一种富集麦角甾醇黑木耳生产方法

技术特征：
1.一种富集麦角甾醇黑木耳生产方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：步骤一：将菌种接种在活化培养基当中，在25℃的环境温度下培养10d，得到菌种a；步骤二：将菌种a接种至固体培养基当中，在25℃的环境温度下培养7d，得到菌种b；步骤三：加入干预剂，将菌种b接种至液体培养基中，培养后得到菌种c，并使用木屑培养基和水制作出用于菌种c生长的菌包；步骤四：将菌种c接种至菌包上，在菌种c成长为木耳之后进行采收，得到富集麦角甾醇黑木耳。2.根据权利要求1所述的富集麦角甾醇黑木耳生产方法，其特征在于：步骤三中菌种b在液体培养基中25℃的环境温度下静置48h，随后在150r/min的条件下振荡培养5d。3.根据权利要求1所述的富集麦角甾醇黑木耳生产方法，其特征在于：所述活化培养基的原料包括：土豆200g；葡萄糖20g；琼脂15-20g；1000ml水。4.根据权利要求1所述的富集麦角甾醇黑木耳生产方法，其特征在于：所述固体培养基的原料包括：土豆200g；麦麸30g；葡萄糖20g；琼脂15-20g；蛋白胨3g；mgso
4 0.5g；kh2po
4 1-1.5g；维生素b 10.01g；1000ml水。5.根据权利要求1所述的富集麦角甾醇黑木耳生产方法，其特征在于：所述液体培养基的原料包括：土豆200g；麦麸30g；葡萄糖20g；蛋白胨3g；mgso
4 0.5g；kh2po
4 1-1.5g；维生素b 10.01g；1000ml水。6.根据权利要求1所述的富集麦角甾醇黑木耳生产方法，其特征在于：所述木屑培养基的原料包括：木屑86％；麸皮10％；豆粉2.3％；轻质碳酸钙1.7％。7.根据权利要求1所述的富集麦角甾醇黑木耳生产方法，其特征在于：所述干预剂选用米糠油、茉莉酸甲酯和水杨酸中的一种。8.根据权利要求6所述的富集麦角甾醇黑木耳生产方法，其特征在于：所述的米糠油含量为0.5-2.5％，茉莉酸甲酯的含量为50-250μmo1/l，水杨酸的含量为1-1000μmol/l。9.根据权利要求7所述的富集麦角甾醇黑木耳生产方法，其特征在于：步骤四中将干预剂加入到木屑培养基和液体培养基中的一种或者两种。10.根据权利要求1所述的富集麦角甾醇黑木耳生产方法，其特征在于：所述的活化培养基、固体培养基、液体培养基和木屑培养基均在121℃的温度下进行灭菌。

技术总结
本发明涉及黑木耳生产技术领域，更具体的说是一种富集麦角甾醇黑木耳生产方法；该方法包括以下步骤：步骤一：将菌种接种在活化培养基当中，在25℃的环境温度下培养10d，得到菌种A；步骤二：将菌种A接种至固体培养基当中，在25℃的环境温度下培养7d，得到菌种B；步骤三：加入干预剂，将菌种B接种至液体培养基中，培养后得到菌种C，并使用木屑培养基和水制作出用于菌种C生长的菌包；步骤四：将菌种C接种至菌包上，在菌种C成长为木耳之后进行采收，得到富集麦角甾醇黑木耳；干预剂选用米糠油、茉莉酸甲酯和水杨酸中的一种；可以使黑木耳中的麦角甾醇进行富集，增加黑木耳的营养价值。增加黑木耳的营养价值。增加黑木耳的营养价值。


技术研发人员：宋微 祝莉娜 岳田利
受保护的技术使用者：西北大学
技术研发日：2022.05.24
技术公布日：2022/7/22