一种幼兔营养羊奶粉及其制备方法与流程

1.本发明属于宠物食品加工技术领域，涉及一种幼兔用羊奶粉，具体涉及一种幼兔营养羊奶粉及其制备方法。


背景技术：

2.近年来我国宠物市场蓬勃发展，宠物兔的受欢迎程度仅次于犬猫。而幼兔的饲养不同于犬猫，新手在饲养时难度较大，如果幼兔饲养不当很有可能会导致营养失衡从而导致幼兔死亡。有研究表明幼兔断乳后三周内死亡率最高，影响因素主要有换环境应激以及断奶后营养失衡等。因此在饲养过程中除主食外适量添加羊奶粉尤为重要，不仅能够帮助幼兔度过断奶期，还能够为幼兔补充营养。目前市场的宠物奶粉以猫为主，其配方并不适用于幼兔。且幼兔的体型、饮食均与犬猫不同，所需要的营养物质也不同，因此开发一款幼兔用营养羊奶粉尤为重要。


技术实现要素：

3.本发明的目的，是要提供一种幼兔营养羊奶粉，以改善幼兔断奶后营养失衡以及换环境应激的问题，帮助幼兔度过断奶期，并为幼兔补充营养，提高存活率；本发明的另一个目的，是要提供上述一种幼兔营养羊奶粉的制备方法，制备工艺简单，生产成本低，适合大规模生产。
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种幼兔营养羊奶粉，按照重量份数计算，包括以下原料：鲜羊奶700~ 810份、乳清粉65~ 79份、乳清蛋白粉15~ 25份、乳铁蛋白粉20~ 30份、低聚果糖2~ 4份、低聚木糖1~ 2份、低聚异麦芽糖0.5~ 1份、菊粉0.5~ 0.8份、复合维生素0.9~ 1.3份、复合氨基酸0.4~ 0.8份、碳酸钙0.1~ 0.4份、硫酸亚铁0.05~ 0.2份、硫酸锌0.05~ 0.2份、金盏花提取物7~ 12份、藻类提取物4~ 11份、丝兰提取物2~ 8份、葡萄籽提取物2~ 7份、黄芪提取物2~ 5份、纯净水250~ 310份；所述复合维生素包括维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b6、维生素b12、维生素c、维生素d、维生素e、叶酸、泛酸钙；所述复合氨基酸包括精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸。
5.作为限定，按照重量份数计算，包括以下原料：鲜羊奶760份、乳清粉70份，乳清蛋白粉20份，乳铁蛋白粉25份、低聚果糖2份、低聚木糖1份、低聚异麦芽糖0.5份、菊粉0.5份、复合维生素1.3份、复合氨基酸0.5份、碳酸钙0.3份、硫酸亚铁0.15份、硫酸锌0.18份、金盏花提取物8份、藻类提取物9份、丝兰提取物5份、葡萄籽提取物4份、黄芪提取物3份、纯净水270份。
6.作为第二种限定，所述维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b6、维生素b12、维生素c、维生素d、维生素e、叶酸、泛酸钙的质量比为5:0.1:0.1:0.2:0.1:0.2:8:5:2.5:0.01:0.1。
7.作为第三种限定，所述精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸的质量比为1:0.9:0.6:0.5。
