一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备的制作方法

1.本发明涉及窨制干燥一体化设备领域，具体而言，涉及一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备。


背景技术：

2.茉莉花茶是以茶坯和茉莉鲜花为原料，经过一系列工序加工成的具有独特品质的茶叶产品。
3.窨制是茉莉花茶品质形成的关键工序，是指将茶坯与茉莉鲜花充分拼和，使茶引花香的过程。温度和湿度是影响茉莉花茶窨制的重要因子。茉莉花茶窨制过程中，适宜的环境湿度有利于茉莉鲜花保持活性，同时，适当提高温度可以提高茉莉花酶促反应速度，加速鲜花香气物质的释放；但温度过高或湿度较低，则会使茉莉花失水过快，易萎凋，不利于鲜花持续吐香，更不利于茉莉花茶品质的形成。
4.干燥是茉莉花茶品质稳定的关键工序，是茉莉花茶散失水分同时保留香气的过程。干燥过程中适当提高温度、降低湿度可以加快茉莉花茶失水速率，但是过高的温度不利于茉莉花香的保留，更难以稳定茉莉花茶品质。
5.为合理控制茉莉花茶窨制过程中的温湿度，花茶加工工作者主要靠温度计或者经验判断窨堆(拼和在窨的茶坯与茉莉花窨制堆)温湿度是否合适。当温度计显示温度过高或手感较烫时，花茶加工者便用木铲将窨堆摊开散热；当温度计显示温度过低或手感较凉时，则将窨堆堆高升温。如此反复摊、堆，直至窨制完成。该窨制条件不仅存在较强的主观性、难以精准把控温湿度值，更难以稳定茉莉花茶品质，而且反复摊、堆的操作极大地耗费人力，降低茉莉花茶加工效益。
6.同时，当前茉莉花茶干燥方式主要依靠烘烤方式，按照“高效、快速”的原则通过较高的温度对茉莉花茶进行干燥。该方法不仅难以控制干燥过程中的温湿度，而且过高的温度往往使茶叶吸收的茉莉花香气再次散失，大大降低了茉莉花利用率，十分不利于茉莉花茶产业的发展。
7.鉴于此，特提出本发明。


技术实现要素：

8.为了弥补以上不足，本发明提供了一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备，旨在改善茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备，难以稳定茉莉花茶品质，极大的耗费人力，降低茉莉花茶加工效益的问题。
9.本发明是这样实现的：
10.本发明提供一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备，包括窨制干燥结构和干燥设备。
11.所述窨制干燥结构包括窨制干燥房和窨制干燥架，所述窨制干燥架设置在所述窨制干燥房的内部，所述干燥设备包括制冷装置、制热装置、温湿度控制装置，所述制冷装置
安装在窨制干燥房上，所述制热装置安装在所述窨制干燥房上，所述温湿度控制装置安装在所述窨制干燥房上，所述窨制干燥房的表面安装有无线环境控制器，所述窨制干燥房的表面安装有物联网网关，所述无线环境控制器与所述物联网网关电性连接。
12.在本发明的一种实施例中，所述窨制干燥房的内部安装有开关门和通风口。
13.在本发明的一种实施例中，所述窨制干燥架设置有多层，所述窨制干燥架的底部安装有万向轮。
14.在本发明的一种实施例中，所述制冷装置包括制冷机和腔体，所述制冷机安装在所述窨制干燥房的一侧外表面，所述制冷机的输出端连通有制冷管，所述制冷管贯穿所述窨制干燥房延伸至内部，所述腔体安装在所述制冷管的端部。
15.在本发明的一种实施例中，所述腔体的表面开设有出气孔，出气孔呈周向分布在所述腔体的表面。
16.在本发明的一种实施例中，所述制热装置包括热风机和主热管，所述热风机安装在所述窨制干燥房的另一侧，所述主热管安装在所述窨制干燥房的内部顶面，所述热风机的出风口通过连接管与所述主热管连通，所述主热管的底部连通有中空管。
17.在本发明的一种实施例中，所述中空管对称设置四根，四根所述中空管的表面均连通有出气管。
18.在本发明的一种实施例中，所述温湿度控制装置包括温湿度控制器、除湿加湿一体机和温湿度数字传感器，所述温湿度控制器安装在所述窨制干燥房的表面，所述除湿加湿一体机设置在所述窨制干燥房的内部，所述温湿度数字传感器安装在所述窨制干燥房的内部。
19.在本发明的一种实施例中，所述温湿度数字传感器设置有五个，其中四个所述温湿度数字传感器位于所述窨制干燥房的四个拐角处，另外一个所述温湿度数字传感器安装在腔体的底部。
20.在本发明的一种实施例中，所述无线环境控制器具有显示屏、按键、物联网通信模块和吸盘天线。
