一种食品加工用丝瓜皮剥离装置的制作方法

1.本发明涉及食品加工领域，具体为一种食品加工用丝瓜皮剥离装置。


背景技术：

2.食品加工，指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。中国农副食品加工业有了较快的发展，出现了可喜变化，已成为具有较强发展潜力的产业。
3.在丝瓜加工时由于表面凹凸不平的表皮在进入自动化生产时很难进行标准化去除，而且丝瓜表皮很薄较深的削去表皮很容易使丝瓜果肉氧化发黑，并且丝瓜在放置后容易疲软很难削皮，为此设计了一种丝瓜皮剥离装置。


技术实现要素：

4.针对现有技术的不足，本发明提供了一种食品加工用丝瓜皮剥离装置，解决了圆柱形丝瓜无法全方位去皮、丝瓜果肉氧化速度快容易发黑和丝瓜两端无法去皮的问题。
5.为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种食品加工用丝瓜皮剥离装置，包括机壳，机壳内侧底端固定连接有换向电机，换向电机输出端固定连接有动力齿，动力齿外表面啮合有变速齿组，变速齿组与机壳转动连接，变速齿组顶端固定连接有旋转支盘，旋转支盘中心固定连接有贯穿针变速齿组上端啮合有加速齿，加速齿下端与机壳转动连接，加速齿外表面啮合有大齿圈，大齿圈下端与机壳转动连接，大齿圈上端固定连接清洁板, 机壳内侧固定连接有固定架，固定架内槽固定连接有导向架，导向架内槽固定连接有驱动电机，驱动电机输出端固定连接有推动棒，推动棒表面啮合有链条，链条上下两端啮合有组合轮，导向架内槽转动连接有辅助轮，导向架外侧滑动连接有转动皮带，转动皮带与组合轮和辅助轮接触连接，导向架两侧固定连接有压边轮，压边轮与转动皮带接触连接，转动皮带表面固定连接有缓冲架，缓冲架外表面套接有收缩弹簧，缓冲架远离转动皮带的一端滑动连接有稳定架，稳定架远离缓冲架的一端铰接有错位柱，错位柱外表面套接有稳定弹簧，稳定弹簧套接在错位柱表面，错位柱远离稳定架的一端固定连接有去皮刀，去皮刀与清洁板接触连接。
6.优选的，所述变速齿组有两个齿轮和一个转动轴组成，转动轴下端固定连接有小齿轮，小齿轮与动力齿啮合，转动轴上端固定连接有大齿轮，大齿轮与加速齿啮合。
7.优选的，所述组合轮有两个圆柱滚轴和一个链轮组成，组合轮中心为链轮，链轮套接在链条内侧，链轮两侧固定有连接轴，导向架与连接轴转动连接，连接轴两侧固定连接有圆柱滚轴。
8.优选的，所述压边轮共有四组，每组共有四个分别在导向架两端，压边轮由固定块和接触轮组成，固定块与导向架固定连接，固定块远离导向架的一端转动连接有接触轮。
9.优选的，所述缓冲架外形为“山”字型，缓冲架靠近转动皮带的一端为固定杆，固定
杆远离转动皮带的一侧固定连接有三个滑杆，中间的滑杆外表面套接有收缩弹簧。
10.优选的，所述错位柱由圆盘和钉柱组成，钉柱与稳定架铰接，钉柱远离稳定架的一端固定连接有圆盘，圆盘与去皮刀固定连接。
11.优选的，所述去皮刀中间为主刀，主刀上下两侧固定连接有弧形三角板，三角板表面固定连接有辅助刀，去皮刀正面为菱形，侧面为月牙形。
12.与现有技术相比，本发明具备以下有益效果：
13.1、该食品加工用丝瓜皮剥离装置，通过变速齿组将旋转支盘和清洁板的旋转方向和速度进行调整，使圆柱型丝瓜能够得到全方位的去皮，通过贯穿针从丝瓜中心穿过，使疲软的丝瓜能够直立接受去皮，达到了全方位去除丝瓜表皮的效果，解决了圆柱形丝瓜无法全方位去皮的问题。
14.2、该食品加工用丝瓜皮剥离装置，通过去皮刀沿导向架移动，使丝瓜表皮能够直接剐蹭去除，通过稳定架与错位柱铰接，使去皮过程中不会伤到果肉，放置果肉氧化发黑，达到了剐蹭去皮防止氧化发黑的效果，解决了丝瓜果肉氧化速度快容易发黑的问题。
15.3、该食品加工用丝瓜皮剥离装置，通过去皮刀主刃对丝瓜表面主体圆柱进行剐蹭，使去皮过程更加快速，通过月牙弧度的辅助刀刃对丝瓜两端进行剐蹭，使丝瓜能够完整的剥离，达到了完整剥离丝瓜的效果，解决了丝瓜两端无法去皮的问题。
附图说明
16.图1为本发明机壳半剖示意图；
17.图2为本发明内部结构示意图；
18.图3为本发明链条结构示意图；
19.图4为本发明辅助轮结构示意图；
20.图5为本发明导向架结构示意图；
21.图6为本发明去皮刀结构示意图；
