锅具的温度变化值小于第一阈值的情况下，证明锅具温度符合沸腾状态的温度特征。
66.可选地，第一阈值是根据灶具火力确定的。第一阈值是通过如下方式确定的：获得灶具的火力，通过查找预存的关联关系获得与当前灶具的火力相对应的第一阈值的取值，其中，预设的对应关系包括灶具的火力与第一阈值的一一对应关系，关联关系可预存在灶具的控制器内，也可以通过其他与灶具相连接的智能家电中预存该关联关系，在智能家电与灶具相互通信的过程中，调取该关联关系，实现根据灶具的火力确定第一阈值的取值，以形成锅具的沸腾条件。
67.可选地，灶具的火力越高，第一阈值的取值越大。根据灶具的火力与第一阈值之间的线性关系，第一阈值与灶具的火力之间呈正相关关系。灶具的火力越大，该用于形成锅具沸腾条件的第一阈值的取值越高；灶具的火力越小，第一阈值的取值越低。
68.可选地，第一设定时长内的温度变化值为第一设定时长内的多个检测周期的温度变化值的最大值。其中，部分或全部检测周期的时长不同。
69.可选地，在开始获取温度变化值后，在锅具温度低于沸腾温度区间的下限值b
min
的情况下，根据最近一次采集的温度值更新沸腾温度区间的下限值b
min
。同时，考虑到温度下
降的原因可能是烹饪过程中加入了新的食材，例如是水、菜等，因此当基础温度小于该沸腾温度区间的下限值b
min
时，清除所有采集的数据，重新进行温度采集的启动。
70.采用本公开实施例提供的用于灶具防干烧的方法，根据锅具在沸腾状态下的沸腾温度，确定灶具的防干烧温度，并根据锅具的温度与该防干烧温度的数值关系进行灶具的防干烧控制。当使用不同的锅具、不同的食材、不同的火力进行烹饪时，沸腾温度的有较大差异，进而实现不同的防干烧温度设定，能够根据烹饪状态设定灶具的防干烧温度，不受锅具类型、烹饪食物种类等因素的限制，适应范围广，对于防干烧的判断更加准确及时。
71.图2是本公开实施例提供的另一种用于灶具防干烧的方法的流程示意图，如图2所示，该用于灶具防干烧的方法，包括：
72.步骤s200，检测锅具温度信息和灶具的火力。
73.可选地，检测锅具的温度信息和灶具的火力前，还包括：获取用于启动温度采集的第一启动温度阈值；当锅具的温度大于第一启动温度阈值时，获取灶具的火力和温度信息。这里，第一启动温度阈值用于表述部分或全部锅具在烹饪过程中处于安全烹饪状态的温度范围。这样，当锅具的温度值超过第一启动温度阈值时，才开始进行连续或间隔的温度采集，用于干烧判断。可选的，该第一启动温度阈值的取值范围为170℃至195℃，可以是170℃、175℃、180℃、185℃、190℃、或195℃。
74.可选的，在检测锅具的温度信息时，还包括：获取根据温度采集时间间隔采集的锅具的温度信息计数；在温度信息不满足第一条件的情况下，当温度计数大于第一计数阈值时，根据最近一次采集的温度值更新第一启动温度阈值。
75.这里，温度信息计数用于表示当前获取锅具温度信息的个数，第一计数阈值表示采集的温度信息个数的最大值。可选的，将第一计数阈值设置为80，也可根据灶具的使用环境进行设置为其他数值，这里不作限制。在本实施例中，只保存最近的80个数据。
76.步骤s210，根据灶具的火力，确定相对应的防干烧参数的取值。其中，该防干烧参数包括沸腾温度区间和第一阈值。
77.这里，可以在烹饪开始阶段通过灶具预存的对应关系进行防干烧参数的获取，也可以在烹饪过程中获取。
78.步骤s220，在锅具温度在沸腾温度区间以内，且第一设定时长的温度变化值小于第一阈值的情况下，获取当前锅具温度为沸腾温度。以建立有水烹饪状态下，根据锅具的沸腾温度进行防干烧的控制策略。
79.可选地，获取当前锅具温度为沸腾温度后，还包括：在首次获取沸腾温度的情况下，确定当前沸腾温度为初始沸腾温度；否则，根据该次获取的沸腾温度的数值，确定是否更新初始沸腾温度。