21.本发明的有益效果是：
22.本发明通过制冷装置可以快速对窨制干燥房进行降温，通过制热装置可以快速对窨制干燥房进行升温，通过温湿度控制装置可以及时对窨制干燥房内部的温度和湿度进行监测、通过与无线环境控制器和物联网网关的连接，实现对茉莉花茶窨制和干燥环境的调控，进一步地移动终端实现了对窨制干燥房内部的环境地远程控制。通过这样的构建茉莉花茶窨制、干燥的劳动强度较低、加工效率较高，茉莉花茶成品品质优良，同时，更进一步改善了茉莉花茶加工环境，实现了茉莉花茶加工的初步智能化，大大推动了茉莉花茶产业发展。
附图说明
23.为了更清楚地说明本发明实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
24.图1为本发明实施方式提供的一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备第一视角结构示意图；
25.图2为本发明实施方式提供的一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备第一视角剖面结构示意图；
26.图3为本发明实施方式提供的一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备第二视角剖面结构示意图；
27.图4为本发明图3中a处放大图。
28.图中：100-窨制干燥结构；110-窨制干燥房；120-窨制干燥架；130-开关门；200-干燥设备；210-制冷装置；211-制冷机；212-制冷管；213-腔体；220-制热装置；221-热风机；222-主热管；223-连接管；224-中空管；2241-出气管；230-无线环境控制器；240-物联网网关；260-温湿度控制装置；261-温湿度控制器；262-除湿加湿一体机；263-温湿度数字传感器；300-移动终端。
具体实施方式
29.为使本发明实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施方式中的附图，对本发明实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本发明一部分实施方式，而不是全部的实施方式。
30.基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。
31.实施例1
32.请参阅图1-4，本发明提供一种技术方案：一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备，包括窨制干燥结构100和干燥设备200。
33.干燥设备200安装在窨制干燥结构100上，用于对茉莉花茶进行窨制干燥。
34.请参阅图1-图4，窨制干燥结构100包括窨制干燥房110和窨制干燥架120，窨制干燥架120设置在窨制干燥房110的内部。
35.窨制干燥房110的内部安装有开关门130和通风口，通风口处设置有换气风扇，不用时可以关闭风扇开关；窨制干燥架120设置有多层，窨制干燥架120的底部安装有万向轮。
36.请参阅图1-图4，干燥设备200包括制冷装置210、制热装置220、温湿度控制装置260，制冷装置210安装在窨制干燥房110上，制热装置220安装在窨制干燥房110上，温湿度控制装置260安装在窨制干燥房110上，窨制干燥房110的表面安装有无线环境控制器230，窨制干燥房110的表面安装有物联网网关240，无线环境控制器230具有显示屏、按键、物联网通信模块和吸盘天线。
37.制冷装置210包括制冷机211和腔体213，制冷机211安装在窨制干燥房110的一侧外表面，制冷机211的输出端连通有制冷管212，制冷管212贯穿窨制干燥房110延伸至内部，腔体213安装在制冷管212的端部；腔体213的表面开设有出气孔，出气孔呈周向分布在腔体213的表面。
38.制热装置220包括热风机221和主热管222，热风机221安装在窨制干燥房110的另一侧，主热管222安装在窨制干燥房110的内部顶面，热风机221的出风口通过连接管223与主热管222连通，主热管222的底部连通有中空管224；中空管224对称设置四根，四根中空管
224的表面均连通有出气管2241。
