基于快速加工刺葡萄粉的生产设备及加工方法与流程

1.本发明涉及葡萄应用技术领域，具体为基于快速加工刺葡萄粉的生产设备及加工方法。


背景技术：

2.葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素c和维生素p等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄有很高的营养价值，但是葡萄不易保存，容易变质变坏，所以人们将葡萄做成葡萄酒、葡萄干、葡萄粉等等食品。
3.葡萄粉是通过采摘葡萄加工破碎后的产物。它能提高人体抗氧化能力，也能滋养肌肤，更能延缓衰老。平时能直接口服，具有多种养生功效；随着社会的发展，人民日益增长的物质需求正在发生着前所未有的改变，对食品的要求越来越严苛，越来越追求口感好，原汁原味的食物。刺葡萄粉的生产设备及方法值得进行深入的研究。
4.本技术申请人是集农作物、蔬菜、水果研发、生产、销售一体化发展的现代化企业。本技术人在技术开发过程中，发现刺葡萄粉比较受到消费者青睐。通过传统工艺将葡萄清洗、挑选、切短、粉碎等工艺制成粉，不仅速度慢，效率低，人工劳动强度大，还会影响口感。因此需开发一种基于快速加工刺葡萄粉的生产设备及加工方法解决以上问题。


技术实现要素：

5.本发明的目的是针对以上问题，本发明提供基于快速加工刺葡萄粉的生产设备及加工方法，设计巧妙，使用方便，能快速、效率高、大批量生产刺葡萄粉。
6.为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：它包括圆盘、壳体，圆盘内设置有多个凹槽，凹槽的下端设置有通孔，通孔内设置有与负压泵管路连通的负压腔，负压腔的一端与套筒连接，负压泵设置在壳体内，套筒的下端设置有收集框；凹槽的下端活动设置有切刀组件；圆盘的下端设置有振动组件
7.进一步的，切刀组件包括第一刀杆和第二刀杆，第一刀杆和第二刀杆的下端设置在第一推杆和第二推杆上；第一刀杆和第二刀杆的中部通过连接销活动交叉设置，第一刀杆和第二刀杆的上端设置有凹型孔，凹型孔内通过第一弹簧设置有滑动块，滑动块的一端通过连接块设置有刀片座体，刀片座体上设置有刀片和第一尖刺部。
8.进一步的，第一推杆和第二推杆分别穿插在负压腔内并通过密封圈连接，第一推杆和第二推杆的一端分别与推拉电磁铁连接，另一端设置在套环上且端部设置有限位块；
9.进一步的，振动组件包括设置在底座上的振动电机，振动电机上设置有连接板，连接板上通过弹簧组件、连接柱设置有固定板，固定板设置在圆盘的下端。
10.进一步的，连接柱设置为橡胶材质；弹簧组件包括第二弹簧，第二弹簧的两端分别
设置在固定柱上，固定柱分别设置在连接板和固定板上。
11.进一步的，负压腔内设置有多个第二尖刺部。
12.进一步的，圆盘的上端活动设置有刷体组件，刷体组件包括刷体，刷体旋转式设置在盖体上，盖体设置在活动板上，活动板设置在升降组件上。
13.进一步的，盖体下端设置限位销，圆盘上设置有与限位销相适用的孔。
14.进一步的，升降组件包括滚珠丝杆，滚珠丝杆的底端与电机的输出轴连接，滚珠丝杆上的滚珠螺母与滑块连接，滑块的右端与活动板固定连接。
15.基于快速加工刺葡萄粉的加工方法，包括以下步骤：
16.s1、选料：选取新鲜的葡萄，将新鲜的葡萄清洗、挑选、去皮、去籽，长度切成3-5厘米长；
17.s2、灭酶：将葡萄放入75-85度的沸水中2-3分钟进行灭酶；
18.s3、护色：将灭酶后的葡萄放入1％-2％食盐液体中进行护色处理，时间为20-30分钟；
19.s4、干燥：将护色后的葡萄放水烘干机进行烘干，温度为70-75度，时间为8-12分钟；
20.s5、粉碎：将干燥后的葡萄放入粉碎机进行粉碎，然后过100-120筛网；
21.s6、包装灭菌。
22.本发明的有益效果：
23.1、本发明提供基于快速加工刺葡萄粉的生产设备及加工方法，通过本本发明中的设备对葡萄进行去皮，去皮时首先将葡萄放入圆盘内的凹槽内，然后通过切刀组件对葡萄进行划口，再通过负压泵对其它皮进行吸除后落入收集框内进行收集，整个过程设计巧妙，使用方便，能快速、效率高、大批量生产刺葡萄粉。
24.2、本发明中切刀组件类似剪刀设置，通过推杆的移动带动切刀组件的第一刀杆和第二刀杆合拢，这时第一刀杆和第二刀杆上的刀片和第一尖刺部对葡萄进行划口；在合拢的过程中刀片和第一尖刺部会有上移的过程，它与振动组件的协调作用，边振动边对葡萄表面快速划口处理，加快了后面的吸附葡萄皮工序。
25.3、本发明中振动组件的通过振动电机在弹簧组件、连接柱的作用下带动圆盘振动，而负压腔又是设置在圆盘的下端，负压腔内部设置有多个第二尖刺部，振动组件与第二尖刺部的协调作用，可以防止葡萄皮粘贴在负压腔的内表面，从而加速了葡萄皮快速落入收集框内。
26.4、本发明中设置的刷体组件是在葡萄去皮后取出使用，通过升降组件将整个刷体下降，下降时通过限位销插入到圆盘的孔内进行定位，在驱动组件的作用下带动刷体旋转从而对切刀组件上残留的葡萄皮进行快速刷掉，最后通过负压泵进行吸附，减少了人工的清理，节约了成本。
附图说明
27.图1为本发明结构的正视图。
28.图2为本发明结构的正视图(无刷体组件)。
