一种加工肉制品用滚揉设备的制作方法

1.本实用新型涉及肉制品加工技术领域，具体涉及一种加工肉制品用滚揉设备。


背景技术：

2.肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，而肉制品滚揉腌制是指在肉制品生产加工过程中，将带有调味剂的半成品肉质品进行揉搓腌制的一个过程，肉制品在加工过程中需要使用到滚揉设备，滚揉设备是肉制品加工过程中不可缺少的关键设备，它的功能是使肉块在滚揉设备内上下翻动、撞击、摔打、相互挤压，使肉体纤维通过滚揉变得松软，肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使加料盐、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，使肉质均匀吸收腌渍，以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的，现在市场上常见的滚揉腌制设备大都十分的笨重，不方便移动，并且滚揉效果差，滚揉完成后也不方便进行肉制品的收取，不方便使用。


技术实现要素：

3.(一)解决的技术问题
4.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种加工肉制品用滚揉设备，以解决背景技术中提出的现有技术笨重，不方便移动，并且滚揉效果差，滚揉完成后也不方便进行肉制品的收取，不方便使用的问题。
5.(二)技术方案
6.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种加工肉制品用滚揉设备，包括底架，所述底架内转动连接有外筒，所述外筒内转动连接有第一齿轮，所述第一齿轮上固定连接有内筒，所述外筒上安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有第二齿轮，所述第二齿轮贯穿外筒并与第一齿轮啮合，所述外筒上转动连接有第三齿轮，所述第三齿轮的顶端贯穿外筒和内筒并固定连接有搅拌轴，所述外筒上安装有第二电机，所述第二电机的输出端固定连接有第四齿轮，所述第四齿轮与第三齿轮啮合，所述内筒和搅拌轴上均固定连接有多个滚揉块，所述底架上安装有翻转机构。
7.优选的，所述翻转机构包括第三电机，所述第三电机安装在底架内，所述外筒通过两个转动轴转动连接在底架内，两个所述转动轴上均固定连接有第一转轮，所述底架内转动连接有翻转杆，所述翻转杆的两端均固定连接有第二转轮，每相邻的两个第一转轮和两个第二转轮之间均通过传动带传动连接，所述翻转杆上固定连接有转动齿轮，所述第三电机的输出端固定连接有动力齿轮，所述动力齿轮与转动齿轮啮合。
8.进一步的，所述内筒的顶端铰接有顶盖，所述顶盖内固定连接有密封圈。
9.再进一步的，多个所述滚揉块分别焊接在搅拌轴和内筒上。
10.作为本方案进一步的方案，所述顶盖的顶端固定连接有把手。
11.作为本方案再进一步的方案，所述底架上固定连接有两个保护壳。
12.在前述方案的基础上，所述外筒的顶端固定连接有挡板。
13.在前述方案的基础上进一步的，所述底架的底端固定连接有多个支撑腿，多个所述支撑腿的底端均固定连接有防滑垫。
14.(三)有益效果
15.与现有技术相比，本实用新型提供了一种加工肉制品用滚揉设备，具备以下有益效果：
16.本实用新型中，通过外筒上安装的第一电机带动第二齿轮与外筒内转动连接的第一齿轮啮合，从而带动第一齿轮上固定连接的内筒进行转动，并通过外筒上安装的第二电机带动第四齿轮与外筒上转动连接的第三齿轮啮合，从而带动第三齿轮上固定连接的搅拌轴进行反方向转动，从而对肉制品进行滚揉，并通过底架内安装的翻转机构进行转动，从而将滚揉后的原料进行取出操作，因此，该加工肉制品用滚揉设备较为灵活，便于进行移动，滚揉效果较高，并且滚揉后方便取出。
附图说明
17.图1为本实用新型的立体结构示意图；
