一种鳄梨香型香精及其制备方法和包含其的卷烟与流程

1.本发明属于烟草技术领域，具体涉及一种用于卷烟的鳄梨香型香精及其制备方法和包含其的卷烟。


背景技术：

2.随着国际禁烟呼声四起以及卷烟消费者对自身健康的日益关注，低危害卷烟将成为未来世界卷烟的主流，但减害的同时必然伴随着卷烟香气损失且舒适度变差，而卷烟加香加料能衬托、增补卷烟香味，增加烟气浓度，改善吃味，去除和掩盖杂气，减少刺激性，还可赋予产品优美的特征香味，突出卷烟产品的个性化风格，卷烟加香加料的研发及应用正成为减害降焦工作中保持卷烟香吃味的最为关键的技术之一。提升卷烟的吸食满足感和愉悦度，成为目前卷烟增香保润技术中亟待解决的技术问题。
3.鳄梨(persea americanamill.)，又称牛油果、油梨、樟梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。在全世界热带和亚热带地区均有种植，以墨西哥、智利、多米尼加共和国、印度尼西亚、美国南部、哥仑比亚、秘鲁、危地马拉及古巴栽培最多。鳄梨的味道很独特，它的果肉很柔软，吃起来像乳酪，有一股类似于核桃的香味，吞咽后有浓郁香气，且具有甜甜的和清香的水果香味。但目前，人们对鳄梨的功能成分及其保健价值还缺乏系统的认识，鳄梨香韵香精调制及制备方法也未见报道。
4.因此，通过多种组分复配的方法制备成分可控且品质稳定的鳄梨风格特征的香精是人们所希望的。