80.可选地，根据该次获取的沸腾温度的数值，确定是否更新初始沸腾温度，包括：在该次获取沸腾温度的数值大于或等于初始沸腾温度的情况下，不更新初始沸腾温度；在该次获取沸腾温度的数值小于初始沸腾温度的情况下，更新初始沸腾温度。
81.步骤s230，根据沸腾温度设定灶具的防干烧温度；在锅具的温度大于或等于防干烧温度的情况下，降低火力；否则，保持火力不变。
82.可选地，在根据沸腾温度设定灶具的防干烧温度后，还包括：获取灶具的火力，根据灶具的火力对防干烧温度进行修正。
83.采用本公开实施例提供的用于灶具防干烧的方法，根据锅具在沸腾状态下的沸腾温度，确定灶具的防干烧温度，并根据锅具的温度与该防干烧温度的数值关系进行灶具的防干烧控制。当使用不同的锅具、不同的食材、不同的火力进行烹饪时，沸腾温度的有较大差异，进而实现不同的防干烧温度设定，能够根据烹饪状态设定灶具的防干烧温度，不受锅具类型、烹饪食物种类等因素的限制，适应范围广，对于防干烧的判断更加准确及时。
84.图3是本公开实施例提供的另一种用于灶具防干烧的方法的流程示意图，如图3所示，该用于灶具防干烧的方法，包括：
85.步骤s300，检测锅具温度信息和灶具的火力。
86.步骤s310，根据灶具的火力，确定相对应的防干烧参数的取值。其中，该防干烧参数包括沸腾温度区间、第一阈值的一个或多个。
87.步骤s320，判断锅具的温度信息是否满足沸腾条件，若满足，进入步骤s340，否则，进入步骤s330。这里，沸腾条件包括锅具温度在沸腾温度区间以内，且第一设定时长内的温度变化值小于第一阈值。其中，沸腾温度区间和第一阈值是根据灶具火力确定的。
88.步骤s330，判断是否已有沸腾温度；在已有沸腾温度的情况下，将已有沸腾温度设定为当前沸腾温度，并返回步骤s300；否则，确定当前烹饪状态为无水烹饪状态，并在锅具的温度大于干烧最大阈值的情况下，降低灶具的火力。
89.其中，干烧最大阈值根据灶具的火力确定；灶具的火力越高，该干烧最大阈值的取值越高。
90.步骤s340，在首次获取沸腾温度的情况下，确定当前沸腾温度为初始沸腾温度；否则，根据该次获取的沸腾温度的数值，确定是否更新初始沸腾温度。
91.步骤s350，根据锅具的沸腾温度设定防干烧温度，在锅具的温度大于或等于防干烧温度的情况下，降低灶具的火力；在锅具的温度小于防干烧温度的情况下，保持灶具的火力不变。
92.这里，防干烧温度是根据锅具的沸腾温度设定的。在有水烹饪状态下，锅具的温度相对稳定，维持在一定温度范围内波动，不会有频繁的温度变化。而不同的锅具、不同的食材、不同的火力进行烹饪时，沸腾温度的有较大差异，因此根据锅具的沸腾温度设定防干烧温度，能够实现不挑锅的防干烧策略，适应范围广，对于防干烧的判断更加准确及时。
93.在锅具温度大于或等于防干烧温度的情况下，根据本公开实施例的技术方案，判定锅具发生干烧，并降低火力直至关火断气，并控制灶具发出干烧报警信息至智能家电提示用户，或通过声光报警器进行报警，以减少干烧对锅具的影响。
94.可选的，在锅具温度小于防干烧温度的情况下，还包括：
95.根据锅具的沸腾温度，执行对应的防干烧操作；或
96.根据锅具的温度变化速率，执行对应的防干烧操作；或
97.根据锅具的初始沸腾温度，执行对应的防干烧操作。
98.其中，根据锅具的沸腾温度执行对应的防干烧操作包括：确定锅具的温度与沸腾温度的第一差值；在第一差值大于或等于干烧温升判断值的情况下，降低灶具的火力；在第一差值小于干烧温升判断值的情况下，保持灶具的火力不变。
99.如此，通过建立锅具的烹饪状态与沸腾温度等因素的关联，实现根据锅具的沸腾温度与锅具的实时温度确定用于防干烧的控制策略，不受锅具类型、烹饪食物种类等因素
