一种智能化餐饮后勤配套仓系统的制作方法

1.本实用新型涉及餐饮系统领域，特别涉及一种智能化餐饮后勤配套仓系统。


背景技术：

2.传统餐饮店的运营模式通常是通过人工制作，现做现卖。如此，使得顾客等待时间较长，无法很好地满足用餐高峰时的快速出餐需求，尤其是在一些人流量较大的地方，往往会出现长时间排队等餐的场面，并且，如若餐食需要进行配送，则难以实现，导致顾客体验性较差。而现有的后勤餐饮设备，其设施配套不完善，空间布局不合理，无法应对配送等情况，同时，制造厂房成本高，不便给配餐车进行充电，难以达到市场需求。


技术实现要素：

3.为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种智能化餐饮后勤配套仓系统，解决了餐饮配套设施不完善，空间布局不合理，无法应对配送等情况，制造厂房成本高，不便给配餐车进行充电的问题。
4.为达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：
5.一种智能化餐饮后勤配套仓系统，包括：
6.集装箱，紧靠于所述集装箱内壁且呈相对设置的第一配料区和第二配料区，所述第一配料区和第二配料区之间设有人工操作区；
7.所述第一配料区包括：用于储存配料原料的智能冷藏柜、以及位于所述冷藏柜一侧存放冰块的智能存储箱；
8.所述第二配料区包括：用于储存配料原料的智能冷冻柜、以及位于所述冷冻柜一侧储存开水的智能保温箱；
9.设于所述集装箱上的食用开水制冰装置。
10.实现上述技术方案，该系统运行时，可直接与市电进行连接，且还配有漏电保护器，以保证第一配料区和第二配料区的设备以及食用开水制冰装置的正常运作，在配餐时，操作人员需要穿戴保护服，以保护自身的安全和配餐环境的洁净度。
11.作为本实用新型的一种优选方案，所述食用开水制冰装置包括：与外部水源连接的进水管道、设于所述集装箱顶部且与所述进水管道出水端连接的冷热节能交换器、与所述冷热节能交换器出水端连接且与所述保温箱连通的智能开水机、所述智能开水机的出水端连接于所述冷热节能交换器、以及所述冷热节能交换器还连接有与所述智能存储箱连通的智能制冰机。
12.实现上述技术方案，在使用时，使外部水源流入经进水管道到冷热节能交换器再到智能开水机内，使智能开水机内留有足够的水量，再进行煮沸，一是可以供操作人员休息时喝水，二是可以使制冰时的水源更加洁净安全，三是可以对餐具进行热水擦拭，消毒灭菌。
13.而上述煮沸的水一部分可以储存到智能保温箱内，以满足操作人员的使用。而智
能开水机内部分水，经冷热节能交换器冷却，到智能制冰机内，形成冰块，减少了智能制冰机的能耗，并且，冰块可以储存到智能存储箱内，使用时保证了配料运输时菜品不会坏掉。
14.作为本实用新型的一种优选方案，所述进水管道上设有第一三级过滤器；所述智能开水机和所述冷热节能交换器的连接处设有智能水泵；所述冷热节能交换器和所述智能制冰机的连接处设有第二三级过滤器。
15.实现上述技术方案，初步地过滤了外部水源内的微量杂质，使水源更加干净。通过智能水泵的设置，使智能开水机的水能够快速地进入到冷热节能交换器内，提高了制冰效率。通过第二三级过滤器的设置，进一步地对流入智能制冰机内的水进行过滤。
16.作为本实用新型的一种优选方案，所述智能开水机上设有温度计和水位计。
17.实现上述技术方案，能监控该智能开水机煮沸时的水的温度，保证对水源内的细菌及杂质进行有效地去除。保证了智能开水机内的水始终保持所需的水位。
18.作为本实用新型的一种优选方案，所述集装箱内设有与所述第一配料区和第二配料区对应的充电桩，且所述充电桩对移动配餐车进行充电。
19.实现上述技术方案，可以对第一配料区和第二配料区内所用的设备进行供电，还能对送餐的车辆进行充电，并且还能同时服务一到十几台车辆，能够智能调整保护充电模式，避免车辆或设备的损坏，增加了该系统的使用灵活性。
20.作为本实用新型的一种优选方案，所述第一配料区、第二配料区、食用开水制冰装置和充电桩均与智能监控操作模块控制器电性连接。
21.实现上述技术方案，监控设备的数据参数和运行状态，如若出现异常，则进行报警提醒。
22.作为本实用新型的一种优选方案，所述工人操作区设有被全方位照射的监控器。
23.实现上述技术方案，以提高该集装箱的安全性。
24.作为本实用新型的一种优选方案，所述食用开水制冰装置内的连接管道均采用食品级304不锈钢材质制成。
25.实现上述技术方案，使水在传输的过程中能进行保温，保证良好的制冰效果。
