一种胶原蛋白肽饮品及其制作方法与流程

1.本发明涉及保健和美容技术领域，具体涉及一种胶原蛋白肽饮品及其制作方法，尤其是一种人参组培不定根胶原蛋白肽饮品及其制作方法。


背景技术：

2.胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是由三条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30％以上。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，是细胞外基质中最重要的组成部分。在人体皮肤成分中，有70％是由胶原蛋白所组成。当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。也就是说，胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。
3.人参也是重要的补品之一，如何能够将人参的药用价值和胶原蛋白的功能结合，提供一种保健和美容饮品，满足人们日益增长的物质需求成为需要解决的问题之一。


技术实现要素：

4.为此，本发明提供一种胶原蛋白肽饮品及其制作方法，以解决现有技术中并不存在将人参的药用价值和胶原蛋白的功能结合的饮品的问题。
5.为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
6.根据本发明的第一方面，提供了一种胶原蛋白肽饮品，由包括以下重量配比的原料制成，原料包括人参组培不定根0.1-90％、胶原蛋白肽0.01-40％、低聚异麦芽糖0.01-50％、菊粉0.01-40％、木糖醇0.01-30％、水蜜桃汁0.1-60％、果胶0.01-30％、魔芋0.01-30％、维生素c 0.01-35％和质酸钠0.01-30％。
7.进一步地，原料还包括弹性蛋白0.01-40％。
8.进一步地，所述胶原蛋白肽为深海鱼胶原蛋白肽，所述弹性蛋白为鲣鱼弹性蛋白。
9.进一步地，原料还包括水0.1-90％。
10.根据本发明的第二方面，提供了一种胶原蛋白肽饮品的制作方法，所述胶原蛋白肽饮品为上面所述的胶原蛋白肽饮品，包括：
11.对原辅料进行验收；
12.对验收合格的原辅料按照配比进行称量和配料，然后和水进行混合和搅拌；
13.将搅拌后的半成品进行灌装和封盖，获得封装后的产品；
14.对封装后的产品依次进行杀菌，冷却、烘干和检验。
15.进一步地，杀菌采用灭菌柜在恒温条件下进行杀菌，杀菌温度控制在100℃-130℃，保温时长为28-32分钟。
16.进一步地，一种胶原蛋白肽饮品的制作方法还包括检验合格后，将获得的产品进行成品入库。
17.进一步地，将检验合格后的产品进行成品入库之前，还包括贴标和包装。
18.进一步地，将搅拌后的半成品进行灌装和封盖具体为采用玻璃瓶按照特定体积进行灌装，采用瓶盖进行封盖。
19.进一步地，所述检验包括灯检，采用灯检机在灯光下目视进行检验。
20.本发明具有如下优点：
21.本发明中的胶原蛋白肽饮品，通过在原料中加入一定的人参组培不定根和胶原蛋白肽，可将人参的药用价值与胶原蛋白的功能结合，提高人体免疫力，提升皮肤新陈代谢，提升皮肤中胶原蛋白的含量。
附图说明
22.为了更清楚地说明本发明的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引申获得其它的实施附图。
23.本说明书所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本发明可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本发明所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本发明所揭示的技术内容得能涵盖的范围内。
24.图1为根据一示范性实施例示出的一种胶原蛋白肽饮品的制作方法的流程示意图。
具体实施方式
25.以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
26.根据本发明实施例的第一方面，提供了一种胶原蛋白肽饮品，由包括以下重量配比的原料制成，原料包括人参组培不定根0.1-90％、胶原蛋白肽0.01-40％、低聚异麦芽糖0.01-50％、菊粉0.01-40％、木糖醇0.01-30％、水蜜桃汁0.1-60％、果胶0.01-30％、魔芋0.01-30％、维生素c 0.01-35％和质酸钠0.01-30％。
27.本发明中的胶原蛋白肽饮品，通过在原料中加入一定的人参组培不定根和胶原蛋白肽，可将人参的药用价值与胶原蛋白的功能结合，提高人体免疫力，提升皮肤新陈代谢，提升皮肤中胶原蛋白的含量。
