用于加热和煨制肉制品的设备的制作方法

技术特征：
1.一种用于加热和煨制肉制品的设备，包括加热筒体(1)，其特征在于：所述加热筒体(1)呈空心圆柱状结构，所述加热筒体(1)从上至下间隔均匀式开设有若干层旋转槽(2)，若干层所述旋转槽(2)内均活动设置有环形加热转盘(3)，所述环形加热转盘(3)上端环形阵列式设置有若干煨制瓦罐槽(4)，所述煨制瓦罐槽(4)底部的环形加热转盘(3)内设置有电加热丝(5)，若干所述煨制瓦罐槽(4)上均放置有煨制瓦罐(6)，若干层所述环形加热转盘(3)上部均匹配设置有密封转盘(7)，所述密封转盘(7)底部升降式设置有与煨制瓦罐槽(4)数量一致且上下对应的密封盖板(8)，若干层所述密封盖板(8)远离煨制瓦罐槽(4)一端通过升降柱体(9)活动插设在密封转盘(7)开设的升降孔内，所述升降柱体(9)远离密封盖板(8)一端活动抵靠在限位板(10)上，所述限位板(10)固定安装在加热筒体(1)内侧；若干所述密封盖板(8)及升降柱体(9)内均开设有与煨制瓦罐(6)内部连通的泄压道(11)，所述泄压道(11)内设置有泄压阀，所述泄压阀远离煨制瓦罐(6)一侧的升降柱体(9)上开设有泄压孔(13)，所述泄压孔(13)上下两侧的升降柱体(9)上固定安装有密封胶圈(14)，所述密封转盘(7)内环形阵列式设置有与若干泄压孔(13)连通的出汽道(15)，所述出汽道(15)通过连接管道(16)与密封转盘(7)中部安装的气体汇集座(17)连通，上下的所述气体汇集座(17)通过空心旋转轴(18)连通，所述空心旋转轴(18)顶部贯穿加热筒体(1)上部开设的通孔，所述空心旋转轴(18)带动密封转盘(7)做匀速圆周运动。2.根据权利要求1所述的一种用于加热和煨制肉制品的设备，其特征在于：所述加热筒体(1)顶部固定安装有驱动电机(19)，所述驱动电机(19)的驱动轴上固定安装有驱动轮(20)，所述驱动轮(20)与从动轮(21)配合，所述从动轮(21)固定套设在空心旋转轴(18)上。3.根据权利要求2所述的一种用于加热和煨制肉制品的设备，其特征在于：若干所述升降柱体(9)远离密封盖板(8)一端均固定安装有弹簧座(22)，所述弹簧座(22)与密封转盘(7)之间的升降柱体(9)外部活动套设有挤压弹簧(23)。4.根据权利要求3所述的一种用于加热和煨制肉制品的设备，其特征在于：所述泄压阀包括固定安装在泄压道(11)内的套环(24)，所述套环(24)内活动插设有升降阀(25)，所述升降阀(25)底部设置有与侧边出气孔(26)连通的通道，所述升降阀(25)底部与套环(24)之间通过泄压弹簧(27)连接，所述升降阀(25)通过气压推动上升。5.根据权利要求4所述的一种用于加热和煨制肉制品的设备，其特征在于：所述加热筒体(1)侧边开设有若干供煨制瓦罐(6)拿取的收放通道(28)，所述收放通道(28)上部的限位板(10)向上部弧形凸出。

技术总结
本发明提供一种用于加热和煨制肉制品的设备，包括加热筒体，所述加热筒体呈空心圆柱状结构，所述加热筒体从上至下间隔均匀式开设有若干层旋转槽，若干层所述旋转槽内均活动设置有环形加热转盘，所述环形加热转盘上端环形阵列式设置有若干煨制瓦罐槽，所述泄压道内设置有泄压阀，所述出汽道通过连接管道与密封转盘中部安装的气体汇集座连通，本发明通过旋转式煨制方式，在煨肉过程中通过顺次拿取并放入待煨制的食材，煨制瓦罐的拿取和放入过程中不影响其余煨制瓦罐的正常煨制加热，同时通过将每个煨制瓦罐进行密封煨制，能够有效防止因过度沸腾汽化导致的营养流失问题，减少煨制时间的同时保证了煨制品质。的同时保证了煨制品质。的同时保证了煨制品质。


技术研发人员：邓源喜 杨宁宁 马龙 张斌 武杰 韩伟 尤亚君 方云凤 李韬
受保护的技术使用者：蚌埠学院
技术研发日：2021.09.05
技术公布日：2022/1/10