26.综上所述，本实用新型具有如下有益效果：使该餐饮后勤配套仓的设施更加完善，空间利用更加合理，且能够进行移动式配餐，集中充电，环保智能，灵活方便，同时解决了厂房的局限性，降低了建造成本和使用成本，提高了消防安全级别，减少了消防风险。
附图说明
27.为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
28.图1为本实用新型的俯视结构示意图。
29.图2为本实用新型的电性连接结构示意图。
30.图中数字和字母所表示的相应部件名称：
31.1、集装箱；2、第一配料区；3、第二配料区；4、智能开水机；5、智能保温箱；6、智能冷冻柜；7、智能制冰机；8、智能存储箱；9、智能冷藏柜；10、充电桩；11、人工操作区；12、智能监
控操作模块控制器；13、第一三级过滤器；14、第二三级过滤器；15、冷热节能交换器；16、智能水泵；17、监控器；18、温度计；19、水位计；20、漏电保护器。
具体实施方式
32.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
33.实施例
34.如图1至2所示，本实用新型为一种智能化餐饮后勤配套仓系统，包括：集装箱1，紧靠于集装箱1内壁且呈相对设置的第一配料区2和第二配料区3，第一配料区2和第二配料区3之间设有人工操作区11。
35.第一配料区2包括：用于储存配料原料的智能冷藏柜9、以及位于冷藏柜一侧存放冰块的智能存储箱8。
36.第二配料区3包括：用于储存配料原料的智能冷冻柜6、以及位于冷冻柜一侧储存开水的智能保温箱5。
37.集装箱1内设有与第一配料区2和第二配料区3对应的充电桩10，且充电桩10对移动配餐车进行充电。可以对第一配料区2和第二配料区3内所用的设备进行供电，还能对送餐的车辆进行充电，并且还能同时服务一到十几台车辆，能够智能调整保护充电模式，避免车辆或设备的损坏，增加了该系统的使用灵活性。
38.工人操作区设有被全方位照射的监控器17，以提高该集装箱1的安全性。
39.设于集装箱1上的食用开水制冰装置，食用开水制冰装置包括：与外部水源连接的进水管道、设于集装箱1顶部且与进水管道出水端连接的冷热节能交换器15、与冷热节能交换器15出水端连接且与保温箱连通的智能开水机4、智能开水机4的出水端连接于冷热节能交换器15、以及冷热节能交换器15还连接有与智能存储箱8连通的智能制冰机7。
40.在使用时.使外部水源流入经进水管道到冷热节能交换器15再到智能开水机4内，使智能开水机4内留有足够的水量，再进行煮沸，一是可以供操作人员休息时喝水，二是可以使制冰时的水源更加洁净安全，三是可以对餐具进行热水擦拭，消毒灭菌。
41.而上述煮沸的水一部分可以储存到智能保温箱5内，以满足操作人员的使用。而智能开水机4内部分水，经冷热节能交换器15冷却，到智能制冰机7内，形成冰块，减少了智能制冰机7的能耗，并且，冰块可以储存到智能存储箱8内，使用时保证了配料运输时菜品不会坏掉。
42.上述进水管道上设有第一三级过滤器13；智能开水机4和冷热节能交换器15的连接处设有智能水泵16；冷热节能交换器15和智能制冰机7的连接处设有第二三级过滤器14。初步地过滤了外部水源内的微量杂质，使水源更加干净。通过智能水泵16的设置，使智能开水机4的水能够快速地进入到冷热节能交换器15内，提高了制冰效率。通过第二三级过滤器14的设置，进一步地对流入智能制冰机7内的水进行过滤。
43.智能开水机4上设有温度计18和水位计19，能监控该智能开水机4煮沸时的水的温度，保证对水源内的细菌及杂质进行有效地去除。保证了智能开水机4内的水始终保持所需
的水位。
44.第一配料区2、第二配料区3、食用开水制冰装置和充电桩10均与智能监控操作模块控制器12电性连接。监控设备的数据参数和运行状态，如若出现异常，则进行报警提醒。
45.食用开水制冰装置内的连接管道均采用食品级304不锈钢材质制成，使水在传输的过程中能进行保温，保证良好的制冰效果。
46.该系统运行时，可直接与市电进行连接，且还配有漏电保护器20，以保证第一配料区2和第二配料区3的设备以及食用开水制冰装置的正常运作，在配餐时，操作人员需要穿戴保护服，以保护自身的安全和配餐环境的洁净度。通过上述设置，使该餐饮后勤配套仓的设施更加完善，空间利用更加合理，且能够进行移动式配餐，集中充电，环保智能，灵活方便，同时解决了厂房的局限性，降低了建造成本和使用成本，提高了消防安全级别，减少了消防风险。
47.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。