22.图7为本发明旋转支盘结构示意图。
23.其中，机壳-1、换向电机-2、动力齿-3、变速齿组-4、旋转支盘-5、加速齿-6、大齿圈-7、清洁板-8、贯穿针-9、固定架-10、导向架-11、驱动电机-12、推动棒-13、链条-14、组合轮-15、转动皮带-16、辅助轮-17、压边轮-18、缓冲架-19、收缩弹簧-20、稳定架-21、错位柱-22、稳定弹簧-23、去皮刀-24。
具体实施方式
24.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
25.如图1-7所示，一种食品加工用丝瓜皮剥离装置，包括机壳1，机壳1内侧底端固定连接有换向电机2，换向电机2输出端固定连接有动力齿3，动力齿3外表面啮合有变速齿组4，变速齿组4与机壳1转动连接，变速齿组4顶端固定连接有旋转支盘5，旋转支盘5中心固定连接有贯穿针9变速齿组4上端啮合有加速齿6，变速齿组4有两个齿轮和一个转动轴组成，
转动轴下端固定连接有小齿轮，小齿轮与动力齿3啮合，转动轴上端固定连接有大齿轮，大齿轮与加速齿6啮合,变速齿组4具有调节丝瓜转动速度的作用。
26.加速齿6下端与机壳1转动连接，加速齿6外表面啮合有大齿圈7，大齿圈7下端与机壳1转动连接，大齿圈7上端固定连接清洁板8,机壳1内侧固定连接有固定架10，固定架10内槽固定连接有导向架11，导向架11内槽固定连接有驱动电机12，驱动电机12输出端固定连接有推动棒13，推动棒13 表面啮合有链条14，链条14上下两端啮合有组合轮15，导向架11内槽转动连接有辅助轮17，导向架11外侧滑动连接有转动皮带16，组合轮15有两个圆柱滚轴和一个链轮组成，组合轮15中心为链轮，链轮套接在链条14内侧，链轮两侧固定有连接轴，导向架11与连接轴转动连接，连接轴两侧固定连接有圆柱滚轴，组合轮15能够提供转动皮带16旋转动力。
27.转动皮带16与组合轮15和辅助轮17接触连接，导向架11两侧固定连接有压边轮18，压边轮18共有四组，每组共有四个分别在导向架11两端，压边轮18由固定块和接触轮组成，固定块与导向架11固定连接，固定块远离导向架11的一端转动连接有接触轮，压边轮18能够使转动皮带16沿导向架11表面移动，使装置能够沿丝瓜表面移动。
28.压边轮18与转动皮带16接触连接，转动皮带16表面固定连接有缓冲架19，缓冲架19外表面套接有收缩弹簧20，缓冲架19外形为“山”字型，缓冲架19靠近转动皮带16的一端为固定杆，固定杆远离转动皮带16的一侧固定连接有三个滑杆，中间的滑杆外表面套接有收缩弹簧20，缓冲架19能够防止刀具损伤到丝瓜果肉，并且使装置适用不同直径大小的丝瓜。
29.缓冲架19远离转动皮带16的一端滑动连接有稳定架21，稳定架21远离缓冲架19的一端铰接有错位柱22，错位柱22外表面套接有稳定弹簧23，稳定弹簧23套接在错位柱22表面，错位柱22远离稳定架21的一端固定连接有去皮刀24，错位柱22由圆盘和钉柱组成，钉柱与稳定架21铰接，钉柱远离稳定架21的一端固定连接有圆盘，圆盘与去皮刀24固定连接，错位柱22 能使去皮刀24在受力时保持倾角，防止刀具刺破丝瓜表层。
30.去皮刀24与清洁板8接触连接，去皮刀24中间为主刀，主刀上下两侧固定连接有弧形三角板，三角板表面固定连接有辅助刀，去皮刀24正面为菱形，侧面为月牙形，去皮刀24能够在转角时利用辅助刀去除丝瓜顶端的外皮。
31.在使用时，首先将丝瓜放入装置内部，插在贯穿针9外侧，启动换向电机2带动动力齿3旋转，变速齿组4受推动后带动旋转支盘5转动，丝瓜缓慢旋转，变速齿组4通过加速齿6带动大齿圈7转动，使经过清洁板8的去皮刀24得到擦拭，启动驱动电机12带动推动棒13利用链条14带动组合轮 15旋转推动转动皮带16沿导向架11移动，辅助轮17和压边轮18控制转动皮带16沿导向架11表面移动，去皮刀24接触丝瓜后稳定架21挤压收缩弹簧20沿缓冲架19表面滑动，去皮刀24移动时稳定架21和错位柱22挤压稳定弹簧23产生倾斜，使去皮刀24产生倾斜角度，去皮刀24沿导向架11移动到转角使圆弧形去皮刀24能够去除丝瓜两端的表皮。
32.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。