一种五味酒配方及生产方法与流程

1.本发明涉及酒生产领域，具体是一种五味酒配方及生产方法。


背景技术：

2.五味酒是在白酒中添加一系列不同功能的原材料，之后白酒经过发酵形成五味酒。
3.酒在饮用时入口甘甜，并且酒具有强身健体的效果，同也可帮助饮用者改善睡眠；
4.目前现有技术中的五味酒功能单一，且在制作时步骤过于麻烦，因此，针对上述问题提出一种五味酒配方及生产方法。


技术实现要素：

5.为了弥补现有技术的不足，解决五味酒功能单一，且在制作时步骤过于麻烦的问题，本发明提出一种五味酒配方及生产方法。
6.本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种五味酒配方，包括下述重量份数的原料：
7.白酒12-25份
8.葡萄汁2-7份
9.白芷2-6份
10.牡蛎1-6份
11.黄精1-7份
12.调味剂1-4份
13.补气养虚剂1-5份。
14.优选的，所述调味剂包括下述重量份数的原料：
15.蜂蜜2-7份
16.冰糖2-6份
17.所述补气养虚剂包括下述重量份数的原料：
18.覆盆子2-6份
19.益智仁2-7份
20.所述原料组份按质量份数计，还包括：
21.龙眼肉2-6份。
22.一种五味酒的生产方法，该生产方法适用于上述五味酒，且该生产方法包括以下步骤：
23.s1：选择高粱制成的白酒作为主原料，选择龙眼肉，益智仁，覆盆子，冰糖，蜂蜜，黄精，牡蛎，白芷，葡萄汁作为辅料；
24.s2：将上述的龙眼肉，益智仁，覆盆子，黄精，牡蛎，白芷研磨成粉末状；
25.s3：将白酒倒入搅拌机内，然后将粉末状的龙眼肉，益智仁，覆盆子，黄精，牡蛎，白
芷添加到搅拌机内与白酒混合；
26.s4：将s1中的葡萄汁，冰糖，蜂蜜倒入s3中的搅拌机内，让葡萄汁、冰糖、蜂蜜与白酒混合；
27.s5：将混合后的白酒进行发酵，以发酵成五味酒，完成对五味酒的生产；
28.s6：五味酒装入打上编号的酒瓶内，完成对五味酒的包装。
29.优选的，所述s2中的搅拌机在使用之前应使用消毒酒精对内壁进行擦拭，之后等待消毒酒精风干之后再进行使用，通过对搅拌机进行消毒，可以保证五味酒的产品质量。
30.优选的，所述s3中研磨的原料需要经过两层的40目筛网进行筛分，以确保粉末状的原料粗细相同，通过两层的40目筛网对粉末的原料件筛分，可以保证粉末的原料在被搅拌时被充分混合。
31.优选的，所述s1中的葡萄汁和蜂蜜在保存时，应使用密封性好的密封桶进行保存，并需要将密封桶放置在阴凉处，通过在阴凉处对密封桶进行保存可以，避免出现葡萄汁和蜂蜜在密封桶内出现挥发的情况。
32.优选的，所述s1中的葡萄汁和蜂蜜在使用之前需要借助双层滤网对其进行过滤，以将葡萄汁和蜂蜜中的杂质过滤掉，通过对葡萄汁和蜂蜜进行过滤，可以保证葡萄汁和蜂蜜的质量，进而到达保证五味酒质量的作用。
33.优选的，所述s5的对白酒进行发酵的过程中，需要添加曲霉和根霉对白酒进行辅助发酵，并且白酒需要在阴凉处进行发酵，通过借助曲霉和根霉可以使白酒发酵的香醇可口。
34.本发明的有益之处在于：
35.1.通过在配方中添加葡萄汁，白芷，牡蛎，黄精可以使五味酒具有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛、虚弱，降血压等功能，提高了人体的身体素质，通过在配方中添加调味剂，使得五味酒的味道甘甜。
36.2.通过在配方中添加补气养虚剂，可以加强人的补肾壮阳和脾止泻摄涎，暖肾缩尿固精的作用，进一步提高了五味酒的使用效果。
附图说明
37.为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
38.图1为本发明的生产方法流程图。
具体实施方式
39.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
