肉制品加工卤煮锅的制作方法

技术特征：
1.肉制品加工卤煮锅，包括加工台（1）和操作台（2），其特征在于：所述操作台（2）设置在加工台（1）左端，所述加工台（1）顶端固定安装有滑轨（3），所述滑轨（3）顶端设置有滑块（16），所述滑块（16）顶端固定安装有加热器（4），所述加工台（1）顶端位于加热器（4）两端固定安装有u型支撑架（7），所述u型支撑架（7）顶端通过固定板（8）固定安装有气缸（9），所述气缸（9）输出端贯穿u型支撑架（7）并延伸至u型支撑架（7）底部，所述气缸（9）输出端延伸至u型支撑架（7）底部的一端通过连接块固定安装有顶盖（6），所述顶盖（6）底端设置有卤肉锅（5），所述卤肉锅（5）内部固定安装有卤料桶（17），所述卤料桶（17）顶端固定安装有盖板（18），所述卤肉锅（5）两侧均固定安装有转杆（10），所述转杆（10）两端均贯穿u型支撑架（7）内壁并延伸至u型支撑架（7）外部，所述操作台（2）顶端固定安装有固定块（13），所述固定块（13）顶端固定安装有电机（12），所述电机（12）输出端通过联轴器（11）与转杆（10）固定连接，所述操作台（2）顶端位于固定块（13）前端设置有控制面板（14）。2.根据权利要求1所述的肉制品加工卤煮锅，其特征在于：所述固定板（8）顶端固定安装有固定钉，所述固定板（8）底端与u型支撑架（7）接触。3.根据权利要求1所述的肉制品加工卤煮锅，其特征在于：两个所述转杆（10）靠近u型支撑架（7）的一端固定安装在u型支撑架（7）上，且所述转杆（10）均与u型支撑架（7）转动连接。4.根据权利要求1所述的肉制品加工卤煮锅，其特征在于：所述滑块（16）底端贯穿滑轨（3）并延伸至滑轨（3）内部，所述滑块（16）与滑轨（3）滑动连接。5.根据权利要求1所述的肉制品加工卤煮锅，其特征在于：所述卤料桶（17）外壁设置有开孔，且所述卤料桶（17）底端与卤肉锅（5）转动连接。6.根据权利要求1所述的肉制品加工卤煮锅，其特征在于：所述控制面板（14）与操作台（2）固定连接，所述控制面板（14）与加热器（4）连通，且所述控制面板（14）顶端设置有控制开关。7.根据权利要求1所述的肉制品加工卤煮锅，其特征在于：所述加工台（1）底端四角均固定安装有支撑腿（15），所述支撑腿（15）顶端与加工台（1）固定连接。

技术总结
本实用新型公开了肉食加工领域的肉制品加工卤煮锅，包括加工台和操作台，操作台设置在加工台左端，加工台顶端固定安装有滑轨，滑轨顶端设置有滑块，滑块顶端固定安装有加热器，加工台顶端位于加热器两端固定安装有U型支撑架，U型支撑架顶端通过固定板固定安装有气缸，通过气缸将顶盖向上移动，电机转动将卤肉锅转动，将卤水倾倒出来收集，不需要人工参与倾倒卤水，自动化加工提高了生产效率，节约了人工成本，减少倾倒卤水的安全隐患，通过在卤肉锅内部底端安装卤料桶，将卤料放置在卤料桶内部进行卤肉，使卤肉和卤料分离，不需要将卤制好的肉制品筛选卤料，提高了卤肉的美观性和口感。和口感。和口感。


技术研发人员：娄崇赞
受保护的技术使用者：瑞安市绿洲食品有限公司
技术研发日：2021.06.03
技术公布日：2021/11/30