一种味噌快速冷却增效辅助装置的制作方法

本技术涉及味噌生产，具体为一种味噌快速冷却增效辅助装置。

背景技术：

1、味噌作为一种传统发酵食品，在食品工业中有着广泛应用。在味噌的生产流程里，发酵后的冷却环节至关重要。若冷却不及时或冷却效果不佳，一方面，高温环境容易滋生杂菌，会对味噌的品质产生不良影响，比如导致味噌出现异味、变质等情况；另一方面，也会影响味噌后续的加工以及储存，可能使味噌的保质期缩短，或者在后续加工中难以达到预期的口感和风味。

2、传统的味噌冷却方式较为简单，通常只是将发酵后的味噌放置在容器中，依靠自然散热来冷却。然而，这种自然冷却的方式存在明显弊端。自然冷却的效率非常低，需要耗费大量的时间，这在大规模的味噌生产中，会严重影响生产效率，降低产能。而且，自然冷却过程中，味噌内部的热量散发不均匀，容易出现局部冷却慢、局部冷却快的情况，进而导致味噌的品质不稳定，不同批次甚至同一批次不同部位的味噌在口感、风味等方面可能存在差异。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种味噌快速冷却增效辅助装置，包括罐体，所述罐体设置为双层结构，所述罐体的底部固定安装有支撑架，所述罐体的顶部螺纹安装有密封盖，所述密封盖顶部的中间处固定安装有电机，所述电机的输出端固定安装有搅动组件，所述搅动组件的外表面固定安装有辅助降温组件，所述密封盖顶部的边侧处固定安装有导送管，所述罐体的外表面分别固定安装有输入管与输出管，所述罐体的底部固定安装有排出管；在电机带动搅动组件和辅助降温组件持续工作过程中，味噌与罐体进行热交换，热量通过罐体传递到双层结构中的冷却介质，冷却介质再通过输出管排出更换，实现味噌的冷却。冷却完成后，可通过排出管将冷却好的味噌排出罐体。罐体采用双层结构，可通入冷却介质，增大了与味噌的热交换面积，能快速带走味噌的热量。同时，搅动组件对味噌进行搅拌，使味噌均匀受热，冷却时均匀散热，辅助降温组件的分散甩件等结构进一步辅助搅拌，还能增强罐体内壁与冷却介质的热交换效果，多方面共同作用，大大提高了味噌的冷却效率。

2、其中，所述搅动组件包括搅拌轴，所述搅拌轴的外表面固定安装有延伸卡条，所述延伸卡条的外表面固定安装有外扩架，所述外扩架的外表面固定安装有安装块，所述安装块的外表面固定安装有搅拌片。工作人员首先确保罐体等各部件干净且处于正常状态。而后通过输入管向罐体的双层结构之间输入冷却介质，为后续冷却味噌提供冷源。而后工作人员打开密封盖将发酵完成需要冷却的味噌通过合适的方式导入罐体内部，之后盖上密封盖，工作人员启动电机，电机的输出端带动搅动组件中的搅拌轴在罐体内转动，搅拌轴转动时，其外表面的延伸卡条随之转动，进而带动外扩架、安装块以及搅拌片转动，对味噌进行搅拌，使味噌在罐体内均匀分布，便于后续冷却。同时，辅助降温组件也随搅拌轴转动。搅动组件的搅拌轴、延伸卡条、外扩架、搅拌片等结构相互配合，外扩架为易变形橡胶材质，能更好地贴合味噌，使味噌在罐体内被充分搅拌，避免局部味噌冷却不充分的情况。辅助降温组件的分散甩件也起到辅助搅拌的作用，进一步提升了搅拌的均匀性。

3、优选的，所述搅拌轴与电机的输出端固定连接，所述搅拌轴通过电机的输出端转动安装在罐体的内部，所述延伸卡条设置有四个，四个所述延伸卡条呈圆周装分布在搅拌轴的表面，所述外扩架设置为易变形橡胶材质。

4、优选的，所述辅助降温组件包括倾斜片，所述倾斜片的外表面固定安装有外接板，所述外接板外表面的两侧均固定安装有分散甩件。

5、优选的，所述倾斜片固定安装在延伸卡条的顶部，所述分散甩件设置为柔性材质，所述分散甩件转动安装在罐体的内部，且所述分散甩件与罐体的内壁摩擦适配。辅助降温组件的分散甩件采用柔性材质，搅动组件的外扩架为易变形橡胶材质，这些柔性、易变形的结构使得装置在搅拌不同浓稠度的味噌时，能更好地适应，不会因味噌状态变化而影响搅拌和冷却效果，增强了装置的适用性和灵活性。

