一种库德里阿兹威毕赤酵母三羧酸转运蛋白及其编码基因与应用

技术特征：
1.一种蛋白或其生物相关材料在调控酵母降解柠檬酸能力中的应用；所述蛋白质为如下a1)或a2)或a3)：a1)由序列表中seq id no:1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；a2)来源于酵母与a1)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且与功能相同的蛋白质；a3)在a1)或a2)的n末端或/和c末端连接蛋白标签得到的融合蛋白质。2.一种蛋白或其生物相关材料在制备降解柠檬酸能力提高的转基因酵母中的应用；所述蛋白质为如下a1)或a2)或a3)：a1)由序列表中seq id no:1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；a2)来源于酵母与a1)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且与功能相同的蛋白质；a3)在a1)或a2)的n末端或/和c末端连接蛋白标签得到的融合蛋白质。3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于：所述相关生物材料为下述b1)至b4)中的任一种：b1)编码权利要求1或2中所述蛋白质的核酸分子；b2)含有b1)所述核酸分子的表达盒；b3)含有b1)所述核酸分子的重组载体、或含有b2)所述表达盒的重组载体；b4)含有b1)所述核酸分子的重组微生物、或含有b2)所述表达盒的重组微生物、或含有b3)所述重组载体的重组微生物。4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于：其特征在于：b1)所述核酸分子为b1)或b2)：b1)序列表中seq id no:2所示dna分子；b2)序列表中seq id no:6第2180-5097位核苷酸组成的dna分子。5.一种提高酵母降解柠檬酸能力的方法，包括如下步骤：在出发酵母菌中表达一种蛋白质的编码基因，从而提高出发酵母菌降解柠檬酸的能力；所述蛋白质为如下a1)或a2)或a3)：a1)由序列表中seq id no:1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；a2)来源于酵母与a1)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且与功能相同的蛋白质；a3)在a1)或a2)的n末端或/和c末端连接蛋白标签得到的融合蛋白质。6.一种降低酵母降解柠檬酸能力的方法，包括如下步骤：在出发酵母菌中敲除一种蛋白质的编码基因，从而降低出发酵母菌降解柠檬酸的能力；所述蛋白质为如下a1)或a2)或a3)：a1)由序列表中seq id no:1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；a2)来源于酵母与a1)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且与功能相同的蛋白质；a3)在a1)或a2)的n末端或/和c末端连接蛋白标签得到的融合蛋白质。7.一种降低葡萄酒中酸含量的方法，包括如下步骤：1)在出发酵母菌中表达序列表中seq id no:1所示蛋白质的编码基因，得到转基因酵母；2)利用所述转基因酵母发酵葡萄酒，从而使葡萄酒中酸的含量降低。8.根据权利要求5-7任一所述方法，其特征在于：所述编码基因为b1)或b2)：b1)序列表中seq id no:2所示dna分子；
b2)序列表中seq id no:6第2180-5097位核苷酸组成的dna分子。9.氨基酸序列为序列表中seq id no:1所示的蛋白质在作为三羧酸转运蛋白中的应用。10.一种蛋白质或其相关生物材料；所述蛋白质为如下a1)或a2)或a3)的蛋白质：a1)由序列表中seq id no:1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；a2)来源于酵母与a1)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且与功能相同的蛋白质；a3)在a1)或a2)的n末端或/和c末端连接蛋白标签得到的融合蛋白质；所述相关生物材料为下述b1)至b6)中的任一种：b1)编码a1)或a2)或a3)所述蛋白质的核酸分子；b2)含有b1)所述核酸分子的表达盒；b3)含有b1)所述核酸分子的重组载体、或含有b2)所述表达盒的重组载体；b4)含有b1)所述核酸分子的重组微生物、或含有b2)所述表达盒的重组微生物、或含有b3)所述重组载体的重组微生物。b5)降低a1)或a2)或a3)所述蛋白质表达的核酸分子；b6)含有b5)所述核酸分子的表达盒、重组载体或重组微生物。

技术总结
本发明公开了一种库德里阿兹威毕赤酵母三羧酸转运蛋白及其编码基因与应用。本发明提供一种蛋白PK_JEN2或其生物相关材料在调控酵母降解柠檬酸能力中的应用；所述蛋白质为如下a1)或a2)或a3)：a1)由序列表中SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；a2)来源于酵母与a1)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且与功能相同的蛋白质；a3)在a1)或a2)的N末端或/和C末端连接蛋白标签得到的融合蛋白质。PK_JEN2编码基因能够调控库德里阿兹威毕赤酵母降解柠檬酸的能力。降解柠檬酸的能力。


技术研发人员：张学礼 郗永岩 樊飞宇 詹滔 秦莹
受保护的技术使用者：中国科学院天津工业生物技术研究所
技术研发日：2020.12.22
技术公布日：2022/7/9