一种小分子硒蛋白禽畜饲料及其制备方法与流程

1.本发明涉及禽畜养殖技术领域，尤其是禽畜养殖所用的饲料。


背景技术：

2.硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒
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p蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。
3.目前，人们主要是通过服用硒片、或食用富硒植物、富硒禽畜（比如禽畜肉类及蛋类等）来补硒的。但是，由于硒片和富硒植物中的硒蛋白大多为植物硒蛋白，相对于动物硒蛋白（其结构更接近人体，因此其在人体内的吸收量高），植物硒蛋白在人体的吸收量并不是很理想，因此，人们更多的还是希望通过食用禽畜等动物肉质和蛋类的来达到补硒的目的。然而，现有养殖技术养殖得到的禽畜本身的含硒量普遍偏低，自然被吸收到人体内的含硒量也不会高。也就是说，要想真正实现补硒的目的，我们需要先提高食物特别是禽畜禽畜肉类及蛋类本身的含硒量。


技术实现要素：

4.本发明提供一种小分子硒蛋白禽畜饲料及其制备方法，用该小分子硒蛋白禽畜饲料饲养禽畜可大幅度的提高禽畜肉质及其蛋类的含硒量。
5.为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案之一是：一种小分子硒蛋白禽畜饲料，它包括有组分a和组分b；其中，组分a包括含有以下组分的原料经过发酵制得：玉米、大麦、米糠、麸皮、豆粕、棉粕、酵母硒、麦芽硒、复合酶；其中，所述复合酶包括有木聚糖酶和β
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葡萄糖酶；所述组分a各原料的重量份数分别为: 玉米2份～5份、大麦3份～6份、米糠0份～5份、麸皮0份～3份、豆粕0份～1份、棉粕0份～2份、酵母硒0.1份～0.3份、麦芽硒0.1份～0.5份、复合酶0.1份～0.3份；组分b包括含有以下组分的原料混合制得：玉米、豆粕、米糠、麸皮、芽孢杆菌、预混料；其中所述组分b各原料的重量份数分别为：玉米5份～15份、豆粕2份～6份、米糠0份～5份、麸皮0份～3份、芽孢杆菌0.1份～0.3份、预混料0.2份～0.5份。
6.上述技术方案中，更具体的技术方案是：所述组分a的制作方法包括以下步骤：先将原料玉米、大麦、米糠、麸皮、豆粕、棉粕、酵母硒、麦芽硒、复合酶进行混合得到混合料，然后放入密封容器内，并加入水，密封、静置发酵。
7.进一步的，所述混合料与水的质量比为1:1。
8.进一步的，所述组分a和组分b的质量比为0.5～4: 0.5～4。
9.本发明所采用的技术方案之二是：一种小分子硒蛋白禽畜饲料的制备方法，它包括在禽畜饲料原料中添加酵母硒、麦芽硒进行发酵。
10.上述技术方案中，更具体的技术方案是：包括以下步骤：a.将原料玉米、大麦、米糠、麸皮、豆粕、棉粕、酵母硒、麦芽硒、复合酶进行混合得到混合料，然后放入密封容器内，并加入水，密封、静置发酵，得到组分a，备用；其中，所述复合酶包括有木聚糖酶和β
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葡萄糖酶；所述组分a各原料的重量份数分别为: 玉米2份～5份、大麦3份～6份、米糠0份～5份、麸皮0份～3份、豆粕0份～1份、棉粕0份～2份、酵母硒0.1份～0.3份、麦芽硒0.1份～0.5份、复合酶0.1份～0.3份；b.将原料玉米、豆粕、米糠、麸皮、芽孢杆菌、预混料混合得到组分b，备用；其中，所述组分b各原料的重量份数分别为：玉米5份～15份、豆粕2份～6份、米糠0份～5份、麸皮0份～3份、芽孢杆菌0.1份～0.3份、预混料0.2份～0.5份；c.将制得的组分a和组分b进行混合。
11.进一步的，a步骤所述混合料与水的质量比为1:1。
12.进一步的，所述组分a和组分b的质量比为0.5～4: 0.5～4。