技术实现要素：

5.为了解决上述问题，提出本发明。
6.本发明第一方面提供一种用于卷烟的鳄梨香型香精，基于重量百分比，其包括：
7.1.0％
‑
3.0％的1
‑
辛烯
‑3‑
酮；
8.0.4％
‑
1.0％的(z)
‑4‑
癸醛；
9.0.8％
‑
2.0％的(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛；
10.余量为溶剂。
11.优选地，所述香精还包括溶剂，所述溶剂选自三乙酸甘油酯、乙醇、丙二醇、丙三醇与水混合物。
12.优选地，所述乙醇的体积浓度为80％
‑
100％乙醇水溶液；所述丙二醇的体积比为60％
‑
100％的丙二醇水溶液；所述丙三醇的体积比为70％
‑
100％的丙三醇水溶液。
13.优选地，所述鳄梨香型香精的制备方法为：按所述香精的组成含量，取所述1
‑
辛烯
‑3‑
酮、所述的(z)
‑4‑
癸醛和所述的(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛，加入所述溶剂，在30
‑
70℃条件下搅拌或振荡20
‑
60min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，保存12
‑
72h,得到所述鳄梨香型香精。
14.本发明第二方面提供一种包含所述鳄梨香型香精的卷烟，将所述的鳄梨香型香精
的卷烟添加到卷烟滤嘴、卷烟盘纸表面或卷烟烟丝表面，以使所述卷烟产生的烟气具备鳄梨香韵。其中，所述卷烟不限定传统卷烟还是加热卷烟。
15.具体添加方法如下：
16.按0.3
‑
3μl/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中；按1.0
‑
3.0ml/百克盘纸的用量喷涂至卷烟盘纸表面；按0.02
‑
2.00ml/百克烟丝的用量喷涂至卷烟烟丝表面；按0.01
‑
2.00ml/百克加热卷烟烟丝的用量喷涂至加热卷烟烟丝表面。
17.优选地，按0.3
‑
3μl/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品。
18.优选地，按1.0
‑
3.0ml/百克盘纸的用量喷涂至卷烟盘纸表面，采用红塔山(1956)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品。
19.优选地，按0.02
‑
2.00ml/百克烟丝的用量喷涂至卷烟烟丝表面，采用红塔山(经典100)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品。
20.优选地，按0.01
‑
2.00ml/百克加热卷烟烟丝的用量喷涂至加热卷烟烟丝表面，采用云南中烟在产加热卷烟x烟丝卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品。
21.与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
22.1、本发明将具有蘑菇味的1
‑
辛烯
‑3‑
酮、具有花香味的(z)
‑4‑
癸醛、具有油脂味的(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛和溶剂组合，制备得到鳄梨香韵风格特征的香精，所述香精具有明显的鳄梨香韵，香气丰富。将完全不具备鳄梨香型的三种物质1
‑
辛烯
‑3‑
酮、(z)
‑4‑
癸醛、(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛，在溶剂存在的条件下进行组合，却意外得到了鳄梨香型的烟用香精，这也是发明人完全没有预料到的，而且该配方简单，仅是1
‑
辛烯
‑3‑
酮、(z)
‑4‑
癸醛、(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛和溶剂即可，本发明配方简单，不含有众多对香气贡献无效的成分，有利于实施。
23.2、本发明的鳄梨香型香精，将其添加到卷烟中，能够增加卷烟香气量，赋予卷烟明显的鳄梨香韵，具有增加卷烟香气丰富性、降低刺激、增加鳄梨香韵、提升卷烟抽吸舒适性和满足感的作用。
24.3、本发明的鳄梨香型香精，最简配方仅由3种标准品和1种溶剂组成，组成成分简单，没有对香气贡献无效的成分，制备方法简单易行，适合规模化生产，具有良好的应用前景。
附图说明
25.无。
具体实施方式
26.下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明，但不是对本发明的限制，基于本发明教导所做的任何变换或改进，均落入本发明的保护范围。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。
27.另外，由于目前对于卷烟香气的评价并没有标准的测试仪器，因此本发明采用卷
烟领域最常规的感官人员评吸的方法进行测试，让10名专业感官评吸人员对下述对比例和实施例的卷烟样品进行抽吸，并对个样品烟气的刺激性、鳄梨香韵、香气丰富性、烟气舒适性进行打分并取平均值，通过该平均值计算添加香精的卷烟样品，相对于不添加香精的原始卷烟样品，各指标的提升程度。
28.对比例1
29.按质量百分比取3.0％的1
‑
辛烯
‑3‑
酮和97.0％的三乙酸甘油酯混合，在70℃条件下振荡60min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放72小时，得到香精a。
30.将所述香精a，按3μl/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品1，依据gb5606.4
‑
2005将卷烟样品1与云烟(紫)产品进行对比评吸(表1)，同时对两者蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香进行打分(表2)，对比发现：卷烟样品1相对于云烟(紫)产品，蘑菇香增加6.5％，刺激性降低0.62％，鳄梨香韵增加0％。
31.表1依据gb5606.4
‑
2005不同样品的感官评吸表
[0032][0033]
表2不同样品的蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香得分表
[0034][0035]
对比例2
[0036]
按质量百分比取1.0％的(z)
‑4‑
癸醛和99.0％的三乙酸甘油酯混合，在70℃条件下振荡60min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放72小时，得到香精b。
[0037]
将所述香精b，按3μl/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品2，依据gb5606.4
‑
2005将卷烟样品2与云烟(紫)产品进行对比评吸(表3)，同时对两者蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香进行打分(表4)，对比发现：卷烟样品2相对于云烟(紫)产品，花香增加9.5％，刺激性降低0％，鳄梨香韵增加0％。
[0038]
表3依据gb5606.4
‑
2005不同样品的感官评吸表
[0039][0040][0041]
表4不同样品的蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香得分表
[0042][0043]
对比例3
[0044]
按质量百分比取2.0％的(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛和98.0％的三乙酸甘油酯混合，在70℃条件下振荡60min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放72小时，得到香精c。
[0045]
将所述香精c，按3μl/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品3，依据gb5606.4
‑
2005将卷烟样品3与云烟(紫)产品进行对比评吸(表5)，同时对两者蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香进行打分(表6)，对比发现：卷烟样品3相对于云烟(紫)产品，油脂香增加11％，刺激性降低0.31％，鳄梨香韵增加0％。
[0046]
表5依据gb5606.4
‑
2005不同样品的感官评吸表
[0047][0048]
表6不同样品的蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香得分表
[0049]
[0050][0051]
对比例4
[0052]
按质量百分比取3.0％的1
‑
辛烯
‑3‑
酮、1.0％的(z)
‑4‑
癸醛和96.0％的三乙酸甘油酯混合，在70℃条件下振荡60min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放72小时，得到香精d。
[0053]