28.原料还包括弹性蛋白0.01-40％。所述胶原蛋白肽为深海鱼胶原蛋白肽，所述弹性蛋白为鲣鱼弹性蛋白。通过在原料中增加弹性蛋白成分，可增加使用者的皮肤弹性，具有更好的养颜功能。
29.原料还包括水0.1-90％。其中原料包括原辅料和水，除了水之外，其他的原料均为原辅料。这里的水为自来水经过三级反渗透过滤后获得，通过该工序得到过滤后的水，然后进入称量、配料工序。
30.根据本发明的第二方面，提供了一种胶原蛋白肽饮品的制作方法，所述胶原蛋白
肽饮品为上面所述的胶原蛋白肽饮品，包括：
31.对原辅料进行验收；
32.对验收合格的原辅料按照配比进行称量和配料，然后和水进行混合和搅拌；
33.将搅拌后的半成品进行灌装和封盖，获得封装后的产品；
34.对封装后的产品依次进行杀菌，冷却、烘干和检验。
35.杀菌采用灭菌柜在恒温条件下进行杀菌，杀菌温度控制在100℃-130℃，保温时长为28-32分钟。杀菌为关键控制点，可杀死半成品中的细菌，其中，温度是重要的控制参数，其温度不宜过高，防止半成品中的成分发生化学变化，但是，温度过低，如98℃，会导致部分细菌无法死亡，从而导致杀菌不彻底，在实际操作过程中，可选择110-118℃，保温时长为30分钟，可对细菌进行灭菌操作。
36.一种胶原蛋白肽饮品的制作方法，还包括检验合格后，将获得的产品进行成品入库。
37.所述检验包括灯检，采用灯检机在灯光下目视进行检验。合格标准为产品外观无异物、瓶体无裂痕、装量无差异和密封性完好。采用灯检进行检验，可对采用瓶盖进行封盖后的玻璃瓶进行更加细致的检查，防止出现纰漏，从而影响后续的工序进行作业。灯检过程中的不合格产品，进入报废工序，重新进行处理。
38.将检验合格后的产品进行成品入库之前，还包括贴标和包装。其中，贴标具体为贴上标签，包装为将成品放入包装物内，方便发货，且对成品形成保护，方便批量运输。
39.将搅拌后的半成品进行灌装和封盖具体为采用玻璃瓶按照特定体积进行灌装，采用瓶盖进行封盖。灌装和封盖工序中，设备为灌装机，控制好灌装容量
±
2ml即可。
40.水为自来水经过三级反渗透过滤后获得，通过该工序得到过滤后的水，然后进入称量、配料工序。
41.混合、搅拌工序中，设备为夹层锅、配料罐或者反应釜，升温至50～60℃，搅拌20～30分钟。如实际操作中，可在52-54℃，搅拌25-26分钟。
42.将搅拌后的半成品进行灌装和封盖具体为采用玻璃瓶按照特定体积进行灌装，采用瓶盖进行封盖。其中，特定体积可以为50ml，可根据玻璃瓶的容量进行适当的调整，偏差为
±
2ml。
43.对原辅料而言，如图1所示，制作方法还包括贮存和领用工序，其中，验收为操作性前提方案点，在合格后方可进入下一步工序。
44.在上面这些工序中，称量、配料，混合、搅拌以及灌装和封盖工序都为操作性前提方案点，在合格后方可进入下一步工序。
45.对使用的瓶盖，需要对瓶盖进行验收、贮存、领用和拆包工作，完成后将瓶盖流入灌装和封盖工序。
46.对使用的玻璃瓶，需要对玻璃瓶进行验收、贮存、领用、上瓶和清洗工作，完成后，将玻璃瓶流入灌装和封盖工序。
47.在实际使用时，可对原料的重量配比进行限定，如人参组培不定根10-30％、胶原蛋白肽5-20％、低聚异麦芽糖5-25％、菊粉3-28％、木糖醇5-25％、水蜜桃汁3-20％、果胶5-25％、魔芋4-25％、维生素c 5-15％、质酸钠2-20％、弹性蛋白4-30％，余料为水。
48.在进行生产时，可选择更加具体的数值，如人参组培不定根11％、胶原蛋白肽6％、
低聚异麦芽糖8％、菊粉10％、木糖醇8％、水蜜桃汁6％、果胶7％、魔芋5％、维生素c 6％、质酸钠5％、弹性蛋白5％以及水，这里的质酸钠为透明质酸钠。水为余量，按照配比和产量确定需要的实际重量，采用电子秤进行称量后，然后按照制作方法进行生产即可。
49.低聚异麦芽糖、木糖醇和水蜜桃汁，可使得人参饮品具有不同的甜味，掩盖了人参中的苦涩味。另外，通过添加菊粉，可使得人参饮品具有花香味道，通过在原辅料中增加适量的魔芋，具有消肿去毒，主治痈疮、肿毒等作用，增加人参饮品的药用价值。另外，通过添加果胶，可起稳定，增稠作用，可延长人参饮品的保存期。
50.需要说明的是维生素c和弹性蛋白都是重要的美容和保健产品，可对饮用者的进行微量元素的补充，改善使用者的皮肤和身体状态。
51.质酸钠为重要的美容用品，通过在胶原蛋白肽饮品中加入适量的质酸钠，可增加皮肤的粘弹性，达到美容效果。
52.这里的人参组培不定根也可以采用野生的人参来代替。
53.采用本发明中的配方进行调味后的胶原蛋白肽饮品，可避免人参中的苦涩味，适合大众口味。
54.虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。