39.温湿度控制装置260包括温湿度控制器261、除湿加湿一体机262和温湿度数字传感器263，温湿度控制器261安装在窨制干燥房110的表面，除湿加湿一体机262设置在窨制干燥房110的内部，温湿度数字传感器263安装在窨制干燥房110的内部；温湿度数字传感器263设置有五个，其中四个温湿度数字传感器263位于窨制干燥房110的四个拐角处，另外一个温湿度数字传感器263安装在腔体213的底部。
40.请参阅图1，移动终端300与无线环境控制器230电性连接，这里移动终端300为智能手机。
41.物联网网关240的型号为ptg02，采用高性能工业级嵌入式cpu，高性能嵌入式实时操作系统，有数据校验、安全与备份功能；无线环境控制器230的型号为ptn11-iii，采用工业级机体外壳、低功耗工业级液晶显示屏与按键、工业级嵌入式cpu单元、lora物联网无线专用通信模块和多功能吸盘天线，通过按键设置，能够实现对空间内温湿度的调控；温湿度数字传感器263的型号为ptn01-2，其中两个对角的温湿度数字传感器263设于距地面1m高处，位于正中位置的温湿度数字传感器263设于高距地面1.5m高处；另外两个温湿度数字传感器263设于另外两角距地面2m高处，这样有利于提高环境温湿度监测的精准度；除湿加湿一体机262的型号为cs90；制冷机211为冬夏sac系列，能够有效降低空间温度；每个窨制干燥架120配有16个窨制筐和16个干燥板，可完成茉莉花茶窨制、干燥两道工序，其中窨制筐的规格为80cm
×
60cm
×
30cm，材质为食品级304不锈钢，且具有透气孔，干燥板的规格为80cm
×
60cm，材质为食品级锦纶，锦纶孔径大小为40目。
42.温湿度控制器261、除湿加湿一体机262、温湿度数字传感器263、制冷机211、热风机221通过工业总线与无线环境控制器230连接，能够实现物联网系统地自动化、精准湿度控制。
43.本技术实施例还提供了一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备的窨制、干燥方法，包括以下步骤：
44.s1：准备适量待窨制的茶坯和茉莉鲜花；
45.s2：将茶坯与茉莉鲜花按适宜的质量比充分拼和；
46.s3：将拼和好的茶坯与茉莉花均匀分装至窨制筐内，每个窨制筐装至高度约20cm；
47.s4：将窨制筐放置于窨制干燥架120上，窨制干燥架120放置于窨制干燥房110内。
48.s5：通过移动终端300或无线环境控制器230控制调控窨制干燥房110内的环境温度在25-35℃，相对湿度在88-93％，至茉莉鲜花鲜活状态出现下降趋势时，即完成窨制工序；
49.s6：将完成窨制工序的茶坯与茉莉花筛离，筛离后的茶坯为湿坯。
50.s7：将湿坯均匀平铺于干燥板，将干燥板置于窨制干燥架120上，窨制干燥架120置于窨制干燥房110内。
51.s8：通过移动终端300或无线环境控制器230控制调控窨制干燥房110内的环境温度在35-40℃，相对湿度在30-40％，至湿坯干燥至含水量为7％，即完成干燥工序；
52.s9：将干燥完成的茶叶匀堆装袋，即为茉莉花茶1。
53.表1为以本系统加工的茉莉花茶1的感官审评及化学成分数据表。
54.表1茉莉花茶1感官审评及化学成分结果
[0055][0056][0057]
实施例2
[0058]
请参阅图1-图4，窨制干燥结构100包括窨制干燥房110和窨制干燥架120，窨制干
燥架120设置在窨制干燥房110的内部。
[0059]
窨制干燥房110的内部安装有开关门130和通风口，通风口处设置有换气风扇，不用时可以关闭风扇开关；窨制干燥架120设置有多层，窨制干燥架120的底部安装有万向轮。
[0060]
请参阅图1-图4，干燥设备200包括制冷装置210、制热装置220、温湿度控制装置260，制冷装置210安装在窨制干燥房110上，制热装置220安装在窨制干燥房110上，温湿度控制装置260安装在窨制干燥房110上，窨制干燥房110的表面安装有无线环境控制器230，窨制干燥房110的表面安装有物联网网关240，无线环境控制器230具有显示屏、按键、物联网通信模块和吸盘天线。
[0061]
制冷装置210包括制冷机211和腔体213，制冷机211安装在窨制干燥房110的一侧外表面，制冷机211的输出端连通有制冷管212，制冷管212贯穿窨制干燥房110延伸至内部，腔体213安装在制冷管212的端部；腔体213的表面开设有出气孔，出气孔呈周向分布在腔体213的表面。
[0062]
制热装置220包括热风机221和主热管222，热风机221安装在窨制干燥房110的另一侧，主热管222安装在窨制干燥房110的内部顶面，热风机221的出风口通过连接管223与主热管222连通，主热管222的底部连通有中空管224；中空管224对称设置四根，四根中空管224的表面均连通有出气管2241。