13.由于采用上述技术方案，本发明得到的有益效果是：1.本发明的禽畜饲料为小分子硒蛋白禽畜饲料，小分子硒蛋白禽畜饲料容易被禽畜消化吸收并转化成自身的硒含量，从而大幅度的提高禽畜肉质及其蛋类的含硒量。
14.2.本发明先利用在禽畜饲料原料中加入的酵母硒进行发酵，将酵母硒、麦芽硒发酵分解成小分子型的硒蛋白，然后再利用麦芽硒的存在为酵母硒提供糖源，实现酵母硒二次发酵过程，从而更加充分将酵母硒、麦芽硒进行分解，得到更多的小分子硒蛋白，提高了禽畜饲料中的含硒量，同时又由于酵母硒、麦芽硒的加入而引起的多次发酵使得硒蛋白的分子量更小，更易于被食用该饲料的禽畜所吸收并转化成自身肉质或蛋类的含硒量，从而达到提高禽畜肉质及其蛋类的含硒量的目的。
15.3.本发明禽畜饲料中的小分子硒蛋白为有机硒型的硒蛋白，其不仅利于禽畜本身对硒的吸收，促进硒在禽畜体内的富集，还可以提高禽畜的免疫力，增强禽畜疾病的防治作用，从而确保禽畜的存活率和产蛋率。
16.4.本发明在降低原有禽畜饲料中高成本的原料玉米、豆粕等用量的基础上，加入大量较低成本的原料米糠、棉粕等，然后通过加入具有分解植物细胞壁等作用的复合酶，使其在酵母硒发酵的同时，可将原料米糠、棉粕等进行充分的分解发酵成可易于被禽畜食用吸收的组分，从而降低禽畜饲料的成本。
具体实施方式
17.以下结合具体实施例对本发明作进一步详述：其中，以下实施例和比较例中，涉及的预混料均为同一种物质，其含有维生素和微量元素；所述维生素均为同一种物质，其含有维生素a、维生素d3、k3、维生素e、维生素b1、
维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酰胺、叶酸、d
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泛酸钙、生物素等；所述微量元素也均为同一种物质，其含有铜、铁、锰、锌、钴、碘、硒等。
18.实施例1其包括以下步骤：a.按重量份计，将2份玉米、3份大麦、2.5份米糠、0.6份麸皮、0.4份豆粕、1.2份棉粕、0.1份酵母硒、0.2份麦芽硒、0.1份复合酶（该复合酶为木聚糖酶和β
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葡萄糖酶）进行混合均匀，然后放入密封容器内，并加入1倍水搅拌均匀，盖上盖子密封，然后在35℃左右的温度下静置发酵10小时左右，得到组分a，备用；b.按重量份计，将6份玉米、2.4份豆粕、0.5份米糠、0.7份麸皮、0.1份芽孢杆菌、0.4份预混料搅拌均匀，得到组分b，备用；c.将制得的组分a和组分b按质量比为的0.5: 4比例混合均匀。
19.实施例2其包括以下步骤：a.按重量份计，将5份玉米、4份大麦、0份米糠、3份麸皮、0份豆粕、2份棉粕、0.2份酵母硒、0.1份麦芽硒、0.2份复合酶（该复合酶为木聚糖酶和β
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葡萄糖酶）进行混合均匀，然后放入密封容器内，并加入1倍水搅拌均匀，盖上盖子密封，然后在35℃左右的温度下静置发酵10小时左右，得到组分a，备用；b.按重量份计，将15份玉米、6份豆粕、0份米糠、3份麸皮、0.3份芽孢杆菌、0.2份预混料搅拌均匀，得到组分b，备用；c.将制得的组分a和组分b按质量比为的4: 0.5比例混合均匀。
20.实施例3其包括以下步骤：a.按重量份计，将4份玉米、6份大麦、5份米糠、0份麸皮、1份豆粕、0份棉粕、0.3份酵母硒、0.5份麦芽硒、0.3份复合酶（该复合酶为木聚糖酶和β
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葡萄糖酶）进行混合均匀，然后放入密封容器内，并加入1倍水搅拌均匀，盖上盖子密封，然后在35℃左右的温度下静置发酵10小时左右，得到组分a，备用；b.按重量份计，将5份玉米、2份豆粕、5份米糠、0份麸皮、0.2份芽孢杆菌、0.4份预混料搅拌均匀，得到组分b，备用；c.将制得的组分a和组分b按质量比为的1: 1比例混合均匀。
