一种蒸汽式碗坨凉粉机的制作方法

技术特征：
1.一种蒸汽式碗坨凉粉机，包括面浆桶(1)，其特征在于：还包括流体输送机构(2)和蒸汽发生器(3)，所述蒸汽发生器(3)设置有进料口(3
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1)和出料口(3
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2)，所述流体输送机构(2)用于将面浆桶(1)内的流体从进料口(3
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1)输送进蒸汽发生器(3)，所述蒸汽发生器(3)内设置有导热管(4)，所述导热管(4)下端与进料口(3
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1)连接，所述导热管(4)上端与出料口(3
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2)连接。2.根据权利要求1所述的蒸汽式碗坨凉粉机，其特征在于：所述导热管(4)包括螺旋盘管。3.根据权利要求1所述的蒸汽式碗坨凉粉机，其特征在于：所述流体输送机构(2)选用往复泵，所述往复泵设置于面浆桶(1)与蒸汽发生器(3)之间，所述往复泵与面浆桶(1)、蒸汽发生器(3)之间均通过第一输送管路(5
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1)连接。4.根据权利要求3所述的蒸汽式碗坨凉粉机，其特征在于：所述往复泵为高压柱塞计量泵。5.根据权利要求1所述的蒸汽式碗坨凉粉机，其特征在于：所述流体输送机构(2)包括挤出螺杆(6)、挤出筒(7)和驱动电机(8)，所述挤出筒(7)出口与进料口(3
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1)连接，所述挤出螺杆(6)可旋转的设置于挤出筒(7)内，所述挤出螺杆(6)通过驱动电机(8)驱动，所述面浆桶(1)通过第二输送管路(5
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2)与挤出筒(7)相连，所述第二输送管路(5
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2)上设置有流量调节装置(9)。6.根据权利要求1所述的蒸汽式碗坨凉粉机，其特征在于：还包括清洗进水管(10)，所述面浆桶(1)的底部通过三通阀(11)分别连接流体输送机构(2)和清洗进水管(10)。7.根据权利要求1所述的蒸汽式碗坨凉粉机，其特征在于：所述出料口(3
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2)处设置有多孔阻流器(12)，所述多孔阻流器(12)为设有多个限流孔(12
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1)的板状结构。8.根据权利要求1所述的蒸汽式碗坨凉粉机，其特征在于：所述面浆桶(1)内设置有搅拌器(13)，所述搅拌器(13)通过搅拌电机(14)驱动。9.根据权利要求1
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8任一所述的蒸汽式碗坨凉粉机，其特征在于：所述蒸汽发生器(3)底部设置有加热装置(3
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3)、进水口(3
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4)和排水口(3
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5)，所述加热装置(3
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3)适用于电加热和可燃气体加热，所述进水口(3
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4)连接设置有浮球液位开关(15)，所述蒸汽发生器(3)上部设置有排气口(3
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6)。10.根据权利要求1
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8任一所述的蒸汽式碗坨凉粉机，其特征在于：还包括工作台(16)，所述工作台(16)位于出料口(3
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2)的下方。

技术总结
本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种蒸汽式碗坨凉粉机，包括面浆桶，还包括流体输送机构和蒸汽发生器，所述蒸汽发生器设置有进料口和出料口，所述流体输送机构用于将面浆桶内的流体从进料口输送进蒸汽发生器，所述蒸汽发生器内设置有导热管，所述导热管下端与进料口连接，所述导热管上端与出料口连接。通过在蒸汽发生器内设置导热管，并通过流体输送机构将面浆从面浆桶内传送进导热管，保证面浆受热均匀，每部分面浆受热时间一致，有效保持了碗坨的口感和营养，而由于蒸汽发生器内恒温，避免了机器暂停导致面浆局部受热过高而烧糊的现象，并且设置清洗进水管，实现清洁面浆输送管道的目的，保证了整体设备的干净卫生及工作效率。工作效率。工作效率。


技术研发人员：王子硕 王小兵
受保护的技术使用者：王子硕
技术研发日：2021.04.15
技术公布日：2021/11/17