一种金花茶手工皂及其制备工艺的制作方法

本发明涉及洗涤用品，尤其涉及一种金花茶手工皂及其制备工艺。

背景技术：

1、金花茶（

camellia petelotii(merr.) sealy）是山茶科山茶属植物，主要产于广西西南部北回归线以南的北热带常绿季雨林中。其主要活性成分为黄酮类、多酚类、皂苷类、多糖类，具有抗氧化、抗菌、抗炎等功效，可用于化妆品和洗涤用品中。目前将金花茶用于制备具有抗菌抗氧化的肥皂的方法为：在制备时直接加入金花茶纯露、金花茶精油和金花茶干粉；金银花纯露是采用新鲜或干金银花加入蒸馏水中，采用蒸馏装置收集蒸出的蒸馏水，即为纯露；金银花精油是采用新鲜或干金银花加入橄榄油反复浸泡得到；金银花干粉是采用新鲜或干金银花干燥后打成细腻的粉末过筛得到。但金花茶纯露制备需要专业的蒸馏设备，其活性成分种类少，而金花茶干粉直接加入时，由于颗粒较硬，使用时颗粒感较大，容易刺激皮肤，长期使用会破坏皮肤屏障，同时粉末中的糖类和蛋白质在碱中也会分解产生异味，且粉末状植物细胞一旦破损，其中含有的金属离子如铁、铜和多酚氧化酶会被释放，这些物质在皂体中，会催化残留不饱和脂肪酸的自动氧化，使得加了金花茶干粉的皂放置5~6个月就开始出现黄褐色油斑，即酸败，保质期变短。

技术实现思路

1、针对以上不足，本发明提供一种金花茶手工皂及其制备工艺，解决了制备皂时直接添加金花茶干粉容易出现酸败而缩短保质期，以及颗粒感大易刺激皮肤的问题，本发明通过采用植物乳杆菌和醋酸菌组合发酵提取金花茶活性成分、采用枯草芽孢杆菌软化金花茶粉末颗粒，使制得的皂不但具有较好的抗菌抗氧化功效和较高的皮肤润泽度，还延长了保质期。具体技术方案如下：

2、一种金花茶手工皂，包括以下重量份数的原料：棕榈油100-200份、椰子油200-400g份、橄榄油600-800份、氢氧化钠150-300份、金花茶发酵液100-200份、金花茶发酵干粉1-5份、金花茶精油1-5份、牛奶5-10份和水100-300份。

3、进一步地，所述金花茶发酵液的制备方法为：将干燥金花茶的花粉碎，按 1:（10-20）的料液比加入糖水中混匀，得混合料，将所述混合料进行巴氏灭菌，即在80℃下水浴加热15min，冷却至室温，然后接种植物乳杆菌，密封，在35-37℃下厌氧发酵48-72h，得一次发酵料；向所述一次发酵料中接种醋酸菌，开盖，在28-30℃下有氧发酵20-24h，过滤，收集发酵液，将发酵液敞口放置10-12h，即得所述金花茶发酵液。

4、进一步地，所述糖水的质量浓度为5-10%；所述植物乳杆菌的接种量为所述混合料重量的0.2-0.8%；所述醋酸菌的接种量为所述一次发酵料重量的0.1-0.3%。

5、进一步地，所述金花茶发酵干粉的制备方法为：将干燥金花茶的花粉碎，调整含水量为60-65%，在121℃下高压灭菌15min，冷却后，接种枯草芽孢杆菌，在30-37℃下有氧发酵24-48h，发酵结束后，于45-55℃下低温烘干，粉碎，过200目筛，即得所述金花茶发酵干粉。

6、进一步地，所述枯草芽孢杆菌的接种量为冷却后物料重量的1-1.5%。

7、进一步地，所述金花茶精油的制备方法为：采用50-100g干燥金花茶的花加入100ml橄榄油中浸泡5-7天后，更换金花茶，反复浸泡，直至油变成金黄色，过滤，收集油液，即得。

8、本发明还提供一种所述金花茶手工皂的制备方法，包括以下步骤：

9、（1）按重量份数称取各原料；将氢氧化钠和水混合溶解，冷却，得碱液；

10、（2）将椰子油和棕榈油混合，加入带搅拌器的桶中，加入所述碱液，持续搅拌皂化至出现奶油状，然后倒入牛奶、橄榄油继续搅拌成奶油状，接着加入金花茶发酵液、金花茶精油和金花茶发酵干粉，继续搅拌至细腻、无气泡，得混合物料；

