一种营养补充调和油的调配方法及产品与流程

技术特征：
1.一种营养补充调和油的调配方法，其特征在于：包括，设定每日摄入食用油总量为30～50α份；选择调和用油为紫苏籽油、芝麻油、鱼油，记紫苏籽油含量为a份，芝麻油含量为b份，鱼油含量为c份，a b c＝5α份，其中，α为任意正数，且a≥0，b≥0，c≥0；令选择范围内任意调和油组成，均可达到使用5α份的调和油取代常用食用油30α～50α份中相应部分，实现食用油ω
‑
6和ω
‑
3总脂肪酸比例在4～6：1，且满足dha>0.2α。2.如权利要求1所述营养补充调和油的调配方法，其特征在于：所述常用食用油，包括市售大豆油、棕榈油和花生油。3.如权利要求1或2所述营养补充调和油的调配方法，其特征在于：所述调配方法，还包括，设定每日摄入食用油总量为30～50α份；记紫苏籽油含量为a份，芝麻油含量为b份，鱼油含量为c份，a b c＝5α份，α为任意正数，且a≥0，b≥0，c≥0；令选择范围内任意调和油组成，均可达到使用5α份的调和油取代食用油30α～50α份中相应部分，实现食用油ω
‑
6和ω
‑
3总脂肪酸比例在4～6：1，且满足dha>0.2α，调和油无异味感。4.如权利要求1所述营养补充调和油的调配方法，其特征在于：所述调和油，其中，以调和油的总重量计：紫苏籽油30％～60％，芝麻油20％～50％，鱼油10％～25％，天然维生素e 0.01％～0.15％。5.如权利要求1所述营养补充调和油的调配方法，其特征在于：所述调和油，其中，以调和油总重量计，饱和脂肪酸含量为5％～20％，单不饱和脂肪酸含量为15％～30％，多不饱和脂肪酸含量为50％～70％。6.如权利要求1所述营养补充调和油的调配方法，其特征在于：所述调和油，其中，以调和油的总重量计，饱和脂肪酸含量为8％～15％，单不饱和脂肪酸含量为18％～25％，多不饱和脂肪酸含量为55％～65％。其中ω
‑
6多不饱和脂肪酸含量为20％～25％，ω
‑
3多不饱和脂肪酸含量为30％～45％。7.如权利要求1所述营养补充调和油的调配方法，其特征在于：所述设定每日摄入食用油总量为30～50α份，包括，设定每日摄入食用油总量为30～50g。8.如权利要求1或7所述营养补充调和油的调配方法，其特征在于：当α＝1时，即a b c＝5，，选择范围内：
任意比例调配出的产品，调节3种常用食用油，使用5g本产品替代30～50g相应食用油部分，实现食用油ω
‑
6和ω
‑
3总脂肪酸比例在4～6：1。9.如权利要求8所述营养补充调和油的调配方法，其特征在于：所述常用食用油，包括市售大豆油、棕榈油和花生油。10.如权利要求1～9中任一所述营养补充调和油的调配方法得到的产品。

技术总结
本发明公开了一种营养补充调和油的调配方法及产品，调和油由紫苏籽油、芝麻油、鱼油调配而成，并通过调配本发明范围内任意调和油组成，均可实现调节食用油ω


技术研发人员：孙辉 张宇 常明 黄健花
受保护的技术使用者：桦南农盛园食品有限公司
技术研发日：2021.08.19
技术公布日：2021/11/8