一种平菇的栽培方法与流程

1.本发明涉及平菇栽培领域，尤其是一种平菇的栽培方法。


背景技术：

2.平菇(pleurotus ostreatus)为侧耳科侧耳属真菌，是种相当常见的灰色食用菇，含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。
3.随着食用菌产业的发展，平菇生产规模的逐年扩大。作为平菇主要栽培基质的棉籽壳成本逐年上升，加上棉籽壳的农药残留高和含棉多酚。以此为原料生产的平菇在品质和效益方面难以提高。因此，寻找新的栽培基质，提高平菇的产量、品质是使食用菌产业健康发展的有效途径。
4.中国专利cn201810090961.4公开了一种平菇的栽培方法，包括如下步骤：s1、菌种活化：将平菇菌种挑取菌丝接种到pda斜面培养基上进行活化培养，18～25℃条件下恒温培养，待菌丝长满斜面后备用；s2、菌种扩增：将菌丝从斜面上挑取后转接至平皿扩增培养基上进行菌种扩增，18～25℃条件下恒温培养，待菌丝长满平皿后备用；s3、接种：在菇房内的地面上铺一层厚为15～25cm的栽培培养基，将平皿内的长满菌丝的培养基切割成小块，接种至栽培培养基上，接种量为2～7wt％；再在接种了菌种的栽培培养基上铺一层栽培培养基，轻拍压实形成菇床；s4、发菌培养：在栽培培养基上覆盖一层1～2cm厚的稻草，将稻草用水喷湿，在稻草上覆盖上地膜，保持菇房内温度为18～25℃；s5、出菇管理：当菇床上出现菇蕾时，将地膜和稻草去除，对菇房增加光照、加强通风换气，保持菇房内温度为16～23℃、湿度为60～75％；s6、采收。其具有提高平菇产量的优点，但是栽培的过程中需要铺设稻草、地膜，后续还需揭膜，操作较为麻烦，且栽培基质的配方原料复杂。


