一种用于补气通血降脂的酒的制作方法

1.本发明涉及养生药酒技术领域，具体涉及到一种用于补气通血降脂的酒。


背景技术：

2.目前，男女老少均可能出现身体肥胖，脾气暴躁等现象。肥胖程度分三度：(1)轻度：体重超过标准体重20％～30％；(2)中度：体重超过标准体重31％～50％；(3)重度：体重超过标准体重50％以上。处在中、重度的肥胖者上楼时会感到气促、易劳累、多汗怕热、呼吸短促，下肢轻度浮肿、腰腿酸痛(因负重发生增生性关节炎)，臀外侧、大腿内侧及上下腹部的皮肤可见紫纹。由于行动不便，动则气短，故常常喜坐、卧而少动，甚至酣睡，又形成恶性循环，加重肥胖。
3.另外，以现代的生活条件，很少有人会因为营养不良而身体不好，一般都是身体内部血管存在堵塞问题，可见经络疏通是相当重要的，气不足则血不畅，血不畅则水不流，水不流则毒不排。一旦身体被“堵”住了，各种疾病也会随之而来。然而现有的养生酒的原料中中药材的种类较少，且中药材的药效差异大，进而使得养生酒对人体心态、体质的疗效不显著，降低了养生酒的功效，因此急需一种新型的养生酒来解决现有问题。