[0063]
温湿度控制装置260包括温湿度控制器261、除湿加湿一体机262和温湿度数字传感器263，温湿度控制器261安装在窨制干燥房110的表面，除湿加湿一体机262设置在窨制干燥房110的内部，温湿度数字传感器263安装在窨制干燥房110的内部；温湿度数字传感器263设置有五个，其中四个温湿度数字传感器263位于窨制干燥房110的四个拐角处，另外一个温湿度数字传感器263安装在腔体213的底部。
[0064]
请参阅图1，移动终端300与无线环境控制器230电性连接，这里移动终端300为智能手机。
[0065]
物联网网关240的型号为ptg02，采用高性能工业级嵌入式cpu，高性能嵌入式实时操作系统，有数据校验、安全与备份功能；无线环境控制器230的型号为ptn11-iii，采用工业级机体外壳、低功耗工业级液晶显示屏与按键、工业级嵌入式cpu单元、lora物联网无线专用通信模块和多功能吸盘天线，通过按键设置，能够实现对空间内温湿度的调控；温湿度数字传感器263的型号为ptn01-2，其中两个对角的温湿度数字传感器263设于距地面1m高处，位于正中位置的温湿度数字传感器263设于高距地面1.5m高处；另外两个温湿度数字传感器263设于另外两角距地面2m高处，这样有利于提高环境温湿度监测的精准度；除湿加湿一体机262的型号为cs90；制冷机211为冬夏sac系列，能够有效降低空间温度；每个窨制干燥架120配有16个窨制筐和16个干燥板，可完成茉莉花茶窨制、干燥两道工序，其中窨制筐的规格为80cm
×
60cm
×
30cm，材质为食品级304不锈钢，且具有透气孔，干燥板的规格为80cm
×
60cm，材质为食品级锦纶，锦纶孔径大小为40目。
[0066]
温湿度控制器261、除湿加湿一体机262、温湿度数字传感器263、制冷机211、热风机221通过工业总线与无线环境控制器230连接，能够实现物联网系统地自动化、精准湿度控制。
[0067]
本技术实施例还提供了一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备的窨制、干燥方法，包括以下步骤：
[0068]
s1：准备80kg绿茶坯与100kg养护后的茉莉鲜花；
[0069]
s2：将绿茶与茉莉花充分拼和；
[0070]
s3：将拼和好的茶坯与茉莉花均匀分装至窨制筐内，每个窨制筐装至高度约20cm；
[0071]
s4：将装有茶的窨制筐放置于窨制干燥架120上，然后将窨制干燥架120移动至窨制干燥房110的内部。
[0072]
s5：通过无线环境控制器230调控窨制干燥房110内的环境温度在25-35℃，相对湿度在88-93％，保持12-18小时，即完成窨制工序；
[0073]
s6：将完成窨制工序的茶与茉莉花筛离；
[0074]
s7：将筛离后的茶均匀平铺于干燥板，将干燥板置于窨制干燥架120上，窨制干燥架120置于窨制干燥房110内。
[0075]
s8：通过无线环境控制器230调控窨制干燥房110内的环境温度在35-40℃，相对湿度在30-40％，4.5h后茶叶含水量为7％，即完成干燥工序；
[0076]
s9：将干燥完成的茶叶匀堆装袋，即得茉莉花茶2，该茉莉花茶“花香浓郁、鲜灵，滋味鲜醇爽口”，品质较优。
[0077]
表2为以本系统加工的茉莉花茶2的感官审评及化学成分数据表。
[0078]
表2茉莉花茶2感官审评及化学成分结果
[0079][0080][0081]
一种茉莉花茶窨制、干燥一体化的设备工作原理：
[0082]
通过制冷装置210可以快速对窨制干燥房110进行降温，通过制热装置220可以快
速对窨制干燥房110进行升温，通过温湿度控制装置260可以及时对窨制干燥房110内部的温度和湿度进行监测、通过与无线环境控制器230和物联网网关240的连接，实现对茉莉花茶窨制和干燥环境的调控，进一步地移动终端300实现了对窨制干燥房110内部的环境地远程控制。通过这样的构建茉莉花茶窨制、干燥的劳动强度较低、加工效率较高，茉莉花茶成品品质优良，同时，更进一步改善了茉莉花茶加工环境，实现了茉莉花茶加工的初步智能化，大大推动了茉莉花茶产业发展。
[0083]
以上所述仅为本发明的优选实施方式而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。