一种刀削面烘干系统的制作方法

1.本实用新型涉及刀削面生产技术领域，具体涉及一种刀削面烘干系统。


背景技术：

2.刀削面是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为"飞刀削面"，功艺精巧的厨师削出来的面条"一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃"。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。
3.刀削面在生产过程中，需要经过烘干工序，降低内部水分，目前是将切好的面条放置在太阳底下晒的方法进行干燥，这种方法受天气因素影响较大，而且烘干效果一般。


技术实现要素：

4.为解决上述问题，本实用新型提供了一种刀削面烘干系统。
5.为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：
6.一种刀削面烘干系统，其特征在于：包括传送带，所述传送带上由左往右依次设置第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱，所述第一烘干箱的底部设有至少一个鼓风机，所述第二烘干箱的内部靠近顶部区域设有多根加热丝，所述第三烘干箱的一侧连接进气通道，所述进气通道的另一侧连接风箱。
7.优选的，所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的外侧均设有控制面板。
8.优选的，所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的前后两侧进出口上均设有保温罩。
9.优选的，所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的顶部设有可打开的翻盖门。
10.优选的，所述传送带的两端设有支撑座。
11.本实用新型具有以下有益效果：
12.该刀削面烘干系统通过设置第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱后能够大大降低刀削面的水分，从而提高刀削面的保质期。
附图说明
13.图1为本实用新型提出的一种刀削面烘干系统结构示意图。
14.图2为本实用新型提出的一种刀削面烘干系统的第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的侧视图。
具体实施方式
15.为了使本实用新型的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用
于限定本实用新型。
16.如图1-2所示，本实用新型提供一种刀削面烘干系统，包括传送带1，传送带1上由左往右依次设置第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4，第一烘干箱2的底部设有至少一个鼓风机21，第二烘干箱3的内部靠近顶部区域设有多根加热丝31，第三烘干箱4的一侧连接进气通道41，进气通道41的另一侧连接风箱42。
17.上述结构中，将面团切条后上架放置在传送带上，由左往右依次经过第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4，在每个烘干箱内都需要经过特定的烘干时间，第一烘干箱2的底部设有至少一个鼓风机21，优选的，鼓风机21的数量设置成2个，并且设置在左右两侧，第一烘干箱2内的鼓风机21采用直接向第一烘干箱2吹入冷风，用于定条，第二烘干箱3的内部靠近顶部区域设有多根加热丝31，用于加热烘干刀削面的内部水分，第三烘干箱4的一侧连接进气通道41，进气通道41的另一侧连接风箱42，风箱内为热风，温度在60℃-80℃，起到辅助烘干的作用，最后离开第三烘干箱4后采用常温冷却，经过第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4后能够大大降低刀削面的水分，从而提高刀削面的保质期。
18.进一步的，第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4的外侧均设有控制面板5。
19.进一步的，第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4的前后两侧进出口上均设有保温罩6。
20.进一步的，第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4的顶部设有可打开的翻盖门7，采用可打开的翻盖门7便于内部的检修。
21.进一步的，传送带1的两端设有支撑座11。
22.综上所述，本实用新型装置通过设置第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4后能够大大降低刀削面的水分，从而提高刀削面的保质期。
23.以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。


技术特征：
1.一种刀削面烘干系统，其特征在于：包括传送带，所述传送带上由左往右依次设置第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱，所述第一烘干箱的底部设有至少一个鼓风机，所述第二烘干箱的内部靠近顶部区域设有多根加热丝，所述第三烘干箱的一侧连接进气通道，所述进气通道的另一侧连接风箱。2.根据权利要求1所述的一种刀削面烘干系统，其特征在于：所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的外侧均设有控制面板。3.根据权利要求1所述的一种刀削面烘干系统，其特征在于：所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的前后两侧进出口上均设有保温罩。4.根据权利要求1所述的一种刀削面烘干系统，其特征在于：所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的顶部设有可打开的翻盖门。5.根据权利要求1所述的一种刀削面烘干系统，其特征在于：所述传送带的两端设有支撑座。

技术总结
一种刀削面烘干系统，其特征在于：包括传送带，所述传送带上由左往右依次设置第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱，所述第一烘干箱的底部设有至少一个鼓风机，所述第二烘干箱的内部靠近顶部区域设有多根加热丝，所述第三烘干箱的一侧连接进气通道，所述进气通道的另一侧连接风箱。该刀削面烘干系统通过设置第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱后能够大大降低刀削面的水分，从而提高刀削面的保质期。从而提高刀削面的保质期。从而提高刀削面的保质期。


技术研发人员：李香如
受保护的技术使用者：浙江巨香食品有限公司
技术研发日：2021.12.17
技术公布日：2022/5/16