膳食丁酸盐及其用途的制作方法

技术特征：
1.具有下式的化合物：或它们的组合，其用于促进免疫应答和/或预防和/或治疗细菌和/或病毒感染，其中r1、r2、r3、r4、r5和r6独立地为具有16至20个碳的长链脂肪酸。2.根据权利要求1用于所述用途的化合物，其中使用具有式(1)的化合物和具有式(2)的化合物的组合，优选地，其中所述组合存在于包含具有式(1)的化合物和具有式(2)的化合物的组合物中，所述具有式(1)的化合物的量为所述组合物中总甘油三酯的至少10重量％，所述具有式(2)的化合物的量为所述组合物中总甘油三酯的至少10重量％。3.根据权利要求1用于所述用途的化合物，其中使用具有式(1)的化合物和具有式(2)的化合物的组合，并且其中所述组合存在于包含具有式(1)的化合物和具有式(2)的化合物的组合物中，所述具有式(1)的化合物的量为所述组合物中总的含丁酸酯部分的甘油三酯的至少10重量％，所述具有式(2)的化合物的量为所述组合物中总的含丁酸酯部分的甘油三酯的至少10重量％。4.根据权利要求1、2或3用于所述用途的化合物，其中使用具有式(1)的化合物、具有式(2)的化合物、具有式(3)的化合物和具有式(4)的化合物的组合。5.根据权利要求1或2至4用于所述用途的化合物，其中r1、r2、r3、r4、r5和/或r6为不饱和脂肪酸，优选地为单不饱和脂肪酸。6.根据权利要求1或2至4用于所述用途的化合物，其中r1、r2、r3、r4、r5和/或r6选自油酸、棕榈酸或亚油酸。7.根据权利要求1或2至4用于所述用途的化合物，其中r1、r2、r3、r4、r5和r6均为油酸。8.一种用于促进免疫应答和/或预防和/或治疗细菌和/或病毒感染的组合物，所述组合物包含具有下式的化合物：其中具有式(5)的化合物占所述组合物中总甘油三酯的至少10重量％，并且其中具有式(6)的化合物占所述组合物中总甘油三酯的至少10重量％。9.根据权利要求8用于所述用途的组合物，其中具有式(5)的化合物占所述组合物中总甘油三酯的至少15重量％，并且其中具有式(6)的化合物占所述组合物中总甘油三酯的至少20重量％。10.根据权利要求8或9用于所述用途的组合物，所述组合物还包含具有下式的化合物：
优选地，其中具有式(7)的化合物占所述组合物中总甘油三酯的至少2重量％，并且/或者所述组合物还包含具有下式的化合物：优选地，其中具有式(8)的化合物占所述组合物中总甘油三酯的至少2重量％。11.一种用于促进免疫应答和/或预防和/或治疗细菌和/或病毒感染的组合物，所述组合物包含具有下式的化合物：其中具有式(5)的化合物占所述组合物中总的含丁酸酯部分的甘油三酯的至少10重量％，并且其中具有式(6)的化合物占所述组合物中总的含丁酸酯部分的甘油三酯的至少10重量％。12.根据权利要求11用于所述用途的组合物，其中具有式(5)的化合物占所述组合物中总的含丁酸酯部分的甘油三酯的至少15重量％，优选地至少20重量％，并且其中具有式(6)的化合物占所述组合物中总的含丁酸酯部分的甘油三酯的至少20重量％，优选地至少25重量％。13.根据权利要求11或12用于所述用途的组合物，所述组合物还包含具有式(7)的化合物，优选地，其中所述具有式(7)的化合物占所述组合物中总的含丁酸酯部分的甘油三酯的至少2重量％，并且/或者所述组合物还包含具有式(8)的化合物，优选地，其中所述具有式(8)的化合物占所述组合物中总的含丁酸酯部分的甘油三酯的至少2重量％。14.根据权利要求8至13中任一项用于所述用途的组合物，所述组合物还包含1,3-二丁酰基-2-亚油酰基甘油、1,3-二丁酰基-2-硬脂酰基甘油、1-丁酰基-2-油酰基-3-棕榈酰基甘油、1-棕榈酰基-2-油酰基-3-丁酰基甘油、1-丁酰基-2-油酰基-3-亚油酰基甘油、1-亚油酰基-2-油酰基-3-丁酰基甘油、1-油酰基-2-丁酰基-3-亚油酰基甘油、1-亚油酰基-2-丁酰基-3-油酰基甘油、1-丁酰基-2-亚油酰基-3-油酰基甘油、1-油酰基-2-亚油酰基-3-丁酰基
甘油、1-丁酰基-2-硬脂酰基-3-油酰基甘油、1-油酰基-2-硬脂酰基-3-丁酰基甘油、1-丁酰基-2-油酰基-3-硬脂酰基甘油、1-硬脂酰基-2-油酰基-3-丁酰基甘油、1,2-二油酰基-3-棕榈酰基甘油、1-棕榈酰基-2,3-二油酰基甘油、1,2-二油酰基-3-亚油酰基甘油、和/或1-亚油酰基-2,3-二油酰基甘油。15.根据权利要求11至14中任一项用于所述用途的组合物，其中所述组合物是营养组合物。16.根据权利要求8至14中任一项用于所述用途的组合物，其中所述组合物是婴儿配方食品、较大婴儿配方食品或膳食补充剂。

技术总结
具有式(1)(2)(3)(4)的化合物或它们的组合的用途，其用于提供具有改善的感官特性的丁酸盐来源，以用于促进免疫应答和/或预防和/或治疗细菌和/或病毒感染，其中R1、R2、R3、R4、R5和R6独立地为具有16至20个碳的长链脂肪酸。独立地为具有16至20个碳的长链脂肪酸。独立地为具有16至20个碳的长链脂肪酸。


技术研发人员：E
受保护的技术使用者：雀巢产品有限公司
技术研发日：2020.12.04
技术公布日：2022/7/15