一种商用肉汤机的制作方法

一种商用肉汤机
[技术领域]
[0001]
本实用新型涉及一种商用肉汤机。
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背景技术：
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[0002]
现有市面餐馆中制作的肉汤基本通过人工操作熬制而成，因此要求熬制肉汤的操作人员需要一定的熬制经验，同时也存在着制作效率低且相同连锁餐馆中制作的肉汤口味存在较大差异等问题，难以形成一种规范食品给客户一个相同的味觉印象。
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技术实现要素：
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[0003]
本实用新型克服了上述技术的不足，提供了一种节省人力、低成本且全自动制作肉汤的商用肉汤机。
[0004]
为实现上述目的，本实用新型采用了下列技术方案：
[0005]
一种商用肉汤机，其特征在于：包括有底座，底座上端连接有汤桶以及设置于汤桶内可拆的筒状过滤网，底座内固定有转轴伸入筒状过滤网内的电机，电机转轴连接有刀片，底座上设有水龙头，水龙头的进汤口设置于筒状过滤网外侧的底座顶面上，底座顶面上设有加热管，底座上设有分别与电机、加热管电连接的控制板。
[0006]
如上所述的一种商用肉汤机，其特征在于：筒状过滤网包括有上侧筒状过滤网以及与底座上端连接的下侧漏斗状过滤网。
[0007]
如上所述的一种商用肉汤机，其特征在于：底座上设有卡入下侧漏斗状过滤网下端的底座凸台，电机转轴通过底座凸台伸出，底座凸台上设有至少一个底座卡扣，下侧漏斗状过滤网下端内侧设有卡环，卡环上供底座卡扣通过的卡环通孔，卡环上设有与卡环通孔连接且转动后与底座卡扣扣接的卡环卡槽。
[0008]
如上所述的一种商用肉汤机，其特征在于：底座外侧设有与控制板电连接用于输入控制指令的控制面板。
[0009]
如上所述的一种商用肉汤机，其特征在于：底座顶面上设有与控制板电连接用于检测肉汤温度的测温管。
[0010]
如上所述的一种商用肉汤机，其特征在于：底座顶面上设有与控制板电连接用于检测有否干烧的防干烧探针。
[0011]
如上所述的一种商用肉汤机，其特征在于：底座顶面上设有与控制板电连接用于干烧高温断电的液胀式温控器探头。
[0012]
如上所述的一种商用肉汤机，其特征在于：汤桶包括有桶体和桶盖，桶体内侧上端设有与控制板电连接用于溢出检测的防溢探针。
[0013]
如上所述的一种商用肉汤机，其特征在于：桶盖上设有磁块，桶体上设有与磁块配合使控制板通电的磁控开关。
[0014]
如上所述的一种商用肉汤机，其特征在于：桶体上设有至少两个将桶盖与桶体扣接的桶盖卡扣，桶体外侧设置有两个桶体提手，桶盖上设有泄压通孔，桶盖上设有桶盖提
手。
[0015]
本实用新型的有益效果是：
[0016]
本实用新型由底座和汤桶组成，以及在汤桶内设置筒状过滤网，通过电控控制搅拌刀片将筒状过滤网内的食材搅拌打碎、电控加热熬制肉汤以及通过水龙水放出熬制且过滤汤渣的肉汤，实现了全自动快速熬制肉汤的功能，降低了操作人员的经验需求，简化了操作流程，且便于实现相同肉汤味道；本实用还设置测温管实时检测肉汤温度，实现恒温熬制，防止持续高温破坏食材营养，通过防溢探针检测防止肉汤溢出，以及分别通过防干烧探针、液胀式温控器探头实现防干烧功能。
[附图说明]
[0017]
图1为本实用新型结构示意图之一；
[0018]
图2为本实用新型剖视图；
[0019]
图3为图2中a部分放大图；
[0020]
图4为本实用新型底座示意图；
[0021]
图5为本实用新型卡环结构图；
[0022]
图6为本实用新型结构示意图之二。
[具体实施方式]
[0023]
下面将结合附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0024]
需要说明，本实用新型实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后
…
