一种基于炒菜机实现川菜智能DIY的方法

一种基于炒菜机实现川菜智能diy的方法
技术领域
1.本发明属于烹饪设备技术领域，涉及一种基于炒菜机实现川菜智能diy的方法。


背景技术：

2.随着现代生活水平的日益提高，人们愈加期望从繁杂重复的家务劳动中解脱出来。几十年来，空调、冰箱、洗衣机等家电的走进千家万户，操作方式越来越智能化。然而在厨房中，还缺少更加智能的炒菜机。市面上的炒菜机过于呆板，只能完成程序固定菜式，无法进行创新及diy功能实现。
3.川菜作为八大菜系之一，广受欢迎，但是由于日常工作的繁忙，大部分人并没有机会学习烹饪。因此，在现有炒菜机的基础上，研究一种结合人工智能和大数据实现川菜智能diy的方法，具有迫切的实用性和十分可观的经济价值。


技术实现要素：

4.针对背景技术中存在的不足，本发明提供了一种基于炒菜机实现川菜智能diy的方法，通过结合大数据将各种川菜的数据进行分解，单独构造数据库，并采用针对于川菜的相关性分析，对每一道川菜中的食材进行分析比较，然后基于炒菜机结合人工智能实现川菜智能diy。
5.本发明的技术方案如下：
6.一种基于炒菜机实现川菜智能diy的方法，应用于炒菜机，其特征在于，通过结合人工智能和大数据在炒菜机中实现菜品diy功能，具体包括以下步骤：
7.步骤1、用户选择主料；
8.步骤2、用户选择辅料，然后执行步骤3；若无辅料则跳转至步骤4；
9.步骤3、判断主料和辅料是否匹配，若匹配，则执行步骤4；若不匹配，则返回步骤2；
10.步骤4、用户选择限制条件，根据限制条件在数据库中匹配并显示至少一种烹饪方法以及辅料和调料的种类；
11.步骤5、用户选择显示的其中一种烹饪方法，然后执行步骤6；若不满意提供的烹饪方法，则选择“自定义烹饪”，跳转至步骤8；
12.步骤6、用户输入主料重量(单位为g)，根据用料比计算辅料和调料的重量；
13.步骤7、用户将主料、辅料和调料根据提示放入炒菜机中，炒菜机进行自动烹饪，烹饪完成后结束程序；
14.步骤8、用户拟定菜名，手动输入烹饪方法、辅料和调料的用料比；
15.步骤9、将所有用料放入炒菜机中，炒菜机进行自动烹饪并将菜谱保存至炒菜机自定义烹饪菜单；若在自定义烹饪菜单中存在同名菜品，当满足覆盖条件，则进行菜谱覆盖；
16.步骤10、自动烹饪完成后弹出打分表，用户从酸甜苦辣咸五个维度的满意程度对该菜品打分，结束程序。
17.进一步地，步骤3中，判断主料和辅料是否匹配的方式为：
18.计算匹配指数s：当匹配指数s＜匹配阈值s`，则主料和辅料不匹配；当匹配指数s≥匹配阈值s`，则计算置信度指数c：若置信度指数c≥置信度阈值c`，则主料和辅料匹配，否则主料和辅料不匹配。匹配阈值s`、置信度阈值c`均为预设值。
19.进一步地，所述匹配阈值s`＝10％，置信度阈值c`＝30％。
20.进一步地，步骤4中所述限制条件有：菜式(热菜、凉菜、汤羹等)，菜系(川菜、鲁菜、粤菜等)，适宜人群(老人、产妇、幼儿等)，烹饪时间，口味(微辣、酸辣、五香等)，工艺(小煎小炒、烧、煮、炸等)，制作难度(初级，中级，高级)。
21.进一步地，步骤4中所述数据库由菜谱构成，每个菜谱的标签包括：菜名、主料、辅料、配料、菜式、适宜人群、菜系、制作难度、烹饪时间、口味、工艺。
22.进一步地，步骤11中所述覆盖条件为：当第二次烹饪平均分大于第一次平均分且有两个及以上的维度得分大于第一次同维度得分时，对该菜谱进行覆盖。
