一种肉牛屠宰快速排酸设备及排酸工艺的制作方法

技术特征：
1.一种肉牛屠宰快速排酸设备，包括冷库本体（1），其特征在于：所述冷库本体（1）内固定安装有多组电导轨（2），所述电导轨（2）上均匀滑动连接有第一滑块（3），所述第一滑块（3）的底端面固定连接有第一挂钩（4），所述冷库本体（1）上安装有密封门（5），所述冷库本体（1）靠近密封门（5）的一侧固定连接有连接柱（6），所述连接柱（6）内部为空心结构，所述连接柱（6）表面贯穿开设有通孔（21），所述连接柱（6）的内壁固定连接有电机（7），所述电机（7）的输出端均匀固定连接有扇叶（8），所述连接柱（6）的内部连通有连接管（9），所述连接管（9）远离连接柱（6）的一端连通有空心连接框（10），所述空心连接框（10）呈“u”字形，且空心连接框（10）内壁相对应的两侧均匀贯穿开设有出风孔，所述连接柱（6）远离冷库本体（1）的一侧固定连接有固定块（11），所述固定块（11）上滑动连接有第二滑块（12），所述第二滑块（12）的底端面固定连接有连接板（13），所述连接板（13）的底端面固定连接有一组第二挂钩（14）。2.根据权利要求1所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备，其特征在于：所述连接管（9）的表面固定连接有加热箱（15），所述加热箱（15）的一侧固定连接有进水口（16），所述进水口（16）的端口处呈喇叭状，所述加热箱（15）远离进水口（16）的一侧连通排水管（27），所述排水管（27）上固定安装有排水阀。3.根据权利要求2所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备，其特征在于：所述空心连接框（10）远离冷库本体（1）的一侧固定安装有一组“l”形支撑板（18），所述支撑板（18）的短臂端固定连接有电动伸缩杆（17），所述电动伸缩杆（17）的输出端固定连接有拍击板（19）。4.根据权利要求3所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备，其特征在于：所述拍击板（19）远离电动伸缩杆（17）的一侧固定连接有空心弹性块（20），所述空心弹性块（20）内储存有空气，所述空心弹性块（20）上均匀开设有收缩孔，所述收缩孔的内端固定安装有出气单向阀，所述空心弹性块（20）的内部连通有第一进气管（22），所述第一进气管（22）上固定安装有进气单向阀（23）。5.根据权利要求4所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备，其特征在于：所述第一进气管（22）的内壁固定连接有导管（24），所述导管（24）远离第一进气管（22）的一端与加热箱（15）连通，所述加热箱（15）的一侧连通有第二进气管（26），所述加热箱（15）的内壁固定连接有隔板（28）。6.根据权利要求5所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备，其特征在于：所述空心弹性块（20）的数量为两个且对称布置，一对所述空心弹性块（20）互相靠近的一侧设置有凸起部。7.根据权利要求6所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备，其特征在于：所述空心弹性块（20）上均匀设置有毛刺（29），所述毛刺（29）为柔性材料制成。8.一种肉牛屠宰快速排酸工艺，此排酸工艺适用于权利要求1-7中任意一项所述的肉牛屠宰快速排酸设备，其特征在于：此排酸工艺包括如下步骤：s1：首先对肉牛宰杀洗净，然后启动电机（7），使得电机（7）带动扇叶（8）进行转动，此时扇叶（8）会将连接柱（6）内的风吹到连接管（9）内，接着连接管（9）内的风进入到空心连接框（10）内，然后风会从空心连接框（10）上的出风孔吹出，之后将洗干净的肉牛悬挂在第二挂钩（14）上，此时出风孔吹出风会对肉牛表面的水分进行风干和降温；s2：等待肉牛表面的水分进行风干后，打开密封门（5）将肉牛悬挂在冷库本体（1）内的第一挂钩（4）上，并通过电导轨（2）驱动第一滑块（3）进行移动，使得肉牛悬挂在合适的位置
处进行排酸，之后将密封门（5）关上；s3：将肉牛在冷库本体（1）内冷藏6-8小时后，完成对肉牛的排酸工作，之后将肉牛从冷库本体（1）内取出。

技术总结
本发明属于排酸设备技术领域，具体的说是一种肉牛屠宰快速排酸设备及排酸工艺，包括冷库本体，所述冷库本体内固定安装有多组电导轨，所述电导轨上均匀滑动连接有第一滑块，所述第一滑块的底端面固定连接有第一挂钩，所述冷库本体上安装有密封门，所述冷库本体靠近密封门的一侧固定连接有连接柱，所述连接柱内部为空心结构，首先对肉牛宰杀洗净，然后启动电机，使得电机带动扇叶进行转动，此时扇叶会将连接柱内的风吹到连接管内，接着连接管内的风进入到空心连接框内，然后风会从空心连接框上的出风孔吹出，之后将洗干净的肉牛悬挂在第二挂钩上，此时出风孔吹出风会对肉牛表面的水分进行风干，达到了减少水分在肉牛表面结冰的情况。况。况。


技术研发人员：吕爱辉
受保护的技术使用者：延边畜牧开发集团有限公司
技术研发日：2022.12.01
技术公布日：2022/12/30