)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。另外，在本实用新型中涉及“优选”、“次优选”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“优选”、“次优选”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。
[0025]
如图1-6所示，一种商用肉汤机，包括有底座1，底座1上端连接有汤桶2以及设置于汤桶2内可拆的筒状过滤网3，汤桶2与底座1顶面周边焊接连接，同时底座1顶面周边设置内凹用于定位汤桶2的凹槽；底座1内固定有转轴伸入筒状过滤网3内的电机4，电机4转轴连接有刀片5，底座1上设有水龙头6，水龙头6的进汤口61设置于筒状过滤网3外侧的底座1顶面上，底座1顶面上设有加热管7，底座1上设有分别与电机4、加热管7电连接的控制板。熬制肉汤时，先将筒状过滤网3安装在汤桶2内，将食材放置于筒状过滤网3后添加清水，工作时控制板控制电机4工作，带动刀片5搅拌打碎筒状过滤网3内的食材，以及控制加热管7加热熬制肉汤，熬制完成后可通过水龙头6放出过滤食材汤渣后的肉汤供人们享用，实现了自动化熬制肉汤的功能。其中，本案肉汤机还可制作营养米糊、果蔬糜粥、烧水等功能。
[0026]
如图2-3所示，筒状过滤网3包括有上侧筒状过滤网31以及与底座1上端连接的下侧漏斗状过滤网32，上侧筒状过滤网31可增大食材容置空间，下侧漏斗状过滤网32便于刀片5将食材搅拌打碎。
[0027]
如图2-5所示，底座1上设有卡入下侧漏斗状过滤网32下端的底座凸台101，电机4转轴通过底座凸台101伸出，底座凸台101上设有至少一个底座卡扣102，下侧漏斗状过滤网
32下端内侧设有卡环321，卡环321上供底座卡扣102通过的卡环通孔322，卡环321上设有与卡环通孔322连接且转动后与底座卡扣102扣接的卡环卡槽323。安装筒状过滤网3时，只需将下侧漏斗状过滤网32下端卡入底座凸台101上，使各底座卡扣102穿过设置于下侧漏斗状过滤网32下端内侧卡环321对应的卡环通孔322，通过转动筒状过滤网3使底座卡扣102卡入卡环卡槽323内即可。
[0028]
如图1所示，底座1外侧设有与控制板电连接用于输入控制指令的控制面板8。用户可通过控制面板8输入控制指令，控制板根据控制指令实现自动化熬制肉汤。
[0029]
如图4所示，底座1顶面上设有与控制板电连接用于检测肉汤温度的测温管9，与加热管7配合实现实时恒温加热熬制肉汤的功能，防止高温熬制破坏食材营养；底座1顶面上设有与控制板电连接用于检测有否干烧的防干烧探针10，防干烧探针10检测到干烧后，控制板停止加热，防止肉汤水位过低而产生干烧造成危险；底座1顶面上设有与控制板电连接用于干烧高温断电的液胀式温控器探头11，在防干烧探针10失效后持续高温加热时通过液胀式温控器探头11断开电源。
[0030]
如图1-2所示，汤桶2包括有桶体21和桶盖22，桶体21内侧上端设有与控制板电连接用于溢出检测的防溢探针12，防止熬制时温度肉汤溢出造成危险；如图6所示，桶盖22上设有磁块13，桶体21上设有与磁块13配合使控制板通电的磁控开关14，盖合桶盖2时，需要设置于桶盖22的磁块13与设置于桶体21上的磁控开关14对准卡合连接时，磁控开关14才连通控制板电源，当桶盖2打开，即磁块13与磁控开关14分离时断开电源，防止转动的搅拌刀片5和加热的高温肉汤造成危险，起到安全保护作用。
[0031]
如图1和图6所示，桶体21上设有至少两个将桶盖22与桶体21扣接的桶盖卡扣211，使桶盖22和桶体21扣接一起，也保证桶盖22上的磁块13与桶体21上的磁控开关14紧密连接实现控制板通电；桶盖22上设有泄压通孔221，桶体21外侧设置有两个桶体提手212，桶盖22上设有桶盖提手222。
[0032]
以上仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是在本实用新型的实用新型构思下，利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域均包括在本实用新型的专利保护范围内。