烹饪装置的制作方法

1.本发明涉及一种电烹饪装置，例如华夫饼烤盘或烤架，其中通过与下部和上部两个加热板接触来烹饪食物。本发明特别涉及一种在液体或面团溢出情况下设有特定出口的烹饪装置。


背景技术：

2.华夫饼烤盘或烤架类型的烹饪装置对于本领域的技术人员来说是众所周知的。这些装置通常包括两个铰接部分，每个铰接部分包括烹饪板和与该烹饪板接触的加热电阻。在烹饪过程中，两个铰接部分彼此相对闭合，食品放在两个铰接部分之间，与两个加热板接触。
3.例如，文献ep1400194al中描述了这样的装置。该文献中的烹饪板具有适合容纳食品的模腔。电阻布置在与包括模腔的一面相反的一侧抵靠每个烹饪板。热反射板包围每个电阻以便形成容纳电阻的壳体，并允许将电阻发出的热量向烹饪板反射。
4.目前，对此这种类型的装置核准条件越来越严苛。装置的外壁不得超过某个温度阈值，以防止用户烧伤。改进后的设备绝缘性允许获得更均匀的烹饪温度，避免了局部温度出现峰值。此外，一项新的法规还要求这些装置在现有的溢出测试之外，还必须通过温度测试。溢出测试包括将烹饪板的模腔填充到其容量的115％，并分析该装置是否能够排溢多余的液体/面团，而不会在装置的两个铰接部分之间不受控制地溢出。
5.在烤架方面已经有烹饪汁液收集装置，但在华夫饼烤盘或烤三明治类型的烹饪器具中却并没有这种装置。
6.文献us20040217109描述了一种包括两个铰接部分的电烹饪装置。每个铰接部分都由中空壳形成，烹饪板可拆卸地固定在中空壳上。加热元件容纳在壳和烹饪板之间形成的空间内。在加热元件的下方，即在加热元件与壳底部之间设置热反射板，以减少热量流失至装置外部。这种烹饪装置的特殊之处在于，铰接部分之一的烹饪板上具有中心孔，这允许烹饪汁液可以通过该孔排出，落在反射板上。反射板也包含出口孔，用于将设备中的汁液排溢到壳中设置的可拆卸汇集件中。
7.现有技术的烹饪设备没有配备允许管理大量液体的排溢装置。事实上，目前，收集装置允许在理论操作条件下收集烹饪汁液，但不能保证根据新标准提供令人满意的保护。这些装置无法阻止汁液从两个烹饪板之间流出设备。


