熟化控制系统及其控制方法与流程

1.本发明涉及熟化设备技术领域，特别是涉及一种熟化控制系统及其控制方法。


背景技术：

2.由于食料的品种繁多，人对食物的成熟度又具有多级性需要，对火候控制的复杂性和专业化成为热制熟工艺的关键，不同的控制形成各具特征的熟化烹饪方法。随着设备控制技术的发展，熟化烹饪设备也应运而生，熟化烹饪设备可根据设定的烹饪参数，烹调相应的食品以降低厨房的人力工作量。
3.传统的熟化烹饪设备一般是手动输入产品信息或手动设置烹饪参数，以固定的方式进行熟化烹饪。然而，食品烹饪是一个复杂的过程，与食品本身、环境以及烹饪方式相关，固定的熟化烹饪方式难以适应熟化烹饪的各类场景需求，影响了熟化烹饪的效率。同时，无法实时获取熟化烹饪设备的处理信息和状态，不利于及时调整熟化烹饪方式。
4.综上所述，可见传统的熟化烹饪设备还存在以上不足。


技术实现要素：

5.基于此，有必要针对传统的熟化烹饪设备还存在的不足，提供一种熟化控制系统及其控制方法。
6.一种熟化控制系统，包括：
7.扫码单元，用于扫描食材包装的产品信息；
8.环境监测单元，用于监测熟化烹饪设备的工作环境，转换成环境信息；
9.烹饪控制单元，用于根据控制信号调整熟化烹饪设备的烹饪方式；
10.处理单元，用于获取熟化烹饪设备的设备信息、产品信息和环境信息，并用于根据云端服务器的烹饪参数输出控制信号；
11.通信单元，用于将处理单元的设备信息、产品信息和环境信息发送至云端服务器，并用于将云端服务器的烹饪参数传输至处理单元。
12.上述的熟化控制系统，包括了扫码单元、环境监测单元、烹饪控制单元、处理单元和通信单元。处理单元作为控制核心，配合扫码单元、环境监测单元、烹饪控制单元和通信单元，例如，扫码单元扫描食材包装得到的产品信息，可用于指示云端服务器下发适应性的烹饪参数，由处理单元控制熟化烹饪设备调整相应的烹饪方式。通信单元将环境信息发送至云端服务器以便于管理和监控熟化烹饪设备的烹饪过程等。基于此，实现云端服务器与熟化烹饪设备间的智能管理和智能控制，适应熟化烹饪的各类场景需求，有利于提高熟化烹饪的效率和稳定性。
13.在其中一个实施例中，还包括：
14.人机交互单元，用于根据用户的人机交互操作获得交互信息，并将交互信息发送至处理单元。
15.在其中一个实施例中，还包括：
16.显示单元，连接处理单元。
17.在其中一个实施例中，扫码单元包括扫码器。
18.在其中一个实施例中，环境监测单元包括：
19.温度监测单元，用于监测熟化烹饪设备的工作温度；
20.电流监测单元，用于监测熟化烹饪设备的工作电流。
21.在其中一个实施例中，烹饪控制单元包括：
22.rs485控制器，连接处理单元；
23.一个或多个变频电源，连接rs485控制器，并用于连接熟化烹饪设备的磁控管。
24.一种熟化控制系统的控制方法，包括步骤：
25.获取产品信息并将产品信息发送至云端服务器；
26.接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数；
27.根据烹饪参数输出控制信号，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。
28.上述的熟化控制系统的控制方法，在获取到产品信息并将产品信息发送至云端服务器后，接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数，最后根据烹饪参数输出控制信号，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。基于此，实现云端服务器与熟化烹饪设备间的智能管理和智能控制，适应熟化烹饪的各类场景需求，有利于提高熟化烹饪的效率和稳定性。
29.在其中一个实施例中，还包括步骤：
30.获取熟化烹饪设备在烹饪过程中的环境信息，并将环境信息发送至云端服务器。
31.在其中一个实施例中，获取产品信息并将产品信息发送至云端服务器的过程，包括步骤：
32.判断熟化烹饪设备是否注册；
33.在熟化烹饪设备已注册时，获取产品信息并将产品信息发送至云端服务器；
34.在熟化烹饪设备未注册时，获取熟化烹饪设备的设备信息并将设备信息发送至云端服务器以请求注册。
35.在其中一个实施例中，还包括步骤：
36.在熟化烹饪设备烹饪结束后，清空产品信息。
37.一种熟化控制系统的控制装置，包括：
38.信息传输模块，用于获取产品信息并将产品信息发送至云端服务器；
