一种切馅沥水双功能菜馅装置的制作方法

1.本技术文件涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种切馅沥水双功能菜馅装置。


背景技术：

2.目前许多食品中都带有菜馅，菜馅在加工时需要通过切馅装置对其进行切割粉碎，代替了传统的人工切馅，提高了工作效率，现有的切馅装置大多是由电机和切割刀组成。
3.目前切馅装置在使用时，由于切割刀与菜馅接触的面积较少，导致割馅的效率较低，因此，需要一种切馅沥水双功能菜馅装置来解决以上问题。


技术实现要素：

4.本技术文件提出的一种切馅沥水双功能菜馅装置，以解决上述背景技术中提出的切馅装置在使用时切割刀与菜馅接触的面积较少，割馅的效率较低的问题。
5.为了实现上述目的，本技术文件采用了如下技术方案：
6.一种切馅沥水双功能菜馅装置，包括切馅桶，所述切馅桶的上方设置有电机和进料口，所述进料口位于电机的一侧，所述电机的输出端设置有转轴，且转轴穿设至切馅桶的内腔，所述转轴的两侧均设置有固定架，两个所述固定架的内部均固定连接有切割刀，所述切馅桶的底端设置有四个支撑柱和出料口，所述出料口位于四个支撑柱的中间位置处。
7.作为一种优选的实施方式，所述切馅桶的底端设置有两个支撑板，两个所述支撑板的上方均设置有固定板，两个所述固定板之间固定连接有沥水桶，所述沥水桶位于出料口的下方。
8.作为一种优选的实施方式，所述固定架的两端均设置有固定块，两个所述固定块均与转轴相抵接，所述固定块上穿设有紧固螺栓，且紧固螺栓与转轴螺纹连接。
9.作为一种优选的实施方式，所述转轴的两侧外表壁均开设有安装槽，所述固定架延伸至转轴上的安装槽内，且转轴上的安装槽与固定架相适配。
10.作为一种优选的实施方式，所述固定架为中空型长方体结构。
11.作为一种优选的实施方式，所述支撑板上穿设有螺杆，且螺杆与固定板螺纹连接。
12.作为一种优选的实施方式，所述支撑板远离出料口的一侧外表壁设置有振动电机。
13.作为一种优选的实施方式，所述切馅桶的前表壁设置有观察窗，所述观察窗为长方体结构。
14.本技术文件的有益效果：
15.1、通过固定架可对切割刀进行竖直安装，能够增加切割刀与菜馅的接触面积，提高切馅的效率，并且中空型设置的固定架，能够尽量减少转动时的阻力，方便实用；
16.2、通过固定板和支撑板的配合，可将沥水桶安装在切馅桶的外部底端，相较于传统的安装在设备内部的沥水桶，能够更加灵活地进行拆卸安装，降低了沥水桶的拆装难度。
附图说明
17.图1为本技术文件的内部结构示意图；
18.图2为本技术文件的转轴的侧视结构示意图；
19.图3为本技术文件的整体结构示意图。
20.附图标记说明：
21.1、紧固螺栓；2、固定块；3、电机；4、进料口；5、切馅桶；6、切割刀；7、固定架；8、螺杆；9、支撑柱；10、沥水桶；11、出料口；12、固定板；13、振动电机；14、支撑板；15、观察窗；16、安装槽；17、转轴。
具体实施方式
22.下面将结合本技术文件实施例中的附图，对本技术文件实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术文件一部分实施例，而不是全部的实施例。
23.参照图1和图2，一种切馅沥水双功能菜馅装置，包括切馅桶5，切馅桶5的上方安装有电机3和进料口4，其中，进料口4位于电机3的一侧，电机3的输出端安装有转轴17，且转轴17远离电机3的一端穿设至切馅桶5的内腔。
24.另外，在转轴17的两侧均安装有固定架7，转轴17两侧的外表壁均开设有安装槽16，固定架7的一侧延伸至转轴17上的安装槽16内，且转轴17上的安装槽16与固定架7相适配，从而增加了固定架7安装的稳固性，减少固定架7受到阻力发生倾斜的情况。
25.此外，参照图1，在固定架7的两端均固定连接有固定块2，且两个固定块2均与转轴17相抵接，同时，在固定块2上穿设有紧固螺栓1，且紧固螺栓1与转轴17螺纹连接，能够增加固定架7安装的牢固性，尽量避免了固定架7的掉落。
26.参照图1和图2，两个固定架7的内部均固定连接有切割刀6，切割刀6共设置有十个，每五个切割刀6为一组分别位于两个固定架7的内部，其中，固定架7为中空型长方体结构，从而能够便于切割刀6的安装，增加切割刀6与菜馅的接触面积，进而增加切馅效率。
27.另外，在切馅桶5的底端安装有四个支撑柱9和出料口11，出料口11位于四个支撑柱9的中间位置处；工作时，电机3的输出端可带动转轴17两侧的固定架7进行转动，切割刀6可与固定架7同步转动，从而能够大面积地对菜馅进行切割。
28.参照图1和图3，切馅桶5的底端固定连接有两个支撑板14，两个支撑板14的上方均安装有固定板12，同时，在支撑板14上穿设有螺杆8，且螺杆8与固定板12螺纹连接，从而能够增加支撑板14和固定板12之间的牢固性。
29.另外，在两个固定板12之间固定连接有沥水桶10，在其中一个支撑板14远离出料口11的一侧外表壁安装有振动电机13；通过振动电机13通过带动支撑板14进行震动，支撑板14将震动传递至沥水桶10，能够实现可对沥水桶10的震动，加速沥水桶10沥水效率，此外，沥水桶10位于出料口11的下方；通过支撑板14能够起到支撑固定板12的作用，排料口11排出的菜馅掉落在沥水桶10内，从而能够将菜馅中的水分沥出。
30.参照图3，切馅桶5的前表壁安装有观察窗15，其中，观察窗15为长方体结构；通过观察窗15可清楚地观察切馅桶5内部菜馅的切割情况。
31.工作原理：使用时，操作人员先将菜馅通过进料口4倒入切馅桶5的内部，然后通过
外部电源开关启动电机3，电机3的输出端可带动转轴17两侧的固定架7进行转动，切割刀6跟随固定架7进行转动，对菜馅进行切割，切割完成的菜馅通过出料口11掉入沥水桶10的内部，将菜馅上的水沥出，接着逆时针转动螺杆8，将螺杆8从支撑板14和固定板12上拔出，可对沥水桶10进行拆卸，将沥水桶10内部的菜馅取出。
32.在本技术文件的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术文件和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术文件的限制。
33.此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术文件的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
34.以上所述，仅为本技术文件较佳的具体实施方式，但本技术文件的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本技术文件揭露的技术范围内，根据本技术文件的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术文件的保护范围之内。