21.实施例4其包括以下步骤：按重量份计，将5份玉米、3份大麦、5份米糠、1.2份麸皮、1.4份豆粕、1.2份棉粕混合搅拌均匀，然后再加入0.1份酵母硒、0.2份麦芽硒、0.1份复合酶（该复合酶为木聚糖酶和β
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葡萄糖酶）、0.1份芽孢杆菌、0.4份预混料进行混合均匀，然后放入密封容器内，并加入1倍水搅拌均匀，盖上盖子密封，然后在35℃左右的温度下静置发酵10小时左右。
22.比较例1其包括以下步骤：a.按重量份计，将2份玉米、3份大麦、2.5份米糠、0.6份麸皮、0.4份豆粕、1.2份棉粕、0.1份酵母硒、0.1份复合酶（该复合酶为木聚糖酶和β
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葡萄糖酶）进行混合均匀，然后放
入密封容器内，并加入1倍水搅拌均匀，盖上盖子密封，然后在35℃左右的温度下静置发酵10小时左右，得到组分a，备用；b.按重量份计，将6份玉米、2.4份豆粕、米糠0.5份、0.7份麸皮、0.1份芽孢杆菌、0.4份预混料搅拌均匀，得到组分b，备用；c.将制得的组分a和组分b按质量比为的0.5: 4比例混合均匀。
23.比较例2其包括以下步骤：a.按重量份计，将2份玉米、3份大麦、2.5份米糠、0.6份麸皮、0.4份豆粕、1.2份棉粕、0.2份麦芽硒、0.1份复合酶（该复合酶为木聚糖酶和β
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葡萄糖酶）进行混合均匀，然后放入密封容器内，并加入1倍水搅拌均匀，盖上盖子密封，然后在35℃左右的温度下静置发酵10小时左右，得到组分a，备用；b.按重量份计，将6份玉米、2.4份豆粕、米糠0.5份、0.7份麸皮、0.1份芽孢杆菌、0.4份预混料搅拌均匀，得到组分b，备用；c.将制得的组分a和组分b按质量比为的0.5: 4比例混合均匀。
24.比较例3a.按重量份计，将2份玉米、3份大麦、2.5份米糠、0.6份麸皮、0.4份豆粕、1.2份棉粕、0.1份酵母硒、0.2份麦芽硒进行混合均匀，然后放入密封容器内，并加入1倍水搅拌均匀，盖上盖子密封，然后在35℃左右的温度下静置发酵10小时左右，得到组分a，备用；b.按重量份计，将6份玉米、2.4份豆粕、米糠0.5份、0.7份麸皮、0.1份芽孢杆菌、0.4份预混料搅拌均匀，得到组分b，备用；c.将制得的组分a和组分b按质量比为的0.5: 4比例混合均匀。
25.比较例4a.按重量份计，将2份玉米、3份大麦、2.5份米糠、0.6份麸皮、0.4份豆粕、1.2份棉粕、0.05份酵母硒、0.2份麦芽硒、0.1份复合酶（该复合酶为木聚糖酶和β
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葡萄糖酶）进行混合均匀，然后放入密封容器内，并加入1倍水搅拌均匀，盖上盖子密封，然后在35℃左右的温度下静置发酵10小时左右，得到组分a，备用；b.按重量份计，将6份玉米、2.4份豆粕、米糠0.5份、0.7份麸皮、0.1份芽孢杆菌、0.4份预混料搅拌均匀，得到组分b，备用；c.将制得的组分a和组分b按质量比为的0.5: 4比例混合均匀。
26.比较例5a.按重量份计，将2份玉米、3份大麦、2.5份米糠、0.6份麸皮、0.4份豆粕、1.2份棉粕、0.1份酵母硒、0.01份麦芽硒、0.1份复合酶（该复合酶为木聚糖酶和β
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葡萄糖酶）进行混合均匀，然后放入密封容器内，并加入1倍水搅拌均匀，盖上盖子密封，然后在35℃左右的温度下静置发酵10小时左右，得到组分a，备用；b.按重量份计，将6份玉米、2.4份豆粕、米糠0.5份、0.7份麸皮、0.1份芽孢杆菌、0.4份预混料搅拌均匀，得到组分b，备用；c.将制得的组分a和组分b按质量比为的0.5: 4比例混合均匀。
27.比较例6a.按重量份计，将2份玉米、3份大麦、2.5份米糠、0.6份麸皮、0.4份豆粕、1.2份棉