39.参数接收模块，用于接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数；
40.烹饪控制模块，用于根据烹饪参数输出控制信号，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。
41.上述的熟化控制系统的控制装置，在获取到产品信息并将产品信息发送至云端服务器后，接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数，最后根据烹饪参数输出控制信号，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。基于此，实现云端服务器与熟化烹饪设备间的智能管理和智能控制，适应熟化烹饪的各类场景需求，有利于提高熟化烹饪的效率和稳定性。
42.一种计算机存储介质，其上存储有计算机指令，计算机指令被处理器执行时实现上述任一实施例的熟化控制系统的控制方法。
43.上述的计算机存储介质，在获取到产品信息并将产品信息发送至云端服务器后，接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数，最后根据烹饪参数输出控制信号，以调整
熟化烹饪设备的烹饪方式。基于此，实现云端服务器与熟化烹饪设备间的智能管理和智能控制，适应熟化烹饪的各类场景需求，有利于提高熟化烹饪的效率和稳定性。
44.一种计算机设备，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，处理器执行程序时实现上述任一实施例的熟化控制系统的控制方法。
45.上述的计算机设备，在获取到产品信息并将产品信息发送至云端服务器后，接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数，最后根据烹饪参数输出控制信号，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。基于此，实现云端服务器与熟化烹饪设备间的智能管理和智能控制，适应熟化烹饪的各类场景需求，有利于提高熟化烹饪的效率和稳定性。
附图说明
46.图1为一实施方式的熟化控制系统模块结构图；
47.图2为另一实施方式的熟化控制系统模块结构图；
48.图3为一实施方式的熟化控制系统电路示意图；
49.图4为另一实施方式的熟化控制系统电路示意图；
50.图5为一实施方式的熟化控制系统的控制方法流程图；
51.图6为另一实施方式的熟化控制系统的控制方法流程图；
52.图7为一具体应用例的熟化控制系统的控制方法流程图；
53.图8为一实施方式的熟化控制系统的控制装置模块结构图；
54.图9为一实施方式的计算机设备结构示意图。
具体实施方式
55.为了更好地理解本发明的目的、技术方案以及技术效果，以下结合附图和实施例对本发明进行进一步的讲解说明。同时声明，以下所描述的实施例仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。
56.本发明实施例提供了一种熟化控制系统。
57.图1为一实施方式的熟化控制系统模块结构图，如图1所示，一实施方式的熟化控制系统包括：
58.扫码单元100，用于扫描食材包装的产品信息；
59.环境监测单元101，用于监测熟化烹饪设备的工作环境，转换成环境信息；
60.烹饪控制单元102，用于根据控制信号调整熟化烹饪设备的烹饪方式；
61.处理单元103，用于获取熟化烹饪设备的设备信息、产品信息和环境信息，并用于根据云端服务器的烹饪参数输出控制信号；
62.通信单元104，用于将处理单元103的设备信息、产品信息和环境信息发送至云端服务器，并用于将云端服务器的烹饪参数传输至处理单元103。
63.产品信息用于表征食材的种类、重量或烹饪手段等。其中，扫码单元100用于扫描熟化烹饪设备待烹饪食材的包装上的信息，生成产品信息。例如，在食材包装袋、包装条上设置有二维码或条形码等信息，扫码单元100通过扫描这部分信息，生成产品信息。产品信息被发送至处理单元103，由处理单元103将产品信息通过通信单元104发送至云端服务器。
64.在其中一个实施例中，扫码单元100包括扫码器，包括二维码扫码器或条形码扫码
器。
65.环境监测单元101用于监测熟化烹饪设备的工作环境，包括监测工作温度、工作电压电流、烹饪时间等。其中，环境监测单元101通过各类传感单元将工作环境转换为电信号形式的环境信息，并将环境信息发送至处理单元103。