的限制，适应范围广，对于防干烧的判断更加准确及时。
100.根据锅具的温度变化速率，执行对应的防干烧操作，包括：获取锅具的温度变化速率，在锅具的温度变化速率大于干烧升温斜率限值，且，温度变化速率的变化率小于干烧升温斜率变化限值的情况下，降低灶具的火力；否则，保持灶具的火力不变
101.这里，干烧升温斜率限值用于表述有水烹饪的沸腾状态下锅具温度合理的变化速率范围值。在有水烹饪状态下，锅具的温度维持在一定温度，锅具的温度变化速率较稳定；当发生干烧时，锅具的温度迅速上升，温度变化速率迅速变大，超过干烧升温斜率限值所表述的数值范围，此时进一步的通过温度变化速率的变化率与干烧升温斜率变化限值的大小关系，判断锅具温度变化的情况是偶发情况还是持续情况，来判定锅具是否发生干烧，并在判定存在干烧可能的情况下，降低火力直至关火断气，并控制灶具发出干烧报警信息至智能家电提示用户，或通过声光报警器进行报警，以减少干烧对锅具的影响。
102.根据锅具的初始沸腾温度，执行对应的防干烧操作，包括：获取锅具的当前沸腾温度；确定当前沸腾温度与初始沸腾温度的第一差值；在第一差值大于沸腾温升阈值的情况下，降低灶具的火力；在第一差值小于或等于沸腾温升阈值的情况下，保持灶具的火力不变。
103.由于锅具在材质不同或烹饪材料不同的情况下都具有不同的沸腾温度，在烹饪过程中食材状态的变化又会导致锅具的沸腾温度发生变化，可能发生锅具的温度与沸腾温度同步变化的情况。例如是，煲粥等炖煮过程中，食材逐渐变得浓稠软烂，此时沸腾温度与锅具温度的变化趋势较为同步，在出现干烧趋势时共同上升，无法根据锅具的温度与沸腾温度之间的差值确定防干烧的判定时机。本方案通过在烹饪过程中更新初始沸腾温度的数值，以获取沸腾状态下的最低温度，如此可实现根据锅具的沸腾温度与该初始沸腾温度的差值变化判定干烧时机，提高防干烧判断的准确性。当发生干烧时，锅具的温度迅速上升，锅具的当前沸腾温度与初始沸腾温度的差值变大，超出沸腾升温阈值所表述的数值范围，此时根据本公开实施例的技术方案，判定锅具发生干烧，并降低火力直至关火断气，并控制灶具发出干烧报警信息至智能家电提示用户，或通过声光报警器进行报警，以减少干烧对锅具的影响。
104.可选地，上述的用于灶具防干烧的方法，还包括：当锅具温度达到最大设定阈值后，控制灶具停止加热。最大设定阈值用于表述部分或全部的锅具均存在干烧危险的温度，当锅具到达该温度时，继续进行加热可能会导致锅具干烧甚至爆炸。可选地，对最大设定阈值赋值为500度，当锅具的温度大于500度时，控制灶具停止加热，能够防止该锅具发生干烧。如此，实现在无法根据锅具的烹饪状态建立防干烧策略的情况下，通过设定最大设定阈值实现对锅具的防干烧保护。
105.采用本公开实施例提供的用于灶具防干烧的方法，根据锅具在沸腾状态下的沸腾温度，确定灶具的防干烧温度，并根据锅具的温度与该防干烧温度的数值关系进行灶具的防干烧控制。当使用不同的锅具、不同的食材、不同的火力进行烹饪时，沸腾温度的有较大差异，进而实现不同的防干烧温度设定，能够根据烹饪状态设定灶具的防干烧温度，不受锅具类型、烹饪食物种类等因素的限制，适应范围广，对于防干烧的判断更加准确及时。
106.图4示出了一种用于灶具防干烧的装置。如图4所示，该用于灶具防干烧的装置包括处理器(processor)400和存储器(memory)401。可选地，该装置还可以包括通信接口
(communication interface)402和总线403。其中，处理器400、通信接口402、存储器401可以通过总线403完成相互间的通信。通信接口402可以用于信息传输。处理器400可以调用存储器401中的逻辑指令，以执行上述实施例的用于灶具防干烧的方法。
