一种水蜜桃味固体饮料产品配方的制作方法

1.本发明涉及固体饮料配方技术领域，具体为一种水蜜桃味固体饮料产品配方。


背景技术：

2.固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。固体饮料属于软饮料的一类。一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐。


技术实现要素：

3.(一)技术方案
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种水蜜桃味固体饮料产品配方，所述产品配方由以下重量组分组成：鱼胶原蛋白粉2000mg、三氯蔗糖5mg、复配甜味剂90mg、无水柠檬酸15mg、dl-苹果酸12mg、二氧化硅10mg、水蜜桃粉末香精60mg、水蜜桃果汁粉692.5mg、血橙粉100mg、烟酰胺0.5mg、燕窝15mg。
5.优选的，所述复配甜味剂由赤藓糖醇、甜菊糖苷组成。
6.一种水蜜桃味固体饮料产品配方的制备方法，包括以下具体步骤：
7.s1、选取符合原料质量标准的原料，并过筛处理；
8.s2、对筛选的原料组分进行称重，鱼胶原蛋白粉2g、三氯蔗糖5g、复配甜味剂90g、无水柠檬酸15g、dl-苹果酸12g、二氧化硅10g、水蜜桃粉末香精60g、水蜜桃果汁粉692.5g、血橙粉100g、烟酰胺0.5mg、燕窝15g；
9.s3、将称取的原料依次放入物料混合机中，充分搅拌混合3-5min；
10.s4、将混合好的原料倒入灌装机进料斗中；
11.s5、设定灌装机参数，一次灌装3g，运行灌装机，每次共灌装1000袋。
12.优选的，所述步骤s1中，使用120目震动筛过筛。
13.优选的，所述步骤s3中，物料混合机转速为120-180r/min。
14.(二)有益效果
15.本发明提供了一种水蜜桃味固体饮料产品配方，具备以下有益效果：
16.(1)、本发明研发的固体饮料，其倒入杯中，加入水搅拌均匀便可以饮用，喝起来有水蜜桃味道。固体饮料可以热水冲开也可以冷水冲开，在夏天冷凉白开冲泡加入冰块口感更好，满足年轻人喜爱。
附图说明
17.图1为本发明原料质量标准表。
具体实施方式
18.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
19.如图1所示，本发明提供一种技术方案：一种水蜜桃味固体饮料产品配方，所述产品配方由以下重量组分组成：鱼胶原蛋白粉2000mg、三氯蔗糖5mg、复配甜味剂90mg、无水柠檬酸15mg、dl-苹果酸12mg、二氧化硅10mg、水蜜桃粉末香精60mg、水蜜桃果汁粉692.5mg、血橙粉100mg、烟酰胺0.5mg、燕窝15mg。
20.所述复配甜味剂由赤藓糖醇、甜菊糖苷组成。
21.实施例1
22.一种水蜜桃味固体饮料产品配方的制备方法，包括以下具体步骤：
23.s1、选取符合原料质量标准的原料，并使用120目震动筛过筛处理；
24.s2、对筛选的原料组分进行称重，鱼胶原蛋白粉2g、三氯蔗糖5g、复配甜味剂90g、无水柠檬酸15g、dl-苹果酸12g、二氧化硅10g、水蜜桃粉末香精60g、水蜜桃果汁粉692.5g、血橙粉100g、烟酰胺0.5mg、燕窝15g；
25.s3、将称取的原料依次放入物料混合机中，物料混合机转速为120r/min，充分搅拌混合5min；
26.s4、将混合好的原料倒入灌装机进料斗中；
27.s5、设定灌装机参数，一次灌装3g，运行灌装机，每次共灌装1000袋。
28.实施例2
29.一种水蜜桃味固体饮料产品配方的制备方法，包括以下具体步骤：
30.s1、选取符合原料质量标准的原料，并使用120目震动筛过筛处理；
31.s2、对筛选的原料组分进行称重，鱼胶原蛋白粉2g、三氯蔗糖5g、复配甜味剂90g、无水柠檬酸15g、dl-苹果酸12g、二氧化硅10g、水蜜桃粉末香精60g、水蜜桃果汁粉692.5g、血橙粉100g、烟酰胺0.5mg、燕窝15g；
32.s3、将称取的原料依次放入物料混合机中，物料混合机转速为180r/min，充分搅拌混合3min；
33.s4、将混合好的原料倒入灌装机进料斗中；
34.s5、设定灌装机参数，一次灌装3g，运行灌装机，每次共灌装1000袋。
35.综上可得，本发明的工作流程：将固体饮料倒入杯中，注入水，搅拌均匀便可以饮用，饮料是水蜜桃口感，成分安全，符合质量标准。
36.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
37.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以
理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。


技术特征：
1.一种水蜜桃味固体饮料产品配方，其特征在于：所述产品配方由以下重量组分组成：鱼胶原蛋白粉2000mg、三氯蔗糖5mg、复配甜味剂90mg、无水柠檬酸15mg、dl-苹果酸12mg、二氧化硅10mg、水蜜桃粉末香精60mg、水蜜桃果汁粉692.5mg、血橙粉100mg、烟酰胺0.5mg、燕窝15mg。2.根据权利要求1所述的一种水蜜桃味固体饮料产品配方，其特征在于：所述复配甜味剂由赤藓糖醇、甜菊糖苷组成。3.一种水蜜桃味固体饮料产品配方的制备方法，其特征在于：包括以下具体步骤：s1、选取符合原料质量标准的原料，并过筛处理；s2、对筛选的原料组分进行称重，鱼胶原蛋白粉2g、三氯蔗糖5g、复配甜味剂90g、无水柠檬酸15g、dl-苹果酸12g、二氧化硅10g、水蜜桃粉末香精60g、水蜜桃果汁粉692.5g、血橙粉100g、烟酰胺0.5mg、燕窝15g；s3、将称取的原料依次放入物料混合机中，充分搅拌混合3-5min；s4、将混合好的原料倒入灌装机进料斗中；s5、设定灌装机参数，一次灌装3g，运行灌装机，每次共灌装1000袋。4.根据权利要求3所述的一种水蜜桃味固体饮料产品配方的制备方法，其特征在于：所述步骤s1中，使用120目震动筛过筛。5.根据权利要求3所述的一种水蜜桃味固体饮料产品配方制备方法，其特征在于：所述步骤s3中，物料混合机转速为120-180r/min。

技术总结
本发明涉及固体饮料配方技术领域，且公开了一种水蜜桃味固体饮料产品配方，所述产品配方由以下重量组分组成：鱼胶原蛋白粉2000mg、三氯蔗糖5mg、复配甜味剂90mg、无水柠檬酸15mg、DL-苹果酸12mg、二氧化硅10mg、水蜜桃粉末香精60mg、水蜜桃果汁粉692.5mg、血橙粉100mg、烟酰胺0.5mg、燕窝15mg；本发明研发的固体饮料，其倒入杯中，加入水搅拌均匀便可以饮用，喝起来有水蜜桃味道。固体饮料可以热水冲开也可以冷水冲开，在夏天冷凉白开冲泡加入冰块口感更好，满足年轻人喜爱。满足年轻人喜爱。满足年轻人喜爱。


技术研发人员：刘亚琴
受保护的技术使用者：四川京月食品有限公司
技术研发日：2021.11.16
技术公布日：2022/4/29