66.在其中一个实施例中，图2为另一实施方式的熟化控制系统模块结构图，如图2所示，环境监测单元101包括：
67.温度监测单元200，用于监测熟化烹饪设备的工作温度；
68.电流监测单元201，用于监测熟化烹饪设备的工作电流。
69.其中，温度监测单元200包括温度传感器或腔体温度探头。在其中一个实施例中，如图2所示，温度监测单元200用于监测熟化烹饪设备的磁控管等加热器件的温度。通过检测磁控管的电流/电压，转换为温度检测对应的环境信息，并发送至处理单元103。
70.电流监测单元201包括电压/电流采集器，检测熟化烹饪设备的磁控管等加热器件的工作电流，转换为电信号。
71.在其中一个实施例中，处理单元103包括mcu、pfga或plc控制器等微处理器。在处理单元103选用mcu，可通过mcu自带adc转换接口，实现电流监测单元201的功能，将磁控管的工作电流，转换为数字电信号的环境信息。
72.同理，烹饪控制单元102对熟化烹饪设备的烹饪方式调整主要是通过调整磁控管等加热器件的工作温度或工作时间来实现。其中，熟化烹饪设备的加热器件例如电加热器件采用了变频电源301进行温度控制。基于此，烹饪控制单元102包括电子开关、开关电源或电控制器等，通过调整如变频电源301等器件的上下电或电压电流大小来调整磁控管等加热器件的工作温度或工作时间。
73.在其中一个实施例中，烹饪控制单元102集成了变频电源301。如图2所示，烹饪控制单元102包括：
74.rs485控制器300，连接处理单元103；
75.一个或多个变频电源301，连接rs485控制器300，并用于连接熟化烹饪设备的磁控管。
76.在其中一个实施例中，处理单元103的uart(universal asynchronous receiver/transmitter，通用异步收发传输器)接口连接rs485控制器300，rs485控制器300接收处理单元103的控制信号下发，调整对变频电源301等器件的上下电或电压电流大小来调整磁控管等加热器件的工作温度或工作时间。
77.在其中一个实施例中，如图1所示，熟化控制系统还包括：
78.人机交互单元105，用于根据用户的人机交互操作获得交互信息，并将交互信息发送至处理单元103。
79.人机交互单元105用于与用户实现人机交互，便于用户通过人机交互单元105实现对熟化烹饪设备的相应手动调节控制。
80.在其中一个实施例中，人机交互单元105包括按键、触摸屏或语音控制模块，各人机交互单元105连接处理单元103的io口。人机交互单元105根据用户的人机交互操作获得交互信息，并将交互信息发送至处理单元103。交互信息用于表征开关、温度调整或加热定时等。
81.在其中一个实施例中，如图1所示，熟化控制系统还包括：
82.显示单元106，连接处理单元103。
83.显示单元106用于可视化显示熟化控制系统工作过程中的相应工作过程，例如加热时间、加热温度、烹饪细节等。
84.在其中一个实施例中，显示单元106包括数码管、声光显示器或风扇。显示单元106连接处理单元103，接收处理单元103的控制信号完成相应的显示。
85.其中，通信单元104用于建立处理单元103与云端服务器的连接。
86.在其中一个实施例中，通信单元104包括有线通信模块或无线通信模块。作为一个较优的实施方式，通信单元104选用无线通信模块，包括4g通信模块、gprs通信模块或蓝牙通信模块等。
87.为了更好地解释本实施例，以下以具体应用例为熟化控制系统相应电路控制逻辑进行解释。
88.图3为一实施方式的熟化控制系统电路示意图，如图3所示，作为处理单元103的主控电路各路分别控制一rs485信号，对磁控管实现相应的一对一调整，为熟化烹饪设备的加热提供多种加热类型组合。
89.图4为另一实施方式的熟化控制系统电路示意图，如图4所示，通信单元104选用4g通信模块，搭配tpc7062ti显示触摸屏，实现相应的显示和人机交互。通信板输出485控制信号，通过plc控制器控制相应的磁控管工作。
90.上述的熟化控制系统，包括了扫码单元100、环境监测单元101、烹饪控制单元102、处理单元103和通信单元104。处理单元103作为控制核心，配合扫码单元100、环境监测单元101、烹饪控制单元102和通信单元104，例如，扫码单元100扫描食材包装得到的产品信息，可用于指示云端服务器下发适应性的烹饪参数，由处理单元103控制熟化烹饪设备调整相应的烹饪方式。通信单元104将环境信息发送至云端服务器以便于管理和监控熟化烹饪设备的烹饪过程等。基于此，实现云端服务器与熟化烹饪设备间的智能管理和智能控制，适应熟化烹饪的各类场景需求，有利于提高熟化烹饪的效率和稳定性。