技术实现要素：

4.针对现有技术所存在的不足，本发明目的在于提出一种用于补气通血降脂的酒，具体方案如下：
5.一种用于补气通血降脂的酒，所述酒的配方包括如下成分：
6.高粱原酒10％；
7.人参27％；
8.茯苓15-20％；
9.枸杞3-9％；
10.山药2-6％；
11.山楂4-8％；
12.葛根15-20％；
13.桑叶6-10％；
14.生姜3-8％。
15.进一步的，所述药酒的配方中各成分的含量优选为：
16.高粱原酒10％；
17.人参27％；
18.茯苓18％；
19.枸杞5％；
20.山药3％；
21.山楂6％；
22.葛根18％；
23.桑叶8％；
24.生姜5％
25.进一步的，所述药酒的配方中的桑叶可换成草果与菊花的混合物。
26.进一步的，所述酒的生产工艺如下：
27.步骤一，将人参、茯苓、枸杞、山药、山楂、葛根以及桑叶原料均添加在破碎机中进行粉碎，粉碎机的目数设置为10目，得到中药混合物；
28.步骤二，将中药混合物和纯净水按照1:1的比例进行混匀，以隔水的方式加热蒸至120分钟，之后冷却至室温；
29.步骤三，往冷却后的中药混合物中添加酵母，在室内温度20-35 度的条件下，以密封的方式发酵24-48小时；
30.步骤四，将发酵完成的中药混合物放入陶缸中，再往陶缸中加入高粱原酒，且中药混合物与高粱原酒以比例1:10进行混合，得到酒原液；
31.步骤五，将酒原液放入超声仪中萃取，萃取完成后取出上清液，过滤后的药渣由离心机甩干；
32.步骤六，将酒制品过滤分装入瓶，之后进行包装。
33.进一步的，在所述步骤二中的加热过程依次为在100度加热10 分钟，在90度加热30分钟，在80度加热20分钟，在100度加热 60分钟。
34.进一步的，所述步骤三中的发酵的方式设置为在氧含量在 8-20％、含水率在20％～35％的环境下，将灭菌后的中药混合物作为培养基接种红曲。
35.进一步的，在所述步骤五中，萃取的方式设置为持续15-30天，每天萃取时长为50-80分钟。
36.进一步的，所述萃取时长为80分钟时的工作温度为25-27度，随着所述工作温度每升高2度，所述萃取时长从80分钟依次减少10 分钟。
37.与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
38.(1)本发明以优质的高粱原酒作为酒基，不仅可以防腐去杂，助溶药物，矫臭避腥，还能缓和药性，改变药性，增强疗效以及减低毒性，配以人参，添加茯苓、枸杞、山药、山楂、葛根、桑叶、生姜此多种辅料，经预处理、配料、浸泡、加热、发酵、萃取过滤、调配、灌装、杀菌以及包装此多种工艺后，制得用于用于补气通血降脂的酒。详述来说，人参作为高营养中药，不仅可以具有促进大脑功能、改善心脏功能、机体免疫功能等熟知功效，可调节调节中枢神经系统的神经功能，使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复，茯苓作为中药，气味淡而渗，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠，枸杞具有补肾养肝、润肺明目等功效，山药补气通血、补脾胃、生津、补肾的功效，山楂具有健脾开胃的作用，还具有降血脂、降血压、强心和抗心律失常的作用，因此，人参、茯苓、枸杞、山药以及山楂之间在对人体补气此功效具有协同作用。
39.另外，人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础，葛根作为一种天然的中草药，其中含有的葛根异黄酮等物质具有清除体内过多的氧自由基，有利于美容养颜，因此，人参与葛根之间在抗衰老作用具有协同功效，适合女性以及老人服用。另外，人参还能促进
人体内的代谢作用，使血液流动加快，葛根具有扩张血管，降低外周血管阻力的降压作用，增加冠脉血流量和脑血流量，因此，人参和葛根在对人体通血此功效上具有协同作用。
40.人参除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用，饮用适量可加快人体的新陈代谢，长期坚持饮用可减少脂肪的储存，减小人体肥胖的可能性。草果辛温，可消宿食以及解酒毒，与人参具有促进新陈代谢的协同功效，而且葛根也具有分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效，因此，草果与葛根之间在解酒作用具有协同功效，人体饮用本发明的酒之后相比于现有的养生酒来说，可快速解酒，同时还大大减小对脾胃的伤害。
41.综述，白酒入药可直接入三焦(上焦、中焦、下焦)，帮助打通全身气血和三焦，活血化瘀，本发明的中药复方以高粱酒为引，入血脉，达病所，共奏“活化”之功，气为血帅，补气通血，加快血脂代谢，改善代谢综合征，调节人体的亚健康。而且基于本发明的酒的促进新陈代谢、促进血液流动、降血压血脂等特点，不仅可适用于压力大、身体出现肥胖的人群，另外，中药复方浸泡入白酒能够增强代谢，增强人体的免疫功能和抗病能力，促进康复能力，还可适用于对高血压、术后中风、脑溢血等在血管上存在病灶的患者实现活血化瘀。
42.(2)传统养生酒大多是将多种中药原料放在酒中浸泡得到的，各原料中有效成分的种类和溶出量不好控制，得到的养生酒的保健效果不可控，而且副作用的产生也不在可预料范围内，不适宜长期饮用，且保健作用也差。本发明中药酒的制备工艺中，采用蒸汽方式加热中药混合物，加快中药原料中有效成分的溶出，以及采用发酵方式对中药有效成分被提取出后的中药混合物进行生物学转化，将中药的大分子物质，经过微生物转化，成为能够被人体肠道直接吸收的小分子成分，使中药药效能够快速被吸收。
43.(3)中药在发酵过程中加入了多种有益菌种，会产生更多益生菌群的次级代谢产物。经过发酵过程中的酶解作用，中草药和益生菌相互增益，增加有效物质的活性和含量，同时产生更多能直接被肠胃吸收的次级代谢产物，产生更多有益成分。
44.人参、茯苓、葛根、桑叶、草果具有苦味或者涩味，经过益生菌的发酵，原有的苦味被遮掩或改变，再加上含有枸杞、山楂、菊花可改善饮用的口感。中药和益生菌的联合发酵，不但发挥药材本身的药用价值，而且也增加益生菌本身的功效，两者相互作用，综合发力，效果比单吃中药或者是益生菌强很多。
