改善鸡肉品质的复合活性微生物制剂及其制备方法和应用

技术特征：
1.一种改善鸡肉品质的复合活性微生物制剂，其特征在于：所述复合活性微生物制剂包括两种活性微生物，分别为l.plantarum和l.salivarius。2.根据权利要求1所述复合活性微生物制剂，其特征在于：所述复合活性微生物制剂中，总活性微生物浓度为108cfu/ml。3.根据权利要求1或2所述复合活性微生物制剂，其特征在于：所述复合活性微生物制剂中，l.plantarum和l.salivarius的活菌数量比为1:1～3。4.根据权利要求3所述复合活性微生物制剂，其特征在于：所述复合活性微生物制剂中，l.plantarum和l.salivarius的活菌数量比为1:1。5.根据权利要求2所述复合活性微生物制剂，其特征在于：所述：所述复合活性微生物制剂为总活性微生物浓度为108cfu/ml的微生物制剂或者，由冻存液稀释的总活性微生物浓度为108cfu/ml的微生物制剂。之后使用。6.一种改善鸡肉品质的复合活性微生物制剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)分别挑取将l.plantarum和l.salivarius特征菌落接种到新鲜的mrs液态培养基中进行培养，得到两种活性微生物悬液；2)将制得的两种活性微生物悬液分别离心获取微生物沉淀，pbs重悬沉淀，将两种活性微生物悬液混合均匀，得到复合活性微生物制剂，冷冻保存；其中，复合活性微生物制剂中活菌浓度为108cfu/ml。7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述复合活性微生物制剂中，l.plantarum和l.salivarius的活菌数量比为1:1～3。8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：所述l.plantarum和l.salivarius的活菌数量比为1:1。9.一种权利要求1所述复合活性微生物制剂在肉鸡生产中的应用。10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于：所述应用的方法如下：将复合活性微生物制剂经灭菌pbs稀释至浓度为108cfu/ml，经口腔灌服至22～42日龄aa肉鸡，灌服剂量为1.0ml/次/只，日服一次；或者，将复合活性微生物制剂按照1.0ml/只/日剂量进行喷洒，喷洒至22～42日龄肉鸡分隔饲喂栏料槽中的饲料表面。

技术总结
本发明公开了一种改善鸡肉品质的复合活性微生物制剂及其制备方法和应用，所述复合活性微生物制剂包括两种活性微生物，分别为L.plantarum和L.salivarius。本发明借助宏基因组学、非靶向代谢组学等多组学研究，结合体外培养、测序及肉鸡饲喂等技术验证L.plantarum和L.salivarius可有效改善鸡肉品质。本发明的复合活性微生物制剂的制作过程简单，生产成本较低，具有显著改善鸡肉品质的效果。果。果。


技术研发人员：晏向华 蔡丽媛 王新锴 徐云政 胡逸凡
受保护的技术使用者：华中农业大学
技术研发日：2022.07.04
技术公布日：2022/11/15