23.本发明优势：本发明优势在于首次提出了炒菜机基于食材的定制化烹饪需求，从任意两种主料和辅料，通过系统数据库菜谱，对其进行匹配计算，通过特定限制条件定向的向用户推荐菜谱，达到主料辅料定制化需求。同时若对其不满意，该发明首次提出自定义烹饪模式，这是现在市面炒菜机所没有的模式，该模式可以让用户自行烹饪，用户只需输入名称，用料和烹饪方法即可交给炒菜机自行烹饪，并将此菜谱录入“自定义烹饪”模式下的菜单里面，完成烹饪后，首次提出对该菜谱进行酸甜苦辣咸五个维度的满意度打分。同时该发明还首次将匹配指数与置信度指数应用于菜谱食材的匹配程度上。最终本发明同时实现炒菜机食材匹配与自定义烹饪的两项diy功能。
附图说明
24.图1为烹饪流程图。
25.图2为自定义烹饪流程图。
具体实施方式
26.为了便于本领域技术人员的理解，下面结合附图和实例对本发明进行进一步的描述。
27.匹配指数计算是在单独构造的数据库前提下计算，以主料牛肉、辅料豆腐为例，特别说明：
28.结合图1：本实施例的一种面向炒菜机的技术方法包括以下步骤：
29.步骤1、用户选择主料牛肉；
30.步骤2、用户选择辅料豆腐；
31.步骤3、判断主料牛肉和辅料豆腐是否匹配，s＝0.2，c＝0.3，因s》s`且c》c`则牛肉和豆腐相匹配。
32.步骤4、选择工艺为：炒，其余限制条件不选择。根据限制条件“炒”在数据库中匹配并显示烹饪方法以及用料比。
[0033][0034][0035]
步骤5、用户选择豆花牛肉做法；
[0036]
步骤6、用户输入牛肉100克，根据所选用料比计算出所需其他调料用量克数：100g牛肉，120g豆腐，4g花椒，4g干辣椒，12g洋葱，4克小葱，40g高汤，12g豆瓣酱，6g生抽，6g油，4克淀粉，4克醋。
[0037]
步骤7、用户将主料、辅料和调料根据提示放入炒菜机中，炒菜机进行自动烹饪，烹饪完成后结束程序。
[0038]
结合图2：本实施例的一种面向炒菜机的技术方法包括以下步骤：
[0039]
步骤1、用户选择主料牛肉；
[0040]
步骤2、用户选择辅料豆腐；
[0041]
步骤3、判断主料牛肉和辅料豆腐是否匹配，s＝0.2，c＝0.3，因s》s`且c》c`则牛肉和豆腐相匹配。
[0042]
步骤4、选择工艺为：炒，其余限制条件不选择。根据限制条件“炒”在数据库中匹配并显示烹饪方法以及用料比。
[0043]
[0044][0045]
步骤5、用户选择“自定义烹饪”。
[0046]
步骤6、用户拟定菜名，手动输入各用料的重量、烹饪方法；
[0047][0048]
步骤7、将所有用料放入炒菜机中，自动进行烹饪，烹饪完成后并保存至炒菜机自定义烹饪系统菜单。
[0049]
步骤8、自动烹饪完成后弹出打分表，用户从酸甜苦辣咸五个维度的满意程度对该菜品打分，结束程序。
[0050]
需要说明的是计算菜品匹配指数，置信度指数，匹配阈值，置信度阈值不仅局限于如上所述的方法，上述方法仅为本发明对匹配指数，置信度指数，匹配阈值，置信度阈值的一种实施例，还可以采取其他的匹配指数，置信度指数，匹配阈值，置信度阈值。
[0051]
以上内容是结合具体的优选方式对本发明所作的进一步详细说明，不应认定本发明的具体实施只局限于以上说明。对于本技术领域的技术人员而言，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，均应视为由本发明所提交的权利要求确定的保护范围之内。