技术实现要素：

8.本发明的目的是克服现有技术的缺点。本发明特别旨在提供一种具有溢出时收集液体的装置的电烹饪设备，以便避免损坏设备。
9.本发明还允许通过改进壳的绝缘性能来改进设备的热性能。
10.本发明公开了一种电烹饪装置，其包括围绕枢转轴铰接的下部的框架和上部的框架，所述下部的框架和上部的框架各自包括：
[0011]-可拆卸的烹饪板；
[0012]-加热电阻；
[0013]-周缘热反射板；
[0014]-用于加热电阻的热反射板；
[0015]
上部的框架包括至少一块绝缘板，下部的框架包括下部的周缘热反射板中的主沥出孔，主沥出孔允许使用中产生的液体向位于下部的框架下方的汇集件中排放，电烹饪装置的烹饪板相对于周缘反射板是回缩的。
[0016]
本发明包括至少一个以下特征或以下特征的至少一个适当组合：
[0017]-下部的框架的用于加热电阻的热反射板包括副沥出孔，副沥出孔允许使用中产生的液体向主沥出孔排放；
[0018]-主沥出口位于在下部的周缘热反射板中产生低位的凹陷中；
[0019]-副沥出孔位于主沥出口上方；
[0020]-下部的烹饪板包括允许将烹饪汁液排放到电烹饪装置外的沟槽；并且，汇集件从下部的框架中超出，以便收集通过所述沟槽排放的烹饪汁液；
[0021]-汇集件是可拆卸的；
[0022]-除沟槽外，烹饪板是相对于周缘反射板回缩的
[0023]-汇集件位于装置的后部，在下部的框架的下方；
[0024]-保持结构允许支撑下部的框架下方的汇集件；
[0025]-烹饪板包括适合容纳食物的模腔。
附图说明
[0026]
图1示出了根据本发明的电烹饪装置的一实施例，其位于打开位置，且包括具有“烤架”类型的模腔式烹饪板。
[0027]
图2示出了根据本发明的电烹饪装置的一实施例，其位于打开位置，且包括具有“烤三明治/华夫饼”类型的模腔式烹饪板。
[0028]
图3示出了根据本发明的烹饪装置的一实施例的横截面，其位于关闭位置。该图中的烹饪板是“烤三明治/华夫饼”类型的。
[0029]
图4示出了根据本发明的烹饪装置的一实施例的横截面，其位于关闭位置。此处的烹饪板是“烤盘”类型的。
[0030]
图5示出了根据本发明的电烹饪装置的实施例，其处于打开位置，且没有可拆卸的烹饪板。
[0031]
图6示出了根据本发明的烹饪装置的第一热反射板。
[0032]
图7示出了根据本发明的烹饪装置的第二热反射板。
[0033]
图8示出了根据本发明的烹饪装置的第二热反射板，其带有加热电阻。
[0034]
图9和10示出了根据本发明的烹饪装置的一实施例的两个透视图，该装置处于关闭位置。
[0035]
附图标号
[0036]
1：电烹饪装置；
[0037]
2：烹饪装置的下部的中空的框架
[0038]
3：烹饪装置的上部的中空的框架
[0039]
4：收集液体的汇集件
[0040]
5：下部的可拆卸的烹饪板
[0041]
6：上部的可拆卸的烹饪板
[0042]
7：加热电阻
[0043]
8：下部的周缘热反射板
[0044]
9：上部的周缘热反射板
[0045]
10：用于下部的加热电阻的热反射板
[0046]
11：用于上部的加热电阻的热反射板
[0047]
12：主沥出口
[0048]
13：副沥出口
[0049]
14：绝缘板
[0050]
15：烹饪板的模腔部分
[0051]
16：烹饪板的外边缘
[0052]
17：下部的周缘热反射板中的凹槽
[0053]
18：手柄
[0054]
19：沟槽
[0055]
20：汇集件的保持结构
具体实施方式
[0056]
本发明公开了一种电烹饪装置1，为华夫饼烤盘或烤架类型的，其包括两个铰接的外部的框架2和3，如图1和图2所示。这两个框架是中空的，以便形成装置的外壳。如图7所示，每个框架与一个可拆卸的烹饪板5和6配合并容纳一个加热电阻7。在烹饪时，这两个铰接的部分关闭以彼此相对，食物放置在两个铰接的部分之间以与两个加热的烹饪板接触。
[0057]
在本说明中，术语“下部的”和“上部的”是相对于设备在工作平面上的位置形容分别与设备的下部和上部相关的元件。
[0058]
如图3和图4所示，在每个外部的框架内设有周缘热反射板8和9。这允许降低热能向设备外的损失，并将加热电阻发出的热量反射向烹饪板。
[0059]
在下部的周缘热反射板8中设置有主沥出孔12。该主沥出孔优选地位于在下部的周缘反射板中产生低位的一凹陷18中。当液体从烹饪板溢出时，溢出的液体在下部的烹饪板和下部的周缘反射板之间渗出，如图3所示。然后溢出的液体在重力作用下流向该主沥出孔。一汇集件17位于框架的下方，在一排出孔下面，以便收集溢出的液体。该汇集件是可拆卸的以用于清空。
[0060]
在每个外部的框架内部，在周缘热反射板和可拆卸的烹饪板之间，还设有用于加热电阻的热反射板10和11。其目的是，通过相对于下部的周缘反射板增高，来保护电气元件不受下部的周缘反射板中液体流的影响。此外，用于加热电阻的热反射板的外边缘优选地相对于烹饪板的外边缘回缩，允许液体优选地直接到达周缘热反射板的底部。当液体从烹饪板中溢出时，溢出的液体渗入烹饪板和外部的框架之间，并落入周缘热反射板10中。由于用于热电阻的热反射板是回缩的，所以液体落入热反射板中的风险降低，且加热电阻以及
连接系统和其他电线都被保护不受这种液体流的影响。然而，如图3和图4所示，如果液体到达加热电阻的热反射板10，该热反射板包括副沥出孔13，用于经由主沥出孔12将液体排到汇集件4。优选地，副沥出孔与主沥出孔竖直对齐。
[0061]
优选地，下部的烹饪板5包括沟槽19，允许将烹饪汁液也排到装置外面(见图1和图4)。当烹饪板为“烤架”类型时，下部的烹饪板包括沟槽是优选的情况。烹饪汁液被排出设备外，并收集在汇集件4中，在这种情况下，汇集件从下部的框架2中超出，以便收集通过沟槽排出的汁液。在这个实施例子中，烹饪汁液在被收集到汇集件之前可以沿三个不同的路径流动。因此，烹饪装置的烹饪板5和6相对于周缘反射板8和9是回缩的，沟槽不回缩，以允许烹饪汁液排出。
[0062]
优选的是，用于加热电阻的热反射板10的外边缘抬高，以形成包围电气元件的侧壁，如同盆，以更有效地保护电器元件不受下部的周缘反射板中存在的液体的影响。
[0063]
本发明的烹饪装置还包括隔热系统，以降低向设备外部的热量损失和用于使设备内的加热温度均匀。烹饪装置的外壁，一旦关闭且开始使用，对于如塑料等低传导性表面，不得超过90℃，对于金属不得超过70℃，这对于烹饪板的最大加热温度为220至240℃。这允许避免用户烧伤。如图3和图4所示，该烹饪装置的上部的框架包括至少一个绝缘板14。
[0064]
在本发明的一有利实施例中，烹饪板具有适合容纳食物的模腔15。这些模腔可以是如图1所示的“烤架”类型的、如图2所示的“烤三明治”类型的，或任何其他类型的形状。
[0065]
此外，每个铰接的部分2和3的加热电阻可以彼此独立加热。