107.此外，上述的存储器401中的逻辑指令可以通过软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。
108.存储器401作为一种计算机可读存储介质，可用于存储软件程序、计算机可执行程序，如本公开实施例中的方法对应的程序指令/模块。处理器400通过运行存储在存储器401中的程序指令/模块，从而执行功能应用以及数据处理，即实现上述实施例中用于灶具防干烧的方法。
109.存储器401可包括存储程序区和存储数据区，其中，存储程序区可存储操作系统、至少一个功能所需的应用程序；存储数据区可存储根据终端设备的使用所创建的数据等。此外，存储器401可以包括高速随机存取存储器，还可以包括非易失性存储器。
110.本公开实施例还提供一种灶具，包括上述的用于灶具防干烧的装置。
111.可选地，灶具还包括温度检测装置，用于获取锅具的温度信息。这里，温度监测装置可以是温度传感器、负温度系数(negative temperature coefficient，ntc)热敏电阻、测温探针等可以实现温度检测的装置。一般的，将灶具用于对锅具进行加热时，锅具的温度信息可以包括锅底温度、其基于温度与时间变化关系的升温速率、以及升温速率的变化率。根据锅具的温度信息可以获取锅具的烹饪状态、烹饪阶段等信息，可用于进行防干烧预警。可选地，温度检测装置的数量为一个或多个。
112.可选的，该灶具可以是电磁炉或燃气灶，通过设置用于防干烧的装置，能够根据放置在灶具上进行烹饪的锅具的温度信息，获取锅具在沸腾状态下的沸腾温度，确定灶具的防干烧温度，并根据锅具的温度与该防干烧温度的数值关系进行灶具的防干烧控制。当使用不同的锅具、不同的食材、不同的火力进行烹饪时，沸腾温度的有较大差异，进而实现不同的防干烧温度设定，能够根据烹饪状态设定灶具的防干烧温度，不受锅具类型、烹饪食物种类等因素的限制，适应范围广，对于防干烧的判断更加准确及时。
113.本公开实施例提供了一种计算机可读存储介质，存储有计算机可执行指令，计算机可执行指令设置为执行上述用于灶具防干烧的方法。
114.本公开实施例提供了一种计算机程序产品，计算机程序产品包括存储在计算机可读存储介质上的计算机程序，计算机程序包括程序指令，当程序指令被计算机执行时，使计算机执行上述用于灶具防干烧的方法。
115.上述的计算机可读存储介质可以是暂态计算机可读存储介质，也可以是非暂态计算机可读存储介质。
116.本公开实施例的技术方案可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括一个或多个指令用以使得一台计算机设备(可以是个人计算机，服务器，或者网络设备等)执行本公开实施例方法的全部或部分步骤。而前述的存储介质可以是非暂态存储介质，包括：u盘、移动硬盘、只读存储器(rom，read-only memory)、随机存取存储器(ram，random access memory)、磁碟或者光盘等多种可以存储程序代码的介质，也可以是暂态存储介质。
117.以上描述和附图充分地示出了本公开的实施例，以使本领域的技术人员能够实践
它们。其他实施例可以包括结构的、逻辑的、电气的、过程的以及其他的改变。实施例仅代表可能的变化。除非明确要求，否则单独的部件和功能是可选的，并且操作的顺序可以变化。一些实施例的部分和特征可以被包括在或替换其他实施例的部分和特征。而且，本技术中使用的用词仅用于描述实施例并且不用于限制权利要求。如在实施例以及权利要求的描述中使用的，除非上下文清楚地表明，否则单数形式的“一个”(a)、“一个”(an)和“所述”(the)旨在同样包括复数形式。类似地，如在本技术中所使用的术语“和/或”是指包含一个或一个以上相关联的列出的任何以及所有可能的组合。另外，当用于本技术中时，术语“包括”(comprise)及其变型“包括”(comprises)和/或包括(comprising)等指陈述的特征、整体、步骤、操作、元素，和/或组件的存在，但不排除一个或一个以上其它特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或这些的分组的存在或添加。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