91.本发明实施例还提供了一种熟化控制系统的控制方法。
92.图5为一实施方式的熟化控制系统的控制方法流程图，如图5所示，一实施方式的熟化控制系统的控制方法包括步骤s100至步骤s102：
93.s100，获取产品信息并将产品信息发送至云端服务器；
94.s101，接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数；
95.s102，根据烹饪参数输出控制信号，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。
96.其中，云端服务器根据熟化控制系统上发的产品信息，根据原先存储的映射关系，获取烹饪参数。烹饪参数用于指示熟化烹饪设备的烹饪方式，包括调整磁控管功率、烹饪时间等。
97.熟化控制系统在接收到云端服务器下发的烹饪参数后，由处理单元根据烹饪参数生成相应的控制信号，控制各单元的尤其是烹饪控制单元的工作，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。
98.基于此，在云端服务器可预先存储海量的烹饪参数，根据食材的组合、类型和目的菜品生成大量的映射关系表。在使用熟化控制系统时，根据扫描食材得到的产品信息，云端
服务器可高效准确地确定烹饪参数。同时，相关管理人员可通过在云端服务器调整映射关系，以调整烹饪参数的下发，极大地丰富熟化烹饪设备的烹饪方式。
99.在其中一个实施例中，图6为另一实施方式的熟化控制系统的控制方法流程图，如图6所示，另一实施方式的熟化控制系统的控制方法还包括步骤s200：
100.s200，获取熟化烹饪设备在烹饪过程中的环境信息，并将环境信息发送至云端服务器。
101.将环境信息发送至云端服务器，以便于相关用户可通过云端服务器远程了解熟化烹饪设备的工作情况。例如，相关用户可通过第三方智能设备与云端服务器的接入，接收并可视化显示环境信息。
102.在其中一个实施例中，如图6所示，步骤s100中获取产品信息并将产品信息发送至云端服务器的过程，包括步骤s300至步骤s302：
103.s300，判断熟化烹饪设备是否注册；
104.s301，在熟化烹饪设备已注册时，获取产品信息并将产品信息发送至云端服务器；
105.s302，在熟化烹饪设备未注册时，获取熟化烹饪设备的设备信息并将设备信息发送至云端服务器以请求注册。
106.其中，在通过产品信息获取云端服务器的烹饪参数前，先判断熟化烹饪设备是否已注册，以确认熟化烹饪设备的身份。
107.在其中一个实施例中，设备信息包括熟化烹饪设备的id信息、产品序列号(sn)等。
108.在其中一个实施例中，如图6所示，另一实施方式的熟化控制系统的控制方法还包括步骤s400：
109.s400，在熟化烹饪设备烹饪结束后，清空产品信息。
110.为了更好地解释本实施例，以下以一具体应用例对熟化控制系统的控制方法进行解释。图7为一具体应用例的熟化控制系统的控制方法流程图，如图7所示，熟化烹饪设备作为目标设备，扫码信息表示产品信息，以此实现一具体应用例的熟化控制系统的控制方法。
111.上述任一实施方式的熟化控制系统的控制方法，在获取到产品信息并将产品信息发送至云端服务器后，接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数，最后根据烹饪参数输出控制信号，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。基于此，实现云端服务器与熟化烹饪设备间的智能管理和智能控制，适应熟化烹饪的各类场景需求，有利于提高熟化烹饪的效率和稳定性。
112.本发明实施例还提供了一种熟化控制系统的控制装置。
113.图8为一实施方式的熟化控制系统的控制装置模块结构图，如图8所示，一实施方式的熟化控制系统的控制装置包括模块1000、模块1001和模块1002：
114.信息传输模块1000，用于获取产品信息并将产品信息发送至云端服务器；
115.参数接收模块1001，用于接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数；
116.烹饪控制模块1002，用于根据烹饪参数输出控制信号，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。