8.本发明还提供了上述一种幼兔营养羊奶粉的制备方法，包括以下步骤：s1、对鲜羊奶进行净乳后，经过滤器去除杂质，然后通过离心净乳机在5000-8000rpm下进行处理，再经过灭菌，得到原料羊奶a；s2、在配料罐加入纯净水，加热至40~50℃，依次加入乳清粉、乳清蛋白粉、乳铁蛋白粉、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、菊粉、复合维生素、复合氨基酸、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌，溶解后得到配料溶液b；s3、将原料羊奶a和配料溶液b混合、搅拌、均质，并经过减压浓缩、喷雾干燥，得到原料乳粉c；s4、在原料乳粉c中，加入金盏花提取物、藻类提取物、丝兰提取物、葡萄籽提取物、黄芪提取物，然后混合均匀、灭菌，既得所述幼兔营养羊奶粉。
9.本发明由于采用了上述的技术方案，其与现有技术相比，所取得的技术进步在于：（1）本发明的幼兔营养羊奶粉中添加了菊粉、丝兰提取物、金盏花提取物、藻类提取物、葡萄籽提取物，其中菊粉可以促进幼兔肠道菌群的生长和活性，有助于改善消化、缓解便秘、促进脂肪分解并增强免疫系统；丝兰提取物可以提高幼兔的消化率，增强幼兔抵抗力，促进幼兔对营养物质的吸收；金盏花提取物富含类胡萝卜素，具有免疫调节和保护视力的功效；藻类提取物营养价值高、含有多种活性物质，还具有一定的抗应激效果，降低幼兔因为环境变化而导致的应激水平；葡萄籽提取物能够增加幼兔抗氧化能力，促进幼兔体重增加；（2）本发明制备的幼兔营养羊奶粉具有安全性高、稳定性好、营养丰富等特点，能够预防和改善幼兔营养缺乏的问题，并提高幼兔的免疫力；（3）本发明制备的幼兔营养羊奶粉能够改善幼兔断奶后营养失衡以及换环境应激的问题，帮助幼兔度过断奶期，并为幼兔补充营养，提高存活率；（4）本发明的制备工艺简单，生产成本低，适合大规模工厂生产。
10.本发明属于宠物食品加工技术领域，适用于制备幼兔用羊奶粉。
具体实施方式
11.下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本领域的技术人员应当理解，本发明并不限于以下实施例，任何在本发明具体实施例基础上做出的改进和变化都在本发明权利要求保护的范围之内。
12.实施例1-6一种幼兔营养羊奶粉实施例1-6分别为一种幼兔营养羊奶粉，其中，各原料具体组分、质量份数等参数如表1所示：表1 实施例1-6原料组成
其中，本实施例1-6中的复合维生素是由维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b6、维生素b12、维生素c、维生素d、维生素e、叶酸、泛酸钙按照5:0.1:0.1:0.2:0.1:0.2:8:5:2.5:0.01:0.1的质量比混合而成的；复合氨基酸是由精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸按照1:0.9:0.6:0.5的质量比混合而成的。
13.实施例7 一种幼兔营养羊奶粉的制备方法本实施例为实施例1-6中任意一种幼兔营养羊奶粉的其制备方法，原料成分及比例关系由实施例1-6中任意一项组成，该制备方法包括以下步骤：s1、首先对鲜羊奶进行检测，初步确定为合格羊奶后，开始净乳，经过滤器初步去除杂质，再通过离心净乳机6000rpm处理，去除其他杂质，并经过灭菌，得到原料羊奶a；s2、在配料罐加入纯净水，加热至45℃，依次加入乳清粉、乳清蛋白粉、乳铁蛋白粉、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、菊粉、复合维生素、复合氨基酸、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌，充分溶解后得到配料溶液b；s3、将原料羊奶a和配料溶液b充分混合、搅拌、均质，并经过减压浓缩、喷雾干燥，得到原料乳粉c；s4、在原料乳粉c中，加入金盏花提取物、藻类提取物、丝兰提取物、葡萄籽提取物、黄芪
