德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18发酵制品及其制备方法和缓解便秘的应用与流程

技术特征：
1.一种德氏乳杆菌保加利亚亚种sf-l-18发酵制品，其特征在于，包括重量份的以下原料：山药1-5份、茯苓1-3份、桃花0.5-2份、当归1-5份、蜂蜜1-5份、泽泻0.5-2份、黄芪0.5-2份，弹性胶原蛋白肽0.1-0.5份，胡萝卜浓缩汁3-8份、益生元糖浆2-5份和沙棘果浓缩汁2-5份；所述德氏乳杆菌保加利亚亚种(lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus)sf-l-18，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为cgmcc no.20928，保藏日期为2020年10月20日，保藏机构地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。2.如权利要求1所述的发酵制品，其特征在于，包括重量份的以下原料：山药2份、茯苓2份、桃花1.5份、当归1.5份、蜂蜜3份、泽泻1份、黄芪1份、弹性胶原蛋白肽0.15份、胡萝卜浓缩汁6份、益生元糖浆3份和沙棘果浓缩汁3份。3.一种如权利要求1所述的发酵制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将山药、茯苓、桃花、当归、蜂蜜、泽泻、黄芪进行混合，添加6倍水，熬煮四遍，经过200目过滤得混合液；（2）将混合液添加弹性胶原蛋白肽121℃高压灭菌30分钟，冷却至30~40℃，得到灭菌液；（3）将德氏乳杆菌保加利亚亚种sf-l-18接种到mrs液体培养基中，在37℃下培养制备接种剂；（4）将接种剂接种到灭菌液中，37℃发酵24~48h，得发酵液；（5）发酵液添加胡萝卜浓缩汁、益生元糖浆和沙棘果浓缩汁调味后，经破壁、巴氏灭菌，得益生菌植物饮品。4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述mrs液体培养基包括以下组分：牛肉膏10.0g，酵母膏5.0g，蛋白胨10.0g，葡萄糖20.0g，k2hpo
4 2.0g，醋酸钠5.0g，mgso4•
7h2o 0.2g，mnso4•
4h2o 0.05g，吐温80 1.0g，柠檬酸三铵2.0g，琼脂15.0g，加蒸馏水至1000ml。5.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述破壁压力为20~60mpa。6.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中，接种量为1%。7.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中，接种量为500~1000万cfu/ml。8.一种如权利要求1所述的德氏乳杆菌保加利亚亚种sf-l-18发酵制品在制备缓解便秘饮品中的应用。

技术总结
本发明涉及一种德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18发酵制品及其制备方法和缓解便秘的应用，属于微生物的技术领域。包括重量份的以下原料：山药1-5份、茯苓1-3份、桃花0.5-2份、当归1-5份、蜂蜜1-5份、泽泻0.5-2份、黄芪0.5-2份，弹性胶原蛋白肽0.1-0.5份，胡萝卜浓缩汁3-8份、益生元糖浆2-5份和沙棘果浓缩汁2-5份。本发明是利用德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18发酵中草药，成品中含有乳酸的代谢产物、菌体多糖以及一些益生元，可以从根本上增加肠道水分；增加大便水分，促进肠道蠕动，从而促进排便，改善便秘。改善便秘。改善便秘。


技术研发人员：王艳 马明磊 唐元凤 张环环 曲佳慧 陈美玉
受保护的技术使用者：山东向日葵生物工程有限公司
技术研发日：2022.09.20
技术公布日：2022/10/25