18.图2为本实用新型底架、第一转轮和第二转轮等配合的立体结构示意图；
19.图3为本实用新型内筒、滚揉块和第一齿轮等配合的立体结构示意图；
20.图4为本实用新型图2中a处的局部放大结构示意图。
21.图中：1、底架；2、外筒；3、第一齿轮；4、内筒；5、第一电机；6、第二齿轮；7、第三齿轮；8、搅拌轴；9、第二电机；10、第四齿轮；11、滚揉块；12、第三电机；13、第一转轮；14、翻转杆；15、第二转轮；16、转动齿轮；17、动力齿轮；18、顶盖；19、保护壳；20、挡板；21、支撑腿。
具体实施方式
22.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
23.请参阅图1-4，一种加工肉制品用滚揉设备，包括底架1，底架1的底端固定连接有多个支撑腿21，多个支撑腿21的底端均固定连接有防滑垫，以便于支撑其进行工作，防止其在工作时打滑，增加其在工作时的稳定性，底架1上固定连接有两个保护壳19，以便于防止第一转轮13和第二转轮15转动时伤害到操作人员，底架1内转动连接有外筒2，外筒2的顶端固定连接有挡板20，以便于防止肉制品落入外筒2和内筒4之间的缝隙，外筒2内转动连接有第一齿轮3，第一齿轮3上固定连接有内筒4，内筒4的顶端铰接有顶盖18，顶盖18的顶端固定连接有把手，以便于通过把水将顶盖18打开，顶盖18内固定连接有密封圈，以便于防止滚揉时肉制品漏出，外筒2上安装有第一电机5，第一电机5的输出端固定连接有第二齿轮6，第二齿轮6贯穿外筒2并与第一齿轮3啮合，外筒2上转动连接有第三齿轮7，第三齿轮7的顶端贯穿外筒2和内筒4并固定连接有搅拌轴8，外筒2上安装有第二电机9，第二电机9的输出端固定连接有第四齿轮10，第四齿轮10与第三齿轮7啮合，内筒4和搅拌轴8上均固定连接有多个
滚揉块11，多个滚揉块11分别焊接在搅拌轴8和内筒4上，以便于连接较为稳定，使用寿命较长，底架1上安装有翻转机构，翻转机构包括第三电机12，第三电机12安装在底架1内，外筒2通过两个转动轴转动连接在底架1内，两个转动轴上均固定连接有第一转轮13，底架1内转动连接有翻转杆14，翻转杆14的两端均固定连接有第二转轮15，每相邻的两个第一转轮13和两个第二转轮15之间均通过传动带传动连接，翻转杆14上固定连接有转动齿轮16，第三电机12的输出端固定连接有动力齿轮17，动力齿轮17与转动齿轮16啮合，以便于对外筒2和内筒4进行翻转，从而使滚揉后的原料取出。
24.还需进一步说明的是，该实施例中的第一电机5、第二电机9和第三电机12均为市面上购买的本领域技术人员公知的常规设备，可以根据实际需要进行型号的选用或进行定制，本专利中我们只是对其进行使用，并未对其结构和功能进行改进，其设定方式、安装方式和电性连接方式，对于本领域的技术人员来说，只要按照其使用说明书的要求进行调试操作即可，在此不再对其进行赘述，且第一电机5、第二电机9和第三电机12均设置有与其配套的控制开关，控制开关的安装位置根据实际使用需求进行选择，便于操作人员进行操作控制即可。
25.综上所述，该加工肉制品用滚揉设备在使用时，首先将肉制品放入内筒4内，然后将第三电机12根据说明书连接好正反转电路，然后启动第一电机5、第二电机9和第三电机12，通过外筒2上安装的第一电机5带动第二齿轮6与外筒2内转动连接的第一齿轮3啮合，从而带动第一齿轮3上固定连接的内筒4进行转动，并通过外筒2上安装的第二电机9带动第四齿轮10与外筒2上转动连接的第三齿轮7啮合，从而带动第三齿轮7上固定连接的搅拌轴8进行反方向转动，从而对肉制品进行滚揉，滚揉结束后，通过底架1上安装的第三电机12带动动力齿轮17与转动齿轮16啮合，从而带动翻转杆14进行转动，并通过翻转杆14的转动带动翻转杆14上固定连接的第二转轮15通过传动带带动第一转轮13转动，从而带动外筒2进行翻转出料操作。
26.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。