提取物，充分混合均匀，然后包装、灭菌，既得所述幼兔营养羊奶粉。
14.其中，通过本制备方法得到的实施例1-6的幼兔营养羊奶粉，记为m1-m6。
15.实施例8-12 一种幼兔营养羊奶粉的制备方法实施例8-12分别为一种幼兔营养羊奶粉的制备方法，它们的制备步骤均与实施例7相同，仅仅是制备过程中的操作参数不同，具体操作参数如表2所示：表2 实施例8-12制备过程操作参数实施例13为了验证本发明制备的幼兔营养羊奶粉的安全性和稳定性，本实施例对实施例1制备的幼兔营养羊奶粉进行了试验：一、安全性检测1）急性毒性实验将20只昆明小鼠和20只成年sd大鼠随机分两组，雌雄各占一半。根据动物体重每千克可食用的幼兔营养羊奶粉的最大剂量为15g，将15g幼兔营养羊奶粉加入20ml水中，配置为15g/20ml浓度的奶粉，在实际喂养中根据动物体重每千克饲喂20ml浓度为15g/20ml浓度的奶粉，灌胃饲养持续一周后，观察动物是否有中毒表现及统计死亡情况。
16.饲喂期间昆明小鼠和sd大鼠行为无异常，无死亡情况。说明本发明制备的幼兔营养羊奶粉具有安全性高的特点。
17.2）30天饲养实验将断乳sd大鼠随机分为空白对照组、15%幼兔营养羊奶粉、30%幼兔营养羊奶粉和60%幼兔营养羊奶粉组，每组20只雌雄各占一半，饲喂日料相同，持续30天。实验结束后观察大鼠内脏变化，测定血液生化指标。
18.饲喂期间大鼠生长发育良好，脾指数及血常规在正常范围内，未见组织发生病理变化。说明本发明制备的幼兔营养羊奶粉具有安全性好的特点。
19.二、稳定性检测取实施例1制备的幼兔营养羊奶粉分别于4℃和37℃存放0、30、60、90d，分别测定其粗脂肪含量、脂肪酸含量及脂质氧化情，结果如表3至表5所示。
20.表3 幼兔营养羊奶粉存放期间粗脂肪含量变化（单位：g/100g奶粉）
表4 幼兔营养羊奶粉存放期间游离脂肪酸含量变化（单位：w/w）表5 幼兔营养羊奶粉存放期间脂质氧化变化（单位：μm/mg 奶粉）表3~表5在存储期间，对比了幼兔营养羊奶粉在4℃和37℃存放0、30、60、90d时粗脂肪含量、脂肪酸含量及脂质氧化情况，由数据可以表明幼兔营养羊奶粉在存储期间，游离脂肪酸和脂质氧化情况在37℃存放60、90d时有较大变化，而4℃存放较为稳定。表明该产品开封后在4℃存放且尽快食用完毕则不会发生品质变化。
21.实施例14 饲喂试验本实施例中选取240只身体健康且生长状况相似的30日龄的幼兔进行饲养，并将幼兔随机平分为8组进行幼兔饲喂试验，其中8组分别为对照ⅰ组、对照ⅱ组、试验组m1-m6。本实施例是在同一兔舍内相邻笼养，每个笼舍中5只兔子，实验周期为30天。其中8组饲喂幼兔的对比结果见表6所示，采用elisa方法对宠物兔血清中免疫球蛋白g(igg)和免疫球蛋白m(igm)的含量进行检测，具体结果见表7所示。
22.本实施例中，对照ⅰ组，饲喂普通饲料；对照ⅱ组，饲喂普通饲料＋市场的宠物奶粉；试验组m1-m6，饲喂普通饲料＋本发明实施例7一一对应制备得到的幼兔营养羊奶粉m1-m6。
23.表6 饲喂幼兔效果对比结果
表7 幼兔血清中免疫指标含量由表6的数据对比可知：试验组m1-m6分别使用本发明制备的幼兔营养羊奶粉喂养幼兔后，幼兔的日均摄食量、日均增重有明显的增加，患病率明显减低，并且成活率显著提高。由表7可知，喂养本发明制备的幼兔营养羊奶粉后，幼兔血清中的免疫球蛋白g(igg)有明显的增加，免疫球蛋白m(igm)各组间无明显差异。其中本发明实施例8-12制备的幼兔营养羊奶粉经验证，与实施例1-6制备的幼兔营养羊奶粉具有相同的效果，能够预防和改善幼兔营养缺乏的问题，并提高幼兔的免疫力。