29.图3为图2中a处放大示意图。
30.图4为本发明结构中切刀组件与推杆等部件连接的示意图。
31.图5为本发明结构中切刀组件的正视图。
32.图6为本发明结构中振动组件的正视图。
33.图中所述文字标注表示为：1、圆盘；101、凹槽；102、孔；2、壳体；3、收集框；4、负压泵；5、套筒；6、振动电机；7、第二尖刺部；8、套环；9、限位块；10、推拉电磁铁；11、第二推杆；12、第一推杆；13、切刀组件；1301、第一刀杆；1302、凹型孔；1303、第一弹簧；1304、滑动块；1305、刀片座体；1306、第一尖刺部；1307、刀片；1308、第二刀杆；1309、连接销；14、固定柱；15、连接柱；16、固定板；17、第二弹簧；18、负压腔；19、刷体；20、限位销；21、盖体；22、活动板；23、升降组件；24、连接板。
具体实施方式
34.为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
35.如图1-图6所示，本发明的具体结构为：它包括圆盘1、壳体2，圆盘1内设置有多个凹槽101，凹槽101的下端设置有通孔，通孔内设置有与负压泵4管路连通的负压腔18，负压腔18的一端与套筒5连接，负压泵4设置在壳体2内，套筒5的下端设置有收集框3；凹槽101的下端活动设置有切刀组件13；圆盘1的下端设置有振动组件。
36.具体使用时，去皮时首先将葡萄放入圆盘1内的凹槽101内，然后通过切刀组件13对葡萄进行划口，再通过负压泵4对其它皮进行吸除后落入收集框3内进行收集；划口的同时，与振动组件的协调作用，边振动边对葡萄表面快速划口处理，加快了后面的吸附葡萄皮工序。
37.如图5所示，切刀组件13包括第一刀杆1301和第二刀杆1308，第一刀杆1301和第二刀杆1308的下端设置在第一推杆12和第二推杆11上；第一刀杆1301和第二刀杆1308的中部通过连接销1309活动交叉设置，第一刀杆1301和第二刀杆1308的上端设置有凹型孔1302，凹型孔1302内通过第一弹簧1303设置有滑动块1304，滑动块1304的一端通过连接块1304设置有刀片座体1305，刀片座体1305上设置有刀片1307和第一尖刺部1306。具体使用时，刀片1307和第一尖刺部1306通过滑动块1304、第一弹簧1303设置在凹型孔1302内，这就可根据葡萄的位置进行微调，使葡萄表面划口效果更佳。
38.如图3-5所示，第一推杆12和第二推杆11分别穿插在负压腔18内并通过密封圈连接，第一推杆12和第二推杆11的一端分别与推拉电磁铁10连接，另一端设置在套环8上且端部设置有限位块9，通过推拉电磁铁10的作用带动第一推杆12和第二推杆11向两侧运动，从而带动与第一推杆12和第二推杆11连接的第一刀杆1301和第二刀杆1308上的刀片1307和第一尖刺部1306合拢对葡萄皮进行划口处理。
39.如图6所示，振动组件包括设置在底座上的振动电机6，振动电机6上设置有连接板24，连接板24上通过弹簧组件、连接柱15设置有固定板16，固定板16设置在圆盘1的下端。连接柱15设置为橡胶材质；弹簧组件包括第二弹簧17，第二弹簧17的两端分别设置在固定柱14上，固定柱14分别设置在连接板24和固定板16上，通过振动电机6在弹簧组件、连接柱15的作用下带动圆盘1振动。
40.如图1-2所示，负压腔18内设置有多个第二尖刺部7，振动组件与第二尖刺部7的协调作用，可以防止葡萄皮粘贴在负压腔18的内表面，从而加速了葡萄皮快速落入收集框3内。
41.如图1所示，圆盘1的上端活动设置有刷体组件，刷体组件包括刷体19，刷体19旋转式设置在盖体21上，盖体21设置在活动板22上，活动板22设置在升降组件23上。盖体21下端设置限位销20，圆盘1上设置有与限位销20相适用的孔102。升降组件23包括滚珠丝杆，滚珠丝杆的底端与电机的输出轴连接，滚珠丝杆上的滚珠螺母与滑块连接，滑块的右端与活动板22固定连接，通过升降组件23将整个刷体19下降，下降时通过限位销20插入到圆盘1的孔102内进行定位，在驱动组件的作用下带动刷体19旋转从而对切刀组件13上残留的葡萄皮进行快速刷掉，最后通过负压泵进行吸附，减少了人工的清理，节约了成本。
42.升降组件是通过电机带动滚珠丝杆转动，从而带动滚珠丝杆上与滑块连接的活动动上下升降。
43.基于快速加工刺葡萄粉的加工方法，包括以下步骤：
44.s1、选料：选取新鲜的葡萄，将新鲜的葡萄清洗、挑选、去皮、去籽，长度切成3-5厘米长；
45.s2、灭酶：将葡萄放入75-85度的沸水中2-3分钟进行灭酶；
46.s3、护色：将灭酶后的葡萄放入1％-2％食盐液体中进行护色处理，时间为20-30分钟；
47.s4、干燥：将护色后的葡萄放水烘干机进行烘干，温度为70-75度，时间为8-12分钟；
48.s5、粉碎：将干燥后的葡萄放入粉碎机进行粉碎，然后过100-120筛网；
49.s6、包装灭菌。
50.需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
51.本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。