一种利用酿酒废渣制备酒石酸干粉的方法与流程

技术特征：
1.一种利用酿酒废渣制备酒石酸干粉的方法，其特征在于，包括以下具体操作步骤：s1葡萄酒的酿酒废渣干燥并筛出酒泥和酒石沉淀，经过粉碎机粉碎称重，将酒泥和酒石沉淀混合后加8～10倍质量份的水，煮沸后保持45～60min，然后冷却后静置，将上清液进行分离，然后进行结晶过滤；s2将过滤完成后的结晶体干燥后得到酒石酸钾钠块状物，将得到的酒石酸钾钠块状物粉碎后进行酸洗，酸洗时加5～6倍结晶体质量的水，控制酸洗用水的ph为3.2～3.5，保持20～30min，然后再次煮沸，在煮沸后的水中加小苏打搅拌，并在搅拌完成后静置，并进行真空过滤；s3将滤液然后浓缩至初始体积的1/3～1/2，进行二次结晶，将二次结晶后的结晶体加水进行溶解，并加5～6倍溶解用水体积的水进行稀释，利用活性炭进行吸附；s4吸附完成后进行二次真空过滤，将滤液经树脂层析柱进行吸附，然后将吸附液浓缩并进行再结晶，对结晶体进行吸滤和干燥，干燥完成后粉碎磨细即得到酒石酸干粉。2.根据权利要求1所述的利用酿酒废渣制备酒石酸干粉的方法，其特征在于，所述酿酒废渣在进行干燥时先利用利用热风干燥设备进行干燥或者直接晒干，干燥至固形物含水量为25～30％时选出葡萄皮、核，然后将筛出的酒泥和酒石沉淀进行二次干燥，干燥至含水量低于10％时进行粉碎称重。3.根据权利要求1所述的利用酿酒废渣制备酒石酸干粉的方法，其特征在于，所述小苏打的加入量为所述酒石酸钾钠块状物质量的15～20％，小苏打加入时缓慢并在整个小苏打的加入过程中保持持续搅拌以防止产生大量泡沫溢出。4.根据权利要求1所述的利用酿酒废渣制备酒石酸干粉的方法，其特征在于，在步骤s2中进行真空过滤时，真空度控制为0.05～0.06mpa。5.根据权利要求1所述的利用酿酒废渣制备酒石酸干粉的方法，其特征在于，在步骤s4中进行二次真空过滤时，真空度控制为0.06～0.08mpa。6.根据权利要求1所述的利用酿酒废渣制备酒石酸干粉的方法，其特征在于，所述步骤s3中，进行二次结晶前，对浓缩液进行冷藏处理，冷藏处理时设置冷藏温度为3～5℃，在冷藏柜中静置18～24h。7.根据权利要求1所述的利用酿酒废渣制备酒石酸干粉的方法，其特征在于，在步骤s4中，经过二次真空过滤的滤液以4～6bv/h的流速流经d301r树脂层析柱进行吸附，吸附至终点时止。8.根据权利要求1所述的利用酿酒废渣制备酒石酸干粉的方法，其特征在于，所述步骤s1结晶过程、所述步骤s3的二次结晶过程、以及所述步骤s4的再结晶过程中的析晶温度为25～35℃。

技术总结
本发明公开了一种利用酿酒废渣制备酒石酸干粉的方法，以酿酒废渣中的酒泥和酒石沉淀作为原料，将上述原料粉碎称重后加水煮沸并保持，然后冷却，并将上清液进行分离后结晶过滤；将结晶体干燥后粉碎并进行酸洗后再次煮沸，在煮沸后的水中加小苏打搅拌，搅拌完成后真空过滤；将滤液然后浓缩并进行二次结晶，结晶体加水进行溶解、稀释，并利用活性炭进行吸附；吸附完成后进行二次真空过滤，将滤液经树脂层析柱进行吸附，并在液浓缩后进行再结晶、吸滤以及干燥，干燥完成后粉碎磨细即得到酒石酸干粉。本发明的方法能有效利用葡萄酒酿酒废渣中的酒泥和酒石沉淀制备酒石酸干粉，其操作简便，制得产品纯度和收率高，能物以致用以提高企业利润。利润。


技术研发人员：粟俊 粟泺芸
受保护的技术使用者：湖南粟园酒庄有限责任公司
技术研发日：2021.09.27
技术公布日：2021/11/17