117.上述的熟化控制系统的控制装置，在获取到产品信息并将产品信息发送至云端服务器后，接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数，最后根据烹饪参数输出控制信号，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。基于此，实现云端服务器与熟化烹饪设备间的智能管理
和智能控制，适应熟化烹饪的各类场景需求，有利于提高熟化烹饪的效率和稳定性。
118.本发明实施例还提供了一种计算机存储介质，其上存储有计算机指令，该指令被处理器执行时实现上述任一实施例的熟化控制系统的控制方法。
119.本领域普通技术人员可以理解实现上述实施例方法中的全部或部分流程，是可以通过计算机程序来指令相关的硬件来完成，计算机程序可存储于一非易失性计算机可读取存储介质中，该计算机程序在执行时，可包括如上述各方法的实施例的流程。其中，本技术所提供的各实施例中所使用的对存储器、存储、数据库或其它介质的任何引用，均可包括非易失性和/或易失性存储器。非易失性存储器可包括只读存储器(rom)、可编程rom(prom)、电可编程rom(eprom)、电可擦除可编程rom(eeprom)或闪存。易失性存储器可包括随机存取存储器(ram)或者外部高速缓冲存储器。作为说明而非局限，ram以多种形式可得，诸如静态ram(sram)、动态ram(dram)、同步dram(sdram)、双数据率sdram(ddrsdram)、增强型sdram(esdram)、同步链路(synchlink)dram(sldram)、存储器总线(rambus)直接ram(rdram)、直接存储器总线动态ram(drdram)、以及存储器总线动态ram(rdram)等。
120.或者，本发明上述集成的单元如果以软件功能模块的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，也可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本发明实施例的技术方案本质上或者说对相关技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可以是个人计算机、终端、或者网络设备等)执行本发明各个实施例方法的全部或部分。而前述的存储介质包括：移动存储设备、ram、rom、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。
121.与上述的计算机存储介质对应的是，在一个实施例中还提供一种计算机设备，该计算机设备包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，其中，处理器执行程序时实现如上述各实施例中的任意一种熟化控制系统的控制方法。
122.该计算机设备可以是终端，其内部结构图可以如图9所示。该计算机设备包括通过系统总线连接的处理器、存储器、网络接口、显示屏和输入装置。其中，该计算机设备的处理器用于提供计算和控制能力。该计算机设备的存储器包括非易失性存储介质、内存储器。该非易失性存储介质存储有操作系统和计算机程序。该内存储器为非易失性存储介质中的操作系统和计算机程序的运行提供环境。该计算机设备的网络接口用于与外部的终端通过网络连接通信。该计算机程序被处理器执行时以实现一种熟化控制系统的控制方法。该计算机设备的显示屏可以是液晶显示屏或者电子墨水显示屏，该计算机设备的输入装置可以是显示屏上覆盖的触摸层，也可以是计算机设备外壳上设置的按键、轨迹球或触控板，还可以是外接的键盘、触控板或鼠标等。
123.上述计算机设备，在获取到产品信息并将产品信息发送至云端服务器后，接收云端服务器根据产品信息确定的烹饪参数，最后根据烹饪参数输出控制信号，以调整熟化烹饪设备的烹饪方式。基于此，实现云端服务器与熟化烹饪设备间的智能管理和智能控制，适应熟化烹饪的各类场景需求，有利于提高熟化烹饪的效率和稳定性。
124.以上实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
125.以上实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能
因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。