将所述香精d，按3μl/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品4，依据gb5606.4
‑
2005将卷烟样品4与云烟(紫)产品进行对比评吸(表7)，同时对两者蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香进行打分(表8)，对比发现：卷烟样品4相对于云烟(紫)产品，蘑菇香增加6.5％，花香增加10.5％，刺激性降低1.23％，鳄梨香韵增加0％。
[0054]
表7依据gb5606.4
‑
2005不同样品的感官评吸表
[0055][0056]
表8不同样品的蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香得分表
[0057][0058]
对比例5
[0059]
按质量百分比取3.0％的1
‑
辛烯
‑3‑
酮、2.0％的(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛和95.0％的三乙酸甘油酯混合，在70℃条件下振荡60min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放72小时，得到香精e。
[0060]
将所述香精e，按3μl/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品5，依据gb5606.4
‑
2005将卷烟样品5与云烟(紫)产品进行对比评吸(表9)，同时对两者蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香进行打分(表10)，对比发现：卷烟样品5相对于云烟(紫)产品，蘑菇香增加7％，油脂香增加12.5％，刺激性降低0.93％，鳄梨香韵增加0％。
[0061]
表9依据gb5606.4
‑
2005不同样品的感官评吸表
[0062][0063]
表10不同样品的蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香得分表
[0064][0065]
对比例6
[0066]
按质量百分比取1.0％的(z)
‑4‑
癸醛、2.0％的(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛和97.0％的三乙酸甘油酯混合，在70℃条件下振荡60min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放72小时，得到香精f。
[0067]
将所述香精f，按3μl/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品6，依据gb5606.4
‑
2005将卷烟样品6与云烟(紫)产品进行对比评吸(表11)，同时对两者蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香进行打分(表12)，对比发现：卷烟样品6相对于云烟(紫)产品，花香增加11％，油脂香增加13％，刺激性降低0.31％，鳄梨香韵增加0％。
[0068]
表11依据gb5606.4
‑
2005不同样品的感官评吸表
[0069][0070][0071]
表12不同样品的蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香得分表
[0072][0073]
实施例1
[0074]
按质量百分比取1.0％的1
‑
辛烯
‑3‑
酮、0.4％的(z)
‑4‑
癸醛、0.8％的(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛、97.8％的三乙酸甘油酯混合，在30℃条件下振荡20min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放24小时，得到香精g。
[0075]
将所述香精g，按0.3μl/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品7，依据gb5606.4
‑
2005将卷烟样品7与云烟(紫)产品进行对比评吸(表13)，同时对两者蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香进行打分(表14)，对比发现：卷烟样品7相对于云烟(紫)产品，香气丰富性增加2.08％，刺激性降低1.23％，鳄梨香韵从0分增加至1.7分，烟气谐调性提升1.11％。
[0076]
表13依据gb5606.4
‑
2005不同样品的感官评吸表
[0077][0078]
表14不同样品的蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香得分表
[0079][0080]
实施例2
[0081]
按质量百分比取3.0％的1
‑
辛烯
‑3‑
酮、1.0％的(z)
‑4‑
癸醛、2.0％的(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛、94.0％的体积浓度90％乙醇混合，在40℃条件下振荡20min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放48小时，得到香精h。
[0082]
将所述香精h，按1.5ml/百克盘纸的用量喷涂至卷烟盘纸表面，采用红塔山(1956)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品8，依据gb5606.4
‑
2005将卷烟样品8与红塔山(1956)产品进行对比评吸(表15)，同时对两者蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香进行打分(表16)，对比发现：卷烟样品8相对于红塔山1956产品，香气丰富性增加
6.21％，刺激性降低5.25％，鳄梨香韵从0分增加至5.1分,烟气谐调性提升2.61％。
[0083]
表15依据gb5606.4
‑
2005不同样品的感官评吸表
[0084][0085]
表16不同样品的蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香得分表
[0086][0087]
实施例3
[0088]
按质量百分比取2％的1
‑
辛烯
‑3‑
酮、0.6％的(z)
‑4‑
癸醛、1.5％的(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛、95.9％的体积比为80％的丙二醇水溶液混合，在50℃条件下振荡30min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放72小时，得到香精i。
[0089]
将所述香精i，按2.00ml/百克烟丝的用量喷涂至卷烟烟丝表面，采用红塔山(经典100)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品9，依据gb5606.4
‑
2005将卷烟样品9与红塔山(经典100)产品进行对比评吸(表17)，同时对两者蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香进行打分(表18)，对比发现：卷烟样品9相对于红塔山经典100产品，香气丰富性增加6.55％，刺激性降低4.94％，鳄梨香韵从0分增加至5.2分，烟气谐调性提升1.96％。
[0090]
表17依据gb5606.4
‑
2005不同样品的感官评吸表
[0091][0092]
表18不同样品的蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香得分表
[0093][0094]
实施例4
[0095]
按质量百分比取1.5％的1
‑
辛烯
‑3‑
酮、0.8％的(z)
‑4‑
癸醛、1.2％的(e，e)
‑
2,4
‑
壬二烯醛、96.5％的体积比80％的丙三醇水溶液混合，在45℃条件下搅拌40min使原料充分混匀，配制成均一香料后装桶，置于避光、阴凉处，存放36小时，得到香精j。
[0096]
将所述香精j，按1.00ml/百克加热卷烟烟丝的用量喷涂至加热卷烟烟丝表面，并将该烟丝卷制成卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品10，依据gb5606.4
‑
2005将卷烟样品10与施加该香料之前的样品进行对比评吸(表19)，同时对两者蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香进行打分(表20)，对比发现：卷烟样品10相对于加热卷烟产品，香气丰富性增加1.77％，刺激性降低3.91％，鳄梨香韵从0分增加至3.6分，烟气谐调性提升0.91％。
[0097]
表19依据gb5606.4
‑
2005不同样品的感官评吸表
[0098][0099]
表20不同样品的蘑菇香、花香、油脂香、鳄梨香得分表
[0100]