…”
限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法或者设备中还存在另外的相同要素。本文中，每个实施例重点说明的可以是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分可以互相参见。对于实施例公开的方法、产品等而言，如果其与实施例公开的方法部分相对应，那么相关之处可以参见方法部分的描述。
118.本领域技术人员可以意识到，结合本文中所公开的实施例描述的各示例的单元及算法步骤，能够以电子硬件、或者计算机软件和电子硬件的结合来实现。这些功能究竟以硬件还是软件方式来执行，可以取决于技术方案的特定应用和设计约束条件。所述技术人员可以对每个特定的应用来使用不同方法以实现所描述的功能，但是这种实现不应认为超出本公开实施例的范围。所述技术人员可以清楚地了解到，为描述的方便和简洁，上述描述的系统、装置和单元的具体工作过程，可以参考前述方法实施例中的对应过程，在此不再赘述。
119.本文所披露的实施例中，所揭露的方法、产品(包括但不限于装置、设备等)，可以通过其它的方式实现。例如，以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如，所述单元的划分，可以仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，例如多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另外，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通信连接可以是通过一些接口，装置或单元的间接耦合或通信连接，可以是电性，机械或其它的形式。所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部单元来实现本实施例。另外，在本公开实施例中的各功能单元可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中。
120.附图中的流程图和框图显示了根据本公开实施例的系统、方法和计算机程序产品的可能实现的体系架构、功能和操作。在这点上，流程图或框图中的每个方框可以代表一个模块、程序段或代码的一部分，所述模块、程序段或代码的一部分包含一个或多个用于实现规定的逻辑功能的可执行指令。在有些作为替换的实现中，方框中所标注的功能也可以以不同于附图中所标注的顺序发生。例如，两个连续的方框实际上可以基本并行地执行，它们有时也可以按相反的顺序执行，这可以依所涉及的功能而定。在附图中的流程图和框图所对应的描述中，不同的方框所对应的操作或步骤也可以以不同于描述中所披露的顺序发
生，有时不同的操作或步骤之间不存在特定的顺序。例如，两个连续的操作或步骤实际上可以基本并行地执行，它们有时也可以按相反的顺序执行，这可以依所涉及的功能而定。框图和/或流程图中的每个方框、以及框图和/或流程图中的方框的组合，可以用执行规定的功能或动作的专用的基于硬件的系统来实现，或者可以用专用硬件与计算机指令的组合来实现。