6、优选的，所述分散甩件包括连接块，所述连接块的表面固定安装有圆罩，所述圆罩的内部固定安装有塑胶条，所述塑胶条的底部固定安装有敲击弹球。辅助降温组件中，倾斜片随延伸卡条转动，外接板外表面两侧的分散甩件也随之转动。分散甩件转动过程中，连接块带动圆罩运动，圆罩内的塑胶条以及底部的敲击弹球随之运动，敲击弹球与罐体的内壁摩擦、碰撞，一方面可辅助搅拌味噌，另一方面能使罐体内壁的冷却介质与罐体的热交换更充分，同时分散甩件的柔性材质以及易变形的外扩架等结构，能更好地适应味噌的搅拌，使味噌搅拌更均匀，与罐体的热交换更全面。

7、优选的，所述连接块固定安装在外接板外表面的两侧，所述塑胶条设置有三个，三个所述塑胶条呈外扩状安装在圆罩的内部，所述敲击弹球与罐体的内壁摩擦适配。

8、本实用新型提供了一种味噌快速冷却增效辅助装置。具备以下有益效果：

9、（一）、该味噌快速冷却增效辅助装置，通过罐体采用双层结构，可通入冷却介质，增大了与味噌的热交换面积，能快速带走味噌的热量。同时，搅动组件对味噌进行搅拌，使味噌均匀受热，冷却时均匀散热，辅助降温组件的分散甩件等结构进一步辅助搅拌，还能增强罐体内壁与冷却介质的热交换效果，多方面共同作用，大大提高了味噌的冷却效率。

10、（二）、该味噌快速冷却增效辅助装置，通过搅动组件的搅拌轴、延伸卡条、外扩架、搅拌片等结构相互配合，外扩架为易变形橡胶材质，能更好地贴合味噌，使味噌在罐体内被充分搅拌，避免局部味噌冷却不充分的情况。辅助降温组件的分散甩件也起到辅助搅拌的作用，进一步提升了搅拌的均匀性。

11、（三）、该味噌快速冷却增效辅助装置，通过分散甩件转动过程中，连接块带动圆罩运动，圆罩内的塑胶条以及底部的敲击弹球随之运动，敲击弹球与罐体的内壁摩擦、碰撞，一方面可辅助搅拌味噌，另一方面能使罐体内壁的冷却介质与罐体的热交换更充分，同时分散甩件的柔性材质以及易变形的外扩架等结构，能更好地适应味噌的搅拌，使味噌搅拌更均匀，与罐体的热交换更全面。

1.一种味噌快速冷却增效辅助装置，包括罐体（3），其特征在于：所述罐体（3）设置为双层结构，所述罐体（3）的底部固定安装有支撑架（4），所述罐体（3）的顶部螺纹安装有密封盖（2），所述密封盖（2）顶部的中间处固定安装有电机（1），所述电机（1）的输出端固定安装有搅动组件（9），所述搅动组件（9）的外表面固定安装有辅助降温组件（8），所述密封盖（2）顶部的边侧处固定安装有导送管（7），所述罐体（3）的外表面分别固定安装有输入管（6）与输出管（5），所述罐体（3）的底部固定安装有排出管（10）；

2.根据权利要求1所述的一种味噌快速冷却增效辅助装置，其特征在于：所述搅拌轴（91）与电机（1）的输出端固定连接，所述搅拌轴（91）通过电机（1）的输出端转动安装在罐体（3）的内部，所述延伸卡条（95）设置有四个，四个所述延伸卡条（95）呈圆周装分布在搅拌轴（91）的表面，所述外扩架（92）设置为易变形橡胶材质。

3.根据权利要求1所述的一种味噌快速冷却增效辅助装置，其特征在于：所述辅助降温组件（8）包括倾斜片（83），所述倾斜片（83）的外表面固定安装有外接板（81），所述外接板（81）外表面的两侧均固定安装有分散甩件（82）。

4.根据权利要求3所述的一种味噌快速冷却增效辅助装置，其特征在于：所述倾斜片（83）固定安装在延伸卡条（95）的顶部，所述分散甩件（82）设置为柔性材质，所述分散甩件（82）转动安装在罐体（3）的内部，且所述分散甩件（82）与罐体（3）的内壁摩擦适配。

5.根据权利要求4所述的一种味噌快速冷却增效辅助装置，其特征在于：所述分散甩件（82）包括连接块（821），所述连接块（821）的表面固定安装有圆罩（822），所述圆罩（822）的内部固定安装有塑胶条（824），所述塑胶条（824）的底部固定安装有敲击弹球（823）。

6.根据权利要求5所述的一种味噌快速冷却增效辅助装置，其特征在于：所述连接块（821）固定安装在外接板（81）外表面的两侧，所述塑胶条（824）设置有三个，三个所述塑胶条（824）呈外扩状安装在圆罩（822）的内部，所述敲击弹球（823）与罐体（3）的内壁摩擦适配。