40.实施例1
41.一种五味酒配方，包括下述重量份数的原料：白酒12份，葡萄汁2份，白芷2份，牡蛎1份，黄精1份，调味剂1份、补气养虚剂1份。
42.选取10名年龄在55-65岁的人，10人在连续3天内饮用相同的份量的五味酒，每天对患者的心率变化进行监测。
43.实施例2
44.一种五味酒配方，包括下述重量份数的原料：白酒15份，葡萄汁4份，白芷4份，牡蛎3份，黄精3份，调味剂2份、补气养虚剂2份。
45.选取10名年龄在55-65岁的人，10人在连续3天内饮用相同的份量的五味酒，每天对患者的心率变化进行监测。
46.实施例3
47.一种五味酒配方，包括下述重量份数的原料：白酒25份，葡萄汁7份，白芷6份，牡蛎6份，黄精7份，调味剂4份、补气养虚剂5份。
48.选取10名年龄在55-65岁的人，10人在连续3天内饮用相同的份量的五味酒，每天对患者的心率变化进行监测。
49.表一
[0050][0051]
根据上述实施例可知，实施例二中的重要配比最佳，服用过该五味酒后人的心率最佳。请参阅图1所示，一种五味酒配方，包括下述重量份数的原料：
[0052]
白酒12-25份
[0053]
葡萄汁2-7份
[0054]
白芷2-6份
[0055]
牡蛎1-6份
[0056]
黄精1-7份
[0057]
调味剂1-4份
[0058]
补气养虚剂1-5份。
[0059]
所述调味剂包括下述重量份数的原料：
[0060]
蜂蜜2-7份
[0061]
冰糖2-6份
[0062]
所述补气养虚剂包括下述重量份数的原料：
[0063]
覆盆子2-6份
[0064]
益智仁2-7份
[0065]
所述原料组份按质量份数计，还包括：
[0066]
龙眼肉2-6份。
[0067]
一种五味酒的生产方法，且该生产方法包括以下步骤：
[0068]
s1：选择高粱制成的白酒作为主原料，选择龙眼肉，益智仁，覆盆子，冰糖，蜂蜜，黄
精，牡蛎，白芷，葡萄汁作为辅料；
[0069]
s2：将上述的龙眼肉，益智仁，覆盆子，黄精，牡蛎，白芷研磨成粉末状；
[0070]
s3：将白酒倒入搅拌机内，然后将粉末状的龙眼肉，益智仁，覆盆子，黄精，牡蛎，白芷添加到搅拌机内与白酒混合；
[0071]
s4：将s1中的葡萄汁，冰糖，蜂蜜倒入s3中的搅拌机内，让葡萄汁、冰糖、蜂蜜与白酒混合；
[0072]
s5：将混合后的白酒进行发酵，以发酵成五味酒，完成对五味酒的生产；
[0073]
s6：五味酒装入打上编号的酒瓶内，完成对五味酒的包装。
[0074]
所述s2中的搅拌机在使用之前应使用消毒酒精对内壁进行擦拭，之后等待消毒酒精风干之后再进行使用，通过对搅拌机进行消毒，可以保证五味酒的产品质量。
[0075]
所述s3中研磨的原料需要经过两层的40目筛网进行筛分，以确保粉末状的原料粗细相同，通过两层的40目筛网对粉末的原料件筛分，可以保证粉末的原料在被搅拌时被充分混合。
[0076]
所述s1中的葡萄汁和蜂蜜在保存时，应使用密封性好的密封桶进行保存，并需要将密封桶放置在阴凉处，通过在阴凉处对密封桶进行保存可以，避免出现葡萄汁和蜂蜜在密封桶内出现挥发的情况。
[0077]
所述s1中的葡萄汁和蜂蜜在使用之前需要借助双层滤网对其进行过滤，以将葡萄汁和蜂蜜中的杂质过滤掉，通过对葡萄汁和蜂蜜进行过滤，可以保证葡萄汁和蜂蜜的质量，进而到达保证五味酒质量的作用。
[0078]
所述s5的对白酒进行发酵的过程中，需要添加曲霉和根霉对白酒进行辅助发酵，并且白酒需要在阴凉处进行发酵，通过借助曲霉和根霉可以使白酒发酵的香醇可口。
[0079]
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
[0080]
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。