技术实现要素：

5.为解决上述技术问题，本发明提供了一种平菇的栽培方法，可以显著提高平菇的产量和品质，且整个流程操作较为简单。
6.为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案如下。
7.一种平菇的栽培方法，包括如下步骤：s1、配置栽培培养基：所述栽培培养基由以下重量份的原料制备所得：锯末150～220份、玉米芯40～60份、甜菜糖蜜10～15份、烘干腐熟鸡粪20～30份、秸秆纤维70～100份、磷酸二氢钾10～30份、石灰10～20份、碳酸钙5～13份、月光花素5～10份、质量分数为0.1 g/l的mnso4溶液10～20份；s2、接种：在菇房内的地面上铺一层厚为20～30cm的栽培培养基，按2～7wt％的接种量，将平菇菌种接种至栽培培养基上，然后再铺设一层2cm左右厚度的栽培培养基，轻拍压实形成菇床；s3、发菌培养：在栽培培养基上喷涂由壳聚糖、玉米纳米淀粉、水混合而成的成膜
g/l的mnso4溶液10份；s12、将玉米芯粉碎，与甜菜糖蜜、秸秆纤维混合，堆制发酵8d,待发酵结束后，散堆降温，调节ph至7,得发酵料；s13、将所得的发酵料与称取的锯末、烘干腐熟鸡粪、磷酸二氢钾、石灰、碳酸钙、月光花素、质量分数为0.1g/l的mnso4溶液混合搅拌均匀，装袋，130℃灭菌处理2.5h。
18.s2、接种：在菇房内的地面上铺一层厚为20～30cm的栽培培养基，按2～7wt％的接种量，将平菇菌种接种至栽培培养基上，然后再铺设一层2cm左右厚度的栽培培养基，轻拍压实形成菇床；s3、发菌培养：在栽培培养基上喷涂由壳聚糖、玉米纳米淀粉、水混合而成的成膜液，喷施量为每平方米菇床喷施1l，保持菇房内温度在20℃、湿度在70％；其中，成膜液中壳聚糖的浓度为0.08mg/ml，玉米纳米淀粉的浓度为0.25mg/ml；s4、出菇管理：当菇床上出现菇蕾时，增加菇房光照，并加强通风换气；s5、采收：在菌盖边缘尚未完全展开，孢子未弹射时采收，采收后将菇床料面的死菇、残菇柄及碎块清除，喷施营养液，喷施量为每平方米菇床喷施营养液2.5l，保持菇房内温度在20℃、湿度在70％静置3d后，喷施所述成膜液，进行下一轮栽培。
19.本实施例中，所述营养液由以下质量百分比的原料配置而成：葡萄糖2％、尿素3％、mnso40.5％、磷酸二氢钾0.3％、月光花素1％，三十烷醇0.3％，余量为水。
20.实施例2一种平菇的栽培方法，包括如下步骤：s1、配置栽培培养基：s11、按重量配比称取：锯末220份、玉米芯60份、甜菜糖蜜15份、烘干腐熟鸡粪30份、秸秆纤维100份、磷酸二氢钾30份、石灰20份、碳酸钙13份、月光花素10份、质量分数为0.1g/l的mnso4溶液20份；s12、将玉米芯粉碎，与甜菜糖蜜、秸秆纤维混合，堆制发酵8d,待发酵结束后，散堆降温，调节ph至7,得发酵料；s13、将所得的发酵料与称取的锯末、烘干腐熟鸡粪、磷酸二氢钾、石灰、碳酸钙、月光花素、质量分数为0.1g/l的mnso4溶液混合搅拌均匀，装袋，130℃灭菌处理2.5h。
21.s2、接种：在菇房内的地面上铺一层厚为20～30cm的栽培培养基，按2～7wt％的接种量，将平菇菌种接种至栽培培养基上，然后再铺设一层2cm左右厚度的栽培培养基，轻拍压实形成菇床；s3、发菌培养：在栽培培养基上喷涂由壳聚糖、玉米纳米淀粉、水混合而成的成膜液，喷施量为每平方米菇床喷施1l，保持菇房内温度在20℃、湿度在65％；其中，成膜液中壳聚糖的浓度为0.085mg/ml，玉米纳米淀粉的浓度为0.3mg/ml；s4、出菇管理：当菇床上出现菇蕾时，增加菇房光照，并加强通风换气；s5、采收：在菌盖边缘尚未完全展开，孢子未弹射时采收，采收后将菇床料面的死菇、残菇柄及碎块清除，喷施营养液，喷施量为每平方米菇床喷施营养液2.5l，保持菇房内温度在20℃、湿度在65％静置3d后，喷施所述成膜液，进行下一轮栽培。
22.本实施例中，所述营养液由以下质量百分比的原料配置而成：葡萄糖3％、尿素6％、mnso41％、磷酸二氢钾1％、月光花素5％，三十烷醇0.5％，余量为水。
23.实施例3一种平菇的栽培方法，包括如下步骤：s1、配置栽培培养基：s11、按重量配比称取：锯末185份、玉米芯50份、甜菜糖蜜12.5份、烘干腐熟鸡粪25份、秸秆纤维85份、磷酸二氢钾20份、石灰15份、碳酸钙9份、月光花素7.5份、质量分数为0.1g/l的mnso4溶液15份；s12、将玉米芯粉碎，与甜菜糖蜜、秸秆纤维混合，堆制发酵8d,待发酵结束后，散堆降温，调节ph至7,得发酵料；s13、将所得的发酵料与称取的锯末、烘干腐熟鸡粪、磷酸二氢钾、石灰、碳酸钙、月光花素、质量分数为0.1g/l的mnso4溶液混合搅拌均匀，装袋，130℃灭菌处理2.5h。
24.s2、接种：在菇房内的地面上铺一层厚为20～30cm的栽培培养基，按2～7wt％的接种量，将平菇菌种接种至栽培培养基上，然后再铺设一层2cm左右厚度的栽培培养基，轻拍压实形成菇床；s3、发菌培养：在栽培培养基上喷涂由壳聚糖、玉米纳米淀粉、水混合而成的成膜液，喷施量为每平方米菇床喷施1l，保持菇房内温度在120℃、湿度在70％；其中，成膜液中壳聚糖的浓度为0.0825mg/ml，玉米纳米淀粉的浓度为0.275mg/ml；s4、出菇管理：当菇床上出现菇蕾时，增加菇房光照，并加强通风换气；s5、采收：在菌盖边缘尚未完全展开，孢子未弹射时采收，采收后将菇床料面的死菇、残菇柄及碎块清除，喷施营养液，喷施量为每平方米菇床喷施营养液2.5l，保持菇房内温度在20℃、湿度在70％静置3d后，喷施所述成膜液，进行下一轮栽培。
25.本实施例中，所述营养液由以下质量百分比的原料配置而成：葡萄糖2.5％、尿素4.5％、mnso40.75％、磷酸二氢钾0.65％、月光花素3％，三十烷醇0.4％，余量为水。
26.对比例采用cn201810090961.4中的实施例4所述的平菇的栽培方法。
27.分别用上述方法进行平菇栽培，考察其产量和生物转化率，结果：以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。