具体实施方式
45.下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明，但本发明的实施方式不仅限于此。
46.本发明中的一种用于补气通血降脂的酒，采用阴阳配伍，避免片面壮阳或滋阴，具有宜阴宜阳的双向作用，中和平衡身体机能，全面调理人体内气血、阴、阳，能有效改善人体体质。
47.一种用于补气通血降脂的酒，酒的配方包括如下成分：
48.高粱原酒10％；
49.人参27％；
50.茯苓15-20％；
51.枸杞3-7％；
52.山药2-4％；
53.山楂5-7％；
54.葛根15-20％；
55.桑叶6-10％；
56.生姜3-7％。
57.优化的，药酒的配方中的桑叶可换成草果与菊花的混合物。
58.对应的，本发明还提出有酒的生产工艺，具体如下：
59.步骤一，将人参、茯苓、枸杞、山药、山楂、葛根以及桑叶原料均添加在破碎机中进行粉碎，粉碎机的目数设置为10目，得到中药混合物；
60.步骤二，将中药混合物和纯净水按照1:1的比例进行混匀，以隔水的方式加热蒸至120分钟，之后冷却至室温；
61.步骤三，往冷却后的中药混合物中添加酵母，在室内温度20-35 度的条件下，以密封的方式发酵24-48小时；
62.步骤四，将发酵完成的中药混合物放入陶缸中，再往陶缸中加入高粱原酒，且中药混合物与高粱原酒以比例1:10进行混合，得到酒原液；
63.步骤五，将酒原液放入超声仪中萃取，萃取完成后取出上清液，过滤后的药渣由离心机甩干；
64.步骤六，将酒制品过滤分装入瓶，之后进行包装。
65.优化的，在步骤二中的加热过程依次为在100度加热10分钟，在90度加热30分钟，在80度加热20分钟，在100度加热60分钟。由于中药混合物中不同中药的溶出速度不同，如此设置，在低温下加热较长时间，在高温下加热较短时间，保证每种中药能充分溶出，充分发挥中药的功效。
66.优化的，步骤三中的发酵的方式设置为在氧含量在8-20％、含水率在20％～35％的环境下，将灭菌后的中药混合物作为培养基接种红曲。红曲作为发酵菌种，微生物生长代谢过程中在益生菌的作用下产生纤维素酶、木质素酶、脂酶等多种酶类。酶是具有高度催化效率的生物催化剂，它使复杂的生物化学反应在常温常压下迅速完成。微生物有着强大的分解转化能力，同时控制发酵过程中的湿度、含氧度、温度在上述范围内，从而使得中药混合物能产生丰富的次生代谢产物。
67.优化的，在步骤五中，萃取的方式设置为持续15-30天，每天萃取时长为50-80分钟。萃取时长为80分钟时的工作温度为25-27度，随着工作温度每升高2度，萃取时长从80分钟依次减少10分钟。由于温度升高，酒原液分层的速度会加快，如此设置，可根据萃取时环境温度的改变，灵活改变萃取所需要的时间，减少工作量。
68.根据前述内容，本发明提出有如下实施例1至实施例3。
69.实施例1
70.高粱原酒10％；
71.人参27％；
72.茯苓15％；
73.枸杞5％；
74.山药2％；
75.山楂8％；
76.葛根17％；
77.桑叶9％；
78.生姜7％
79.实施例2
80.高粱原酒10％；
81.人参27％；
82.茯苓18％；
83.枸杞5％；
84.山药3％；
85.山楂6％；
86.葛根18％；
87.桑叶8％；
88.生姜5％
89.实施例3
90.高粱原酒10％；
91.人参27％；
92.茯苓16％；
93.枸杞6％；
94.山药5％；
95.山楂7％；
96.葛根15％；
97.桑叶10％；
98.草果2％；
99.菊花2％。
100.根据前述的酒的制备工艺，将实施例1-3制备出对应的酒，并对实施例1-3的酒进行志愿者试验。
101.试验测试
102.本发明中，选择100名日常压力较大，且存在肥胖的志愿者作为试验者。并将上述60个试验者均分为3组，每组20个。第一组服用实施例1的酒，第二组服用实施例2的酒，第三组服用实施例3的酒。服用方式为：10g-20g/天，服用4个月。服用4个月的期间，每隔两周测试上述60个试验者的体重，以及每天对上述60个试验者进行心情等级测试，通过心情等级测试可体现试验者人体经络疏通、心态等情况。最终，如表1，统计4个月内在不同的体重减少斤数范围内的人数，分别为体重减少8-10斤，体重减少6-8斤；体重减少3-6斤，体重减少1-3斤；以及统计4个月心情等级达到最好的人数，4个月内心情正常的天数达到100天为a级的人数，天数达到80天为b级的人数，达到60天为c级的人数，达到40天为d级的人数。
103.表1：体重数据表
[0104][0105]
表2：心情等级数据表
[0106][0107][0108]
本发明还测定了实施例1至3的酒在活血化瘀方面的功效。患者的症状为血脉不畅、淤积引起的胸闷。病人分为3组，每组病人个数为10人，第一组服用实施例1的酒，第二组服用实施例2的酒，第三组服用实施例3的酒。每个病人服用本发明的酒为10g-20g/天，服用时间为4个月。
[0109]
服用了实施例1的酒后，8个病人中，5个病人的血脉不畅、胸闷症状都得到了完全治愈，3个病人的症状得到显著的缓解。
[0110]
服用了实施例2的酒后，8个病人的血脉不畅、胸闷症状都得到了完全治愈。
[0111]
服用了实施例3的酒后，8个病人中，4个病人的血脉不畅、胸闷症状都得到了完全治愈，4个病人的症状得到显著的缓解。
[0112]
本发明还测定了实施例1的酒在高血压、术后中风、脑溢血方面进行后续活血化瘀的功效。
[0113]
某女71岁，因脑溢血瘫痪在床，某男65岁，因中风瘫痪在床，服用本发明所述的酒，
每次服用量为25g，早晚各一次，服用酒两个月后，关节可以稍微活动，继续服用酒一个月后，可下床正常活动，恢复如常人。
[0114]
某男，60岁，高血压患者，服用本发明所述的酒，每次服用量为15g，早晚各一次，服用一个月后，最高血压出现下降，继续服用一个月，不再服用，量血压恢复正常，之后每天持续服用一次，每次 5-10g，至今高血压症状未复发。
[0115]
以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。