一种酱肉加工烘烤器的制作方法

本申请涉及酱肉烘烤，尤其是涉及一种酱肉加工烘烤器。

背景技术：

1、酱肉烘干是酱肉制作的核心步骤，目的是去除多余水分、浓缩风味、抑制微生物繁殖，保障酱肉的口感和保质期。

2、现有技术中对酱肉烘烤脱水时，将酱肉挂在烘烤箱内部，通过电热管通电产生热量，对酱肉进行加热烘干，烘干过程中，酱肉内的肉油被烤出滴落到烘烤箱的箱底内部，若不及时对肉油进行清理，肉油容易附着在箱底内部，对后期烘烤箱内部清理造成不便。

3、因此，本领域技术人员提供了一种酱肉加工烘烤器，以解决上述背景技术中提出的问题。

技术实现思路

1、为了解决上述背景技术中提出的问题，本申请提供一种酱肉加工烘烤器，通过电热管加热空气，并结合转动架带动四个烘烤架持续旋转，使悬挂在电热管外围的酱肉能均匀受热，避免了因局部温度过高或过低导致的烤焦或夹生问题，确保酱肉脱水定型过程稳定。

2、本申请提供的一种酱肉加工烘烤器采用如下的技术方案：

3、一种酱肉加工烘烤器，包括烘烤箱、烘烤箱底部固定的箱底、烘烤箱内部安装的电热管以及烘烤箱侧壁转动连接的两个透明箱门，所述烘烤箱内部上端转动连接有转动架，所述转动架下端固定有四个环状的烘烤架，用于悬挂酱肉进行烘烤，四个所述烘烤架之间固定有三个固定杆；所述箱底上端内壁转动连接有刮油板，所述刮油板上端固定有搅风板，所述搅风板上端与其中一个烘烤架固定连接，用于刮动箱底上端的肉油。

4、在本申请中，能够在排油的同时减少箱内热空气的流失，有效降低热量损失，从而提高热能利用效率，节约能源消耗，并且刮油板转动过程中，搅风板一起转动，搅动烘烤箱内部被加热的空气，使加热的空气与酱肉充分接触，对酱肉进行加热烘干。

5、优选的，所述箱底贯穿开设有排油口，所述搅风板的一侧固定有三个支撑杆，三个所述支撑杆均固定有封板，用于封住排油口。

6、优选的，所述箱底呈圆锥结构，所述箱底中间固定有安装座，所述电热管固定在安装座上端。

7、优选的，所述烘烤架外壁固定有若干个挂钩，所述挂钩呈f形结构。

8、在本申请中，在烘烤架上安装呈环状分布的挂钩，方便悬挂酱肉，将每块酱肉分离开来，在烘烤箱1内部烘干。

9、优选的，所述转动架上端固定有第一齿轮，所述烘烤箱上端固定安装有电机，所述电机下端的输出轴固定有第二齿轮，所述第二齿轮与第一齿轮啮合连接。

10、优选的，所述烘烤箱上端固定有保护罩，用于遮盖电机。

11、综上所述，本申请包括以下有益技术效果：

12、1、本申请通过电热管加热空气，并结合转动架带动四个烘烤架持续旋转，使悬挂在电热管外围的酱肉能均匀受热，避免了因局部温度过高或过低导致的烤焦或夹生问题，确保酱肉脱水定型过程稳定。  2、烘烤过程中滴落的肉油通过旋转的烘烤架带动搅风板与刮油板，沿箱底内壁持续刮动，防止油脂黏附堆积，这一清洁机制显著减少了箱体内部的油污残留，降低了人工清理的难度，保持设备长期卫生，延长使用寿命。

13、3、刮油板转动时通过支撑杆带动多个封板旋转，周期性地打开和封闭排油口，使刮集的肉油得以间断排出、便于收集。

1.一种酱肉加工烘烤器，包括烘烤箱（1）、烘烤箱（1）底部固定的箱底（14）、烘烤箱（1）内部安装的电热管（10）以及烘烤箱（1）侧壁转动连接的两个透明箱门（6），其特征在于：所述烘烤箱（1）内部上端转动连接有转动架（7），所述转动架（7）下端固定有四个环状的烘烤架（11），用于悬挂酱肉进行烘烤，四个所述烘烤架（11）之间固定有三个固定杆（9）；

2.根据权利要求1所述的一种酱肉加工烘烤器，其特征在于：所述箱底（14）贯穿开设有排油口（17），所述搅风板（12）的一侧固定有三个支撑杆（15），三个所述支撑杆（15）均固定有封板（16），用于封住排油口（17）。

3.根据权利要求1所述的一种酱肉加工烘烤器，其特征在于：所述箱底（14）呈圆锥结构，所述箱底（14）中间固定有安装座（18），所述电热管（10）固定在安装座（18）上端。

4.根据权利要求1所述的一种酱肉加工烘烤器，其特征在于：所述烘烤架（11）外壁固定有若干个挂钩（8），所述挂钩（8）呈f形结构。

5.根据权利要求1所述的一种酱肉加工烘烤器，其特征在于：所述转动架（7）上端固定有第一齿轮（2），所述烘烤箱（1）上端固定安装有电机（4），所述电机（4）下端的输出轴固定有第二齿轮（5），所述第二齿轮（5）与第一齿轮（2）啮合连接。

6.根据权利要求5所述的一种酱肉加工烘烤器，其特征在于：所述烘烤箱（1）上端固定有保护罩（3），用于遮盖电机（4）。