一种乳酸菌的保藏方法与流程

技术特征：
1.一种乳酸菌的保藏方法，其特征在于：采用蔬菜作为菌种保藏载体，将乳酸菌接种到灭菌后的蔬菜颗粒和改良mrs培养基的混合液中培养，培养完成后离心，弃去上清液，收集蔬菜颗粒密封保藏，保藏温度
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20℃～4℃。2.按照权利要求1所述的保藏方法，其特征在于：蔬菜颗粒和改良mrs培养基的混合液为：蔬菜颗粒20g
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30g、蛋白胨6g
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10g、牛肉膏6g
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10g、葡萄糖12g
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20g、柠檬酸三铵2g、酵母膏5g、乙酸钠2g、k2hpo
4 2g、mgso4·
7h2o 0.58g、mnso4·
4h2o 0.25g、蒸馏水1l。3.按照权利要求1所述的保藏方法，其特征在于：a)按所述用量将蔬菜颗粒121℃灭菌10min,冷却备用；b)按所述用量将改良mrs培养基121℃灭菌15min冷却备用；c)将步骤a)灭菌后的蔬菜颗粒与步骤b)灭菌后的改良mrs培养基混合；d)于无菌条件下将乳酸菌按接种量1～3％(v/v)接种到上述混合液中,于38～42℃培养1d；e)上述培养好的菌种5000r/min离心10min,弃去上清液，收集蔬菜颗粒无菌条件下42℃干燥2小时后密封保藏。4.按照权利要求1所述的保藏方法，其特征在于：所述乳酸菌为植物乳杆菌、短乳杆菌或副干酪乳杆菌。5.按照权利要求1所述的保藏方法，其特征在于：所述蔬菜为白菜帮、萝卜、豇豆、生姜、圆白菜或芥菜；颗粒为长宽高分别不大于0.5cm的块状。6.按照权利要求1所述的保藏方法，其特征在于：保藏温度为1～4℃或
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16℃～
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20℃。7.按照权利要求2所述的保藏方法，其特征在于：蔬菜颗粒和改良mrs培养基的混合液为：蔬菜颗粒25g、蛋白胨9g、牛肉膏8g、葡萄糖14g、柠檬酸三铵2g、酵母膏5g、乙酸钠2g、k2hpo
4 2g、mgso4·
7h2o 0.58g、mnso4·
4h2o 0.25g、蒸馏水1l。

技术总结
本发明涉及微生物菌种保藏领域，具体为一种乳酸菌的保藏方法。采用蔬菜作为菌种保藏载体，将乳酸菌接种到蔬菜颗粒和改良MRS培养基的混合液中培养，培养完成后离心，弃去上清液，收集蔬菜颗粒密封保藏，保藏温度


技术研发人员：刘晓辉 李莉峰 池景良 李杨 敖静 高晓梅 孙玉禄 桓明辉 于淼 郭玲玲 李鑫 宗玉丽
受保护的技术使用者：辽宁省农业科学院
技术研发日：2021.09.13
技术公布日：2021/11/9