粕、0.1份酵母硒、0.2份麦芽硒、0.1份复合酶（该复合酶为木聚糖酶和β
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葡萄糖酶）进行混合均匀，然后放入密封容器内，并加入1倍水搅拌均匀，盖上盖子密封，然后在35℃左右的温度下静置发酵10小时左右，得到组分a，备用；b.按重量份计，将6份玉米、2.4份豆粕、米糠0.5份、0.7份麸皮、0.1份芽孢杆菌、0.4份预混料搅拌均匀，得到组分b，备用；c.将制得的组分a和组分b按质量比为的0.3: 4比例混合均匀。
28.效果试验部分：一、分别将实施例1
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实施例4以及比较例1
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比较例6制得的饲料用于喂养产蛋鸡：以120天日龄的鸡为喂养体，分别用实施例1
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实施例4以及比较例1
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比较例6制得的饲料进行喂养，在圈舍室温为15℃～22℃，相对湿度在60%～70%，饲养密度均为标准笼养的条件下，喂养30天：一日饲喂2次，每天每只鸡喂0.12kg，自由采食的喂食时间：早上8:00～9:00，下午16:30～17:00。将喂养30天后收集的鸡蛋送去广西壮族自治区分析测试研究中心并依据gb 5009.93
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2017《食品安全国家标准 食品中硒的测定》检测硒含量，经检测其结果如表1所示。
29.表1。
30.二、分别将实施例1
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实施例4以及比较例1
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比较例6制得的饲料用于喂养生猪：以体重为100
±
1kg的猪为喂养体，分别用实施例1
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实施例4以及比较例1
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比较例6制得的饲料连续喂养60天，在圈舍室温为15℃～22℃，相对湿度在60%～70%，饲养密度均为1.1～1.3平方米的条件下，喂养60天，一日饲喂2次，每天每头喂2.5～3.0kg；喂食时间：早上8:00～9:00，下午16:30～17:00。喂养60天后，将猪进行宰杀并将其肉送去广西壮族自治区分析测试研究中心并依据gb 5009.93
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2017《食品安全国家标准 食品中硒的测定》检测其硒含量，其检测结果如表2所示。
31.表2。
32.从上述表1和表2得出的数据可以看出，采用本发明制得的饲料具有可以可大幅度的提高禽畜肉质（如猪肉）及其蛋类（如鸡蛋）的含硒量的功效。此外，在本发明中酵母硒和麦芽硒是缺一不可的，不论缺少哪一个，其都无法实现可大幅度的提高禽畜肉质（如猪肉）及其蛋类（如鸡蛋）的含硒量的目的；复合酶的加入可以使本发明在即使加入米糠、麸皮等大量粗纤维原料用以降低成本的情况下，依然可以通过复合酶发酵分解成可易于被禽畜食用吸收的组分，从而保证禽畜生长所需的营养；本发明酵母硒和麦芽硒的用量与禽畜肉质（如猪肉）及其蛋类（如鸡蛋）的含硒量密切相关，一旦低于本发明的用量范围，其硒含量将显著降低；本发明组分a和组分b的用量比例也与禽畜肉质（如猪肉）及其蛋类（如鸡蛋）的含硒量密切相关，尤其是组分a的用量必须控制在一定的范围内才能确保禽畜肉质（如猪肉）及其蛋类（如鸡蛋）的含硒量得到显著的提高。