11、（3）将所述混合物料倒入模具，于30-35℃的烘箱中恒温放置或常温放置，第3-4天从模具中取出，切割至使用大小，常温晾干，即得所述金花茶手工皂。

12、进一步地，步骤（1）中，所述冷却温度为40-50℃。

13、进一步地，步骤（3）中，所述常温晾干的时间为14-20天。

14、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

15、1. 本发明采用植物乳杆菌发酵金花茶，可快速降解金花茶纤维，将黄酮类、多酚类、皂苷类、多糖类等活性物质溶出；并把结合态的黄酮转化成游离态，提高了抗菌抗氧化活性；且部分多酚类物质被聚合成大分子物质，金属螯合能力变强，入皂后，能更持久地螯合导致油脂酸败的铜、铁离子，让肥皂的保质期比未发酵的茶粉皂延长至少3个月；同时，多糖类被部分降解并进一步发酵产生乳酸，乳酸会和碱中和生成乳酸钠，乳酸钠含量的增加可增加皂的透明感和洗后皮肤的润泽度。植物乳杆菌发酵后继续采用醋酸菌发酵，醋酸菌再把部分酒精和乳酸氧化为有机酸，并把发酵液中的葡萄糖氧化成葡萄糖酸，发酵液中的有机酸盐能螯合金属离子，进而延长皂的保质期；此外葡萄糖酸有轻微络合钙镁离子的能力，在硬水地区使用时，皂垢的形成更少，冲洗更干净。可见，采用植物乳杆菌进和醋酸菌发酵金花茶，可大大提高了抗菌抗氧化活性，增加皂的透明感和洗后皮肤的润泽度，并延长保质期。

16、2. 本发明采用枯草芽孢杆菌发酵制备金花茶发酵干粉，发酵过程中金花茶中的纤维素被部分分解，残渣变得疏松多孔、质地软化，不再像生粉那样尖锐，使用时较为细腻，无摩擦颗粒感，长期使用不会破坏皮肤屏障。

1.一种金花茶手工皂，其特征在于，包括以下重量份数的原料：棕榈油100-200份、椰子油200-400g份、橄榄油600-800份、氢氧化钠150-300份、金花茶发酵液100-200份、金花茶发酵干粉1-5份、金花茶精油1-5份、牛奶5-10份和水100-300份。

2.根据权利要求1所述的一种金花茶手工皂，其特征在于，所述金花茶发酵液的制备方法为：将干燥金花茶的花粉碎，按 1:（10-20）的料液比加入糖水中混匀，得混合料，将所述混合料进行巴氏灭菌，冷却至室温，然后接种植物乳杆菌，密封，在35-37℃下厌氧发酵48-72h，得一次发酵料；向所述一次发酵料中接种醋酸菌，开盖，在28-30℃下有氧发酵20-24h，过滤，收集发酵液，将发酵液敞口放置10-12h，即得所述金花茶发酵液。

3.根据权利要求2所述的一种金花茶手工皂，其特征在于，所述糖水的质量浓度为5-10%；所述植物乳杆菌的接种量为所述混合料重量的0.2-0.8%；所述醋酸菌的接种量为所述一次发酵料重量的0.1-0.3%。

4.根据权利要求1所述的一种金花茶手工皂，其特征在于，所述金花茶发酵干粉的制备方法为：将干燥金花茶的花粉碎，调整含水量为60-65%，高压灭菌，冷却后，接种枯草芽孢杆菌，在30-37℃下有氧发酵 24-48h，发酵结束后，于45-55℃下低温烘干，粉碎，过200目筛，即得所述金花茶发酵干粉。

5.根据权利要求4所述的一种金花茶手工皂，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌的接种量为冷却后物料重量的1-1.5%。

6.根据权利要求1所述的一种金花茶手工皂，其特征在于，所述金花茶精油的制备方法为：采用50-100g干燥金花茶的花加入100ml橄榄油中浸泡5-7天后，更换金花茶，反复浸泡，直至油变成金黄色，过滤，收集油液，即得。

7.一种如权利要求1~6任一项所述的金花茶手工皂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述冷却温度为40-50℃。

9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，所述常温晾干的时间为14-20天。