一种玛卡秋葵肽复合多糖多肽及其提取方法和应用与流程

技术特征：
1.一种玛卡秋葵肽复合多糖多肽的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：将玛卡果实、秋葵果实加水混合后经破壁、匀浆得到玛卡秋葵分散液；对玛卡秋葵分散液进行适度变性处理；将适度变性的玛卡秋葵分散液通过纤维素酶和淀粉酶进行一次酶解，随后经分离得到上清液a和残渣沉淀b；将残渣沉淀b加水混合，随后通过碱性蛋白酶进行二次酶解，随后经分离得到上清液c和残渣沉淀d；将上清液a和上清液c混合均匀后通过膜过滤、膜浓缩、再次过滤、干燥得到玛卡秋葵肽复合多糖多肽。2.根据权利要求1所述玛卡秋葵肽复合多糖多肽的提取方法，其特征在于，所述玛卡果实和秋葵果实的质量比为1：(0.1～5)。3.根据权利要求1所述玛卡秋葵肽复合多糖多肽的提取方法，其特征在于，所述适度变性处理的温度为55～65℃，时间为2.5～3.5h。4.根据权利要求1所述玛卡秋葵肽复合多糖多肽的提取方法，其特征在于，所述纤维素酶和淀粉酶的总加入量为玛卡和秋葵原料总质量的1％～3％，所述纤维素酶和淀粉酶的质量比为1：(0.8～1.2)；所述一次酶解的温度为45～55℃，时间为3.5～4.5h，控制ph为5～6，并全程辅助超声波。5.根据权利要求1所述玛卡秋葵肽复合多糖多肽的提取方法，其特征在于，所述碱性蛋白酶的加入量为残渣沉淀b质量的0.1％～0.3％，所述二次酶解的温度为55～65℃，时间为1.5～2.5h；所述二次酶解过程中，控制ph为8.5～9.5，并全程辅助超声波。6.根据权利要求1所述玛卡秋葵肽复合多糖多肽的提取方法，其特征在于，采用管式离心机分离，离心机的转速>20000r/min，离心温度为20～30℃，离心时间为10～20min。7.根据权利要求1所述玛卡秋葵肽复合多糖多肽的提取方法，其特征在于，所述膜过滤过程中，膜孔径>3000d；所述膜浓缩过程中，膜孔径为100～300d；所述再次过滤过程中，浓缩液过0.22μm的pes滤芯；所述干燥的方式为喷雾干燥，所述喷雾干燥过程中，进风温度为180～220℃，出风温度为80～100℃。8.根据权利要求1所述玛卡秋葵肽复合多糖多肽的提取方法，其特征在于，所述玛卡果实和秋葵果实为外观不美丽的果实或晒干后的干果。9.一种玛卡秋葵肽复合多糖多肽，其特征在于，所述玛卡秋葵肽复合多糖多肽通过权利要求1～8中任一项所述玛卡秋葵肽复合多糖多肽的提取方法得到。10.一种如权利要求9所述玛卡秋葵肽复合多糖多肽作为抗疲劳食品的应用。

技术总结
本发明公开了一种玛卡秋葵肽复合多糖多肽及其提取方法和应用。该玛卡秋葵肽复合多糖多肽的提取方法，包括以下步骤：将玛卡果实、秋葵果实加水混合后经破壁、匀浆得到玛卡秋葵分散液；对玛卡秋葵分散液进行适度变性处理；将适度变性的玛卡秋葵分散液通过纤维素酶和淀粉酶进行一次酶解，随后经分离得到上清液A和残渣沉淀B；将残渣沉淀B加水混合，随后通过碱性蛋白酶进行二次酶解，随后经分离得到上清液C和残渣沉淀D；将上清液A和上清液C混合均匀后通过膜过滤、膜浓缩、再次过滤、干燥得到玛卡秋葵肽复合多糖多肽。本方法采用生物酶酶解的方式，既能在温和条件下提取其内的多糖多肽等有效活性成分，又能获得较高收率。又能获得较高收率。


技术研发人员：尹晓清 吴海 刘雅颀 孙梦 王希搏 靳祯亮
受保护的技术使用者：湖北瑞邦生物科技有限公司
技术研发日：2022.04.20
技术公布日：2022/7/1